Ano ang maaaring gawin sa karne: mga listahan ng mga ulam, simpleng recipe, sangkap, pampalasa, calorie, tip at trick

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Personal mo bang kilala ang mga taong hindi makakain sa isang araw na hindi kumakain ng karne? O baka ang paglalarawang ito ay angkop din sa iyo? Sa anumang kaso, napakaraming mahilig sa karne. Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin mula sa produktong ito, gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at gumawa ng isang bagay na hindi karaniwan at kawili-wili, sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung ano ang maaari mong gawin sa karne.

Kaunti tungkol sa karne

Ang tao ay kailangang kumain ng karne araw-araw. Ang kalamangan nito ay pinagsama ito sa halos lahat ng mga produkto. Napakaraming mga recipe na may kasamang sangkap na protina na ito. Ano ang maaaring gawin sa karne? Halimbawa, maaari mo itong lutuin ng mga gulay, pakuluan at gawing salad, iprito at ihain kasama ng side dish, nilaga at lutuin o idagdag sa pizza.

Walang karne

Ngayon ay may lumalagong kalakaran na tanggihan ang karne, at parami nang parami ang mga tao na bumabaling sa vegetarianism. Ngunit ang gayong pamumuhay ay medyo mapanganib, dahil mula lamang sa karne ay nakakakuha ka ng labisprotina, hangga't kailangan ng katawan upang mapanatili ang normal na buhay, at pagyamanin din ang iyong sarili ng mga kapaki-pakinabang na mineral at sangkap.

Inirerekomendang pagkain ng karne

Inirerekomenda ng mga dietitian at doktor na kumain nang walang pagkukulang tungkol sa isang daang gramo ng anumang karne o isda araw-araw. Kung mayroon kang mataas na pisikal na aktibidad, masidhi kang nag-eehersisyo o namumuno sa sobrang aktibong pamumuhay, doblehin ang rate na ito.

Kaya anong uri ng karne ang maaaring lutuin para sa tanghalian o hapunan? Tingnan natin ang mga benepisyo ng baboy, manok at baka.

Mga pakinabang ng manok

Ang manok ay palaging nangunguna sa mga listahan ng mga dietary at masusustansyang pagkain. Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay alam kung ano ang kanilang pinag-uusapan. Kaya, bakit kapaki-pakinabang ang manok:

1. Isang mainam na pinagmumulan ng protina, na siyang materyales sa pagtatayo para sa mga ngipin, buto at balangkas sa pangkalahatan. Iyon ang dahilan kung bakit ang karne na ito ay inirerekomenda na ibigay sa mga bata at kabataan. Isang kailangang-kailangan na produkto para sa lumalaking katawan.
2. Ang karne ay mababa sa calorie. Halimbawa, sa pinakuluang dibdib ng manok mayroon lamang 137 kcal (bawat 100 gramo ng produkto). Para sa kadahilanang ito, ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga taong gustong mawalan ng labis na pounds. Pagkatapos ng lahat, ang manok ay may napakakaunting taba, at halos walang kolesterol.
3. Ang protina ng manok ay madali at mabilis na hinihigop ng katawan. Isa ito sa mga paboritong produkto kasama ng cottage cheese sa mga atleta na nagtakdang pataasin ang mass ng kalamnan.
4. Ang Collagen, na matatagpuan sa paa ng manok, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may problema sajoints.
5. Ang manok ay naglalaman ng napakaraming kapaki-pakinabang na bitamina (A, B, C, E, F, H) at mineral (calcium, magnesium, zinc, potassium, iron, chlorine, sulfur, fluorine, sodium, phosphorus, atbp.). e.).
6. Ang karne ng manok ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng katawan. Samakatuwid, dapat itong gamitin ng mga tao sa lahat ng edad.

Upang makakuha lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang pagluluto ng karne. Mas mainam din na tanggalin ang balat, dahil naglalaman ito ng maraming kolesterol. Bawasan ang iyong pagkonsumo ng pritong manok. Ito ay isang tunay na calorie bomb, na lubhang mataas sa taba. Kaagad na huminto sa pagiging dietary ang produkto.

Nagluluto ng manok

Karaniwan ang mga sumusunod na pagkain ay inihahanda mula sa manok:

• Salad na may pinakuluang dibdib.
• Chicken with cheese.
• Chicken with mushroom.
• Pilaf na may manok.
• Burger.
• Stew chicken with vegetables.
• Cutlets.
• Manik na inihurnong sa ilalim ng patatas.
• Buckwheat na may manok sa oven.
• Spaghetti na may manok at cherry tomatoes, atbp.

Mga Benepisyo ng Baboy

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa lahat ng festive at araw-araw na mesa ay baboy. Kung paanong hindi nila ito lutuin: pinirito nila, at pinakuluan, at nilaga, at naghurno na may iba't ibang mga gulay. Bukod dito, ito ang pinakakontrobersyal na uri ng karne. Halimbawa, ang mga nutrisyonista at inirerekumenda na iwanan ito. Ngunit narito ang kumpirmasyon kung bakit hindi mo pa rin kailangang gawin ito, dahil maaaring maging kapaki-pakinabang ang karne:

1. Taba ng baboymas madaling matunaw kaysa sa iba pang taba ng hayop.
2. Bukod dito, ang taba ay mas mahusay na natutunaw ng katawan. Samakatuwid, ang baboy ay hindi maaaring humantong sa mga karamdaman at sakit sa bituka.
3. Ang mismong karne ay talagang naglalaman ng kaunting masamang kolesterol. Siya ay nananatili sa taba. Kung bibili ka ng pork tenderloin na walang taba, hindi mo kailangang mag-alala, dahil ang naturang karne ay itinuturing na dietary.
4. Ang baboy ay naglalaman ng maraming bitamina B. Pinapabuti nila ang kondisyon ng balat, nakikibahagi sa paglaki ng mga selula at kalamnan, pinapabuti ang paggana ng nervous system at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Pinalalakas din nila ang immune system, pinapabuti ang panunaw, at nagagawa nilang labanan ang isang depressive na mood.
5. Ang protina sa baboy ay higit pa kaysa sa karne ng baka. Samakatuwid, isa rin ito sa mga paboritong pagkain ng mga atleta.

Sa pangkalahatan, ang pangunahing panuntunan - kung gusto mong tumulong sa katawan kapag kumakain ng baboy, putulin ang taba at kainin ang bahagi ng karne.

Baboy sa pagluluto

Ano ang maaaring lutuin mula sa baboy (masarap at malusog na karne) para sa iyong sarili at sa iyong pamilya:

• Baboy na may pasta.
• Goulash.
• Baboy na inihurnong may patatas.
• Bitochki.
• Baboy na may kamatis at keso.
• Chakhokhbili.
• Inihaw na baboy na may patatas.
• Baboy na may kabute.
• Schnitzel atbp.

Nga pala, ang calorie content ng baboy ay 259 kcal bawat 100 g ng produkto.

Mga pakinabang ng karne ng baka

At anong kabutihan ang maibibigay sa atin ng karneng ito? tayoisaalang-alang:

1. Maraming B bitamina ang karne. Kung paano ito nakakaapekto sa katawan, inilarawan namin sa seksyong "Mga Benepisyo ng Baboy."
2. Maraming madaling natutunaw na protina, mga amino acid, mineral tulad ng calcium, magnesium, potassium, sodium, iron, phosphorus, copper at zinc.
3. Ang karne ng baka ay naiiba sa baboy dahil ang huli ay may medyo mababang taba na nilalaman. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong mas kaunting taba kaysa sa manok. Mas gusto rin ng mga taong lumalaki ang kalamnan sa produktong ito.
4. Ang mataas na nilalaman ng zinc sa karne ng baka ay napakahalaga para sa mga lalaki - pinapabuti nito ang potency.
5. Inirerekomenda na kumain ng karne ng baka para sa pag-iwas sa magkasanib na sakit, dahil ang karneng ito ay naglalaman ng collagen at elastin.

Pagluluto ng baka

Ano ang maaaring lutuin mula sa karne ng baka para sa hapunan:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Braised beef na may mga gulay.
• Samsu.
• Olivier.
• Inihaw na baka.
• Quinoa na may beef at mushroom.
• Keso na sopas na may karne ng baka, atbp.

Nga pala, ang calorie content ng beef ay 187 kcal bawat 100 g ng produkto.

pinakuluang salad ng dibdib ng manok

Kung hindi mo alam kung ano ang maaaring lutuin mula sa pinakuluang karne ng manok, ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na gamitin ang produkto.

Mga sangkap:

• isang dibdib ng manok;
• 200g hard cheese;
• de-latang mais;
• 3 itlog ng manok;
• 130 ml mayonnaise.

Pagluluto ng salad:

1. Dibdib ng manokbanlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa tubig na kumukulo (huwag kalimutang i-asin ito) at lutuin ng halos apatnapung minuto. Palamigin at gupitin sa maliliit na cube.
2. Dapat na gadgad ang keso.
3. Pakuluan ang mga itlog sa kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto. Malinis at tinadtad ng makinis.
4. Pagsamahin ang mga itlog, manok, keso at mais sa isang mangkok ng salad. Punan ng mayonesa. Maaari mong opsyonal na asin at paminta.

Light salad ay handa na. Maaari kang tuhog at tawagan ang iyong pamilya para subukan ito.

Beef na may mga gulay sa manggas

Nasa pintuan na ang mga bisita, at wala ka nang maipapakain sa kanila? Ano ang maaaring lutuin mula sa karne nang mabilis? Iniimbitahan ka naming gumawa ng masarap na hapunan ng karne ng baka at mga gulay.

Ano ang kailangan natin:

• 600g beef;
• sibuyas;
• medium carrot;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 4 na katamtamang patatas;
• asin, paminta, pampalasa;
• langis ng oliba.

Pagluluto ng hapunan ng baka tulad nito:

1. Ang bawang ay binalatan at ipinapasa sa isang press. Nililinis din namin ang sibuyas at pinuputol ito sa kalahating singsing.
2. Aking mga karot at malinis. Hiwa-hiwain.
3. Beef na hiniwa sa maliliit na piraso.
4. Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na umaagos at gupitin nang pabilog.
5. Naglalagay kami ng karne ng baka, gulay, asin, pampalasa sa manggas. Ihurno ang ulam sa isang baking sheet sa 200 degrees sa loob ng halos isang oras.

Huwag matakot kung dumating na ang mga bisita, ngunit hindi pa handa ang ulam. Kilalanin sila, mag-alok ng tsaa, makisali sa pag-uusap. Hindi naman sila dumating para kumain diba? Ang pangunahing layunin ng pulong ay espirituwal na komunikasyon.

Nilagang baboy na may patatas

Hindi makapagpasya kung ano ang gagawin sa karne at patatas? Iminumungkahi naming ilabas ang lahat.

Mga sangkap:

• 650g baboy;
• kilogram ng patatas;
• medium carrot;
• sibuyas;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 8 cherry tomatoes;
• 1 tbsp l. ketchup;
• 4 tbsp. l. rast. langis;
• kalahating bungkos ng dill;
• asin, paminta.

Step by step recipe:

1. Hugasan ang baboy at gupitin sa malalaking piraso. Sa isang kawali sa mainit na mantika ng gulay, pakuluan ang baboy sa tubig sa loob ng humigit-kumulang 15 minuto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
2. Idagdag ang sibuyas at bawang sa karne at iprito sa loob ng limang minuto.
3. Magdagdag ng mga karot sa kawali at iprito ng isa pang anim na minuto.
4. Idagdag ang tinadtad na kamatis at ketchup sa kawali. Pakuluan ng sampung minuto sa mahinang apoy.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig at lutuin ng halos isang oras.
6. Banlawan, alisan ng balat at gupitin ang patatas. Idagdag sa kawali. Paminta at asin. Magluluto ng isa pang kalahating oras.
7. Limang minuto bago ang kahandaang magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
8. Handa na ang ulam.

Magugustuhan talaga ng kalahating lalaki ang ulam, dahil ito ay nakakabusog, masustansya, nagbibigay lakas at enerhiya.

Warm Mediterranean chicken skewers salad

Nakapagpiknik ka na ba at may natira pang inihaw na manok? Mas gusto ng mga sambahayan ang baboy, kaya kailangang ibenta ang manok sa isang lugar. Ano ang maaaring gawin sa barbecue? Inirerekomenda namin ang pagdaragdag ng karne sa salad!

Mga sangkap:

• tuhog ng manokdibdib;
• pulang paminta;
• green bell pepper;
• malaking bungkos ng lettuce;
• 1 katamtamang pulang sibuyas;
• 100g peppered olives;
• 20 g roasted almond;
• 100g feta;
• mantika ng gulay.

Kinakailangan para sa paglalagay ng gasolina:

• 2 tbsp. l. langis ng oliba;
• 1 tbsp l. suka ng puting alak;
• 1 tsp mustasa;
• 1 tsp asukal;
• asin;
• freshly ground black pepper.

Pagluluto ng isang kawili-wiling salad:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng dressing at ihalo nang halos isang minuto.
2. Ngayon ay kailangan mong punitin ang dahon ng lettuce gamit ang iyong mga kamay.
3. Ang mga sibuyas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa kalahating singsing. Hatiin ang mga olibo sa kalahati.
4. Banlawan at balatan ang mga paminta. Gupitin sa mga piraso.
5. Mga matamis na sili na inihaw sa langis ng oliba.
6. Ngayon idagdag ang mga piraso ng manok sa mga paminta.
7. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng aming sarsa, magdagdag ng mga almendras. Gupitin ang feta sa mga cube at idagdag sa salad.

Ihain ang pampagana nang mainit. Sigurado kaming magugustuhan ito ng iyong mga tagatikim ng gourmet.

Baboy na may keso at kulay-gatas

Ano ang mabilis na lutuin mula sa baboy? Ang karne na may sour cream at keso ay isang magandang ideya para sa hapunan.

Mga sangkap:

• kg ng baboy;
• 150g cheese;
• 150g sour cream;
• mantika ng gulay;
• 2 sibuyas ng bawang;
• paminta, asin.

Pagluluto tulad nito:

1. Huriin ang baboy sa mga bahagi at talunin. Huwag kalimutang paminta at asin.
2. Pahiran ng mantika ang baking sheet. Ilatag ang mga piraso ng baboy. Inilalagay namin ang baking sheet sa loob ng sampung minuto sa oven sa 200 degrees.
3. Ngayon ay kuskusin namin ang keso, ipasa ang bawang sa isang pinindot at idagdag sa keso. Nagkalat din kami ng kulay-gatas. Haluing mabuti ang pinaghalong. Kung hindi masyadong likido ang laman namin, magdagdag ng tubig.
4. Ngayon ay bukas-palad na lagyan ng laman ang bawat piraso ng baboy.
5. Inilalagay namin ang baboy sa ilalim ng palaman para maluto ng dalawampung minuto pa.

Sour cream at cheese filling ay ginagawang makatas at may lasa ang baboy. Siguraduhing subukan ang pagkaing ito kung hindi mo alam kung ano ang gagawin sa karne.

Bon appetit!