Paano gumawa ng guacamole: isang klasikong recipe ng Mexican appetizer

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Malamang na narinig ng mga tagahanga ng orihinal na party appetizer o mga tagahanga ng Mexican cuisine ang isang sikat na Latin American dish gaya ng guacamole. Ang klasikong recipe ay inaakalang naimbento ng mga Aztec, ngunit maaaring ito ay mas maagang ginawa ang pampagana na sarsa na ito.

Tradisyonal, ang guacamole sauce ay ginawa para sa paglubog ng mga crispy chips, seafood o iba pang meryenda. Bilang karagdagan, ito ay angkop din para sa isang malusog na diyeta, dahil ang mga produktong ginagamit para dito ay lubhang kapaki-pakinabang. Kaya paano ka gumawa ng guacamole?

Classic recipe

Mahirap sabihin nang husto kung aling kumbinasyon ng mga produkto ang tanging tama. Ang mga Mexicano ay malikhain pagdating sa pagluluto, kaya ang mga sangkap para sa guacamole ay maaaring maging anuman. Sa bawat pamilya, ang paboritong lasa ay maaaring mag-iba mula sa pinagtibay sa ibang mga pamilya. Gayunpaman, mayroong isang bagay na pinagsasama ang iba't ibang uri ng guacamole. Ang klasikong recipe, o kung ano ang maaari mong tawagin, ay kinakailangang may kasamang hinog na mga avocado, katas ng kalamansi, at asin. Kung wala ang mga produktong ito imposibleng isipin ang ulam na ito. Guacamole, ang recipe na may larawan kung saan kinukumpirma ito, ito ay salamat sa abukado na ito ay naiibaisang magandang berdeng kulay, at pinoprotektahan ng dayap ang produkto mula sa pag-browning.

Ngunit ang mga karagdagan ay maaaring anuman, depende sa kung anong uri ng lasa ang gusto mong subukan.

Pagluluto ng guacamole

Iminumungkahi ng klasikong recipe na magsimula sa sumusunod. Balatan at alisin ang mga bato mula sa abukado, i-mash ito ng isang tinidor, kung maaari, na gawa sa non-metal. Magdagdag ng katas ng kalamansi, asin at magsimulang mag-eksperimento. Bilang kahalili, maaari mong gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang mortar. Kaya ang mga produkto ay nagpapanatili ng mas maraming nutrients at nakakakuha ng isang espesyal na creamy texture. Ngunit sa mga modernong kondisyon, walang gustong gumugol ng mahabang oras sa paghahanda ng mga simpleng pagkaing tulad ng guacamole. Ang klasikong recipe ay hindi magdurusa sa lahat, kahit na gumamit ka ng blender o panghalo. Kaya, magpasya kung anong lasa ang gusto mong subukan: maasim, matamis, maanghang, malasa? Ang lahat ng ito ay madaling makamit sa tulong ng mga karagdagang sangkap.

Maaari itong sariwang cilantro, tinadtad na pulang sili, sibuyas, dinurog na bawang, sariwa o pinatuyo sa araw na kamatis, kaunting langis ng oliba, anumang pampalasa na gusto mo.

Mga Tip sa Guacamole

Ang klasikong recipe ay simple, ngunit kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties. Ang katas ng dayap ay kailangang-kailangan sa ulam, hindi lamang para sa kaaya-ayang asim, kundi pati na rin upang mapanatili ang magandang berdeng kulay ng abukado pagkatapos itong putulin. Samakatuwid, ang mga eksperimento na may panlasa ay hindidapat ibukod ang mga pangunahing bahagi. Kung pipiliin mong magdagdag ng mga kamatis, siguraduhing alisin ang mga buto, labis na likido, at mga balat. Tanging sapal ng kamatis ang idinagdag sa guacamole. Kung nais mong magdagdag ng kaunting langis ng oliba, tandaan na ito ay magpapataas ng calorie na nilalaman ng isang medyo mataba na sarsa. Kapag naghihiwa ng mga gulay gamit ang isang blender, gamitin ang mode na nagbibigay-daan sa iyong mag-iwan ng ilang maliliit na piraso, dahil ang katas ay hindi tutugma sa lasa ng Mexico.