Carp: calories bawat 100 gramo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang masasarap na pagkain ay hindi lamang isang pangangailangan, kundi pati na rin ang ating pang-araw-araw na pagnanais, na higit na tumutukoy sa mood para sa araw at ang bisa ng gawaing ginawa. Ngunit ang problema, maraming goodies ang walang ganap na positibong epekto sa ating kalusugan, metabolismo at panunaw. Maraming mga nutrisyunista ang mariing nagpapayo na ibukod ang mga mabilis na carbohydrates mula sa diyeta, sa partikular na harina, mataba at matamis. Ngunit maaari kang kumain ng isda nang walang mga paghihigpit. Halimbawa, ang carp ay masarap at malusog. Dahil sa calorie na nilalaman ng isda na ito, madali itong mailagay sa anumang menu.

Anong uri ng isda ito?

So, ang carp ay isang isda mula sa pamilya ng carp. Siya ay unang dumating sa human table pabalik sa China noong 1000 BC. Narito siya ay isang paboritong delicacy ng mga emperador. Nang maglaon, dumating ang carp sa Asya at Europa. Ito ay pinarami sa Czech Republic mula noong ika-13 siglo.

Sa hitsura, ang carp ay kahawig ng crucian carp, ngunit may mas makapal at mas mahabang katawan at gumagalaw na labi.

Ang Karpov ay nahahati sailog at lawa, bukod pa rito, ang ilog ay may mas mahabang cylindrical na katawan, at ang lawa ay maikli at makapal.

Ang pang-adulto ay hanggang isang metro ang haba, at maaaring tumimbang ng hanggang 20 kg. Ang carp ay kumakain halos palagi, dahil ito ay kabilang sa walang tiyan na isda. Ang diyeta ay binubuo ng mga crustacean, mollusk at worm. Mas malapit sa tatlong taon, maaaring dumami ang carp.

Kumakain

Ang Carp ay halos palaging available sa mga tindahan. Ang nilalaman ng calorie nito ay nagpapahintulot sa iyo na isama ang isda sa anumang menu. Ang mga pagkaing mula sa carp ay maaaring magkakaiba, dahil ang isda na ito ay nagpapasalamat na tumatanggap ng anumang anyo ng paggamot sa init. Siyempre, may sapat na mga buto sa bangkay, ngunit kung mas malaki ang isda mismo, mas malaki ang mga buto. Kaya huwag masyadong maliit, pumili ng mas malaking isda.

Nga pala, ito ay matabang pagkain, ngunit napakalambot at halos matamis. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, kung gayon ang carp ay magiging isang tunay na delicacy. Ang calorie content nito ay umabot sa 112 calories sa raw form nito. Sa pinakuluang carp, ang figure na ito ay bumaba sa 102 calories bawat 100 g, habang sa pritong carp ito ay tumataas sa 196 calories. Parang isang malaking numero? Hindi sa lahat, dahil ito ay isang napaka-kasiya-siyang isda na mayaman sa mga bitamina at macronutrients. Naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng mga protina at taba.

Kung papalitan mo ng isda ang ilan sa mga karne sa iyong diyeta, walang pagtaas ng timbang na mangyayari, ngunit ang proseso ng panunaw ay bubuti. Ang carp ay napakadaling ihanda. Ang nilalaman ng calorie nito ay mataas, kaya mas mahusay na maghatid ng mga gulay o cereal bilang isang side dish, ngunit ang carp sa batter ay magiging napakadali para sa tiyan. Ang isda ay makatas at malambot, itonapaka-sensitibo sa asin at paminta, at samakatuwid ay mas mainam na huwag lumampas sa mga pampalasa.

Maganda sa katawan

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na taba at protina, ang isda na ito ay may maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga kemikal na compound. Ang karne ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina ng mga grupo B, PP, E, C at provitamin A. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang pamumula ay masarap, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ay nagpapahintulot na maipasok ito sa menu ng diyeta nang walang panganib sa figure, ngunit na may malaking benepisyo para sa katawan. Pagkatapos ng lahat, ang isda ay maraming iodine, potassium, magnesium, phosphorus, sodium, chlorine, iron, manganese, zinc at fluorine.

Sa aming menu, ang carp ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kondisyon ng spinal cord at utak. Naglalaman ito ng bitamina B12, na isang antioxidant. Ito ay kasangkot sa fat metabolism at DNA synthesis. Pinapatahimik ng carp ang mga ugat, pinapabuti ang panunaw at kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang karne nito ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa thyroid. Dapat tandaan na naglalaman ito ng phosphoric acid, na kailangang-kailangan.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagpapakulo ng isda nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras, at pagprito sa maliliit na piraso sa loob ng humigit-kumulang 25 minuto. Kung magluluto ka ng mga pie na may isda, tatagal ito ng hindi bababa sa isang oras. Para sa pag-aasin - 2-3 linggo at ilang araw para sa pagyeyelo.

Pagpili kung paano magluto ng carp

Ang pinaka "mabigat" para sa katawan ay ang pritong carp. Ang nilalaman ng calorie nito ay halos umabot sa 200 kcal bawat 100 gramo. At kung idagdag mo ang katotohanan na ang mataba na isda ay nagpapataas ng kolesterol, kung gayon ang paggamit nito ay maaaring hindi kanais-nais. Ngunit ang langis ng isda ay maramimas mahalaga kaysa baboy o baka. Dahil sa pagkakaroon ng mga mineral at bitamina, nagiging kapaki-pakinabang ang karne ng carp para sa pag-stabilize ng paggana ng katawan sa kabuuan at lalo na sa musculoskeletal system.

Kaya para sa mga pumapayat, ang pagkain ng carp ay kapaki-pakinabang, dahil ang karneng ito ay nagpapasigla ng metabolismo.

Mainam na bumili ng live na carp at hindi tumitig sa napakalaking carp. Ang ideal ay isang isda na 1-1.5 kg na may pulang-rosas na hasang, nababanat na karne at isang basa, pantay na buntot. Hanggang sa tatlong araw ay maaaring nasa refrigerator binili pamumula. Basta huwag kalimutang ubusin ito, ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin at takpan ng isang pelikula. Sa freezer, hindi nawawala ang mga katangian ng carp. Hindi nagbabago ang calorie content sa bawat 100 gramo ng isda.

Ano ang pagsasamahin ng isda sa pagluluto

Anuman ang bansa at nasyonalidad, mahilig ang lahat sa carp. Inihanda ito sa iba't ibang paraan: inihurnong, pinirito, pinakuluang, nilaga at pinalamanan. At anong uri ng isda ang tainga! Sa loob nito, tulad ng sinasabi nila, mayroong isang kutsara. Sa Gitnang Asya, ang isda ay niluto sa puting alak na may mga pinatuyong prutas at almendras, at sa Australia - na may mga kamatis, dilis, bacon at cream. Sa lutuing Ruso, ang pinalamanan na pamumula ay madalas na inihanda gamit ang mga kabute, kampanilya, bawang, luya, itlog at sibuyas. Lemon juice ay perpekto para sa marinating isda. Maaari ka ring gumamit ng kamatis. Dahil ang isda ay sumisipsip ng mga pampalasa nang napakaaktibo, hindi mo kailangang maging masigasig sa kanila. Maaari mong palitan ng asin ang toyo. Ang mga isda na may basil, marjoram at cardamom ay ipinahayag na lubhang kawili-wili. Maaari mong ihain ang pritong patatas bilang isang side dish,gulay, kanin, beans at bakwit.

Sa isang diyeta, kahit pritong carp ay pinapayagan. Ang calorie content nito, kung niluto nang walang mantika, ay bumababa nang malaki. Siyempre, ang isang espesyal na grill pan ay magagamit. Una kailangan mong alisin ang balat at mga taba sa tiyan.

Maghurno ng isda ayon sa lahat ng panuntunan

Ngunit, siyempre, ang inihurnong carp ay pinakamainam para sa pagkain sa diyeta. Ang calorie content nito ay nag-iiba mula 120 hanggang 170 calories, depende sa mga sangkap ng marinade. Ito ay kapaki-pakinabang upang gawin ito sa batayan ng lemon juice, bawang at mustasa. Maaari ka ring magdagdag ng tomato juice. At pinalamanan ng bakwit na may bawang at karot. Maaaring gawin ang orihinal na marinade gamit ang sibuyas, paprika, basil at cilantro.

Maaari mong gamitin ang pinakuluang repolyo, zucchini at talong para sa dekorasyon. Ito ay napaka-masarap, ngunit, sayang, ito ay mataas sa calories upang i-marinate ang isda sa isang pinaghalong mayonesa na may mga kamatis at mga sibuyas. Siyanga pala, para sa mga tumutuon sa halaga ng enerhiya, makatuwirang magluto ng isda hindi sa oven, ngunit sa double boiler.

Halimbawa

Kaya, nasa menu ang carp sa oven. Ginagawa namin ito sa pinakamababa hangga't maaari upang mahinahong makabili ng isda para sa hapunan. Linisin ang bangkay mula sa loob. Sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang toyo sa basil, sibuyas, at bawang. Magdagdag ng lemon juice at ilang kutsara ng mustasa. Paghaluin ang lahat at iwanan ang isda sa lamig.

Maaari ka ring magsibak ng mga mani at magprito ng mga karot sa isang kawali. Pagkatapos ay punan ang carp ng mga karot at pinakuluang bakwit, at saksakin ang tiyan ng mga toothpick,para walang malaglag. Ngayon, linya ang baking sheet na may baking paper. Kapag naglalatag ng isda, buhusan ng maraming marinade sa ibabaw at ipadala ito sa oven.