Mga recipe para sa isang diabetic. Cake para sa mga diabetic: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pagdinig ng isang diagnosis bilang "diabetes mellitus" mula sa isang doktor, marami ang nahuhulog sa gulat at kawalan ng pag-asa, sa paniniwalang ang kanilang karaniwang paraan ng pamumuhay ay ganap na nawasak, at ngayon ay kakailanganin nilang kumain ng napakahinhin at walang mga delicacy. Gayunpaman, ang representasyong ito ay hindi totoo. Mayroong sapat na bilang ng mga malasa at sa parehong oras abot-kayang pinggan para sa isang taong may sakit. Siyempre, kapag nag-compile ng isang menu para sa isang pasyente na may ganoong diagnosis, dapat isaalang-alang ng isa ang maraming mga paghihigpit, ngunit, gayunpaman, may mga angkop na recipe para sa isang diyabetis, at marami sa kanila.

Una sa lahat, dapat na maunawaan ng isang tao na ang tamang napiling mga sangkap ay maaaring gawing normal ang metabolismo. Ang ilang mga pagkain ay dapat na ganap na alisin mula sa diyeta. Ang mga recipe para sa mga diabetic ay hindi kasama ang paggamit ng matatabang karne. Kakailanganin mong isuko ang mga pinausukang karne at kendi, mga maanghang na pagkain na may lasa ng mustasa at paminta. Ang pagbabawal ay ipinapataw din sa paggamit ng pulot, matamis, alkoholinumin. Dahil sa mga limitasyong ito, nakabuo ang mga nutrisyunista ng sapat na bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Kasabay nito, ang isang cake para sa isang diabetic (makakatanggap ka ng isang recipe na medyo mas mababa) ay umiiral din. At ito ay magiging mas masarap kaysa sa mga ipinagbabawal na matamis na dessert.

Nutrisyon para sa type 1 at type 2 diabetics

Ang espesyal na atensyon sa pasyente ay dapat ibigay sa pagsasaayos ng diyeta. Sasabihin sa iyo ng mga recipe para sa mga diabetic kung paano magluto ng iba't ibang ulam, kabilang ang mga sopas na niluto gamit ang isang espesyal na teknolohiya.

Recipe ng Masustansyang Bean Soup

1. Ibabad ang 70 gramo ng beans sa loob ng 4 na oras. Pakuluan ang dalawang litro ng sabaw sa karne, ilagay ang beans dito.
2. 10 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 500 gramo ng tinadtad na repolyo, at pagkatapos ng isa pang limang minuto - 200 gramo ng patatas.
3. Pagkalipas ng ilang minuto, pagkatapos suriin ang kahandaan ng patatas, ang mga pritong karot, sibuyas, kamatis (5 piraso) ay idinagdag sa sopas.
4. Pagkalipas ng limang minuto, pinatay ang sopas, iginiit sa ilalim ng takip nang mahigit isang-kapat ng isang oras.

Mushroom soup na may sabaw ng karne

1. Well-washed champignons (ilang piraso) ay dinurog, bahagyang inasnan at pinirito.
2. Kalahating litro ng walang taba na sabaw ng karne ay dinadala sa pigsa, ang mga kabute ay isinasawsaw dito, pinakuluan ng 20 minuto.
3. Idinadagdag ang whipped egg yolk sa kumukulong sopas, pakuluan ng isa pang limang minuto, patuloy na hinahalo.
4. Inihain kasama ng pinong tinadtad na gulay.

Chicken cauliflower soup para sa mga diabetic

1. Ibuhos ang tubig sa isang maliit na manok na hiniwa-hiwa. Magdagdag ng asin, ilagay sa maliit na apoy.
2. Maglagay ng isang binalatan na sibuyas sa kumukulong sabaw, magdagdag ng dalawang kutsara ng tinunaw na mantikilya, kaunting perehil.
3. Lutuin hanggang maluto ang karne, pagkatapos ay maglagay ng maliit na ulo ng cauliflower, pakuluan hanggang lumambot ang gulay.

Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe para sa mga diabetic ay halos hindi naiiba sa karaniwang diyeta. Ang mga pangalawang kurso ay inihanda din ayon sa mga espesyal na recipe. Ang mga sangkap para sa pagluluto ay pinili na isinasaalang-alang ang mga umiiral na pagbabawal. Ang menu ng pasyente ay dapat may kasamang mga gulay, isda, at karne.

Recipe ng fish cake

1. Mula sa 200 gramo ng pike perch maghanda ng tinadtad na karne, magdagdag ng 50 gramo ng puting tinapay na ibinabad sa gatas.
2. Itlog, asin sa panlasa, 10 gramo ng mantikilya ang idinaragdag sa pinaghalong tinadtad na karne.
3. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa pinaghalong tinadtad na karne, na niluto sa double boiler.

Green salad

1. Pipino na hiniwa nang pabilog.
2. 300 gramo ng lettuce, ilang dill, parsley na hinugasan, pinong tinadtad.
3. Paghaluin ang mga gulay at mga pipino, timplahan ng kulay-gatas (mga 70 gramo), magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Maanghang na salad "Your He alth"

1. Isang dahon ng pulang lettuce na hiniwa sa maliliit na piraso, ihalo sa tinadtad na watercress.
2. Isang pulang sibuyas na hiniwa nang manipis.
3. Gumawa ng salad dressing na may dalawang kutsarang wine vinegar, orange juice at olive oil, magdagdag ng asin at paminta.
4. Ibuhos ang dressing sa mga gulay at sibuyas, budburan ng goat cheese cube sa ibabaw.

Kasama ang mga unibersal na recipe na idinisenyo para sa mga diabetic ng parehong uri, nag-aalok ang mga nutrisyunista sa mga pasyente ng naiibang diskarte sa pagpaplano ng menu. Sa layuning ito, ang iba't ibang mga recipe ay binuo at matagumpay na nasubok. Ang menu para sa mga diabetic, samakatuwid, ay maaaring i-compile depende sa uri ng sakit. Iniimbitahan ka naming maging pamilyar sa ilang mga recipe.

Nutrisyon para sa type 1 diabetics

Recipe para sa type 1 diabetics ay kinabibilangan ng mga sangkap na pinaka-kapaki-pakinabang sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Gayundin, dapat na gawing normal ng mga produktong ginagamit ang metabolismo.

Sopas ng gulay

1. Dalawang karot at ilang patatas, binalatan at hiniwa.
2. 200 gramo ng repolyo na tinadtad.
3. Idinagdag ang mga inihandang gulay sa kumukulong tubig, magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas, mga halamang gamot, lutuin hanggang lumambot.

Soup puree

1. Pakuluan ang uns alted na sabaw ng manok, magdagdag ng ilang patatas.
2. Dalawang sibuyas, karot, 400 gramo ng kalabasa ang iginisa sa mantika.
3. Ang mga gulay ay idinaragdag sa sabaw na may patatas, pinakuluan hanggang lumambot.
4. Ang sopas ay minasa gamit ang isang blender.

Ang mga recipe para sa type 1 na diabetic ay may kasama ring pangalawang kurso.

Zucchini na may mga mushroom at bakwit

1. 150 gramo ng bakwit na pinakuluan sa apoy na may isang sibuyas sa loob ng 20 minuto.
2. 300 gramo ng mga champignon ay na-overcooked sa vegetable oil na mayisang gadgad na sibuyas ng bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng handa na bakwit na may mga sibuyas.
3. Ang hinugasang zucchini ay nililinis gamit ang bangka at nilagyan ng pinaghalong bakwit.
4. Pulp ng zucchini na ipinahid sa isang kudkuran, magdagdag ng kulay-gatas at harina, iprito sa langis ng gulay sa loob ng 7 minuto.
5. Ang resultang sarsa ay ibinubuhos sa zucchini, ipinadala sa oven, inihurnong ng kalahating oras.

May mga recipe para sa mga diabetic na pinaka-kapaki-pakinabang para sa type 1 na sakit. Isa sa mga ito ay isang recipe para sa pagluluto ng mga gulay.

Mga gisantes na may beans at sibuyas

1. Magprito ng 500 gramo ng beans at peas sa mantikilya, takpan at ilaga hanggang lumambot.
2. 400 gramo ng sibuyas ay pinirito sa mantikilya, pagkatapos ay idinagdag ang tatlong kutsarang harina, ang buong timpla ay pinirito para sa isa pang tatlong minuto.
3. 2 kutsarang diluted ng tubig, ibinuhos sa isang mangkok na may sibuyas at harina, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice, kumulo ng tatlong minuto.
4. Ang mga bean at gisantes ay hinahalo sa timpla ng kamatis, binudburan ng tinadtad na bawang. Ang buong timpla ay kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Isdang nilaga ng patatas

1. Alatan at hugasan ang 500 gramo ng patatas, isang karot, sibuyas, gupitin sa mga cube.
2. Magprito ng kaunting ugat ng kintsay na may sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mga gulay at kalahating baso ng gatas, kumulo ng mga 20 minuto.
3. 500 gramo ng fish fillet na hiniwa-hiwa, idagdag sa pinaghalong gulay, kumulo ng isa pang 20 minuto.

Marahil, walang ganoong tao na hindi mahilig sa matamis. Atupang ang mga diabetic ay hindi makaramdam ng disadvantaged sa bagay na ito, maraming mga matamis na recipe ang binuo. Ang mga dessert ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin nakakapinsala.

Berry ice cream

1. 150 gramo ng anumang berry ay dinidikdik sa pamamagitan ng salaan na may isang baso ng yogurt na walang taba at isang kutsarang lemon juice.
2. Ang resultang timpla ay ibinubuhos sa isang ice cream mold, na naka-freeze sa freezer.

Nutrisyon para sa type 2 diabetics

Recipe para sa type 2 diabetics ay bahagyang naiiba sa mga detalye ng pagpili ng mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto. Kadalasan, ang mga pasyente na may ganitong uri ng sakit ay sobra sa timbang, kaya ang mga pagkain ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie.

Borsch with beans

1. Beans ay ibinabad sa tubig. Chicken fillet, hiwa-hiwain, pinakuluang may beans hanggang kalahating luto.
2. Isang gadgad na beetroot ang idinaragdag sa sabaw.
3. 200 gramo ng repolyo ay tinadtad ng mga piraso, isang karot ay gadgad, idinagdag sa sabaw kasama ng tatlong kutsarang tomato paste.
4. Huling magdagdag ng tatlong tinadtad na sibuyas ng bawang at isang sibuyas. Nagdaragdag ng mga gulay sa dulo ng pagluluto.

Sopas ng gulay

1. 50 gramo ng pearl barley na ibinabad sa tubig sa loob ng tatlong oras.
2. Ang sabaw ng manok ay niluto mula sa isang dibdib ng manok.
3. Ang isang kamatis, karot at sibuyas ay pinong tinadtad, ibinuhos ng sabaw, tinakpan, nilaga ng limang minuto.
4. Ang karne ay kinuha mula sa sabaw, ang barley ay inilalatag at pinakuluan ng halos kalahating oras.
5. 100 gramo bawat isai-chop ang broccoli, cauliflower, common cabbage, Jerusalem artichoke, ilagay sa kumukulong sabaw, asin sa panlasa, lutuin hanggang maluto.

Ang mga dietitian ay nakabuo din ng mga espesyal na recipe para sa type 2 diabetics upang maghanda ng mga pangalawang kurso. Inirerekomenda na lutuin sila para sa mag-asawa o nilaga sa sarili nilang juice.

Meatballs sa tomato-vegetable sauce

1. 500 gramo ng chicken fillet at Jerusalem artichoke ay tinadtad sa tinadtad na karne, tinadtad na mga gulay, isang itlog, dalawang kutsarang tomato sauce, idinagdag ang asin.
2. Binubuo ang mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, ilagay sa double boiler, iniwan hanggang maluto.
3. Ang sarsa ay ginawa mula sa pinong tinadtad na 200 gramo ng zucchini, talong, isang kampanilya, dalawang mansanas, na pinirito sa langis ng gulay. Magdagdag ng tomato sauce, kaunting tubig sa pinaghalong, kumulo sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng asin, pampalasa, herbs, nilagang para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay gilingin ang timpla gamit ang isang blender.
4. Ang mga ready-made meatballs ay binuhusan ng sarsa bago ihain.

Ang Desserts ay magiging isang masarap na karagdagan sa menu, sa kabila ng katotohanan na ang naturang sakit ay ganap na hindi kasama ang paggamit ng mga sweets at confectionery. Ang mga recipe para sa mga diabetic (na may larawan ay mukhang mas kaakit-akit ang mga ito) para sa mga matatamis ay maaaring magsama ng maraming prutas.

Apple and pumpkin dessert

1. Isang random na bilang ng mga mansanas at kalabasa ang dinudurog, binalot sa baking foil at ipinadala sa oven.
2. Ang mga handa na prutas ay minasa, binudburan ng cinnamon.

Ang pinakakapaki-pakinabang at madaling ihandamagkakaroon ng casseroles. Maaaring idagdag ang mga cereal sa gayong mga dessert. Ginagamit ang mga ito hindi lamang bilang mga dessert, kundi pati na rin bilang mga independiyenteng pagkain para sa almusal o hapunan. Karamihan sa mga casserole ay gawa sa cottage cheese, dahil ang produktong ito ay malugod na bisita sa pang-araw-araw na diyeta ng pasyente.

Sweet curd casserole

1. Ang isang pakete ng cottage cheese ay hinaluan ng isang itlog at tatlong kutsara ng fructose.
2. Ang pinaghalong curd ay hinaluan ng isang kutsarang bran at oatmeal, vanilla at cinnamon.
3. Ang mansanas ay ipinahid sa isang kudkuran, idinagdag sa curd, ang pinaghalong halo, inihurnong sa oven.

Custard na may cottage cheese at bakwit

1. Ang isang pakete ng cottage cheese ay hinalo sa isang itlog, gadgad na karot, kalahating baso ng sour cream, 200 gramo ng pinakuluang at pinalamig na bakwit.
2. Ang timpla ay inilalagay sa isang amag, binudburan ng tinadtad na mga walnut sa itaas, na inihurnong sa oven.

Para sa holiday menu, may mga recipe para sa mga cake at cookies. At narito ang ipinangakong diabetic cake. Napakasimple ng recipe, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng ulam.

Sour cream cake

1. Tatlong itlog ang pinaghiwa-hiwalay sa isang basong harina at mahigit kalahating baso ng sweetener ang idinagdag.
2. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng soda sa isang baso ng kefir, ihalo sa harina at itlog, masahin ang kuwarta.
3. Ang mga cake ay inihurnong, pinahiran ng cream na gawa sa sour cream at sweetener.

Pastries para sa mga diabetic (marami rin at iba-iba ang mga recipe) halos hindi naiiba sa lasa mula sa mga ordinaryong bun.

Curdexpress buns

1. Isang pakete ng cottage cheese, isang itlog, isang kutsarang pangpatamis, asin, kalahating kutsarita ng soda ang pinaghalo.
2. 250 gramo ng harina ay idinagdag sa maliliit na bahagi. Binubuo ang mga buns mula sa nagresultang masa at inihurnong.

As you can see, may mga recipe para sa mga diabetic na kayang gawing masarap at kumpleto ang pagkain. Umaasa kaming nakatulong sa iyo ang aming pinili. Manatiling malusog!