Easter cake: recipe at dekorasyon sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Ang Pasko ng Pagkabuhay ay isa sa mga relihiyosong holiday na ipinagdiriwang sa halos bawat pamilya. Sa panahong ito, ang lahat ng mga kamag-anak ay nagtitipon sa bahay upang tapusin ang Dakilang Kuwaresma, at pagkatapos, na may dalisay na espiritu at katawan, ay pumasok sa isang bagong araw, na minarkahan ng muling pagkabuhay ng Panginoon. Para sa Pasko ng Pagkabuhay, sinusubukan ng bawat maybahay na maghanda ng isang mesa na sorpresa sa lahat ng mga mahal sa buhay. Isang espesyal na lugar ang inookupahan ng mga maligaya na pastry.

Recipe ng Easter cake

Listahan ng Produkto:

• harina ng trigo - limang daang gramo.
• Cognac - kutsara.
• Gatas - isang daan at limampung gramo.
• Margarine - isang daang gramo.
• Itlog - tatlong piraso.
• Cardamom - apat na butil.
• Mga pasas - limampung gramo.
• Asukal - isang daang gramo.
• Nutmeg - ikatlong bahagi ng isang kutsarita.
• Fresh yeast - dalawampu't limang gramo.
• Vanillin - dalawang sachet.

Ceek sa pagluluto

Para sa pagluluto, gumagamit kami ng napatunayang recipecake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang lahat ng mga produkto ay dapat ilagay sa isang mainit na silid halos isang oras bago lutuin. Ang harina ng trigo ay dapat na salain sa isang hiwalay na lalagyan, ipinapayong kahit na ulitin ang proseso ng dalawang beses. Hiwalay, ibuhos ang bahagyang pinainit na gatas sa isa pang maliit na mangkok. Lagyan ito ng sariwang lebadura at hintaying "mamulaklak", pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok na may harina.

Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng pinalambot na margarine, isang itlog ng manok at dalawang yolks. Ibuhos din ang nutmeg, asukal, ground cardamom seeds at vanillin, pagkatapos ay ibuhos ang cognac sa isang mangkok at dahan-dahang simulan ang pagmamasa ng kuwarta ayon sa recipe ng Easter cake hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Maaari kang magdagdag ng higit pang harina ng trigo kung kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay ang masa ay hindi nagiging matarik, ngunit malambot.

Pagkatapos nito, ang mangkok na may masa na inihanda ayon sa recipe para sa pinakamasarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat na sakop ng cling film, na nakabalot sa isang kumot o kumot at ilagay sa isang mainit na lugar. Ang prosesong ito ay tumatagal ng apat hanggang anim na oras. Mahalagang walang draft sa kwarto.

Sa panahong ito, kailangang ihanda ang mga form kung saan ang mga Easter cake ay iluluto sa oven. Kapag nadoble ang laki ng masaganang yeast dough, kailangan itong masahin, hugasan at ibuhos ang mga pinatuyong pasas at masahin muli ng mabuti. Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang ilatag sa mga anyo. Upang gawin ito, kinakailangan upang putulin ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta, ilagay ito sa isang patag na ibabaw na binuburan ng harina at masahin nang mabuti, pagkatapos ay ilagay ito sa isang greased form. Dapat itong punan ng isang ikatlo, bilang kuwartalumalawak habang nagluluto.

Kapag ang lahat ng kuwarta ay inilatag sa mga anyo, kailangan itong pahintulutang "magpahinga" at lumaki ng kaunti, pagkatapos ay ipadala ang mga hulma na may kuwarta na inilatag sa isang baking sheet sa oven. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay inihurnong mula tatlumpu hanggang apatnapung minuto, sa temperatura na isang daan at siyamnapung degree. Ang mga handa na Easter cake ay kailangang ilabas sa oven at hayaang lumamig sa mismong mga molde, pagkatapos ay lagyan ng grasa ng inihandang icing at palamutihan ng confectionery powder.

Curd cake

Mga kinakailangang sangkap:

Para sa pagsubok:

• Flour - isang kilo.
• Cottage cheese - apat na raang gramo.
• Oil - kalahating pakete.
• Itlog - apat na piraso.
• Tuyong lebadura - apat na kutsarita.
• Gatas - apat na raang mililitro.
• Asukal - dalawang daang gramo.
• Mga pasas - dalawang daang gramo.
• Asin - isang kutsarita.

Para sa frosting:

• Powdered sugar - apat na raang gramo.
• Mga puti ng itlog - apat na piraso.
• Lemon juice - dalawang kutsara.

Step by step recipe

Upang maghanda ng cottage cheese Easter cake, lahat ng produkto ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga at iwan sa isang mainit na silid. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas sa isang maliit na lalagyan at ibuhos ang tuyong lebadura. Hiwalay, sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mataba na cottage cheese, asin, tinunaw na mantikilya sa isang paliguan ng tubig, mga itlog ng manok at asukal. Ibuhos dito ang pinaghalong gatas at tuyong lebadura. Haluin ang lahat.

Susunod, idagdag ang sifted flour at linisin ang mga tuyong pasas at masahin ang curd dough na may dry yeastpara sa Easter cookies. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya, at pagkatapos ay may kumot at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras. Pagkatapos nito, masahin muli ang kuwarta at mag-iwan ng isa pang limampung minuto. Ilabas ang kuwarta sa isang floured board at gupitin sa nais na mga piraso ng laki. Push down ang bawat piraso ng kuwarta at ilagay sa greased baking pans.

Iwanan ang kuwarta sa mga molde upang tumaas, at pagkatapos ay ilagay sa isang oven na preheated sa isang daan at walumpung degree. Ang mga cottage cheese na Easter cake ay inihurnong sa average na tatlumpung minuto. Susunod, kailangan mong kunin ang mga hulma na may mga yari na cake ng Pasko ng Pagkabuhay at hayaan silang lumamig. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang glaze para sa dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Upang gawin ito, ilagay ang mga puti ng itlog, lemon juice at pulbos na asukal sa isang mangkok ng blender. Talunin ang mga sangkap hanggang sa maging makapal na cream. Lubricate ang pinalamig na Easter cake na may icing at budburan ng espesyal na topping. Ang mga makatas at malambot na cottage cheese na Easter cake ay handa na.

Kulich sa slow cooker

Listahan ng produkto:

Para sa pagsubok:

• Flour - isa at kalahating kilo.
• Dark rum - isang daan at limampung mililitro.
• Oil - isang pack.
• Mga minatamis na prutas - dalawang daang gramo.
• Mga pasas - dalawang daang gramo.
• Asukal - tatlong daang gramo.
• Gatas - apat na raang mililitro.
• Asin - sampung gramo.
• Vanillin - kutsara.
• Tuyong lebadura - dalawampu't limang gramo.
• Itlog - anim na piraso.

Para sa dekorasyon:

• Powdered sugar - anim na kutsara.
• Lemon juice - sampung mililitro.
• Marzipan - isang daang gramo.
• Pagkulay ng pagkain - tatlong gramo.

Recipe sa pagluluto

Para maghanda ng Easter cake sa isang slow cooker, kakailanganin mo ng high-speed dry yeast. Salain ang harina ng trigo sa isang malaking mangkok. Mas mahusay na gawin ito nang dalawang beses. Ibuhos din ang dry yeast at vanillin. Pagkatapos ay i-dissolve ang asukal at asin sa bahagyang pinainit na gatas. Banlawan ang maitim at magaan na pasas, patuyuin ang mga ito at, pagbuhos ng rum, itabi upang bumukol.

Gatas, na may asukal at asin na natunaw dito, ibuhos sa isang mangkok na may harina. Masahin ang kuwarta, pagkatapos ay magdagdag ng apat na itlog ng manok at dalawang yolks. Ilagay ang pinalambot na mantikilya dito at, pagkatapos masahin ang kuwarta ayon sa recipe ng Easter cake, takpan ito ng food film. Pagkatapos ay umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng apatnapung minuto.

Habang umaangat ang masa, alisan ng tubig ang rum mula sa mga pasas at ikalat ito sa isang tuwalya ng papel. Susunod, ibuhos ang mga pinatuyong prutas sa isang mangkok at iwiwisik ang dalawang kutsara ng harina ng trigo. Paghaluin at itabi sa ngayon. Ito ay kinakailangan upang ang mga pasas ay pantay na ipinamahagi sa kabuuan ng masa at hindi lumubog sa ilalim.

Pagkatapos dumoble ang sukat ng masa, masahin ito, magdagdag ng mga pasas at minatamis na prutas, at masahin muli. Takpan ng foil at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang limampung minuto. Matapos lumabas muli ang kuwarta, dapat itong ilipat sa isang mangkok ng multicooker na pinahiran ng mantikilya. Isara ang takip, itakda ang mode na "Yogurt" at itakda ang timer sa loob ng dalawampung minuto. Ang setting at oras na ito ay mainam para sa tumataas na masa na inilagay sa mangkok.

Pagkalipas ng dalawampung minuto, nang hindi binubuksan ang takip, itakda ang "Oven" mode at itakda ang oras sa loob ng apatnapu't limang minuto. Sa panahon na ang pinaka masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na inihanda ayon sa recipe na ito ay inihurnong, maaari mong gawin ang icing. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga puti ng itlog, lemon juice, icing sugar at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk. Maaari ka ring mag-cut out ng mga figure para sa dekorasyon mula sa handa na marzipan at dye.

Pagkatapos mag-bake, hayaang lumamig ang cake sa multicooker bowl. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang patag na plato at makapal na grasa ng glaze. Kapag ito ay tumigas, palamutihan ng mga makukulay na marzipan figurine. Ang isang mabango at malambot na Easter cake na niluto sa isang slow cooker ay ganap na handa.

Easter cake na niluto sa bread machine

Mga produkto para sa pagsubok:

• Flour - walong daang gramo.
• Fat cream - anim na kutsara.
• Lemon peel - isang kutsarita.
• Gatas - dalawang daang mililitro.
• Tumeric - kalahating kutsarita.
• Oil - isang pack.
• Asukal - tatlong daang gramo.
• Mga pasas - isang daang gramo.
• Tuyong lebadura - dalawampung gramo.
• Vanillin - sachet.
• Yolks - sampung piraso.
• Mga minatamis na prutas - limampung gramo.

Para sa dekorasyon:

• Confectionery topping - isang daang gramo.
• Mga puti ng itlog - tatlong piraso.
• Asukal - dalawang daang gramo.

Hakbang pagluluto

Easter cake sa isang bread machine ay lumalabas na lalong masarap at malambot. Kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagpainit ng gatas sa apoy hanggang tatlumpu't lima hanggang apatnapudegrees at ibuhos ito sa mangkok ng makina ng tinapay. Pagkatapos ay ilagay ang mainit na tinunaw na mantikilya, mabigat na cream at ihalo. Sa isang angkop na mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog at asukal. Kailangan mong talunin ng mabuti ang mga ito gamit ang isang whisk at ilipat ang mga ito sa bowl ng bread machine.

Susunod, kailangan mong salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan nang dalawang beses upang ito ay mayaman sa oxygen. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga likidong sangkap. Magdagdag ng dry yeast, vanilla, grated lemon zest, asin at turmerik. Itakda ang programa na "Matamis na tinapay", ang mode na "Madilim na kulay ng crust" at ang timbang - isa at kalahating kilo. Ang makina ng tinapay ay masahin ang kuwarta, pagkatapos maghintay ng signal, kakailanganin mong ibuhos ang mga pasas at minatamis na prutas. Maghurno ng isang oras, pagkatapos ay itakda ang Keep Warm program at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng dalawampung minuto.

Easter cake na niluto sa bread machine ay handa na. Ngayon ay nananatili itong gawin ang icing, kung saan talunin ang mga puti ng itlog at asukal hanggang sa mabula, at grasa ang pinalamig na cake dito. Itaas na may sprinkles at hayaang mabuo ang glaze. Malago, na may maitim na crust, handa na ang Easter cake.

Easter cake sa kefir

Mga sangkap:

• Flour - walong daang gramo.
• Kefir - limang daang mililitro.
• Margarine for baking - dalawang daang gramo.
• Asukal - apat na raang gramo.
• Soda - kutsarang panghimagas.
• Itlog - anim na piraso.
• Vanillin - isang pakete.

Para sa dekorasyon:

• Pagwiwisik - limampung gramo.
• Powder - isang daang gramo.
• Mga puti ng itlog - dalawang piraso.

Pagluluto ng Easter cake

As in halos lahat ng homemade recipepagluluto sa hurno, kailangan mong ilagay ang lahat ng mga produkto nang maaga sa isang mainit na lugar. Ang pagluluto ng Easter cake sa kefir ay kukuha ng mas kaunting oras kaysa sa isang regular na lebadura. Ilagay ang margarine para sa pagluluto sa isang paliguan ng tubig at matunaw. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at budburan ng asukal. Gamit ang mixer, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makapal na bula. Pagkatapos ay ibuhos ang kefir at mainit na tinunaw na margarin sa isang mangkok, magdagdag ng baking soda at vanillin. Talunin muli ng mabuti gamit ang isang panghalo. Ilipat ang mixer sa mababang bilis at, ibuhos ang sifted flour sa mangkok, ihalo ang kuwarta. Pagkatapos nito, ilipat ang kuwarta para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang greased form. Ang oven ay preheated sa isang daan at walumpung degree. Ilagay ang molde kung saan may masa at maghurno ng apatnapu't lima hanggang limampu't limang minuto.

Handa na ang cake sa kefir para lumabas sa oven. Habang lumalamig ito ng kaunti, kailangan mong mabilis na ihanda ang icing - talunin ang mga puti na may asukal, at ilapat ang icing sa Easter cake. Budburan ng mga pandekorasyon na sprinkle sa itaas at hayaang tumigas. Ang dekorasyon ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon at panlasa. Maaari mo lamang budburan ng powdered sugar, maaari mong grasa ng glaze. Ang mga handa na marzipan at lahat ng uri ng makukulay na topping ay malawakang ginagamit.

Chocolate cake na may mani

Listahan ng mga sangkap:

• harina ng trigo - dalawang daan at limampung gramo.
• harina ng mais - walong kutsara.
• Itlog - apat na piraso.
• Coa powder - limampung gramo.
• Walnut-chocolate mass - apat na raang gramo.
• Powder - dalawang daang gramo.
• Baking powder - kutsarita.
• Dark chocolate - malaking bar.
• Vanillin - dalawang sachet.

Proseso ng pagluluto

Sa isang angkop na mangkok, basagin ang mga itlog, magdagdag ng vanillin at powdered sugar. Talunin hanggang sa makapal na bula. Ibuhos ang baking powder, cocoa powder, mais at harina ng trigo sa isang hiwalay na mangkok. Salain ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok na may pinalo na mga itlog, idagdag ang nut-chocolate mass na natunaw sa isang paliguan ng tubig, gadgad ng kalahating bar ng dark chocolate at masahin ang kuwarta para sa isang chocolate Easter cake. Ilagay ang kuwarta sa isang greased form at ilagay sa oven. Maghurno sa temperatura na dalawang daang degrees sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ay ikalat ang pinalamig na chocolate cake na may natapos na icing at budburan ng chocolate chips.