2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang tsokolate ay nagdudulot lamang ng kasiyahan o mga benepisyo rin? Itinuturing ng ilan na ito ay isang mapanganib na produkto na maaaring humantong sa kapunuan at karies. Subukan nating unawain ang isyung ito.
Sa katunayan, imposibleng sabihin nang walang pag-aalinlangan na ang tsokolate ay mabuti o masama. Ang lahat ay depende sa uri ng tsokolate mismo: madilim (mapait), puti o gatas. Kadalasan, kapag pinag-uusapan nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng matamis na pagkain na ito, ang ibig nilang sabihin ay dark chocolate.
Mapait na tsokolate: mga benepisyo sa kalusugan
Isa sa mga pakinabang ng dark chocolate ay nakakatulong ito sa mga taong dumaranas ng hypertension (arterial hypertension). Ito ay dahil sa katotohanan na ang mga flavonols na nilalaman ng cocoa beans ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at sa gayon ay nagpapababa ng mataas na presyon ng dugo sa mga pasyente.
Mapait na tsokolate, na ang mga benepisyo nito ay hindi kapani-paniwalang mataas, ay maaari ding tumaas ang antas ng magandang kolesterol sa katawan. Ang cocoa beans ay naglalaman ng stearic acid, na pumipigil sa pagtaas ng mga antas ng dugo ng masamang kolesterol. Ang mga antioxidant na matatagpuan sa maitim na tsokolate ay tumutulong sa katawan na protektahan ang sarili mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal, mga molekulasinisira ang mga selula ng ating katawan at nagiging sanhi ng mga pagbabago sa DNA, lipids (taba) at protina.
Parami nang parami ang ebidensyang nagmumungkahi na ang mga antioxidant ay maaaring makatulong na mapabagal o kahit na maiwasan ang pag-unlad ng ilang uri ng kanser. Kung gusto mong protektahan ang iyong sarili mula sa "salot ng ika-21 siglo" - bumili ng mataas na kalidad na dark chocolate.
Ang benepisyo ng dark chocolate ay nakasalalay din sa kakayahang pasayahin ka. Naglalaman ito ng phenethylamine, na naglalabas ng mga endorphins. Bilang karagdagan, pinapataas ng tsokolate ang antas ng serotonin sa katawan - ang hormone ng kaligayahan.
Mga mapait na tsokolate na calorie
Kapag nakakita ka ng maitim na tsokolate, na ang larawan nito ay nakasabit sa isang billboard, hindi ka dapat tumakbo sa tindahan para sa delicacy na ito para lamang sa mga sumusunod sa kanilang pigura. Dapat tandaan na ang produktong ito ay mataba at mataas sa calories. Ang isang daang gramo ng tsokolate ay naglalaman ng higit sa 500 kcal. Bagaman naglalaman ito ng mataas na nilalaman ng cocoa beans at mas kaunting mga additives - asukal (0.2%), mantikilya, kumpara sa puti o gatas na tsokolate, na naglalaman ng hanggang 65% na asukal. Ngunit mahalagang tandaan na ang isang maliit na piraso ng masustansyang pagkain ay hindi makakasama sa pigura, ngunit mas magiging masaya ka.
Mga sangkap na mapait na tsokolate
Alinsunod sa GOST, tanging isang produktong confectionery na naglalaman ng hindi bababa sa 55% na cocoa beans at hindi bababa sa 33% na cocoa butter ang matatawag na dark chocolate. Ang paggamit ng cocoa butter substitutes (vegetable solid oils) ay pinapayagan, ngunit ang kanilang halaga ay hindi dapat lumampas sa 5% ng kabuuang nilalaman ng mga produkto ng kakaw sa tsokolate. Gayundin sa loob nitonaglalaman ng isang maliit na halaga ng asukal, lecithin at vanillin. Ang mga tagagawa ay hindi dapat magdagdag ng mga taba ng gatas at gatas sa maitim na tsokolate. Pagkatapos ng lahat, ang mga benepisyo nito ay nakasalalay sa porsyento ng mga produkto ng kakaw sa loob nito: kung mas mataas ito, mas mabuti. Kung bumili ka, pagkatapos ay madilim na tsokolate lamang, ang mga benepisyo nito ay napatunayan ng mga siyentipiko. Siguraduhing maingat na pag-aralan ang komposisyon nito bago bumili. Kumain ng tsokolate at maging malusog at masaya, ngunit mag-ingat.
Inirerekumendang:
Pag-uuri ng tsokolate ayon sa komposisyon at teknolohiya ng produksyon. Mga produktong tsokolate at tsokolate
Chocolate ay isang produktong gawa sa cocoa beans at asukal. Ang produktong ito, na may mataas na calorie na nilalaman at mataas na nutritional value, ay may hindi malilimutang lasa at mapang-akit na aroma. Anim na raang taon na ang lumipas mula nang matuklasan ito. Sa panahong ito, sumailalim ito sa isang malaking ebolusyon. Hanggang ngayon, may malaking bilang ng mga anyo at uri ng mga produktong gawa sa cocoa beans. Samakatuwid, naging kinakailangan upang pag-uri-uriin ang tsokolate
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mapait na tsokolate at maitim na tsokolate: komposisyon, pagkakatulad at pagkakaiba, mga kapaki-pakinabang na katangian
Maraming mahilig sa chocolate delicacy ang hindi man lang iniisip ang pagkakaiba ng mapait na tsokolate at dark chocolate. Pagkatapos ng lahat, pareho silang sikat sa mga mamimili na may iba't ibang edad. Ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng matamis na ito ay medyo makabuluhan
Mapait na tsokolate na walang asukal: porsyento ng cocoa, mga pamantayan at kinakailangan ng GOST, komposisyon ng tsokolate at mga tagagawa
Ang mga tagahanga ng malusog na pamumuhay ay hindi tumitigil sa pagtatalo tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang dark chocolate na walang asukal. Pinatataas nito ang antas ng paglaban sa stress, pinapabuti ang kahusayan at anumang proseso ng pag-iisip, nakakatulong na palakasin ang immune system, at pinapababa ang kolesterol. Ngunit ang produktong ito ba ay talagang kapaki-pakinabang?
Olive oil ay mapait. Bakit mapait ang langis ng oliba at ano ang gagawin?
Isipin na may dala ka mula sa Spain, Greece o Italy na olive oil. Sinabi ng mga kaibigan na ito ay isang produkto ng unang pagpindot, na ginawa sa pamamagitan ng mekanikal na paraan. Pinapanatili mong hindi nakabukas ang regalo sa loob ng ilang buwan hanggang sa tuluyan mong naalis ang takip ng bote. At pagkatapos ay dumanas ka ng isang malaking pagkabigo: ang langis ng oliba ay mapait! Bakit nangyari ito at kung ano ang gagawin tungkol dito - basahin ang artikulong ito
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
