Paano mabilis na magluto ng talong sa marinade: mga recipe. Marinated talong para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Marinated eggplant ay isang orihinal na pampagana na maaari mo ring gamitin bilang side dish o salad base. Sa artikulo, mag-aalok kami sa iyo ng ilang orihinal na recipe, at magbibigay din ng mga tip sa kung paano lutuin ang masarap na ulam na ito.

Talong sa honey marinade

Ang pampagana na ito ay hindi masyadong nagtatagal upang gawin. Gayunpaman, dapat mong maingat na basahin ang recipe at ulitin ang lahat ng mga hakbang nang tama. Ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan, at hindi mo pagsisisihan ang pagsisikap na ginawa.

Mga sangkap:

• Tatlong katamtamang talong.
• Tatlong malalaking karot.
• Tatlong malalaking sibuyas.
• Sim na butil ng bawang.
• Bunch of dill.
• Anim na kamatis.
• Isang kutsarang pulot.
• Dalawang kutsarang suka (9%).
• Vegetable oil.
• Asin at mainit na paminta.

Ang inatsara na talong ay inihanda ayon sa recipe na ito:

• Hugasan ang talong at gupitin ng bilog. Ang kapal ng mga piraso ay dapat na mga isang sentimetro.
• Asin ang mga blangko, haluin at ilagay sa isang baking sheet. Pagkatapos nito, ipadala ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 20 minuto.
• Peel ang mga sibuyas at karot, gupitin at iprito sa vegetable oil. Timplahan ng paminta at asin ang mga gulay.
• I-chop ang bawang at sibuyas sa food processor.
• Mga kamatis na walang balat at hinalo gamit ang isang blender.
• Ilagay ang tomato puree sa isang kasirola, lagyan ito ng suka, pulot, asin at pampalasa. Pakuluin ang sauce.
• Maghanda ng mga garapon at simulan ang paglatag ng mga inihandang produkto sa mga layer sa mga ito. Una pinirito ang mga gulay, pagkatapos ay talong, pagkatapos ay atsara at panghuli ay gulay na may bawang. Ulitin ang pagkakasunod-sunod na ito hanggang sa mapuno ang mga pinggan.

Ang mga bangko ay gumulong, palamig at muling ayusin sa refrigerator. Maaaring itabi ang meryenda sa isang malamig na lugar nang hanggang anim na buwan, ngunit maaari mo itong subukan sa isang araw.

Korean-style na Talong sa Instant Marinade

Kung may handaan ka, siguraduhing lutuin ang masarap na meryenda na ito. Masarap itong kasama sa matatapang na inumin, at maaari ding gamitin sa paggawa ng maanghang na salad.

Mga kinakailangang produkto:

• Dalawang kilo ng talong.
• 500 gramo ng paminta.
• Tatlong sibuyas.
• Tatlong karot.
• Isang ulo ng bawang.
• Fresh parsley at pampalasa sa panlasa.
• Basa ng vegetable oil.
• Apat na kutsarang asukal.
• Tableng kutsara ng asin.
• 150 gramo ng suka.

Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano mabilis na magluto ng talong sa marinade:

• Hugasan ang mga talong, putulin ang kanilang "mga buntot", at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig (mga sampung minuto).
• Cool na gulay, pisilin at balatan. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa malalaking piraso.
• Bulgarian pepper na walang mga buto at partisyon, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito.
• Guriin ang mga carrot sa isang "Korean" grater.
• Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing, at i-chop ang bawang gamit ang isang pindutin.
• Paghaluin ang mga inihandang sangkap, magdagdag ng mantika ng gulay, asin, asukal, suka at pampalasa. Iwanan ang blangko upang tumayo sa temperatura ng silid nang kalahating oras.

Maaaring ihain kaagad ang meryenda o iimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Talong para sa taglamig na may bawang

Malaking tulong ang meryenda na ito sa mga nag-aayuno. Tamang-tama ito sa mga cereal, gulay at tinapay.

Mga sangkap:

• Talong - tatlong kilo.
• Bulgarian pepper - isang kilo.
• Tomato juice - dalawang litro.
• Bawang - pitong clove.
• Asukal - kalahating baso.
• Sunflower oil - limang kutsara.
• Suka - kalahating baso.
• Asin - dalawang kutsara.

Paano magluto ng talong sa garlic marinade? Basahin ang recipe ng appetizer dito:

• Alatan ang balat sa talong at gupitin sa malalaking piraso.
• Ihanda ang mga sili para sa pagproseso, at pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa apat o anim na piraso.
• Alatan at gadgad ang bawang.
• Ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola at pakuluan ito. Magdagdag ng asukal, mantikilya, bawang at asin dito.
• Pakuluan ang marinade ng ilang minuto, pagkatapos ay isawsaw ang talong dito at takpan ang mangkok na may takip. Magluto ng mga gulay sa katamtamang apoy sa loob ng halos sampung minuto.
• Pagkatapos nito, ilagay ang bell peppers sa kasirola at ibuhos ang suka. Pagkatapos ng limang minuto, tikman ang marinade at dalhin ito sa gustong lasa na may kasamang asin at pampalasa.

Ilagay ang natapos na meryenda sa mga garapon, igulong ito at ipadala sa pantry para iimbak sa isang araw.

Eggplant roll in sweet peppers

Narito ang isa pang orihinal na recipe ng meryenda sa bahay. Ang ulam na ito ay nakikilala hindi lamang sa kaaya-ayang lasa nito, kundi pati na rin sa orihinal nitong pagkakagawa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Talong - sampung piraso.
• Bulgarian pepper - dalawang kilo.
• Bawang - tatlong ulo.
• Mga kamatis - dalawang kilo.
• Suka 9% - 200 ml.
• Asukal - 250 gramo.
• Honey - limang kutsara.
• Vegetable oil - 100 ml.
• Asin - 70 gramo.

Recipe para sa adobong talong inilarawan namin nang detalyado dito:

• Hugasan ang mga sili, at pagkatapos ay putulin ang tuktok ng bawat isa, alisin ang mga buto at panloob na mga partisyon. Ilagay ang mga blangko sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating oras.
• Proseso ng talong at gupitin sa mahabang manipis na mga plato. Pagkatapos nito, i-ihaw ang mga ito o iprito sa kawali gamit ang pinakamababang halaga ng vegetable oil.
• Alisin ang bawang sa balat at i-chop sa isang pindutin.
• Garahin ang pinalamig na hiwa ng talong na may bawang at i-roll up. Ilagay ang mga piraso (isa o dalawa nang paisa-isa) sa binalat na paminta.
• Gupitin ang bawat kamatis gamit ang kutsilyo, at pagkatapos ay isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng limang segundo. Alisin ang balat sa mga kamatis at hiwain ang pulp.
• Pagsamahin ang tomato puree na may pulot, asukal, asin, suka at langis ng gulay. Ilagay ang sauce sa apoy at kumulo ng halos sampung minuto.
• Ilagay ang mga pinalamanan na sili sa malinis na garapon at ibuhos ang marinade. Takpan ang mga pinggan gamit ang mga takip at i-sterilize sa loob ng 40 minuto pagkatapos kumulo.

Ang kailangan mo lang gawin ay igulong ang mga lata, baligtarin ang mga ito at balutin ito ng mainit na kumot.

Maanghang na talong para sa taglamig

Subukan ang aming madali at masarap na appetizer recipe.

Mga Produkto:

• Talong - anim na kilo.
• Mga matamis na paminta - anim na piraso.
• Mainit na sili - apat na piraso.
• Bawang - 200 gramo.
• 9% suka - kalahating tasa.
• Vegetable oil - kalahating baso.
• Asin - dalawang kutsara.
• Asukal - isang baso.

Para maghanda ng maanghang na adobong talong, basahin nang mabuti ang sumusunod na recipe:

• Una kailangan mong gupitin ang bawat talong sa walong piraso (kahabaan at sa kabila). Budburan ng asin ang mga blangko at hayaang tumayo nang hindi bababa sa dalawang oras.
• Sa panahong ito, kailangan mong ihanda ang brine. Ihanda ang parehong uri ng paminta para sa pagproseso atbawang. Pagkatapos nito, ipasa ang mga gulay sa isang gilingan ng karne.
• Ibuhos ang katas sa isang kasirola, lagyan ito ng suka, asin, asukal at mantika ng gulay. Pakuluan ang marinade.
• Ilagay ang mga talong sa isang kasirola, punuin ng tubig at lutuin ng halos limang minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang marinade at lutuin ang parehong dami ng pagkain.

Maglagay ng mga gulay sa mga inihandang garapon at lagyan ng sauce ang mga ito.

Pritong talong para sa taglamig

Narito ang isa pang recipe para sa isang maanghang na meryenda na perpektong makadagdag sa mga pagkaing karne at gulay.

Mga sangkap:

• Isang kilo ng talong.
• 200 gramo ng matamis na pulang paminta.
• 50 gramo ng bawang.
• 50 gramo ng pulang mainit na paminta.
• 150 ml suka 6%.
• Asin at mantika ng gulay.

Recipe

Napakadaling ihanda ang adobong talong:

• Upang magsimula, gupitin ang talong na may kapal na 7-10 mm. Bahagyang iprito ang mga blangko, na alalahanin na asin at paminta ang mga ito.
• Gupitin ang matamis at mainit na paminta, balatan ang bawang. Gumiling ng pagkain sa isang food processor.
• Paghalo ng nagresultang katas na may suka.
• Maglagay ng layer ng eggplants sa mga isterilisadong garapon at takpan ang mga ito ng marinade. Ulitin ang pagkakasunod-sunod hanggang sa mapuno ang mga pinggan.

Isara ang mga garapon na may mga naprosesong takip at ipadala ang mga ito sa imbakan. Maaari mong subukan ang maanghang na meryenda sa isang linggo.

Talong na may basil

Mabangong meryenda ang magpapabilib sa iyong mga kaibigan at pamilya. Inihanda ito nang napakabilis mula sa pinakasimpleng mga produkto.

Mga sangkap:

• Talong - 1100 gramo.
• Mga kamatis - 500 gramo.
• Basil - isang bungkos.
• Vegetable oil - kalahating baso.
• Asukal - apat na kutsara.
• Vinegar 9% - apat na kutsara.
• Bawang - limang clove.
• Asin.

Marinated eggplant ang lulutuin namin ayon sa recipe na ito:

• Hugasan at balatan ang mga gulay.
• Balatan ang mga talong at isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto (kailangan munang maalat ang tubig).
• Ilagay ang mga blangko sa isang colander at hintaying maubos ang tubig.
• Gupitin ang mga kamatis nang pabilog at ilagay sa kawali.
• Idagdag ang talong sa mga kamatis at lutuin ang mga gulay sa katamtamang apoy sa loob ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika, suka, asin at asukal sa kanila.
• Pagkatapos kumulo ang likido, magluto ng pagkain para sa isa pang 20 minuto.
• I-chop ang basil at i-chop ang bawang. Ilipat ang pagkain sa kaldero at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang limang minuto.

Ipagkalat ang meryenda sa mainit-init na isterilisadong mga garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip. Maaaring gamitin ang pampagana na ito bilang side dish o bilang pangunahing ulam (halimbawa sa panahon ng Kuwaresma).

Talong na may karot

Ang simpleng recipe na ito ay madaling kopyahin sa iyong kusina.

Mga kinakailangang produkto:

• Talong - isa at kalahating kilo.
• Karot at kamatis - 500 gramo bawat isa.
• Asin –isa't kalahating st. kutsara.
• Asukal - dalawang kutsara.
• Suka 6% - 50 ml.
• Vegetable oil - 50 ml.

Kaya, naghahanda kami ng masasarap na adobong talong. Basahin ang recipe ng pampagana sa ibaba:

• Gupitin ang naprosesong talong nang pahaba, at pagkatapos ay gupitin ang mga blangko. Alisin ang mga gulay at budburan ng asin. Iwanan ang mga ito ng isang oras para mawala ang pait.
• Alatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
• Hatiin ang mga kamatis sa kalahati at gadgad ang mga ito. Itapon ang balat.
• Ilagay ang tomato puree at carrots sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal (kalahating kutsara bawat isa). Suka at mantika na inilagay sa buong sukat.
• Paghalo ng marinade at pakuluan ito.
• Pagkatapos nito, ilagay ang mga talong sa kawali at lutuin ang mga ito ng kalahating oras pa, na alalahaning haluin paminsan-minsan.
• Idagdag ang natitirang asukal at asin, hinaan ang apoy at lutuin ng isa pang 25 minuto.

Ibuhos ang natapos na salad sa malinis na mainit na garapon at i-roll up. Mag-imbak ng talong hanggang taglamig o simulan itong tikman sa loob ng ilang araw.

Konklusyon

Sigurado kaming magugustuhan mo ang masarap na winter marinated eggplant na ito. Ang mga recipe ng pampagana na nakolekta sa artikulong ito ay hindi masyadong kumplikado. Samakatuwid, maingat na basahin ang aming mga tagubilin at huwag mag-atubiling pumasok sa trabaho.