Paano magluto ng mga pagkaing sausage na karapat-dapat sa mga restawran

Paano magluto ng mga pagkaing sausage na karapat-dapat sa mga restawran
Paano magluto ng mga pagkaing sausage na karapat-dapat sa mga restawran
Anonim

Ang ganitong produkto bilang sausage ay halos hindi ginagamit sa world-class na haute cuisine. Gayunpaman, sila talaga ang gustong-gusto ng mga modernong maybahay, na walang oras sa pagluluto.

mga pinggan ng sausage
mga pinggan ng sausage

Kapag lumitaw ang tanong kung ano ang maaaring lutuin mula sa mga sausage, isang mainit na aso ang agad na pumasok sa isip. Ang American catering dish na ito ay dumating sa amin noong dekada otsenta ng huling siglo, kasama ang mga dayuhang pelikula. Gayunpaman, ang mga tunay na gourmet ay hindi lamang kakain ng hotdog, ngunit magrerekomenda rin ng iba pang mga opsyon para sa "himala" na ito ng American cuisine.

Sa katunayan, ang mga sausage dish ay makikita sa menu ng ilang establishments. Kabilang dito ang iba't ibang hodgepod, omelette o salad. Dapat tandaan na ang mga de-kalidad na produkto lamang na may mataas na nilalaman ng karne ang ginagamit para sa pagluluto. Sa ilang mga high-end na restawran, kung ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sausage, niluluto nila ang mga ito sa kanilang sarili, nang hindi nag-iimbak ng mga produkto. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng mataas na kasanayan ng mga chef at ang kanilang saloobin sa kanilang mga pagkain.

Ang ilang mga gourmet ay nangangatuwiran na walang pino o malasang maaaring ihanda mula sa produktong ito. Gayunpaman, ang ilanAng mga sausage dish ay maaaring mabigla sa mga taong sumusuko.

mga pinggan na may mga sausage
mga pinggan na may mga sausage

Spaghetti na may sausage sauce

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

- sausage - 0.5 kg;

- spaghetti - 1 kg;

- 2 kamatis;

- 1 bow;

- tomato paste;

- asin;

- paminta.

Una, kailangan mong pakuluan ng kaunti ang mga sausage. Pagkatapos ay kinuha sila sa tubig at pinutol sa maliliit na singsing. Iyon ang dahilan kung bakit dapat kang pumili lamang ng mga de-kalidad na produkto, kung hindi, sila ay kumukulo o mahuhulog sa karagdagang pagproseso. Pagkatapos nito, magsisimula na kaming maghanda ng gravy na gagamitin para sa sausage dish.

Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa maliit na kalahating singsing, at balatan ang mga kamatis at gupitin ito sa malalaking cube. Upang gawing mas madaling alisin ang balat mula sa kamatis, dapat itong ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, na mananatili mula sa mga sausage. Pagkatapos ay ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa kawali at ilagay ang sibuyas dito, na piniprito namin hanggang transparent.

Upang ang mga pagkaing sausage ay hindi maging sinigang na karne, inilalagay nila ang mga kamatis sa kawali, na pinirito nang kaunti, at pagkatapos lamang - mga bilog na sausage. Upang magbigay ng mas masarap na lasa, ang tomato paste at mga pampalasa ay idinaragdag sa dressing.

kung ano ang maaaring lutuin mula sa mga sausage
kung ano ang maaaring lutuin mula sa mga sausage

Susunod, kailangan mong pakuluan ang spaghetti. Para dito, maaari mo ring gamitin ang tubig mula sa mga sausage, ngunit kung walang duda tungkol sa kanilang kalidad. Kinakailangan na lutuin ang mga ito upang hanggang sa ang estado ng pagiging handa ay mananatiling literalilang segundo. Nang maglaon ay "naabot" nila ang kanilang mga sarili dahil sa panloob na temperatura.

Pagkatapos nito, ilagay ang spaghetti sa isang colander at idagdag ang sauce sa kanila. Ang mga pagkaing ito ng sausage ay maaaring tawaging pasta, bagaman ang mga chef ng Italyano ay hindi masigasig sa gayong paghahambing. Sa katunayan, ang gayong pasta na may gravy ay may napakagandang hitsura at kamangha-manghang lasa. Ang mga ito ay perpekto para sa hapunan, at sila ay kukuha ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maghanda. Inirerekomenda din na budburan ang isang mainit na ulam na may kaunting gadgad na keso at mga halamang gamot, ngunit ito ay isang bagay na sa panlasa.

Inirerekumendang: