Curd casserole para sa mga diabetic: isang hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto, mga pinapayagang pagkain, mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Diabetes mellitus ay isang patolohiya na nagsasangkot ng pagsunod sa isang partikular na diyeta. Gayunpaman, kung minsan ang bawat tao ay nais na tratuhin ang kanyang sarili sa isang masarap na dessert. Sa kabila ng katotohanan na ang mga pasyente ay napipilitang manatili sa isang diyeta, mayroong maraming mga pagkain na pinapayagan silang ubusin. Kabilang sa mga ganitong uri ng pagkain ang cottage cheese. Ngunit hindi lahat ay nagmamahal dito sa pinakadalisay nitong anyo. Karaniwan ang produkto ay ginagamit bilang bahagi ng iba't ibang pagkain. Pinag-uusapan ng artikulo kung paano magluto ng cottage cheese casseroles para sa mga diabetic.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Dapat idisenyo ang mga recipe sa paraang ang pagkain ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo sa mga pasyente.

Sinasabi ng mga eksperto na ang mga taong may diabetes ay pinapayagang kumain ng 50-200 gramo ng cottage cheese araw-araw. Ang produkto ay dapat maglaman ng isang minimum na halaga ng taba. Ang isang maayos na inihanda na ulam ay mahusay na hinihigop ng digestive tract at hindi nagiging sanhi ng pagkasira sa kagalingan. Sa mga recipe para sa cottage cheese casseroles para sa type 1 diabetics, kinakailangang isaalang-alang ang bilang ng mga yunit ng tinapay sa mga karagdagang sangkap ng mga pinggan (halimbawa, sa harina). Upang gawing mas masarap ang dessert, maaari kang gumamit ng mga prutas, berry, kapalit ng asukal. Sa tulong ng mga modernong kagamitan sa kusina, mabilis at walang kahirap-hirap na ginagawa ang mga treat.

Mga paraan at panuntunan sa pagluluto

Maraming recipe para sa cottage cheese casseroles para sa mga diabetic. Ang mga dessert na ito ay pinakamahusay na ginawa sa oven, microwave, steam, o slow cooker. Ang ganitong paraan ng pagluluto ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na katangian ng mga pagkain.

Bukod dito, tandaan ang mga sumusunod na panuntunan:

1. Para sa 100 g ng cottage cheese kailangan mong kumuha ng hindi hihigit sa 1-2 itlog.
2. Ang mga puti ay giniling nang hiwalay sa mga yolks.
3. Dapat na ihanda ang mga dessert gamit ang mga mixer at blender. Maaari mong ipasa ang mga bahagi sa isang salaan nang maraming beses. Dapat walang bukol sa kaserol.
4. Cottage cheese na hindi hihigit sa isang porsyentong taba ang pinapayagan.
5. Sa halip na granulated sugar, ginagamit ang kapalit nito sa maliliit na dami.
6. Hindi kinakailangang magdagdag ng semolina, harina sa pagkain.
7. Ang mga pula ng itlog ay dapat kuskusin ng cottage cheese.
8. Ang mga butil ng nut ay pinakamainam na huwag gamitin. Lumalambot at nasisira ang ulam.
9. Curd casserole sa oven para sa mga diabetic ay inirerekomendamagluto ng hindi bababa sa tatlumpung minuto sa humigit-kumulang 200 degrees.

Classic na recipe ng dessert

Kabilang dito ang:

1. Kalahating kilo ng low-fat cottage cheese.
2. Dalawang itlog.
3. Asin - 1 kurot.
4. Parehong dami ng vanilla powder.
5. Dalawang malalaking kutsara ng kapalit ng asukal.
6. Soda sa halagang 7 gr.

Cottage cheese ay ipinapasa sa isang salaan. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok. Ang mga yolks ay dapat na ihiwalay mula sa mga puti. Ang pangalawang bahagi ay giniling na may kapalit ng asukal. Dapat kang makakuha ng isang masa na mukhang foam. Ang mga yolks ay pinagsama sa asin, vanilla powder, soda at cottage cheese. Magdagdag ng puti ng itlog. Ang mga sangkap ay mahusay na halo-halong. Ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa isang mangkok na natatakpan ng isang layer ng parchment paper. Ang klasikong cottage cheese casserole para sa mga diabetic ay inihurnong sa oven sa loob ng halos apatnapung minuto.

Dessert na may pulot

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

1. Tatlong malalaking kutsara ng semolina.
2. Dalawang itlog.
3. Malaking kutsarang pulot.
4. Kalahating kilo ng low-fat cottage cheese.
5. Malaking berdeng mansanas.
6. Dalawang malalaking kutsara ng sour cream.

Ipapakita sa iyo ng seksyong ito kung paano ihanda ang recipe ng Diabetic Cottage Cheese Casserole na may pulot.

Upang makagawa ng gayong ulam, kailangan mong pagsamahin ang mga yolks sa kulay-gatas. Ang produktong ito ay dapat na mababa ang taba. Ang mga sangkap na ito ay hinaluan ng curd. Ang cereal ay ipinakilala at ang masa ay naiwan saglit upang itonadagdagan ang volume. Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang mga protina hanggang sa mabuo ang isang siksik na foam. Idagdag ang mga ito sa pinaghalong curd. Ang mga sangkap ay pinagsama sa isang kutsarang pulot. Ang mansanas ay nahahati sa dalawang fragment. Ang isa sa mga ito ay dapat idagdag sa base para sa dessert, at ang isa ay pinutol sa medium-sized na mga hiwa. Ang kuwarta ay dapat ilagay sa isang mangkok na natatakpan ng pergamino. Ang mga piraso ng mansanas ay inilalagay sa ibabaw ng pinaghalong curd. Ang pagkain ay niluluto sa oven sa loob ng tatlumpung minuto.

Dessert sa isang slow cooker na may bran

Ito ay isang magandang cottage cheese casserole recipe para sa type 2 diabetics. Ang mga naturang pasyente ay inirerekomendang kumain nang walang pagdaragdag ng mantika at harina ng trigo.

Kabilang sa komposisyon ng bran dessert ang mga sumusunod na produkto:

1. Kalahating kilo ng low-fat cottage cheese.
2. Itlog.
3. Oatmeal flakes (90g).
4. Gatas sa halagang 150 mililitro.
5. Palitan ang sugar sand (sa panlasa).

Cottage cheese ay pinagsama sa isang itlog. Magdagdag ng gatas, bran. Ang nagresultang masa ay dapat na matamis na may kapalit para sa butil na asukal. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mangkok ng aparato. Ang cottage cheese casserole sa isang mabagal na kusinilya para sa mga diabetic ay niluto sa baking mode sa loob ng apatnapung minuto. Ang ibabaw ng ulam ay natatakpan ng natural na yogurt, dahon ng mint o berry.

Ulam na may bakwit

Kabilang dito ang:

1. Low-fat cottage cheese sa halagang 200 gramo.
2. 200 gr. bakwit.
3. Itlog.
4. Apat na malalaking kutsara ng low-fat sour cream.
5. Dalawang carrots.
6. Kurot ng asin.

Itong cottage cheese casserole ay inirerekomenda para sa type 2 diabetics. Ang mga recipe para sa mga pasyenteng ito ay humahadlang sa paggamit ng harina ng trigo. Sa halip na ang sangkap na ito, maaari mong gamitin ang bakwit. Gayunpaman, ang dessert ay naglalaman ng maraming calories, at hindi mo ito dapat abusuhin. Ang ulam ay inihanda sa ganitong paraan. Ang bakwit ay dapat na pinakuluan sa tubig na may asin. Iwanan upang lumamig. Ang mga karot ay binalatan, hugasan at tinadtad ng isang kudkuran. Pagsamahin sa mga cooled cereal, magdagdag ng cottage cheese, mababang-taba na kulay-gatas, isang itlog. Ang dessert ay dapat ilagay sa isang form na natatakpan ng parchment paper. Ito ay inihurnong sa oven nang humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Carrot and pumpkin casserole

Para ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. Itlog.
2. 300g cottage cheese.
3. 2 malaking kutsara ng whole grain flour.
4. Kaparehong dami ng sugar sand substitute.
5. Pumpkin pulp sa halagang 300 gramo.
6. Karot (2 ugat na gulay).
7. Orange juice at zest.
8. Kurot ng vanilla.
9. Isang maliit na kutsarang baking powder.

Curd casserole para sa mga diabetic ayon sa recipe na ito ay inihanda sa ganitong paraan.

Pulp ng pumpkin at peeled carrots ay dinurog gamit ang grater. Pagsamahin ang mga gulay na may cottage cheese, harina, kapalit ng buhangin ng asukal, itlog, asin, baking powder. Ang orange juice at alisan ng balat, ang vanillin ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ang ulam ay dapat ilagay sa isang mangkok na natatakpan ng parchment paper. Lutuin ang kaserol sa loob ng apatnapung minuto.

Desertmay honey at berries sa double boiler

Ang komposisyon ng pagkain ay kinabibilangan ng:

1. 200 gramo ng low-fat cottage cheese.
2. Itlog.
3. Isang malaking kutsara ng runny honey.
4. Mga sariwang berry.

Para ihanda ang ulam, ang cottage cheese na minasa gamit ang salaan ay pinagsama sa isang itlog. Idagdag ang natitirang bahagi. Ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa lalagyan ng double boiler at i-on ang aparato. Inihahain ang ulam nang malamig.

Maaaring budburan ng berries ang ibabaw nito.

Microwave Recipe

Para ihanda ang dessert kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. Dalawang malalaking kutsara ng kefir o natural na yogurt.
2. Fructose - 8 gramo.
3. 100 gr low-fat cottage cheese.
4. Itlog.
5. Almirol sa halagang 1 malaking kutsara.
6. Kurot ng asin.
7. Vanillin - ang parehong halaga.
8. Isang maliit na kutsarang cocoa bean powder.

Paano gumawa ng cottage cheese casserole para sa mga diabetic sa microwave? Upang maghanda ng dessert, kailangan mong pagsamahin ang cottage cheese, isang itlog, isang kapalit para sa buhangin ng asukal at kefir. Paghaluin sa iba pang mga produkto. Ang nagresultang masa ay dapat magkaroon ng pantay na texture. Ito ay inilalagay sa silicone molds. Ang ulam ay niluto sa microwave sa katamtamang lakas sa loob ng anim na minuto. Isang magandang opsyon ang dessert para sa meryenda sa umaga o hapon.

Maaari din itong gamitin bilang almusal. Salamat sa isang modernong kasangkapan sa kusina - isang microwave oven - tulad ng isang kaserolmedyo mabilis ang paghahanda. Maaari mong gawin itong tama bago ka magsimulang kumain.

Konklusyon

Ang Diabetes mellitus ay isang sakit na nagsasangkot ng medyo mahigpit na paghihigpit sa pagkain. Sa kabila nito, ang mga pasyente na may ganitong karamdaman ay hindi dapat isaalang-alang na ang mga dessert ay mahigpit na ipinagbabawal sa kanila. Inirerekomenda ang mga delicacy na ihanda batay sa mababang-taba na cottage cheese. Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng maraming protina at calcium - isang sangkap na kinakailangan para sa mabuting kondisyon ng buto at dental tissue. Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga patakaran, ang mga pasyente ay maaaring gumawa ng mga masasarap na matamis na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng katawan at nakakatulong na mapanatili ang mabuting kalusugan. Kasama sa mga recipe ang pagpapalit ng ilang sangkap sa iba. Halimbawa, sa halip na harina ng trigo, bakwit o oatmeal ang ginagamit. Ang honey o fructose ay maaaring magsilbing alternatibo sa granulated sugar. Ang mga naturang dessert ay pupunan ng tsokolate para sa mga diabetic, cocoa powder, natural na low-fat yogurt, vanilla, prutas o sariwang berry.