Masarap at masustansyang pagkain: recipe ng talong

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang talong ay isang gulay na minamahal ng maraming gourmets, na mayaman sa bitamina, at mayroon ding tiyak na aroma at masaganang lasa. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan: sopas, sarsa, inihaw. Ang gulay na ito ay pinalamanan, ang mga casserole at orihinal na meryenda ay inihanda mula dito. Madalas itong lasa tulad ng mushroom, kaya naman sikat ito lalo na sa iba't ibang lutuin sa mundo.

Ang recipe para sa nilagang talong ay maaaring maging ganito. 3 malalaking prutas ay hinugasan, ang balat ay pinalabas mula sa kanila, pinutol sila sa mga medium-sized na cubes. 4 na sariwang kamatis ang tinadtad. Ang isang malaking sibuyas ay tinadtad. Ang mga gulay ay inilatag sa mga layer sa isang kawali kung saan pinainit ang langis ng gulay. Pagkatapos ng ilang minuto ng pagprito, maraming kutsara ng tubig ang ibinuhos sa ulam, inilalagay ang asin at pampalasa, natatakpan ito ng takip at nilaga ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang 200 gramo ng kulay-gatas ay inilalagay sa kawali, ang masa ay halo-halong at iniwan para sa isa pang 10 minuto. Ang recipe ng talong na ito ay medyo simple, at ang resulta ay isang nakabubusog at masarap na pangalawang kurso o isang buong hapunan.

Gamitin ang gulay na ito sa mga sarsa at sopas. Kaya, ang nilagang talong ay maaaring gawin sa sumusunod na paraan. Ang isang medium-sized na sibuyas ay peeled at makinis na tinadtad, pinirito sa isang kawali. Ang mga tinadtad na karot at paminta ay idinagdag din dito. Ang mga gulay ay naiwan sa apoy nang ilang sandali. Ang mga eggplants ay binalatan, gupitin sa mga cube at ilagay sa natitirang mga sangkap. Susunod, ang mga piraso ng sariwang kamatis ay idinagdag sa nilagang, ang ulam ay inasnan at pinaminta. Ang pinaghalong gulay ay nilaga hanggang malambot. Maaaring ihain ang ulam na ito nang hiwalay at bilang side dish para sa karne.

Recipe para sa talong na niluto na may mga champignon ay ang mga sumusunod. Ang 3-4 malalaking gulay ay pinutol sa mga cube na 1.5-2 cm. 2 hilaw na itlog ay pinalo sa isang panghalo, ibinuhos sa mga talong, pagkatapos ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang plastic bag sa loob ng ilang oras sa refrigerator. Ang tinadtad na sibuyas ay tinadtad at pinirito sa isang kawali. Ang mga mushroom (300-350 gramo) ay pinutol sa mga piraso (bahagyang mas maliit kaysa sa talong), ilagay sa isang mainit na kawali. Matapos makakuha ng ginintuang kulay ang mga kabute, inilalagay sila sa sibuyas. Ang mga talong ay pinirito din. Ang lahat ng mga gulay ay halo-halong, kulay-gatas (100 gramo) ay ibinuhos dito na may ilang kutsara ng pinakuluang tubig. Ang ulam ay inasnan, dinidilig ng lemon juice. Ang recipe na ito ng talong ay kawili-wili dahil ang gulay na ito ay sumisipsip ng lasa at aroma ng iba pang mga sangkap, kaya maaaring mahirap matukoy kung ano ang eksaktong binubuo ng ulam.

Ang susunod na ulam ay maaaringkumain ng mainit at malamig. Ang eggplant casserole ay napaka-kasiya-siya at magdaragdag ng sari-sari sa iyong pang-araw-araw na menu.

Para dito, pinirito ang tinadtad na sibuyas na may mga hiwa ng binalatan na talong hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga gulay ay inilatag sa isang malalim na anyo, pinahiran ng tomato paste at kulay-gatas. Susunod ang susunod na layer ng mga gulay.

Ang tuktok ng ulam ay binuburan ng mga breadcrumb at gadgad na keso. Ang form ay inilalagay sa isang preheated oven. Pagkatapos ng 20-30 minuto, maaaring kunin ang kaserol. Hinahain ang ulam na may kasamang salad sa mesa.