Casserole para sa almusal: isang sunud-sunod na recipe na may paglalarawan at larawan, mga kinakailangang produkto, mga tampok sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Halos lahat ng babae ay minsan pinahihirapan ng tanong: ano pa ang lutuin ng masarap para sa iyong sambahayan? Lalo na ang mga pag-iisip tungkol sa mga pinggan para sa almusal ang pinaka-nakakagulo: mga pancake at piniritong itlog, isang sandwich - ito ay pagod na pagod na ang gana sa pagkain. Pagkatapos ay ililigtas ang mga simpleng recipe para sa mga casserole ng almusal, at hindi ang mga banal na cottage cheese na puno ng mga culinary site, ngunit mas kawili-wiling mga pagpipilian. Ang sunud-sunod na paliwanag sa prinsipyo ng pagluluto ay gagawing madali at kasiya-siya ang proseso kahit na para sa isang walang karanasan na tagapagluto.

Curd: para sa mga bata

Mula sa kindergarten, naging tradisyon na ang pinakamasarap na kaserol ng almusal para sa mga bata ay cottage cheese. Kasabay nito, alam ng lahat ang ordinaryong recipe, at may pakiramdam na ang ganitong uri ng almusal ay naging boring. Sa katunayan, madaling buhayin ang isang ulam at gawin itong ganap na kakaiba sa isang karagdagang sangkap, tulad ng mga mansanas. Para sa mga bata, ito mismo ang kailangan mo: isang kumbinasyon ng malusog na protina at prutas, at ibinigay na ang calorie na nilalaman ng isang daang gramo ng naturang ulam ay 162 calories lamang, nagiging malinaw kung bakit mahal ito ng mga nutrisyonista. Nang sa gayonpara maghanda ng casserole, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 0.5 kg bawat isa ng cottage cheese at mansanas;
• 2 tbsp. l. semolina, sour cream at asukal;
• dalawang itlog + 1 protina;
• 80 gramo ng mantikilya;
• vanillin.

Pagluluto

Kalahating oras lang ang kailangan upang maghanda ng cottage cheese casserole para sa almusal, at ito ay isang mabigat na argumento na pabor sa isang recipe para sa palaging abalang mga ina. Una, gilingin ang cottage cheese na may blender sa isang makinis na katas upang walang mga bukol ng pinalo na keso, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa sour cream at vanilla.

Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang mga yolks ng itlog na may asukal at semolina, idagdag ang mga ito sa masa ng curd, ipadala ang natunaw (ngunit hindi kumukulo!) Mantikilya doon. Haluin nang maigi.

Paluin ang dalawang puti ng itlog na may kaunting asin sa isang stable foam para manatiling hindi gumagalaw kahit na baligtad ang bowl (ganito nila sinusuri ang kalidad ng paghagupit sa mga culinary school). Maingat na ihalo ang mga ito sa masa ng curd.

Pahiran ng mantika ang silicone (o nababakas) na baking dish, ipinapayong iwisik din ng mga breadcrumb o semolina ang mga panloob na dingding. Ilagay ang kalahati ng cottage cheese dough dito.

Ang mansanas ay binalatan at hiniwa sa manipis na hiwa, ilagay nang pantay-pantay sa cottage cheese, at pagkatapos ay takpan ito ng natitirang kuwarta. Talunin ang natitirang protina ng manok sa isang foam at grasa ang tuktok ng kaserol dito. Ipadala ito sa oven at maghurno ng dalawampung minuto sa temperatura na 190-200 degrees. Ihain na may kulay-gatas o matamis na berrysarsa.

May mga produktong karne: para sa asawa

Ang isang kaserol para sa almusal para sa isang minamahal na lalaki ay dapat na nakabubusog upang bago ang hapunan ay hindi siya makaramdam ng gutom, na nangangahulugang kailangan mo ng isang bagay na mas matimbang kaysa sa cottage cheese. Siyempre, ang pagpipilian ay mahuhulog sa kumbinasyon ng karne + keso, dahil ang dalawang produktong ito ay paulit-ulit na nagligtas sa mga kulang sa oras. Ngunit dahil ang oven ay inookupahan na ng cottage cheese casserole, kakailanganin mong lutuin ang meat casserole sa microwave, na, sa pamamagitan ng paraan, ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto. Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 400 gramo ng tinadtad na manok;
• 300 gramo ng zucchini;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• isang bombilya;
• 2-3 sariwang kamatis;
• 130 gramo ng sour cream;
• 1 tbsp l. tomato paste;
• 1/4 tsp bawat isa kulantro, itim na paminta at asin.

Dapat ka ring maghanda ng ilang sariwang damo: perehil, cilantro na may kaunting dill ay magagamit.

Recipe na may larawan

Maganda ang breakfast casserole sa bersyong ito dahil ginagawang mas magaan ang lasa ng mga gulay, sa kabila ng pagkakaroon ng mabibigat na pagkain: karne, sour cream at keso. Ang pagluluto ay nagsisimula sa pagprito ng tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, magdagdag ng tinadtad na karne at pampalasa. Iprito ang karne sa sobrang init sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato sauce at bawasan ang apoy sa pinakamababa.

Kumukulo para sa isa pang tatlo hanggang apat na minuto. Sa isang angkop na laki ng microwaveilatag ang form ng pagprito ng karne, sa ibabaw nito mga tarong ng mga kamatis na may halong zucchini. Isara ang takip at ipadala sa microwave sa loob ng pitong minuto, itakda ang limitasyon ng kapangyarihan. Habang nagluluto ang kaserol, ihanda ang pagpuno: pagsamahin ang kulay-gatas na may gadgad na keso at pinong tinadtad na mga damo, timplahan ng paminta kung ninanais. Ibuhos ang kaserol at ibalik ito sa oven hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Limang Minuto: Microwave Recipe

Siyempre, ang isang kaserol para sa almusal sa loob ng 5 minuto ay walang kapararakan, dahil ang paunang paghahanda lamang ng pagkain ay tumatagal ng ganoong tagal, ngunit sa loob ng 10-15 minuto ay posible. Bukod dito, angkop ito para sa diyeta ng mga vegetarian, dahil hindi ito naglalaman ng mga produktong karne. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng arbitrary na set ng mga gulay: zucchini, carrots, bell peppers, maaari ka ring gumamit ng patatas at pinong tinadtad na puting repolyo.

Sa kabuuan, dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 400 gramo ng mga gulay, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang mga ito at iprito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng mantikilya, hindi hihigit sa tatlong minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay magdagdag ng isang dakot ng de-latang mais sa kanila at kumulo ng isa pang dalawang minuto, ilipat sa isang refractory baking dish.

Talunin ang dalawang itlog at 300 gramo ng gatas, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa panlasa, pati na rin ang isang kutsarang harina ng trigo, siguraduhing walang bukol na mabubuo sa proseso ng paghahalo. Ibuhos ang mga gulay na may nagresultang masa at ilagay ang amag sa microwave sa loob ng 10 minuto, itakda ang kapangyarihan sa hindi bababa sa 800 watts. Ang pinong lasaAng mga casserole ay masayang sorpresa sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Diet vegetable casserole para sa iyong sarili

Malusog ngunit masarap na breakfast casseroles ay talagang posible. Halimbawa, ang broccoli gratin na may cauliflower, na minamahal ng mga vegetarian. Ang gratin ay isang "casserole" sa Pranses, na kinakailangang may masarap na crust. Upang maghanda ng gayong malusog at mababang calorie (90 kcal lamang bawat 100 gramo) na ulam kakailanganin mo:

• isang tinidor bawat isa ng broccoli at cauliflower (isang tinidor ay ulo ng repolyo);
• 1 litro ng gatas + parehong dami ng tubig;
• dalawang daang gramo bawat isa ng sour cream at grated hard cheese;
• 60 gramo ng mantikilya;
• 4-6 clove ng bawang;
• isang pakurot ng black pepper, nutmeg. Asin ayon sa kagustuhan sa panlasa.

Ang ulam ay niluto ng halos kalahating oras, 15 minuto kung saan ito ay gugugol sa oven. Pinakamainam na ihain nang mainit.

Hakbang pagluluto

Ang kaserol ng gulay para sa almusal ay isa pang dahilan upang ipagmalaki ang iyong sarili hindi lamang para sa isang pagkaing mababa ang calorie, kundi pati na rin sa kakayahang mag-ayos at magluto pa rin ng normal na pagkain, at hindi na muling kumain ng mga buns o sandwich. Upang magsimula, dapat mong i-disassemble ang mga tinidor ng repolyo sa maliliit na inflorescences, mga 4-5 cm ang lapad. Pakuluan ang gatas kasama ng tubig at isang pakurot ng asin, ilagay ang inihandang broccoli at cauliflower inflorescences doon, pakuluan ng mga anim hanggang walong minuto. Mahalagang huwag masyadong ilantad ang mga ito sa kumukulong tubig, kung hindi ay maglalaho ang mga inflorescences at magiging lugaw.

Itapon ang inihandang repolyo sa isang colander, at pansamantalang lagyan ng rehas ang keso at ihalo ang kalahati nito na may kulay-gatas at pampalasa (gilingin ang bawang sa isang pindutin). Lubricate ang baking dish na may langis at ilagay ang repolyo doon, ibuhos ang masa ng keso at ipadala ito sa oven sa loob ng sampung minuto. Ang temperatura ay nakatakda sa 210 degrees. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, iwisik ang tuktok ng gratin na may natitirang keso at bumalik sa oven. Ang ulam na ito ay kinakain nang mainit-init, tulad ng lahat ng casseroles na may cheese crust.

Noodles na may mansanas

Kung pasta o noodles ang natira sa hapunan, bakit hindi bigyan ng pangalawang buhay ang produkto? Maaari kang gumawa ng magagandang casserole para sa almusal mula sa mga produktong harina, halimbawa, pagsunod sa recipe na ito nang sunud-sunod:

1. Sa isang katamtamang mangkok ng pinakuluang pasta (mga 200 gramo raw), kumuha ng dalawang diced na mansanas at 150 gramo ng pinatuyong mga aprikot, na dapat na ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 5-8 minuto, at pagkatapos ay gupitin. piraso.
2. Ihalo sa hiwalay na mangkok ang dalawang itlog at 2 tbsp. l. asukal, talunin hanggang sa isang magandang foam at sa dulo magdagdag ng tatlong tbsp. l. gatas. Pagsamahin ang pansit at prutas sa isang mangkok, paghaluin.
3. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish, ilipat ang noodles doon at ibuhos sa pinaghalong itlog. Ilagay ang amag sa oven (190 degrees) at ihurno ang noodles hanggang sa mapusyaw na kayumanggi ang tuktok. Ihain nang mainit o malamig kasama ng mga berry sauce, sour cream o jam.

Isang masaganang lavash na almusal para sa buong pamilya

Oo oo, breakfast casserolemaaari ka ring gumawa mula sa Armenian lavash, ngunit tulad na ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri! Kailangan lang ng ilang sangkap:

• dalawang lavash;
• 3-4 na itlog;
• dalawa bawat isa: sibuyas at kamatis;
• 400 gramo ng sausage, na, kung kinakailangan, ay maaaring palitan ng anumang uri ng produktong karne: mga sausage, ham, pinakuluang fillet ng manok;
• 300 gramo ng matapang na keso;
• 130 gramo ng mayonesa at kulay-gatas bawat isa;
• isang maliit na bungkos ng mga gulay;
• asin at itim na paminta para sa lasa.

Maaari ka ring gumamit ng suluguni cheese upang pagandahin ang lasa, na palitan ito ng hanggang kalahati ng tradisyonal na hard cheese.

Paano magluto?

Iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang magbago ang kulay sa isang kawali sa dalawang kutsarang mantika, magdagdag ng hiniwang sausage o iba pang produktong karne ayon sa iyong paghuhusga. Patayin ang kalan pagkatapos ng ilang minuto. Ikalat ang tinapay na pita sa mesa, ilagay ang karne at mga sibuyas sa isang pantay na layer, ikalat ang mga singsing ng sariwang kamatis sa ibabaw nito, na, sa turn, budburan ng keso, gadgad sa isang magaspang na kudkuran at halo-halong may tinadtad na mga halamang gamot.

Ibabaw na may mayonesa, pahiran ito ng kaunti sa ibabaw gamit ang kutsara o kutsilyo. Susunod, maingat na igulong ang tinapay na pita sa isang roll at ilipat ito sa isang baking dish, bahagyang pinahiran ng langis, at igulong ito sa anyo ng isang snail. Mahalaga na ang mga spiral ng hinaharap na kaserol ay magkasya nang mahigpit sa bawat isa at punan ang buong form, kaya ginagamit namin ang kinakailangang halaga ng tinapay na pita na may pagpuno. Talunin ang mga itlog, pampalasa at kulay-gatas hanggang makinis,ibuhos ang mga nilalaman ng amag kasama ang nagresultang sarsa at ilagay ito sa oven. Ang kaserol ng almusal ay mananatili sa oven hanggang sa maging kayumanggi ang tuktok, kaya ang temperatura ay dapat na nasa paligid ng 200 degrees.