2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa pag-iwas sa pulang fox, kumpiyansa ang taglagas na dumating sa sarili nito. Ang maaraw na araw ay nagbibigay daan sa pag-ulan at hamog na nagyelo. Ngunit may isang bagay na espesyal sa oras na ito ng taon. Ang taglagas, tulad ng isang mabait na maybahay, ay naglalagay lamang sa mesa ng pinakamahusay, hinog, masarap. Panahon na upang bigyang-pansin ang iba't ibang mga prutas at gulay sa taglagas sa pamamagitan ng pagbisita sa merkado ng pagkain. Bahagyang napagod sa tag-araw, ang mga pipino at mga kamatis ay kumupas sa background, na nagbibigay daan sa maliwanag at mabangong mga produkto. Narito ang isang listahan ng mga prutas at gulay na susubukan ngayon.
Quince
Mga gintong prutas, na hugis peras, ngunit walang pagkakatulad dito, ay kilala na ng sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Ang taglagas na prutas na ito ay may maraming mga pakinabang, ang enumeration na dapat magsimula sa isang kakaiba at nakakalasing na aroma. Ang kwins ay mabango, hawakan lamang ito ng iyong mga kamay. Maaari itong ubusin nang hilaw. Ngunit higit sa lahat, ang lasa ay ipinahayag sa makapal na jam at jam, compotes at pastry. Ang kwins ay kailangang-kailangan sa mga pagkaing karne, lalo na sa laro. Palitan itomansanas habang nagpupuno ng gansa o pato para sa magandang bagong lasa.
Mga peras at mansanas
Siyempre, dapat isaalang-alang ang mga late varieties. Ang pag-aani ng prutas sa taglagas ay hindi mas mababa sa tag-araw. Ang pagbuhos ng mga mansanas na may makapal na balat at butil-butil na laman ay may maasim na aroma at mayamang lasa. Kabilang dito ang lahat ng uri ng Antonovka, pati na rin ang Anis (grey at pink), Renet, Sinap, Michurin's Memory, Spartak, atbp. Ang kanilang pangunahing tampok ay mahusay na storability. Ang pag-aani ay madaling tumagal hanggang sa Bagong Taon.
Autumn varieties ng peras ripen sa Setyembre-Oktubre. Kapag naani na, maaari silang iimbak ng isang buwan o higit pa. Ang prutas ay mabuti parehong sariwa at de-latang (jams, compotes), luto (pie, dessert, atbp.), tuyo. Kung mayroon kang sariling hardin, kung gayon ito ay pinakamahusay na anihin ang pananim bago ito ganap na hinog, upang ito ay magtatagal. Ang pinakasikat na mga varieties ng autumn pear: Bere (dilaw at Moscow), Volshebnitsa, Conference, Moskvichka, Autumn large.
Persimmon
Sa pagsasalin, ang pangalan ay parang "pagkain ng mga diyos." Ang persimmon, tulad ng iba pang orange at dilaw na gulay at prutas, ay naglalaman ng maraming karotina at ascorbic acid. Hindi na kailangang magmadali sa pagbili. Ang pinakaunang mga prutas ay malamang na maging astringent. Hintaying pumunta ang pangunahing daloy ng mga kalakal. Gayunpaman, kung nakabili ka na ng gayong persimmon, maaari mong gamitin ang luma at napatunayang paraan - pagyeyelo. O gumamit ng prutas sa taglagas para gumawa ng mga jam at preserve.
Figs
Delicacy southern fruit ay malawakang ipinamamahagi sa rehiyon ng Mediterranean, sa Caucasus, sa ilang rehiyon ng baybayin ng Black Sea. Ang mga bunga ng puno ng igos ay kinakain sariwa, de-latang at tuyo. Ang mga jam at preserve ay napakabango at matamis. Ang mga igos ay naglalaman ng malaking bilang ng maliliit na buto sa loob. Ito ay pinaniniwalaan na ang higit sa mga ito sa isang prutas, mas mabuti ang taglagas na prutas na ito. Kung maaari, mas mabuting tamasahin ang sariwa nitong lasa, kung hindi, oras na para bumili ng mga sariwang pinatuyong prutas.
Pomegranate
Nagsisimulang mamunga ang puno ng granada noong Setyembre. Sa Russia, halos hindi ito lumaki, kaya ang taglagas na prutas na ito ay dumarating sa mga tindahan mula sa mga kalapit na bansa - ang Caucasus at Transcaucasia, ngunit higit sa lahat mula sa Gitnang Asya. Ang magagandang prutas na may makapal na alisan ng balat at mga butil ng ruby ay may tunay na mga mahimalang katangian: pinapabuti nila ang kondisyon ng dugo at pinatataas ang nilalaman ng hemoglobin dito. Depende sa rehiyon, iba ang lasa ng granada. Ang pinakamatamis na prutas ay ang mga dinala mula sa Azerbaijan, na may asim - mula sa Georgia. Tangkilikin itong sariwa, o subukang idagdag ito sa karne bilang matamis at maasim na sarsa o marinade.
Ubas
Kapag pinag-uusapan ang mga pana-panahong prutas, hindi maaaring banggitin ang mga ubas. Sa lahat ng mga rehiyon ng wine-growing ng ating bansa at sa mundo, ang mga sikat na pista opisyal ng batang alak ay gaganapin sa taglagas. Sa gastronomy, ito ang numero unong kaganapan. Nananatili lamang ang pagpili kung ano ang eksaktong gusto mo: tradisyonal na French, Italian, Spanish na alak o,halimbawa, isang inuming ginawa sa Czech Republic, Hungary, Slovakia, Georgia at Abkhazia.
Buweno, dahil ang mga ubas ay hinog sa napakalaking sukat, sa mga istante ng palengke ay mahahanap mo ang marami sa mga sariwang uri nito. Ngayon ito ang pinakamahusay, malasa at abot-kayang. Siyempre, ang tag-araw na may kasaganaan ng ani at maliwanag na halaman ay mahirap malampasan. Gayunpaman, ang mga prutas at gulay sa taglagas ay hindi mas malala. Bukod dito, ang pag-aani ng ilan sa kanila ay palaging hinihintay na may espesyal na pagkainip. Medyo mahirap ilista ang lahat, pag-usapan natin ang pinakakawili-wili.
Kalabasa at karot
Mga pulang reyna ng taglagas - kalabasa at karot. Imposibleng overestimate ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga gulay na ito. Tulad ng mga karwahe para sa Cinderella, ang malalaking ribed pumpkins ay nakahiga sa lahat ng sulok ng hardin, sumisipsip ng huling mainit na sinag ng araw at nag-iipon ng mga bitamina. Ang gulay ay mabuti parehong sariwa (halimbawa, para sa paggawa ng juice), at nilaga, pinakuluang, pinirito, inihurnong. Ang mga karot ay medyo masustansya at napakalusog, kaya hindi mo magagawa nang wala ito. Magagamit ito para gumawa ng mga crispy salad, masarap na pilaf, pie, muffin at marami pang iba.
Queen of the Fields
Corn on cob na may pantay na hanay ng mga gintong butil ay maganda sa sarili nito. Ang karamihan ng ani ay nangyayari sa kalagitnaan ng taglagas. Tiyak, marami mula sa pagkabata ay pamilyar sa amoy ng pinakuluang mais, mahusay na greased na may mantikilya at dinidilig ng asin. Kamangha-manghang aroma at ganap na pagkakaisa ng lasa. Gayunpaman, maaari mong subukan ang iba pang mga pagpipilian sa pagluluto - sa grill, sa oven, idagdag ito sa mga sopas at pangunahing pagkain. Ang kakaiba ng mais ay ang mga butil nito ay naglalamanmga piraso ng ginto.
Walang laman ang buhay kung walang repolyo
Broccoli, Brussels sprouts, Savoy cabbages, cauliflowers, Beijing cabbages, kohlrabi at tradisyunal na puting repolyo ay lahat ng uri ng repolyo na nililinang sa aming mga gulayan. Ang lahat ay sinabi tungkol sa mga benepisyo at kahalagahan ng isang gulay sa loob ng mahabang panahon. Ito ay nananatiling lamang upang idagdag na ang taglagas ay ang oras para sa repolyo. Ihanda ito para sa hinaharap, dahil ang fermented na produkto ay isang likas na mahalagang pinagmumulan ng mga bitamina sa taglamig.
Leek
Sa ating mga latitude, ang halamang ito ay hindi pa kasing sikat sa ibang bansa. Samantala, ang mga tangkay ng leek ay may isang kawili-wili at kapaki-pakinabang na ari-arian. Sa panahon ng pag-iimbak sa isang makapal na puting tangkay, ang dami ng bitamina C ay tumataas. Bilang karagdagan, ang gulay ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas banayad at hindi gaanong masangsang na lasa kumpara sa mga sibuyas. Mula dito maaari kang gumawa ng isang maanghang na sopas ng cream. Subukang magdagdag ng mga leeks sa mga pagkaing gulay (mga sopas, nilaga) - talagang pinatataas nito ang kanilang panlasa.
Inirerekumendang:
Listahan ng mga prutas. Matamis na prutas. Mga prutas na Ruso
Sa ating panahon, kapag ang paghahatid, pagproseso at pag-iimbak ng mga nabubulok na produkto ay hindi na naging problema, at ang mga breeder ay patuloy na nag-aalok ng mga bagong uri ng mga halamang prutas, ang listahan ng mga prutas na madalas na lumalabas sa aming mga talahanayan ay nagbago. makabuluhang
Mainit na inumin sa taglagas. Malusog na inumin sa taglagas - mga recipe
Ang taglagas ay ang oras ng taon kung kailan gusto mo ng init higit sa lahat. Kahit na sa taglamig, kapag ang mga frost ay laganap, may mas kaunting pagnanais na balutin sa isang mainit na kumot at uminom ng isang bagay na mainit kaysa sa taglagas
Beans na may mga gulay. Mga pulang beans na may mga gulay: mga recipe
Sinasabi ng mga historyador na sikat ang mga bean dish sa sinaunang Greece, sinaunang Rome at pre-Columbian America. Sa ngayon, ang produktong ito ay nananatiling paborito sa lahat ng kategorya ng populasyon. Ang mga doktor at mga nutrisyunista ay nagpahayag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo at inirerekomenda na isama ng lahat ang mga ito sa kanilang diyeta. Mula sa artikulong ito, matututunan mo kung paano magluto ng beans na may mga gulay na masarap at kung paano gumawa ng mga kahanga-hangang paghahanda para sa darating na taglamig
Ang pinakamasarap na meryenda ng gulay: mga recipe. Mga meryenda mula sa mga gulay para sa taglamig
Mahirap isipin ang aming winter menu na walang mga salad na inihanda sa tag-araw at taglagas. Ang mga masasarap na meryenda ng gulay ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong festive table at araw-araw
Gaano kasarap magluto ng gulay? Mga recipe ng mga pagkaing mula sa mga gulay. Inihaw na gulay
Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng mas maraming gulay. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral na tumutulong na panatilihing nasa mabuting kondisyon ang immune system. Ang mga taong regular na kumakain ng gulay ay hindi gaanong madaling kapitan ng lahat ng uri ng sakit. Marami ang hindi marunong magluto ng gulay na masarap, at ang mga karaniwang pagkain ay matagal nang pagod. Sa aming artikulo, nais naming magbigay ng mahusay na mga recipe na makakatulong sa pag-iba-ibahin ang hanay ng mga pinggan para sa mga baguhan na maybahay
