Sinagang na may kalabasa: mga recipe para sa pagluluto na may gatas o tubig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaga o huli sa buhay ng sinumang tao, darating ang sandali na napagtanto niya na dumating na ang oras upang magsimulang kumain ng tama. At siyempre, siyempre, mahirap kapag kailangan mong magluto ng bago sa mga kondisyon ng pangangailangan.

Maaari kang magsimula sa pinakasimple at matutunan ang recipe ng pagluluto ng sinigang na may kalabasa. Maaari mong ligtas na subukan ang pagkaing ito sa umaga para sa almusal at isulat ito sa isang cookbook, dahil ito ay napakasimple, ngunit napakasarap!

Introduksyon sa "Tamang Pagmamaneho"

Maaaring matakot sa iyo ang kumbinasyong ito ng mga salita, ngunit walang dapat ipag-alala. At sa katunayan, ang pagkain ng tama ay mas kawili-wili kaysa sa pagbili ng mga ready-made convenience food sa mga tindahan.

Kaya, kung almusal ang pag-uusapan, ang masarap na sinigang na may kalabasa sa isang slow cooker ang talagang mahahanap para sa iyo.

Una, maaari itong ihanda nang maaga, halimbawa, sa gabi, at sa umaga ito ay "magbubukas" ng higit pa at mag-infuse.

Pangalawa, ang sinigang ay ang pinakamagandang ideya na simulan anumang araw,lalo na sa taglamig at malamig, kapag masyadong tamad na bumangon sa kama. Ngunit ang pag-iisip ng isang handa na mainit na ulam ay makakatulong sa iyo na makayanan ang lahat ng mga paghihirap!

Sa wakas, ang sinigang na pumpkin rice sa isang kaldero, slow cooker, kaldero, kahit ano pa man, madaling ihanda pa rin, at mga murang sangkap na mas nakakaintriga sa recipe na ito.

Iba-ibang cereal

Ang pagpili ng kanin para sa ulam ngayon ay hindi nangangahulugang ito lang ang mahusay na pares sa kalabasa at iba pang gulay. Mahusay din itong idagdag sa millet o oatmeal.

At higit sa lahat, ang pagkakaroon ng gatas ay hindi gumaganap ng malaking papel dito, ibig sabihin, ang lean rice na sinigang na may kalabasa ay magiging katumbas ng mataba nitong katapat na naglalaman ng mantikilya at iba pang produktong hayop.

Pagkatapos ihanda ang ulam na ito, hindi ka namin ipapayo na mag-concentrate dito nang mahabang panahon, ngunit sa kabaligtaran, mag-eksperimento, magdagdag at maghalo ng bago nang madalas hangga't maaari.

Kaya, mabilis mong matutukoy ang mga sangkap na pinakagusto mo, ibig sabihin, mabilis mong matututunan kung paano magluto ng tama at masarap!

Pagpili ng tamang kalabasa

Dahil ang sangkap na ito ay isa sa mga pangunahing sangkap sa ulam, ang pagpili nito ay dapat na lapitan nang matalino. Syempre, mas mainam na ito ay isang self-grown na gulay mula sa iyong hardin, ang kalidad kung saan ikaw ay isang daang porsyentong sigurado.

Ang katotohanan ay ang sinigang na may kalabasa ay maaaring hindi gumana dahil lamang sa maling uri ng gulay. Piliin ang hindi bababa sa matubig, matatag ngunit matamis at maanghang na mga uri. Kung mas malakas ang natural na amoy ng kalabasa, mas magiging mabango ang tapos na ulam.

Kaya, bago bumili ng gulay, makabubuting humingi ng tulong sa nagbebenta. Maaari mong sabihin sa kanya ang tungkol sa layunin ng kalabasa, pagkatapos nito ay magiging mas madali para sa kanya na makahanap ng tama.

Gayundin, kung bibili ka ng mga kalabasa sa panahon, maaari ka pang makakita ng mga pre-cut na bahagi na inihanda nang maaga.

Listahan ng mga sangkap

Para makapagpasya sa mga produkto, dapat kang magpasya kung aling dish ang gusto mong kunin, mataba o regular. Kapag nakapili na, huwag mag-atubiling kunin ang listahan at pumunta sa tindahan, bagama't, malamang, nasa bahay mo na ang lahat ng kailangan mo.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Bigas - 1 tasa. Sa kasong ito, kinakailangan na kunin ang pinakasimpleng opsyon - na may isang bilog, sa halip na isang pinahabang butil. Karaniwang ito ang pinakamurang uri ng kanin, dahil hindi ito angkop para sa paggawa ng crumbly pilaf, ngunit para lamang sa iba't ibang pagkaing parang sinigang.
• Gatas - 400 ml.
• Tubig - 600 ml.
• Pumpkin - 400g
• Asukal, asin - sa panlasa.
• Mantikilya - sa panlasa.

Unang recipe: sinigang na kanin na may kalabasa sa gatas

Ngayon ay kaunti na lang ang dapat gawin, kaya magpatuloy tayo sa mismong proseso, na isusulat natin bawat punto:

• Nililinis namin ang kalabasa mula sa matitigas na balat at mga buto, na maaaring patuyuin sa oven at idagdag sa natapos na ulam. Gupitin ito sa mga cube, ibuhosmainit na tubig at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumambot.
• I-chop ang pinakuluang kalabasa sa isang katas na estado (maaari itong gawin gamit ang isang tinidor, isang blender, o kahit na iniwan sa orihinal nitong anyo) at magpatuloy sa paghahanda ng rice cereal.
• Hugasan ang tuyong bigas gamit ang tubig upang maalis ang labis na alikabok at natural na almirol. Sa sandaling ang tubig ay nagsimulang umagos mula dito na transparent, nangangahulugan ito na maaari mo na itong punan ng malamig na tubig at ipadala ito sa kalan.
• Lutuin ang pinakuluang kanin sa loob ng isa pang 10-15 minuto hanggang mawala ang lahat ng kahalumigmigan, pagkatapos ay itatapon namin ang cereal sa isang colander.
• Init ang gatas sa isang hiwalay na kasirola, pagkatapos ay idagdag ang namamagang kanin at lutuin ng humigit-kumulang 30 minuto.
• Sa sandaling lumipas ang itinakdang oras, maaari mong ligtas na magdagdag ng kalabasa, asukal at mantikilya, ihalo ang lahat nang lubusan sa apoy, at pagkatapos, alisin ang kawali mula sa kalan, maingat na balutin ang lalagyan na may sinigang na may mainit na tuwalya. Kaya, ang sinigang na kanin na may kalabasa sa gatas ay aabot sa perpektong estado, habang ang mga dingding ng lalagyan ay dahan-dahang lalamig, na naglalabas ng init sa loob.

Maliit na pagwawasto

Ngunit dahil ang sinigang na may kalabasa ay maaaring maging matabang ulam, mag-aalok kami sa iyo ng ganoong alternatibo. Ngunit upang ang recipe ay maging mas orihinal at hindi bababa sa bahagyang naiiba mula sa nauna, magdaragdag kami ng ilang bagong sangkap:

• Pumpkin - 400g
• Rice (mababasa mo ang tungkol sa iba't-ibang nito sa unang listahan) - 1 baso.
• Tubig - 1 l.
• Asukal, asin - sa panlasa.
• Mga mani, pinatuyong prutas - sa panlasa. Sa kasong itoAng mga pinatuyong aprikot at prun ay kahanga-hangang pinagsama sa kalabasa, ngunit kung walang iba kundi mga pasas, maaari rin itong gumana nang mahusay. Pumili ng mga mani batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Kami, halimbawa, ay kumukuha ng mga walnut, bagama't sa kanilang lugar ay maaaring mayroon pang ordinaryong sunflower o mga buto ng kalabasa.

Recipe dalawa: lean rice lugaw na may mga hiwa ng kalabasa, mani at pinatuyong prutas

Ang unang hakbang ay ihanda ang iyong napiling pinatuyong mga aprikot, prun, pasas o kahit petsa. Paunang hinuhugasan namin ang lahat sa ilalim ng tubig na umaagos, inaalis ang mga buto o mga nasirang bahagi at ibinuhos ang kumukulong tubig sa isang maliit na lalagyan upang ganap na masakop ng likido ang lahat ng nilalaman.

Ang mga mani ay inililipat lamang sa isang lalagyan, na inihaw nang maaga sa isang tuyong kawali ayon sa gusto. Kaya, ang manipis na balat ay madaling matanggal sa mga mani, at ang lasa ay magiging mas maliwanag.

Samantala, habang nakababad ang mga pinatuyong prutas, ilagay ang pre-peeled na kalabasa upang pakuluan, banlawan ang kanin sa isang hiwalay na lalagyan upang malinis ang tubig at lutuin din ito.

Habang kumukulo ang kalabasa, maaari kang magbuhos ng ilang baso ng sabaw ng gulay, pagkatapos ay idagdag ito sa ulam para sa mas masarap na lasa ng kalabasa.

Itapon ang nilutong bigas sa isang colander, at pansamantala, painitin ang "broth" ng kalabasa sa isang hiwalay na kasirola. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang bigas dito, pagkatapos ng 10-15 minuto ng pagluluto, magdagdag ng asukal at asin, at pagkatapos ay kalabasa. Inalis namin ang nagresultang sabaw mula sa mga pinatuyong prutas at, na durog nang maaga, ipadala ang mga ito doon, sa lalagyan. Ang mga mani ay idinagdag sasa pinakadulo, pagkatapos nito ay natatakpan ng kumot ang lalagyan at aabutin pa ng ilang oras.

Tama, mayroon tayong masarap na sinigang na may kalabasa para sa almusal, na natutunan natin kung paano lutuin!