2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa sinaunang Greece at Rome, ang mga taong umiinom ng undiluted wine ay itinuturing na mga barbaro. Nang maglaon, pagkatapos ng pagpupulong ng mga Spartan sa mga Scythian, ang opinyon na ito ay nauwi sa wala, tumigil sila sa pagtunaw ng alak sa tubig. Ang paggamit ng Greek wine sa dalisay nitong anyo ay nagsimulang tawaging "pag-inom sa paraan ng Scythian." Ang "term" na ito ay ginamit sa mga pag-uusap.
Ang alak ay natunaw na ngayon ng tubig sa maraming bansang gumagawa ng alak sa buong mundo, ngunit hindi na kasingdalas ng dati. Ito ay pinaniniwalaan na totoo ito sa mga kaso kung saan ipinapayong magdagdag ng tubig.
Plain water
Noong unang panahon, ang alak ay may bahagyang naiibang tungkulin kaysa ngayon. Halimbawa, ang mga Greeks, dahil sa kakulangan ng inuming tubig, ay umiinom ng alak, na nilayon upang pawiin ang kanilang uhaw. Tanging mga batang may sakit lamang ang pinayagang uminom ng simpleng tubig.
Ang alak ay madaling matunaw ng tubig. Ito ay magagamit hindi lamang sa mga propesyonal na bartender at sommelier. Mangangailangan ito ng purified bottled water.
Mga Romanoitinago nila ang alak sa mga makapal na bariles, dahil hindi magagarantiyahan ng kanilang amphoras ang kumpletong integridad at kaligtasan ng likidong alak. Bago gamitin, ang gelatinous consistency ay kailangang lasaw ng tubig. Inisip ng mga naninirahan sa sinaunang Roma na ang ibang mga bansa (kabilang ang mga Griyego) ay umiinom ng hindi natunaw na alak. Nagbago ang panahon, ngunit nananatili ang mga tradisyon, tumatanggap ng iba pang mga kahulugan. Ang alak ay dapat na lasaw ng tubig nang maingat at mahusay.
Bakit diluted ang alak
Inirerekomenda ngayon sa mga sumusunod na sitwasyon:
1. Pagpapawi ng uhaw. Isa sa pinakamalaking dahilan. Ang puting alak na gawa sa iba't ibang ubas ay natunaw sa 1:3 o 1:4 (1 bahaging puting alak sa 3-4 na bahagi ng tubig).
2. Bawasan ang lakas at tamis. Pagkatapos ng homogenization sa tubig, ang alak ay nagiging mas magaan at hindi nagiging sanhi ng matinding pagkalason. Maraming mga alak sa bahay ay masyadong matamis (ang asukal ay nag-aambag sa kawalan ng kakayahang suriin ang kaasiman). Ang pagdaragdag ng purong tubig (bote) ay nag-aalis ng nakaka-cloy na lasa. Ang sariwang house wine ay dapat na lasawin bago gamitin o maaari itong lumala.
3. Para sa iba't ibang layuning medikal. Ang mainit na pulang alak ay may epekto ng pag-init ng katawan, matagumpay nitong tinatrato ang mga sipon at ubo. Upang gamutin ang ganitong paraan, sa isang bote ng red wine na diluted na may 200 ML ng tubig, magdagdag ng 6-7 sprigs ng cloves, 2 malalaking spoons ng honey at nutmeg kung gusto mo. Ang lahat ng ito ay pinakuluang para sa 1-1.5 minuto. Ang halo na ito ay may napakapositibong therapeutic effect.
Dahil sa pagsingaw ng alkohol at pagkakaroon ng inihandang tubig para sa inumin, nakakakuha tayo ng mababangnilalamang alkohol. Upang gamutin ang ubo, dapat kang uminom ng isang tasa ng pinakuluang red wine 2 beses sa isang araw.
4. Gamitin sa relihiyon at mga sekta. Sa panahon ng orthodox fellowship, ang priesthood ay nagbibigay sa mga tao ng alkohol. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng paghahalo sa distilled water, mapapabuti ang lasa at kalidad nito.
Para gawin ito, palabnawin ang 1 bahagi ng Cahors na may 3 bahagi ng tubig. Uminom pagkatapos ng 15 minuto ng pagbubuhos. Dapat mapanatili ng mga de-kalidad na Cahor ang kulay at aroma, ang kapalit ay agad na nagiging maulap at nagsisimulang amoy hindi kanais-nais.
Mga panuntunan sa paghahalo
1. Gumamit lamang ng pinakuluang, mineral o distilled na tubig. Ito ay isang napakahalagang kondisyon. Kung hindi ito isakatuparan, bilang karagdagan sa pagpapababa ng kalidad ng alak, ang kagalingan ay maaaring lumala nang husto.
Sa Argentina, ang iba't ibang uri ng alak ay diluted na may sparkling na mineral na tubig. Bilang resulta, ang matapang na alak na ito ay ginagawang inumin na parang champagne.
2. Ang dami ng alak ay dapat na mas mababa kaysa sa tubig.
3. Sa tradisyong Europeo, ang red wine ay diluted na may warm purified water.
4. Tanging matamis at semi-dry na alak lamang ang maaaring ihalo sa tubig. Ang matapang na alkohol na diluted na alak ay ganap na nawawalan ng lasa.
5. Ang tubig ay ibinubuhos sa alak, hindi alak sa tubig.
Balanse at kalidad
Tutulungan ka ng mga rekomendasyong ito na makakuha ng magaang inuming may alkohol na magpapasaya sa iyo sa lasa at aroma. Bagama't hindi sinusuportahan ng mga sommelier ang kumbinasyon ng alak at mineral na tubig, ang pagbabanto ay nananatiling isang pangkaraniwang opsyon sa mgalahat ng mahilig uminom sa iba't ibang bansa. Paano mo ito dapat gamitin nang tama at kung bakit kailangan mong malaman kapag inihahanda mo ito, basahin sa ibaba. Paano ihalo ang natural na mineral na tubig sa pagkain at alak? Ang tanong ay madalas na matatagpuan sa mga sommelier sa malalaking restaurant. Hindi madaling makahanap ng balanse sa pagitan ng iba't ibang uri ng pagkain, mineral na tubig at alak para magkaroon ng pagbabago ang mga ito, ngunit lalo na huwag mag-overlap sa mga katangian ng isa't isa.
Iminumungkahi na gamitin ang mga ito nang hiwalay. Bilang pangkalahatang tuntunin, kailangan mong ipares ang alak sa tubig na inihahain sa temperatura na bahagyang mas mataas kaysa sa alak mismo.
Kumbinasyon ng mga sangkap
Ang mga white wine ay sumasama sa mababang mineralized na tubig, sa mga red wine, mas mainam na gumamit ng mas mineralized na tubig, dahil ang alak ay tannic.
Kasama ang matatamis o semi-matamis na alak na karaniwang inihahain sa napakainit na mga bansa, ang mineral na tubig na kristal o walang carbon ay perpekto.
Kung mas gusto mo pa ring ipares ang alak sa mineral na tubig, ingatan ang mga sangkap: ihalo sa carbon dioxide ang mineral na tubig ay mabuti.
Kung may pagkakataon kang uminom ng napakasarap na alak, mas mainam na gamitin ito nang walang tubig upang tamasahin ang matinding aroma nito. Pagkatapos ay hindi mo na maiisip kung bakit ang alak ay natunaw ng tubig.
Inirerekumendang:
Ano ang mousse cake at paano ito gawin? Ang pinakamahusay na mga recipe na may mga larawan
Alam ng mga nakaranasang confectioner kung ano ang mousse cake, at maraming maybahay ang natatakot na magluto ng gayong dessert. Sa katunayan, ang isang culinary masterpiece ay medyo madaling gawin sa iyong sarili, gamit ang pinakasimpleng mga sangkap at diskarte. Kailangan mong piliin ang tamang recipe at sundin ang mga tagubilin
Acetic essence: paano ito nakuha, sa anong mga proporsyon ito natunaw at paano ito inilalapat?
Ginagamit lang ba ang acetic essence sa pagluluto? Paano nakukuha ang likido at suka sa mesa? Sa artikulong ito makakahanap ka ng mga sagot sa iyong mga katanungan, pati na rin ang mga katutubong recipe para sa pagpapagamot ng mga tumigas na takong at pagpapababa ng temperatura ng katawan
Tubig na may pulot. Honey na may tubig sa walang laman na tiyan para sa pagbaba ng timbang. Honey na may tubig at lemon
Ang isyu ng pagbabawas ng timbang ay dapat na lapitan nang responsable upang ang pagnanais para sa pagkakaisa ay hindi maging daan sa pagkawala ng kalusugan. Ang pulot na may tubig na walang laman ang tiyan para sa pagbaba ng timbang ay epektibong ginagamit sa buong mundo. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang katawan ay nakakakuha ng labis na timbang, ito ay sabay-sabay na nagpapagaling
Paano uminom ng espresso na may tubig: kalidad ng kape, pag-ihaw, mga recipe ng paggawa ng serbesa, pagpili ng tubig at mga subtlety ng etiquette ng kape
Ano ang espresso? Ito ay isang maliit na bahagi ng puro kape, na talagang pinakasikat na inuming kape. At ang inumin ay lumitaw humigit-kumulang 110 taon na ang nakalilipas at naging isang tunay na tagumpay, na humantong sa isang tunay na industriya ng kape
Raf coffee: ano ito at paano ito gawin
Raf coffee… Ano ito? Anong uri ng hindi pangkaraniwang inumin ang nakatago sa likod ng maikling pangalan? Ang kape na may masarap na creamy na lasa at isang kaaya-ayang luntiang texture ay magpapasaya sa mga mahilig sa espresso sa lasa nito
