2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Paano mapanatiling sariwa ang cilantro para sa taglamig? Ang tanong na ito ay interesado sa marami na gustong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito para sa lahat ng frosts.
Ano ang cilantro?
Paano mapanatiling sariwa ang cilantro para sa taglamig, maaari kang matuto mula sa artikulong ito. Ang mga tagahanga ng halaman na ito sa kasaganaan. Kung tutuusin, marami siyang kapaki-pakinabang na katangian at katangian.
Sa pangkalahatan, ang cilantro ay coriander greens. Ito ay aktibong ginagamit sa medisina at pagluluto sa loob ng maraming siglo. Alam ito ng mga kusinero at doktor noong Middle Ages. Kapag ang halaman ay hindi pa ganap na matured, ito ay may katangian na maanghang na amoy. Dahil sa kanya kaya mahal na mahal ng mga gourmet ang coriander.
Kapag nagsimulang tumanda ang halaman, kapansin-pansing nagbabago ang kanluran. Ito ay nagiging malambot at malambot. Ngunit siyempre, hindi iyon ang pangunahing pakinabang ng cilantro.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro
Mahalagang matutunan kung paano panatilihing sariwa ang cilantro para sa taglamig dahil ito ay may positibong epekto sa digestive system. Ito ay isa sa mga pangunahing bentahe nito. Sa parallel, ang halaman ay maaaring pasiglahin ang gana, ay isang mahusay na choleretic agent.
Ang mga gulay sa parehong oras ay naglalaman ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at iba pang mga sangkap namaaaring magkaroon ng positibong epekto sa iyong kagalingan at kalusugan. Bilang karagdagan sa mga bitamina, ito ay lahat ng uri ng mga elemento ng bakas. Sa tulong ng cilantro, maaari mong mapupuksa ang scurvy, aktibong tinatrato nito ang mga problema sa tiyan. Lalo na pinahahalagahan ang Cilantro sa Caucasus, na idinaragdag sa iba't ibang pagkain bilang pampalasa.
Kapag pinutol ang cilantro sa tag-araw, nakaugalian itong itabi sa refrigerator. Upang gawin ito, pinakamahusay na balutin sa papel o ilagay sa isang garapon ng tubig. Gayunpaman, hindi magagamit ang cilantro sa buong taon, kaya kailangan mong mag-isip para makuha din ang mga benepisyo nito sa mga buwan ng taglamig. Para dito, marami ang gumagawa ng mga paghahanda ng cilantro greens para sa taglamig. Dagdag pa, madali itong gawin sa bahay. Mayroong ilang mga karaniwang pamamaraan. Maaari mong gamitin ang isa na pinakamalapit sa iyo at tila pinakamadali.
Saan lumalaki ang cilantro?
Pinaniniwalaan na ang cilantro ay katutubong sa Eastern Mediterranean. Dinala ito ng mga Romano sa Kanluran at Gitnang Europa. Sa parehong paraan, napunta ito sa Great Britain pagkatapos ng pananakop ng mga Romano noong unang siglo AD. Nag-ugat ito ng mabuti doon, at nilinang nang mahabang panahon sa mga county sa timog-silangan.
Si Cilantro ay dumating sa America noong Age of Discovery. Dinala rin siya sa New Zealand at Australia.
Sa Russia, ang unang pagbanggit ng cilantro ay nangyari noong ika-18 siglo. Isinulat nila ang tungkol sa kanya bilang isang halaman sa hardin. Sa partikular, ang detalyadong paglalarawan nito noong 1784 ay ibinigay ng domestic scientist at agronomist na si Andrey Bolotov. Ito ay kilala rin na sa Russia ito ay tinawag"bituka". Ito ay malinaw na nagpapahiwatig na ang halaman na ito ay dumating sa ating bansa mula sa Silangan. Ang impluwensya ng mga wikang Turkic o Iranian ay kapansin-pansin sa orihinal nitong pangalan.
Mga paraan sa paghahanda ng cilantro para sa taglamig
Ang isa sa pinakamadali at pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng cilantro ay ang pagpapatuyo. Pinapayagan ka nitong mag-imbak ng mga damo sa loob ng mahabang panahon at hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ng pagpapatayo, ang lahat ng mahahalagang sangkap ay nananatili dito. Kaya, maaari itong maimbak nang halos isang taon.
Kaya nagpasya kang kumain ng cilantro sa buong taglamig. Ang pag-aani para sa taglamig ay dapat magsimula sa katotohanan na ang halaman ay dapat na lubusan na hugasan muna sa isang palanggana, at pagkatapos ay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Mangyaring tandaan na ang mga sheet ay hindi dapat manatiling lupa, buhangin at mga insekto. Pagkatapos nito, hayaang maubos ang tubig, at ang mga dahon mismo ay matuyo nang kaunti. Susunod, ang cilantro ay dapat na tinadtad nang magaspang, dahil pagkatapos matuyo ay bababa ito nang malaki.
Ngayon kumuha ng tray o anumang flat dish, takpan ito ng papel at ikalat ang cilantro sa manipis na layer. Iwanan ito upang matuyo sa isang tuyo at mahusay na maaliwalas na lugar. Halimbawa, sa attic o sa veranda ng isang pribadong bahay. Angkop din ang oven para sa proseso ng pagpapatayo, dapat itong pinainit nang minimal - sa temperatura na humigit-kumulang 40 degrees.
Paminsan-minsan haluin ang mga gulay upang hindi magsimula ang amag dito. Ang buong sanga ay maaari ding tuyo para sa taglamig. Upang gawin ito, sila ay nakatali sa maliliit na bundle at nakabitin nang pabaligtad. Sa parehong oras, takpan ng isang tela o light paper. Ito ang pinakamatandang paraanpagpapatuyo, na ginamit ng ating mga ninuno maraming siglo na ang nakalipas.
Kapag ang cilantro ay ganap na tuyo, ibuhos ito sa isang malinis na garapon ng salamin o sa isang canvas bag. Ang pangunahing bagay ay ang amag o food moth ay hindi nagsisimula sa pampalasa na ito. Pagkatapos ay maaari kang mag-imbak ng cilantro nang hindi bababa sa isang taon.
Nagyeyelong cilantro
Kung pinapahalagahan mo hindi lamang ang nutrisyon, kundi pati na rin ang mga panlabas na katangian ng halaman, gumamit ng pagyeyelo. Sa paraang ito, mapapanatili mo ang matingkad na kulay nito, na siyang palamuti ng maraming pagkain, at mga sustansya.
Paano i-freeze ang cilantro sa freezer? Upang magsimula, dapat itong ayusin at hugasan nang lubusan. Pagkatapos ay tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Susunod na hakbang. Cilantro ay alinman sa hiwa o frozen buo sa sprigs. Sa parehong mga kaso na ito, ito ay mahigpit na nakaimpake sa mga plastic tray o bag at sa form na ito ay ipinadala na sa freezer. Doon ito nakaimbak hanggang sa susunod na panahon ng tag-init.
Kung gagawa ka ng mga stock ng ilang uri ng gulay, ang bawat lalagyan ay inirerekomendang pirmahan at lagyan ng petsa. Kaya hindi magiging mahirap ang paghahanap ng produktong kailangan mo.
Tandaan na bahagyang iba ang lasa ng cilantro pagkatapos ng pagyeyelo.
Cilantro in marinade
Para sa pangmatagalang imbakan, ipinapayo na ilagay ang cilantro sa marinade. Ang pag-aani para sa taglamig sa form na ito ay magbibigay sa iyo ng mahusay na salad dressing sa loob ng ilang buwan.
Para sa marinade kakailanganin mo ng 300 mililitro ng tubig, isang kurot ng asin at isang kutsarang 9% na suka.
Una, pakuluan ang tubig, asinin at lagyan ng suka. Hugasan ang cilantro atHatiin sa ilang maliliit na garapon. Ngunit hindi hanggang sa dulo. Ang pag-atsara ay dapat na ganap na ibuhos sa mga gulay upang ganap itong masakop ito. Kapag lumamig na ang mga garapon, ibuhos ang isang malaking kutsarang mantika ng gulay.
Ito ay isang epektibong paraan upang mapanatiling sariwa ang cilantro para sa taglamig.
Cilantro na may asin para sa taglamig
Para makatipid ng cilantro sa buong taglamig sa refrigerator, maaari mo pa rin itong atsara. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng maraming garapon ng salamin, halamang gamot at asin sa rate na 20 gramo bawat 100 gramo mismo ng pampalasa.
Kailangan na gumamit lamang ng sariwang kulantro, na hindi pa namumulaklak. Maingat na ayusin ito upang walang mga tuyo o dilaw na sanga na natitira. Pagkatapos ay hugasan ng maigi, tuyo at gupitin.
Ilagay ang tinadtad na panimpla sa mga garapon, tamping at budburan ng asin. Dapat itong tamped upang lumitaw ang juice. Pagkatapos nito, isara ang mga garapon na may mga takip at ilagay ang mga ito sa pinakamalamig na lugar sa iyong refrigerator. Pinakamahusay na malayo sa mga pintuan at mas malapit sa freezer hangga't maaari.
Sa konklusyon, dapat tandaan na ang cilantro ay pinakamahusay na pinagsama sa mga pagkaing karne. Kadalasan ito ay idinagdag sa mga sariwang salad, sopas. Ang halaman ay kadalasang ginagamit sa oriental cuisine, halimbawa, sa khachapuri o lobio. Kadalasang ginagamit sa tinapay na pita, kinakain kasama ng mga keso. Nagbibigay ito sa ulam ng kaaya-aya at masaganang lasa.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Mga kategorya ng mga alak. Paano nakategorya ang mga alak? Pag-uuri ng mga alak ayon sa mga kategorya ng kalidad
Tulad ng sinabi nila sa sinaunang Roma, In vino veritas, at imposibleng hindi sumang-ayon dito. Pagkatapos ng lahat, sa kabila ng pag-unlad ng teknolohiya at ang paglilinang ng mga bagong uri ng ubas, ang alak ay nananatiling isa sa mga pinaka-tapat na inumin. Maaaring pekein ng mga tao ang isang kilalang tatak, ngunit hindi mo maaaring pekein ang lasa, amoy at kulay. At paano, 1000 taon na ang nakalilipas, ang de-kalidad na alak ay maaaring lumuwag sa dila ng kahit na ang pinaka-laconic na tao
Paano linisin ang isang granada nang walang pag-splash at kaunting pagsisikap - mga pamamaraan at rekomendasyon
Pomegranate ay isang masarap at malusog na prutas na minamahal ng maraming matatanda at bata. Ito ay ibinebenta sa bawat grocery store. Ngunit sa parehong oras, hindi alam ng lahat kung paano alisan ng balat ang isang granada? Para dito, maraming mga epektibong pamamaraan ang ginagamit, na ipinakita sa artikulo
Pag-aatsara ng mga pipino: mga recipe at pamamaraan. Mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara
Ang mga recipe para sa pag-aasin ng mga pipino ay halos magkapareho sa isa't isa. Ang mga pagkakaiba ay nasa bilang lamang ng mga pangunahing sangkap at pampalasa. Malakas na inasnan, bahagyang inasnan, katamtamang inasnan - lahat sila ay naging napakasarap. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung aling mga uri ng mga pipino ang gagamitin para sa pag-aatsara
