2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29
Ang modernong sangkatauhan, gaya ng sinasabi nila, ay umaayon sa panahon. Nais ng mga tao na subukan ang mga bagong bagay at lupigin ang hindi alam. Ang hangaring ito ay umabot din sa culinary arts.
Kamakailan, ang kakaibang karne ng buwaya ay naging lalong sikat. Siyempre, hindi na ito masyadong interesado sa mga bansa kung saan tradisyonal na nakatira ang mga reptilya na ito. Ngunit sa ating bansa, ang karne ng buwaya ay isang malugod na delicacy na gustong makita ng sinumang gourmet sa kanyang mesa. Gayunpaman, hindi mo mahahanap ang kakaibang ito sa mga ordinaryong tindahan. Kahit sa kabisera, hindi ka palaging makakahanap ng restaurant na naghahain ng karne ng buwaya, lalo na ang maliliit na bayan.
Ano ito at kung ano ang hitsura nito
Ano ang hitsura ng karne ng buwaya, ano ang highlight ng lasa nito? Ito marahil ang dalawang pinakakaraniwang tanong na lumalabas sa mga taong hindi pa nakakatikim ng kakaibang delicacy.
Ang karne ng reptile ay halos kapareho ng karne ng manok o pabo. Ito ay napakalambot at kaaya-aya sa lasa. Maputi din ang kulay, parang dibdib ng manok. Mayroon itong mababang calorie na nilalaman, kung kaya't ito ay isang malugod na "panauhin" sa maraming mga talahanayan sa Europa. Ang karne ng buwaya ay angkop para sanagluluto ng iba't ibang ulam. Gumagawa ito ng nakakagulat na nakabubusog at masaganang sabaw at sopas, mabangong kari at steak. Maging ang mga pie at pie ay inihanda sa ilang bansa na may laman na laman ng buwaya.
Calories
Crocodile meat ang nangunguna sa listahan ng iba't ibang uri ng produktong ito. Naglalaman ito ng mas mataas na porsyento ng protina (21 g) kaysa sa manok (18 g) o karne ng baka (19 g). Ang produktong ito ay mayroon ding pinakamababang nilalaman ng taba (2g). Sa paghahambing, ang 100 gramo ng manok ay naglalaman ng 10 g ng taba, karne ng baka - mga 16 g, at baboy - higit sa 30 g.
Kung tungkol sa mga calorie, panalo rin dito ang karne ng buwaya. Ang isang daang gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng halos isang daang kilocalories. Ito ay mas mababa kaysa sa pinakasikat na mga pandiyeta na karne.
Mga kapaki-pakinabang na property
Bilang karagdagan sa pagiging mahusay na pinagmumulan ng protina at mababang antas ng kolesterol, ang karne ng reptile ay isa ring kayamanan ng mga bitamina at mineral gaya ng:
- Ang buong pangkat ng mga bitamina B (lalo na ang maraming bitamina B12).
- PP.
- S.
- A.
- N.
- Calcium at potassium.
- Cob alt at phosphorus.
- Nikel at magnesium.
- Zinc, copper at iron.
- Sodium at selenium.
Ngunit ang pinakamalaking bentahe ng karne ng buwaya ay ang ekolohikal na kalinisan nito. Napatunayan na ang mga reptilya, hindi tulad ng mga alagang hayop o ibon, ay hindi nalantad sa anumang pag-atake ng kemikal.
Anong uri ng mga buwaya ang maaari mong kainin
Kaya, nalaman namin kung ano ang lasa ng karne ng buwaya, kung paano ito kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ito ay nananatiling upang makita kung ang lahat ng mga buwaya ay maaaring kainin at kung saan nanggagaling ang ganoong kalaking dami ng reptile na karne, kung ito ay kilala na maraming mga species ay protektado ng batas.
Sinasabi ng mga espesyalista na halos isang dosenang species lamang ang maaaring kainin. Marami pang hindi nakakain na mga buwaya kaysa sa mga nakakain. Ang isang nakaranasang espesyalista lamang ang makakaunawa sa kalidad ng karne. Ngunit kahit na sa mga nakakain na reptilya, madalas mayroong mga species na nasa ilalim ng proteksyon. Iilan na lang ang natitira sa mga species ng reptile na halos maaaring patayin at kainin ng mga tao.
Nga pala, ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng karne ng reptile at iba pa ay inirerekomenda na kumain ng matatandang hayop. Ito ay kilala na ang pinakamahusay na karne ng baka ay isang batang guya, at ang pinaka masarap na baboy ay isang pasusuhin na baboy. Ngunit sa mga buwaya, ang kabaligtaran ay totoo. Kung mas "pinatimplahan" ang karne, mas malambot at makatas ito.
Crocodile Farm
Ngunit saan nanggagaling ang napakaraming karne para i-export? Sa sandaling napagtanto ng mga tao kung gaano kapaki-pakinabang ang pagbebenta nito, agad na nagsimulang lumitaw ang mga buwaya. Ito ang rallying point para sa lahat ng mga propesyonal na may kaalaman tungkol sa pag-aanak at pagkain ng karne ng reptile.
Ang buwaya buwaya ay hindi lamang isang lugar kung saan ang mga hayop ay pinapalaki at pagkatapos ay pinapatay para ibenta. Karamihan sa mga sakahan ay gumagamit ng mga karanasang propesyonal na namumuno sa mga paglilibot, pinag-uusapan ang buhay ng mga reptilya, ang kanilangmga tampok. Dito mo matututunan kung paano pumili ng tamang karne ng buwaya at kung ano ang maaari mong lutuin mula dito mamaya.
Dito mo matututunan mula sa mga nakaranasang espesyalista na ang pinakamasarap na bahagi ng bangkay ay ang buntot. Anumang buwaya buwaya nagbebenta ng buntot mataba bahagi bilang isang mamahaling delicacy. Ang pinaka-bihirang kinakain na karne ay itinuturing na matatagpuan sa likod ng isang reptilya. Ito ay matigas at halos hindi angkop para sa pagluluto.
Sa mga bukid sa Thailand - isang sikat at minamahal ng maraming resort - makakahanap ka ng malaking bilang ng mga sakahan na dalubhasa sa pag-aanak ng mga buwaya. Dito maaari mong tikman ang hindi kapani-paniwalang salad na may karne ng reptile o pakainin ang buhay na manok na nakatali sa mahabang lubid sa mga uhaw sa dugo na hayop.
Kamakailan, ang Germany at France ay tumaas nang husto ang pagbili ng karne ng buwaya. Ito ay dahil sa paglaganap ng bird flu at iba't ibang sakit na nakakaapekto sa mga hayop. Baka malapit nang lumitaw ang mga buwaya sa ating bansa, at ang karne ng reptilya ay hindi na magiging kakaibang bagay?
Inirerekumendang:
Paano magluto ng rooibos: iba't ibang paraan ng pagluluto, tampok, panlasa
Kamakailan, naging sikat ang rooibos tea. Ito ay isang inumin mula sa South Africa, kung saan ito ay natupok sa loob ng maraming siglo. Sa mga bansang Europa, kamakailan lamang siya ay nakilala, ngunit nakakuha na ng katanyagan. Pagkatapos ng lahat, ang isang kaaya-ayang lasa, hindi pangkaraniwang aroma at tonic na katangian ay nakikilala ito mula sa iba pang mga uri ng tsaa. At ang pagkakaroon ng maraming nutrients at ang kawalan ng caffeine ay ginagawang kapaki-pakinabang ang inumin na ito. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano magluto ng rooibos nang tama
Krasnodar tea: mga review, komposisyon, mga tampok ng paglilinang, mga benepisyo at pinsala, panlasa
Ang pagsisimula ng isang bagong araw ay karaniwang nauugnay sa kape. Gayunpaman, may mga taong mas gustong makita hindi siya, ngunit isang tasa ng tsaa sa kanilang mesa. Ang inumin na ito sa pagiging kapaki-pakinabang nito ay higit na mataas sa maraming paraan kaysa sa kape. At ito ay napatunayan ng mga resulta ng maraming mga gawaing pang-agham
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Lollo Bionda salad: mga tampok, panlasa, paglilinang, mga benepisyo
Bilang isang uri ng lettuce, nakolekta ng Lollo Bionda salad ang lahat ng kapaki-pakinabang na bagay na nangyayari sa mga madahong salad. Napupunta ito nang maayos sa mga side dish at karne, ay hindi naglalaman ng hindi kasiya-siyang kapaitan, na matatagpuan sa maraming dahon ng litsugas. Posible bang palaguin ang gayong salad sa iyong windowsill?
