Rhubarb jelly recipes: mga benepisyo at pinsala
Rhubarb jelly recipes: mga benepisyo at pinsala
Anonim

Sa anumang oras ng taon, may mga inumin sa diyeta. Mas pinipili ng isang tao ang mga binili na juice sa mga bag, ang isang tao ay umiinom lamang ng sparkling na tubig, at mayroong mga, lalo na ang mga may maliliit na bata sa bahay, na nagluluto ng mga lutong bahay na compotes at jelly. Maraming mga recipe para sa mga inumin na maaaring ubusin malamig o mainit. May mga single-component, at mayroon ding multi-component, kung saan ilang uri ng prutas o berry ang karaniwang inilalagay.

recipe ng rhubarb jelly
recipe ng rhubarb jelly

Ano ang halaya?

Kissel ay naaalala pa rin ng marami mula sa menu ng kindergarten. Ang inumin na ito ay hindi naiiba sa lasa mula sa isang compote na ginawa mula sa parehong mga sangkap, ngunit sa pagkakapare-pareho ito ay makapal at malapot. Kadalasan ay gumagawa sila ng berry jelly. Maaari silang ihanda hindi lamang bilang isang inumin, ngunit maaari ding kainin bilang isang pagkain. Ang nasabing halaya ay inihanda hindi sa almirol, ngunit sa mga oats o trigo. Ang inumin mismo ay napakasarap kung ginawa nang tama. Ang mga maybahay ay nagluluto ng halaya mula sa rhubarb. Ang recipe ay napaka-simple, at ang paghahanda ng naturang inumin ay hinditumatagal ng mahabang panahon.

Rhubarb ay isang burdock na maaari mong kainin

Hindi alam ng lahat kung ano ang rhubarb. Gayunpaman, maaari kang magluto ng napakasarap na halaya mula dito. Ngayon mayroong higit sa 20 species ng halaman na ito. Ang mga tangkay ay kinakain, mas madalas na umalis. Ang mga tangkay ay ang batayan para sa compotes, jelly, jellies at jams. Maaari din silang idagdag sa mga salad at sopas.

rhubarb benepisyo at pinsala recipe
rhubarb benepisyo at pinsala recipe

Ang pagiging simple ng mga recipe ng rhubarb jelly ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito kahit na para sa mga maybahay na hindi gustong gumugol ng maraming oras sa mga gawain sa kusina. Ang hindi nakakagambalang lasa ng rhubarb ay nagbibigay ng libreng pagpigil sa imahinasyon ng chef. Maaari kang magluto ng halaya mula lamang sa mga tangkay, o maaari ka ring magdagdag ng mga berry.

Mga pakinabang at pinsala ng rhubarb

Maraming mga recipe ng rhubarb sa Web, ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi alam ng lahat. Tulad ng iba pang berdeng halaman, ang rhubarb ay may maraming positibong katangian. Ang isang inumin na ginawa mula dito ay may tonic effect, at ang ilang mga varieties ay kahit na antipyretic. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina, acid at mineral na ginagawang lalong kapaki-pakinabang ang halaman sa unang bahagi ng tagsibol. Nakakatulong ang mga sangkap na ito laban sa beriberi sa taglamig.

Ang pagluluto ng rhubarb jelly ay makikinabang sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa tiyan at bituka. Ginagamit ito bilang isang diuretiko. Kahit na sa gamot, ang mga bahagi ng halaman ay ginagamit upang makagawa ng ilang mga gamot para sa paggamot ng psoriasis at mapabuti ang gana. Sa maliit na dami, ginagamit ang rhubarb para gawing normal ang gawain ng digestive tract, sa malalaking dami - bilang laxative.

paano magluto ng rhubarb jelly
paano magluto ng rhubarb jelly

Pero meron dincontraindications sa paggamit ng rhubarb. Hindi kanais-nais na gamitin ito sa maraming dami para sa mga taong may rayuma, gout, mga buntis na kababaihan, at kapag may mga problema sa gallbladder. Ang mga pasyente na nagdurusa sa urolithiasis ay hindi dapat kumain ng mga pagkaing kasama ang halaman na ito. Susunod, titingnan natin ang mga recipe ng rhubarb. Dapat timbangin ang mga benepisyo at pinsala ng naturang mga pagkaing bago lumitaw ang pagnanais na uminom ng halaya.

Rhubarb kissel

Recipe para sa rhubarb jelly ay hindi naglalaman ng mga kumplikadong produkto. Ang lahat ng kinakailangang sangkap ay matatagpuan sa bawat kusina. Paano magluto ng rhubarb jelly at saan magsisimula? Una sa lahat, kailangan mong hugasan ang mga tangkay at gupitin ito sa mga cube, haluin ang almirol sa malamig na tubig, ihanda ang tamang dami ng asukal at pakuluan ang tubig.

Para sa pinakasimpleng recipe, kakailanganin mo ng 0.5 kg ng rhubarb stalks, 2 kutsarang starch, asukal sa panlasa at 1 litro ng tubig. Kapag kumulo ang tubig, kailangan mong magdagdag ng tinadtad na rhubarb cubes at magluto ng halos 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay pilitin ang nagresultang compote at alisin ang mga tangkay. Ibuhos ang solusyon ng almirol sa likido at magdagdag ng asukal. Patuloy na paghahalo upang maiwasan ang mga bukol, magluto ng isa pang 5 minuto pagkatapos kumulo.

paggawa ng rhubarb jelly
paggawa ng rhubarb jelly

Rhubarb jelly recipes ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mansanas o berries sa halaman. Si Kissel sa kasong ito ay makakakuha ng mas mayamang lasa. At ang kulay ay depende sa idinagdag na mga berry. Gustung-gusto ng mga bata ang halaya na may mga strawberry. Ang inumin ay puno ng aroma ng mga berry at may asim ng rhubarb. Ang paghahanda ng halaya ay hindi nagbabago, tanging sa yugto ng pagluluto ng mga tangkaymagdagdag ng mga strawberry.

Ang isa pang pagpipilian ay maaaring isang mas makapal na halaya, kapag ang pinakuluang tangkay ay hindi itinapon, ngunit minasa. Pagkatapos ay muli itong hinaluan ng isang decoction. Ngunit ang mga niligis na patatas ay dapat na may mataas na kalidad na nisnis, kung hindi man ang halaya ay hindi kanais-nais na inumin. Depende sa kapal ng produkto, maaari itong ihain bilang isang inumin kung ito ay likido, at bilang isang dessert kung ito ay ginawang mas makapal. Ang makapal na halaya ay mukhang napaka-interesante sa mga baso kung maglalagay ka ng whipped cream sa itaas. Ang ganitong ulam ay maaari pang ihain sa festive table.

Rhubarb dish

Sa kabila ng katotohanan na karamihan sa mga tao ay gumagamit ng rhubarb para sa pagluluto ng compotes at jelly, ito ay lubos na angkop para sa paggawa ng mga salad at pie. Ang mga tangkay ng rhubarb ay isang magandang palaman para sa mga pie. Upang gawin ito, paghaluin ang mga piraso ng tangkay na may asukal at semolina. Para sa 700 g ng rhubarb, kakailanganin mo ng 2 kutsara ng semolina at 100 g ng asukal. Ang halo ay dapat na pinakuluan, giling sa isang katas, at pagkatapos ay idagdag sa mga pie. Kung walang contraindications, ang rhubarb ay maaaring gamitin sa mga sopas at dessert. Tratuhin ang iyong sambahayan at mga bisita ng bitamina rhubarb jelly.

Inirerekumendang: