Buns na may coconut chips: isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, walang mas madali kaysa sa pagluluto ng coconut buns ayon sa mga recipe na ipinakita sa artikulong ito. Hindi sila naglalaman ng anumang mga bihirang produkto, at ang paghahanda ng kuwarta ay hindi kukuha ng maraming pagsisikap o oras. At ang mga ito ay napakasimple na kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring magluto. Ang mga coconut flakes ay lumilikha ng kakaiba at kaaya-ayang aroma at lasa sa mga yeast dough buns. Ngayon ay available na ito sa lahat at ibinebenta sa anumang tindahan.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang pangunahing sikreto ay ang mga buns ay dapat iwan para sa proofing. Maglaan ng oras para sa prosesong ito: siya ang gagawa ng mga buns na malambot at mahimulmol. At upang ang mga coconut chips mula sa mga natapos na buns ay hindi gumuho, kailangan mong kumuha ng isang maliit na piraso ng kuwarta, pukawin ito sa maligamgam na tubig, pahiran ang mga buns ng halo na ito at pagkatapos ay iwiwisik ang mga coconut flakes. Pagkatapos ay hindi ito madudurog, at ang mga buns ay magiging ginto at mapula.

Coconut Breakfast Buns

Mga sangkap:

• tatlong tasa ng harina ng trigo;
• 50 gramo ng coconut flakes;
• 125 gramo ng asukal;
• isang pakete ng vanilla sugar;
• isang kutsarita ng dry yeast;
• kalahating kutsarita ng tea s alt;
• 40 ml langis ng gulay;
• isang baso ng maligamgam na tubig.

Cooking buns

Paghaluin ang lebadura na may mainit, ngunit hindi mainit na tubig, magdagdag ng 50 gramo ng asukal at asin sa kanila. Magdagdag ng 30 mililitro ng langis doon at ihalo nang lubusan. Salain ang harina doon at masahin ang kuwarta. Subukang masahin nang mabuti ang kuwarta, dahil kung mas mamasa mo ang yeast dough, mas maraming gluten ang inilabas mula sa harina at ang kuwarta ay magiging mas pare-pareho, at ang mga buns ay malambot. Ilagay ang lalagyan na may masa sa isang mainit na lugar para sa halos isang oras upang hayaan itong tumaas. Paghaluin ang tatlong kutsarang asukal na may coconut flakes at isang kutsarang harina. Kapag nakita mo na ang kuwarta ay tumaas, ilagay ito sa mesa, hatiin ito sa kalahati. Pagulungin nang mabuti ang unang bahagi upang makakuha ng isang parihaba. Brush na may vegetable oil gamit ang pastry brush at budburan ng coconut mixture. Gawin ang parehong sa natitirang kalahati ng kuwarta. Huwag kalimutang mag-iwan ng ilang sprinkles upang palamutihan ang mga buns. I-roll ang kuwarta sa isang roll, gupitin sa mga piraso. Lubricate ang form kung saan maghurno ka ng langis ng gulay at ilagay ang mga buns dito. Takpan ng plastic wrap at mag-iwan ng 20 minuto sa isang mainit na lugar. Ngayon grasa ang tuktok ng mga buns ng langis ng gulay (10 mililitro) at iwiwisik ang natitirang niyog. Ilagay sa preheated oven para sa180 degrees at maghurno hanggang sa maging ginintuang mga buns.

Tender buns

Mga sangkap:

• 400 gramo ng premium na harina ng trigo,
• dalawang kutsara ng powdered cream o powdered milk,
• isang baso ng maligamgam na tubig (o gatas bilang kapalit ng tuyo),
• tatlong kutsarang asukal,
• isang kutsarita ng asin,
• tatlong kutsarang langis ng gulay,
• dalawang kutsara ng tinapis na puting niyog, at kaunti pa para iwiwisik sa mga natapos na bun.

Paano lutuin ang mga ito?

Paghalo ng lebadura na may asin at asukal. Magdagdag ng powdered cream o milk powder doon, at kung hindi sila magagamit, pagkatapos ay ibuhos sa plain milk (ngunit huwag kalimutang painitin ito nang maaga upang ito ay bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura sa silid). Ngayon ihalo ang lahat upang ang lebadura ay matunaw. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok at unang idagdag ang kalahati ng kabuuang dami. Haluing mabuti sa likido, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli nang maigi.

Ngayon ay idagdag ang coconut shavings sa masa, haluin muli at iwanan ng sampung minuto upang ang lasa ng niyog ay sumipsip sa kuwarta. Takpan ang kuwarta gamit ang plastic cling film. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang kalahati ng harina sa masa at masahin hanggang sa mahuli ito sa likod ng mga kamay at maging makinis. Ang kuwarta ay magiging nababanat, ngunit hindi masyadong masikip. Ilagay ito sa isang mainit na hurno na nakapatay ang apoy upang ang masa ay tumaas na rin. Kung lumalamig na ang oven, buksan saglit ang apoy upang muling magpainit. Ang kuwarta ay tataas nang halos isang oras at magiging higit sa orihinal na dami ng mga dalawa hanggang tatlong beses. Punch ito pababa, hatiin ito sa tatlong bahagi at agad na kurutin ang isang maliit na piraso upang ihanda ang patong. Bawat ikatlo ay gagawa ng tatlong tinapay. Hatiin ito sa pantay na piraso at igulong ang mga ito sa mga kolobok. Ilipat ang mga buns sa isang springform pan na nilagyan ng baking paper. Ilagay sa init sa loob ng 30-40 minuto upang bumangon nang maayos. Ngayon ibuhos ang natitirang maliit na piraso ng kuwarta na may maligamgam na tubig at iling. I-brush ito sa mga buns at iwiwisik ang mga coconut flakes sa ibabaw nito. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa gitna para sa halos kalahating oras, hanggang sa ang mga buns ay browned. Sa oven, tataas pa rin sila at medyo mahangin. Ilabas ang mga baked buns, takpan ng tuwalya. Pahinga sila. Ngayon bitawan ang yeast-raised coconut buns mula sa amag at ilipat sa isang cutting board. Maaari mong kainin ang mga ito nang mainit at malamig, na may kasamang kakaw, gatas, tsaa o kape.

Cheese buns na may niyog (recipe na may larawan)

Mga sangkap:

• tatlong tasa ng premium na harina ng trigo;
• isang itlog ng manok;
• tatlong kutsarang asin ng tsaa;
• isang kutsarita ng lebadura;
• isang pakete ng vanilla sugar o vanilla pod - 1 piraso;
• isang kutsarang asukal upang idagdag sa kuwarta, at kalahating tasa para sa pagpuno;
• coconut chips - 60 gramo;
• 100 gramo ng mantikilya;
• naprosesong matamis na keso tulad ng "Omichka" - 100 gramo;
• dalawang kutsarang asukalpulbos;
• kalahating tasa ng gatas para sa kuwarta at limang kutsara para sa glaze.

Proseso ng pagluluto

Kung nagluluto ka ng vanilla bean, hatiin ang stick sa kalahati at alisin ang mga buto. Ihanda ang kuwarta: gilingin ang mga itlog na may asukal, vanilla o vanilla sugar at asin, idagdag ang pinainit na gatas at ihalo. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Inilalagay namin ito sa loob ng 50-60 minuto sa isang mainit na lugar. Inihahanda namin ang pagpuno ng mga coconut chips para sa mga buns: gilingin ang mantikilya na may mga chips at asukal hanggang sa ito ay pumuti. Hatiin ang vanilla stick at ilagay sa mainit na gatas para ma-absorb ang lasa. At kung gumamit ka ng vanilla sugar, pagkatapos ay idagdag ito. Magwiwisik ng harina sa ibabaw na ilululong at sa rolling pin. Igulong ang kuwarta na tumaas sa isang parihaba upang ito ay humigit-kumulang limang milimetro ang kapal.

Ilagay ang laman at ikalat sa buong masa.

I-roll ito at gupitin sa maliliit na rolyo, mag-iwan ng mga apat na sentimetro.

Kurutin ang ilalim ng tinapay. Ilagay ang mga ito sa form, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa pagitan nila.

Sa temperaturang 180-200 degrees, maghurno ng halos kalahating oras. Ngayon ay inihahanda namin ang pagpuno. Alisin ang vanilla stick mula sa gatas, ilagay ang mga sangkap: keso, asukal, gatas at pulbos at talunin ng mabuti. Magiging likido ang laman, ngunit mababad itong mabuti sa mga bun.

Alisin ang mga natapos na buns sa oven at, habang mainit ang mga ito, ibuhos ang icing.

Lahat ng iyong sambahayan ay magiging napakasaya sa napakasarap at mabangong dessert.