Buns na may mga buto ng poppy at icing: ang kasaysayan ng hitsura, mga kinakailangang produkto at isang detalyadong recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap, mabango, at malambot na buns ay minamahal ng marami. Sa mga espesyal na panaderya sa panaderya mayroong malaking seleksyon ng mga matatamis na ito: mga bun na may mga buto ng poppy at icing, mga pasas, jam, at pinakuluang condensed milk. Madali din silang gawin sa bahay. Ang bawat bihasang maybahay ay alam kung paano maghurno ng mga kamangha-manghang bun na may iba't ibang mga palaman, at alam ang maliliit na lihim kung paano gawin itong mas masarap. Sa bahay, ang anumang pastry ay lumalabas na mas malambot at mas mabango, bukod pa, maaari kang gumawa ng marami nito, at hindi bilhin ito nang paisa-isa. Magiging magandang karagdagan sa festive table at home tea ang magagandang bun na may poppy seeds at icing.

Kasaysayan ng Pagpapakita

Ilang tao ang nag-iisip tungkol sa landas ng pag-unlad na pinagdaanan ng kanilang mga paboritong pagkain bago tumingin sa modernong hitsura at palamutihan ang aming mesa. Ang mga bun ay umiikot na mula noong Middle Ages. Sa oras na iyon, sila ay isang mahusay na luho, kaya nilang bilhin ang mga pastry na ito,tanging mayaman at marangal na panginoong pyudal. Ang mga ordinaryong magsasaka ay naghurno ng ordinaryong tinapay para sa kanilang sarili, mula sa harina at bran.

Noong ika-15 siglo, nakita ng Europe ang paglaki ng mga pampalasa at pinatuyong, mabangong halamang gamot mula sa Silangan. Mula doon ay dumating din ang una at sa loob ng maraming taon isang paboritong treat - gingerbread, na natatakpan ng icing at honey. Sa pag-unlad ng industriya, ang industriya ng confectionery ay gumawa ng isang makabuluhang hakbang pasulong. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng mga buns na may mga buto ng poppy at puting icing at iba pang mga pagpipilian para sa pastry na ito. Nagsisimula itong ibenta sa maraming dami sa mga lansangan. Available na ngayon ang baking sa lahat ng bahagi ng populasyon.

Ang mga cooking school ay nagbubukas sa England, at bawat may respeto sa sarili na maybahay ay nalulugod sa kanyang mga lutong bahay na tinapay tuwing weekend. Narito ang isang mahabang paraan upang mabuo ang aming paboritong pagkain.

Mga Kinakailangang Sangkap

Ang recipe para sa poppy seed buns na may chocolate icing ay hindi nangangailangan ng maraming mamahaling produkto. Ang lahat ng mga sangkap ay karaniwang nasa kusina, at samakatuwid ang mga naturang pastry ay isang medyo opsyon sa badyet para sa mga treat. Kaya, kailangan mong kumuha ng:

• Milk - isang baso. Inirerekomenda namin ang paggamit na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Gagawin nitong mas malambot ang mga buns. Dapat magpainit ang gatas bago gamitin.
• Kakailanganin mo rin ang mga itlog - 2 pcs. Mas mainam na kumuha ng manok, ngunit kung magpasya kang magluto gamit ang pugo, pagkatapos ay kumuha ng doble.
• Mantikilya - 1 pack. Hindi mo kailangang magtipid sa mantikilya, kung hindi, ang mga bun na may poppy seeds at glaze ay magiging walang lasa.
• Asukal - 2-3 tbsp. l. Hindi mo kailangan ng maramimatamis pa rin ang mga bun dahil sa glaze.
• Vanillin - 1 pack. Magdaragdag ito ng kaaya-ayang lasa sa mga baked goods.
• Asin sa panlasa, ngunit hindi hihigit sa isang kurot.
• Flour - 2 tasa. Pinakamabuting kunin ang iba't ibang trigo.
• At ang pinakamahalagang sangkap ng ulam ay lebadura. Nagbibigay ito ng fluffiness at lambot ng mga buns. Aabutin ng isang tsp.

Ngayon talakayin natin ang mga sangkap para sa pagpuno. Ang pangunahing produkto ay poppy. Maaari mo itong lutuin sa iyong sarili, at kung wala kang oras upang magbiyolin sa pagpuno sa loob ng mahabang panahon, bilhin ito sa tindahan. Kakailanganin mo ng dalawang bag ng poppy seeds.

Masarap na frosting

Upang maging mas masarap ang mga bun, kailangan itong takpan ng chocolate icing. Hindi mahirap lutuin ito, ngunit anong kaaya-ayang amoy at masarap na lasa ang idaragdag nito sa mga pastry. Para sa glaze kailangan mong kumuha ng:

• Mantikilya - kalahating pakete. Upang gawing mas madaling gamitin, maaari mo itong painitin nang kaunti upang gawing malambot ang produkto.
• Cream - 30 ml. Mas mainam na kumuha ng mataba, kung mababa ang taba ay bahagyang mag-iiba ang lasa.
• Dark chocolate - 1 bar. Para sa glaze, kumuha lamang ng dark chocolate, mas mataas ang porsyento ng cocoa content, mas mabuti.
• Powdered sugar - sa panlasa. Kung ayaw mo, maaaring tanggalin ang sangkap na ito.

Buns na may poppy seeds at icing: dough recipe

Ang masarap na pastry na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap upang gawin. Tingnan natin ang recipe.

1. Kumuha kami ng asukal, kaunting asin at ang pangunahing sangkap (kung wala ito ay hindi ka makakakuha ng malambot, masaganang pastry) - lebadura. Lahat ng maingatbati. Upang makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng blender. Magdagdag ng mainit na gatas.
2. Susunod, magdagdag ng mga itlog, mantikilya at vanilla. Ang mantikilya ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga at maghintay hanggang ito ay maging malambot. Mapapadali nito ang paghagupit. Paghaluin muli ang lahat.
3. Ngayon kunin ang harina. Tiyak na kailangan itong salain sa isang pinong salaan. Pagkatapos nito, idagdag ang sifted na harina sa nagresultang timpla at ihalo ang lahat nang lubusan. Dapat ay walang bukol.
4. Panghuling hakbang: pagmamasa ng masa para sa ating mga magic bun sa hinaharap na may mga buto ng poppy at icing. Upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, maaari mong bahagyang grasa ang mga ito ng langis ng gulay. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malalim na lalagyan, isara ang takip, balutin ng mainit na tuwalya. Mag-iwan ng isang oras para tumaas.

Pagpupuno

Habang tumataas ang masa, may oras para gawin ang pagpuno. Pinapainit namin ang gatas. Maaari ka sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Ibuhos ang mga buto ng poppy na may mainit na gatas (huwag kalimutang alisan ng tubig ang tubig mula dito). Ngayon ang masa ay kailangang pakuluan ng kaunti (5 minuto) sa mababang init. Panoorin nang mabuti para hindi masunog ang poppy. Alisin sa init at alisan ng gatas. Ngayon ay kailangan mong maghintay hanggang ang pagpuno ay lumamig, at pagkatapos ay ihalo ito sa isang blender. Dapat kang makakuha ng isang homogenous at makapal na masa. Narito ang pagpuno at handa na. Gaya ng nakikita mo, walang mahirap.

Hindi mo na rin kailangang pakialaman ang icing. Nasira namin ang isang bar ng tsokolate (hindi mahalaga ang laki ng mga piraso). Matunaw ang tsokolate, hayaan itong lumamig ng kaunti at idagdag ang cream, isang maliit na mantikilya atmay pulbos na asukal. Haluin ng maigi. Iyon lang, handa na ang napakasarap na glaze. Maaari mong patubigan ang kanyang mga tinapay.

Huling hakbang

Handa na ang masa? ayos! Inilalabas namin ito, inilalagay ang pagpuno sa gitna. Pagkatapos ay balutin ang lahat sa isang roll at gupitin ito sa maliliit na piraso. Kumuha kami ng isang espesyal na form para sa pagluluto sa hurno upang ang mga buns ay hindi masunog, ilagay ang papel na parchment dito. Ngunit hindi ito kailangang maging. Painitin muna ang oven at ilagay ang pastry doon sa loob ng 30 minuto. Iniwan namin ang temperatura sa 180 degrees. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Kailangan mo lang butasin ang bun niya. Kung handa na ang lahat, pagkatapos ay ilabas namin ito at hayaan itong lumamig nang kaunti. Pagkatapos nito, ibuhos ang glaze. Lahat, masarap na bun na may poppy seeds ay handa na! Matutuwa ang iyong pamilya, at tiyak na hihilingin ng mga bisita ang recipe. Ang mga sumusunod sa figure ay interesado sa tanong ng calorie na nilalaman ng mga buns na may mga buto ng poppy at icing. Ibunyag natin ang sikretong ito sa iyo. Ang isang piraso ay may 260 calories. Siyempre, hindi ka dapat makisali sa pagbe-bake, ngunit kung kumain ka ng isang tinapay sa umaga, okay lang.