Ang mga taba ay kumpletong sustansya

Ang mga taba ay kumpletong sustansya
Ang mga taba ay kumpletong sustansya
Anonim

Ang taba ay nakakuha ng masamang rap kamakailan, at ang mismong salitang "cholesterol" ay nagdudulot ng malakas na pagsalungat sa populasyon ng nasa hustong gulang. Sa kasamaang palad, ang fashion para sa isang diyeta na mababa ang taba ay lumipat din sa sistema ng pagkain ng sanggol. At ito ay hindi ganap na tama. Ang mga maliliit na bata ay nangangailangan ng pagkain na may tiyak na dami ng taba.

taba ay
taba ay

Higit sa apatnapung porsyento ng mga calorie sa gatas ng ina ay nagmula sa taba. Sa wastong balanseng diyeta, ang huli ay dapat na bumubuo ng halos 40% ng mga natupok na sangkap, para sa mas matatandang mga bata - mga 30%. Kung ang isang bata ay hindi nakakakuha ng sapat na taba, ang presyo ay maaaring maging napakataas. Pagkatapos ng lahat, ang sangkap na ito ay isang uri ng bangko ng imbakan ng enerhiya. Ang mga purong taba ay dalawang beses na mas maraming calorie kaysa sa mga carbohydrate o protina.

Bilang karagdagan sa pagbibigay ng enerhiya para sa lumalaking organismo, ang sangkap na ito ay gumaganap din ng mahalagang gawain ng paghihiwalay ng mga nerve cell sa spinal cord at utak. Ang mga taba ay ang pangunahing bahagi ng mga hormone at lamad ng cell. Gumaganap sila ng isang functiontransportasyon ng bitamina B, A, E, K at iba pa.

presyo ng taba
presyo ng taba

Tulad ng nakikita mo, gumaganap ang substance na ito ng isang napaka-kapaki-pakinabang na function. Ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang katawan ng tamang taba sa ilang partikular na sukat.

Upang i-paraphrase ang isang kilalang expression, masasabi nating hindi palaging malusog ang taba. Walang ganoong bagay bilang "masamang" taba. Gayunpaman, ang isang malaking halaga ng anumang uri ng sangkap na ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Isaalang-alang ang tanong na ito sa kabuuan.

Mayroong dalawang uri ng taba: unsaturated at saturated. Ang pangalan ay nagpapakilala sa komposisyon ng kemikal. Ang huli ay may iba pang mga elemento sa kanilang molekular na komposisyon, tulad ng hydrogen. Kung ang ilan sa mga bono ng mga molecule ng taba ay hindi napuno, kung gayon ang mga ito ay tinatawag na unsaturated. Kung ang isang uri ng mga grupo ng bono ay napuno, kung gayon ang mga taba ay monounsaturated. Kapag mayroong isang malaking bilang ng mga naturang grupo, sila ay tinatawag na polyunsaturated. Mga produktong hayop - itlog, karne, gatas - naglalaman ng unsaturated fats.

Ang mga lipid na solid sa temperatura ng silid ay tinatawag na mga taba. At ang mga may likidong estado - mga langis. Sa karamihan ng mga kaso, ang huli ay unsaturated, maliban sa niyog o palm oil. Naglalaman sila ng saturated fats. Mahalaga itong malaman kapag bumubuo ng diyeta at tinitiyak ang balanseng diyeta.

laman na taba
laman na taba

Nararapat na banggitin ang naturang sangkap bilang mga fatty acid. Ang mga ito ay mga elemento na nag-aambag sa pagbuo at paglaki ng mga tisyu. Tulad ng mga protina, ang ilang uri ng fatty acid ay hindi ma-synthesize ng ating katawan.ang katawan, habang ang iba ay ginawa ng mga digestive organ sa panahon ng pagproseso ng mga natupok na taba. Nakakatulong ang substance na ito na mapanatili at mabuo ang istruktura ng mga selula ng mga organo ng katawan ng tao.

Para sa isang lumalagong organismo, ang mga taba ay ang pinakamahalagang elementong ginagamit. Ang pangunahing isyu ay balanse. Ang bawat panahon ng paglaki ng isang bata ay dapat na sinamahan ng isang tiyak na halaga ng parehong saturated at unsaturated fats sa tamang kumbinasyon.

Inirerekumendang: