Paano Mag-atsara ng Inihaw na Manok: Mga Recipe ng Marinade, Oras ng Pagbabad at Mga Tip sa Pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang masarap na nilutong karne ng manok ay minamahal hindi lamang ng mga lalaki, kundi pati na rin ng mga babae. Gayundin, ang mga bata ay magiging masaya na kumain ng produktong ito. At kung lutuin mo rin ito sa sariwang hangin, halos walang tatanggi sa pinirito o inihurnong piraso ng baboy, baka o manok. Ngunit kahit na sa bahay, ang gayong mga pinggan ay magdudulot ng malaking kasiyahan para sa iyong mga mahal sa buhay. Gayunpaman, para dito kailangan mong matutunan kung paano magluto ng karne ng masarap. Mayroong isang mahusay na maraming mga pagpipilian. Sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ang manok para sa masarap na litson. Gayundin, ang artikulo ay magbabalangkas ng mga rekomendasyon ng mga may karanasan na mga maybahay. Sana ay maging kapaki-pakinabang sa iyo ang impormasyong ito.

Dietary at masarap

Sa kasamaang palad, ang ilang mga maybahay ay hindi bumibili ng karne sa mga tindahan nang madalas hangga't gusto nila. Ang mga dahilan para dito ay maaaringmalaking tao. Ngunit ang isa sa pinakakaraniwan ay ang mataas na presyo nito. Samakatuwid, mas gusto ng maraming tao na pumili ng pabor sa iba pang mga pagkain. Ngunit ang katotohanan ay ang karne ay naglalaman ng isang kumpletong hanay ng mga amino acid na kailangan lamang para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Paano maging sa ganitong kaso? Maaari kang bumili ng manok. Kabilang sa mga pakinabang na nakikilala ang ganitong uri ng karne mula sa mga katapat nito ay ang abot-kayang presyo, mababang calorie na nilalaman, pinong lasa, mabilis na paghahanda, walang kolesterol, isang malaking halaga ng mga amino acid, mababang taba at karbohidrat na nilalaman. Ang manok ay maaaring pinirito, pinakuluan, inihurnong, nilaga, niluto mula dito ng mga salad, sopas at marami pang iba. Mayroong maraming mga pagpipilian na dapat isaalang-alang. Gayunpaman, ang inihurnong manok ay mas malusog kaysa sa pritong manok. Sabay tayong magluto nito.

Paano pinakamahusay na mag-atsara ng inihaw na manok

Kung gusto mong makakuha ng malambot na karne, kailangan mo munang ihanda ito nang maayos. Ang tagumpay ng natapos na ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kakayahan ng babaing punong-abala na pumili ng mga tamang sangkap para sa pag-atsara. Sabihin na lang natin na mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagpipilian. Alin ang pinakamaganda ay nasa iyo ang pagpapasya. Pagkatapos ng lahat, tulad ng sinasabi nila, walang mga kasama para sa lasa at kulay. Tumutok sa mga kagustuhan sa panlasa ng mga miyembro ng iyong pamilya. Gayundin, huwag matakot sumubok ng bago. Para sa pag-aatsara, kailangan namin ng mga pinggan. Pinakamainam na kumuha ng isang maliit na kasirola na may takip o isang malalim na plato na maaaringisara ang isang bagay. Susunod, iniimbitahan ka naming subukang magluto kasama namin ang mga pinakasikat na opsyon sa marinade.

Kefir

Marahil, hindi alam ng lahat ng maybahay na ang fermented milk drink na ito ay kailangan lang sa pagluluto ng karne. Ang paggamit nito bilang isang pag-atsara ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang malambot at mabangong ulam sa isang minimum na tagal ng oras. Magsimula na tayong magluto. Una sa lahat, kailangan nating suriin kung mayroon tayo ng lahat ng kailangan natin. Kakailanganin namin ang:

• kefir - isang sachet; pinakamahusay na kunin ang average na porsyento ng taba ng nilalaman;
• bawang - ilang clove;
• ilang sibuyas kung gusto mo ng mas maanghang na pagkain;
• paminta, asin - sapat na ang isang kutsarita;
• mga espesyal na pampalasa para sa pag-aatsara, ngunit ang mga sangkap na ito ay dapat lamang kunin kung ninanais;
• dill - kung hindi mo kaya, magagawa mo nang wala ito.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Kunin ang manok, hugasan ng maigi. Masarap kumuha ng binti o hita.
2. Kumuha kami ng angkop na sukat na palayok.
3. Wisikan ang manok ng kaunting asin, paminta, pampalasa.
4. Aking sibuyas, balatan at gupitin, pinakamaganda sa lahat ng singsing.
5. Ilagay ang manok sa kaldero. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, sibuyas at dill.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang kefir. Dapat na ganap na natatakpan ng likido ang karne.
7. Ngayon ay kailangan mong isara ang kawali gamit ang isang plato o takip.
8. Malinis sa malamig na lugar. Pagkatapos ng ilang oras, inilabas namin ang manok atilagay ito sa isang espesyal na anyo.

Ilagay sa oven at i-bake. Oras ng pagluluto 50-60 minuto.

Mayonaise, ketchup at higit pa…

Ipagpatuloy ang aming kwento kung paano i-marinate ang manok para i-bake. Ang sumusunod na pag-atsara ay madalas na ginagamit kapag nais nilang makakuha ng mas makatas at mayaman na lasa sa tapos na ulam. Para ihanda ang marinade, kumuha ng:

• mayonaise - kalahating baso;
• spices - sa panlasa;
• bawang - ilang clove;
• ketchup -2-3 kutsara; maaari kang kumuha ng anuman, ngunit ang pinakamahusay na barbecue.
• asin - sa panlasa;
• paminta - kalahating kutsarita; baka mas kaunti pa, depende lahat sa panlasa mo.

Ang karne ay pinahiran ng asin, bawang, binudburan ng kaunting paminta. Maaari ka ring magdagdag ng ilang bay leaves doon. Hinahalo ang mayonesa sa ketchup at saka ikalat sa ibabaw ng manok. Ang lalagyan ay mahigpit na nakasara na may takip at iniiwan ng dalawa hanggang tatlong oras.

Paano Mag-atsara ng Homemade Roast Chicken

Kung gusto mong makakuha ng masarap na ulam mula sa karne ng manok, sundin ang mga simpleng panuntunan:

1. Sa anumang kaso hindi ka dapat kumuha ng ibon na may asul na balat para sa pagluluto. Dapat itong puti, na pinapayagan ang bahagyang madilaw-dilaw na kulay.
2. Pinakamainam na kumuha ng manok para sa pagluluto ng hindi hihigit sa isa o dalawang kilo.
3. Kung makakita ka ng medyo matandang ibon, pakuluan muna ito para sa isaoras sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay i-marinate lang.

Mabilis at masarap

Kamakailan, maraming maybahay ang gustong magluto sa manggas. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mabango at masarap na ulam. Dagdag pa, ang mga pinggan ay mananatiling malinis. Paano mag-marinate ng manok para sa litson sa isang manggas? Kunin ang buong bangkay o mga indibidwal na bahagi nito. Ihanda ang iyong paboritong marinade (maraming mga pagpipilian ang matatagpuan sa artikulong ito). I-marinate ang manok. Pagkatapos ay kailangan mo lamang ilagay ang karne sa isang manggas, magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng langis ng oliba at ilagay ito sa oven. Gumawa muna ng ilang butas sa pakete. Oras ng pagluluto - isang oras. Bon appetit!

Para sa mga mahilig sa orihinal na pagkain

Ipinakilala namin sa iyo ang ilang uri ng marinade. Ngunit kung gusto mong subukan ang isang bagay na mas sopistikado at hindi pangkaraniwan, pagkatapos ay bigyang pansin ang ilan pang opsyon:

1. Sa karagdagan ng yogurt. Hindi alam ng maraming maybahay na ang sangkap na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga marinade. Kunin lamang ito nang walang anumang mga additives. Gayundin, upang maghanda ng masarap na atsara, kakailanganin mo ng kaunting langis ng oliba, ang iyong mga paboritong pampalasa, at asin. Maaari kang magdagdag ng mga sibuyas.
2. Bakit hindi subukan ang alak bilang pangunahing sangkap para sa marinade? Ito ay magiging karne na may maselan at bahagyang nakalalasing na lasa. Karaniwang ang tuyong red wine ay kinukuha para sa pagluluto, ngunit maaari ding kunin ang puti. Budburan ang manok ng mga pampalasa, takpan ng mga singsing ng sibuyas, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsaraketchup, at pagkatapos ay ibuhos ang alak. Iwanan mo ang lahat ng ito sa loob ng ilang oras at pagkatapos lamang magsimulang magluto.

Optimal impregnation time

Sabihin na lang natin na ang lahat ay depende sa kung anong uri ng marinade ang iyong gagamitin. At isa ring mahalagang salik ay kung paano mo planong i-marinate ang manok. Kung ang buong bagay ay isang bagay. Ngunit kung sa maliliit na piraso, ito ay ganap na naiiba. Titingnan namin ang ilang mga opsyon.

• Kung mag-atsara ka ng isang buong manok, dapat mo itong lubusang lagyan ng mantika ng marinade. Iwanan sa isang malalim na plato o kawali. Ang mga tinantyang oras ay mag-iiba sa pagitan ng tatlo at walong oras.
• Gusto mo bang magluto ng masarap na pakpak o hita ng manok? I-marinate ang mga ito nang dalawa o tatlong oras bago ito.
• Kung ang isang manok ay tumitimbang ng ilang kilo, kung gayon ito ay inatsara nang mas mahaba kaysa sa isang maliit na bangkay. Maaari mo ring iwanan ito sa marinade magdamag, pagkatapos alisin ang lalagyang may karne sa refrigerator.
• Paano i-marinate ang manok para sa pag-ihaw sa mga piraso? Napakasimple. Kumuha ng isang malaking palayok, gumawa ng atsara, at pagkatapos ay ilagay ang karne sa loob nito. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras, kung saan ang mga piraso ay ganap na mababad.

Ano ang ihahain?

Masarap na karne ay handa na! Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam o may ilang side dish. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang pagpipiliang mapagpipilian.

• Mga inihurnong gulay. Maaari kang kumuha ng zucchini, talong, matamis na paminta, kamatis. Banlawan ang mga ito ng mabuti, alisan ng balat kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso. Maaaring lutuin ang mga gulaymanok.
• Mashed patatas.
• Maaari mo ring pakuluan ang pasta, kanin o bakwit.



Mabilis na tip at trick

Ano ang pinakamahusay na paraan ng pag-atsara ng inihaw na manok? Nagmungkahi na kami ng ilang sagot sa tanong na ito. Ngunit kung gusto mong literal na matunaw ang natapos na karne sa iyong bibig, siguraduhing sundin ang ilang tip sa pagluluto:

• Nagtatanong ang ilang maybahay kung paano i-marinate ang isang buong manok para i-bake? Napakasimple ng lahat. Ang pinakamahalagang bagay ay tandaan na ang karne ay dapat na alisin sa freezer nang maaga. Dapat lamang itong lasawin sa temperatura ng silid. Samakatuwid, kung wala kang masyadong oras, alisin ang manok sa freezer sa gabi at iwanan ito sa refrigerator.
• Ang isang maliit na halaga ng nutmeg ay magbibigay ng isang espesyal na piquancy sa tapos na ulam. Dapat itong idagdag sa marinade.
• Kung magpasya kang gumamit ng balsamic vinegar, dapat hatiin ang dami ng asin. Kung hindi, magiging masyadong maalat ang ulam.
• Para sa pag-ihaw ng buong manok, pinakamahusay na gumamit ng espesyal na manggas. Kapag niluto sa ganitong paraan, ito ay magiging mas makatas at malambot.
• Iminumungkahi na ilagay ang adobo na karne sa refrigerator, pagkatapos itong takpan ng cling film.
• Kung gusto mong magkaroon ng kakaibang lasa ang natapos na ulam, magdagdag ng kaunting lemon juice sa marinade.
• Ang pinakaangkop na marinade spices ay thyme, curry, turmeric, atbp.

Mga Review

Kung gusto mong mag-atsara ng manok para sa pag-ihaw sa oven, kailangan mo hindi lamang magkaroon ng isang tiyak na listahan ng mga sangkap na nasa kamay, ngunit mayroon ding oras at pagnanais. Gustung-gusto ng ilang mga maybahay ang mga klasikong pagpipilian sa pagluluto, habang ang iba ay mas gusto ang higit pang mga kakaibang pagpipilian. Ang ganitong ulam ay maaaring ilagay sa mesa sa isang normal na araw o palamutihan ang isang maligaya na kapistahan kasama nito. Madaling matutunan kung paano mag-marinate ng isang buong manok para sa pagluluto - basahin lamang ang parehong mga rekomendasyon na ipinakita sa itaas. Naniniwala ang mga may karanasang maybahay na ang paggawa nito ay simple at hindi talaga mabigat.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano mag-atsara ng inihaw na manok, para makapagluto ka ng mabango at kasiya-siyang pagkain para sa iyong pamilya. Isipin lamang kung anong kasiyahan ang susubukan nila, at pagkatapos ay siguraduhing humingi ng higit pa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano i-marinate ang manok para sa pagluluto sa hurno. Marahil ay maaari ka ring makabuo ng isang bagay na espesyal, sa iyo lamang. At pagkatapos ay ang mga karapat-dapat na papuri at ang mabuting kalooban ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya ang magiging pinakamahalagang gantimpala para sa iyo!