Recipe para sa salad na "Budapest"

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Salad "Budapest" ay isang magandang treat para sa isang festive table, at para sa pang-araw-araw na hapunan sa bahay. Ang ulam ay lumilitaw na maliwanag, maganda, napaka-pampagana at masarap. Ang mga adobo na sibuyas ay nagbibigay ito ng banayad na masarap na tala, at salamat sa karne ito ay nagiging kasiya-siya. Sumama ang salad sa anumang side dish: pinakuluang kanin o patatas, sinigang na trigo, spaghetti.

Mga sangkap

Para sa salad:

• pinakuluang baka - 350 g;
• sweet salad pepper na may iba't ibang kulay - 4 pcs.;
• kamatis - 4 na piraso;
• sibuyas - 1 pc.;
• parsley - 1 maliit na bungkos.

Para sa marinade:

• natural na suka 5% - 60 ml;
• tubig - 60 ml.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• mantika ng gulay - 60 ml;
• asin - 1/2 tsp.

Paano pakuluan ang karne para sa salad na "Budapest"

Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang enamel saucepan, ilagay ang mga binalat na sibuyas, karot at sariwang ugat ng perehil, peppercorns,bay leaf at asin. Ilagay ang karne sa tubig na kumukulo, takpan at lutuin hanggang malambot sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, alisin ang mga gulay, at palamigin ang karne at gupitin sa mahabang piraso.

Paano gumawa ng Budapest salad

Una, atsara ang sibuyas. Upang gawin ito, pagsamahin ang suka at malamig na tubig sa isang tasa o lalagyan ng pagkain. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa marinade sa loob ng 10-15 minuto.

Paminta linisin mula sa mga buntot at buto, at pagkatapos ay gupitin sa manipis at mahabang piraso. Hatiin ang mga kamatis sa 4 na bahagi, kunin ang juice at mga buto, hindi na kailangan sa salad, at gupitin ang laman sa manipis na piraso.

Ilagay ang adobo na sibuyas sa isang salaan at hayaang maubos ang likido. Pagsamahin ang karne at gulay sa isang malaking mangkok, ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng asin, iwiwisik ang berdeng perehil at ihalo nang lubusan. Handa na ang salad na "Budapest" na may beef!

Mga kapaki-pakinabang na tip at opsyon sa pagluluto

Ang karne ng baka para sa salad ay hindi maaaring pakuluan, ngunit pinirito. Upang gawin ito, gupitin ang isang hilaw na steak sa manipis na mga piraso na 5-7 cm ang haba, kuskusin ng asin at sariwang paminta. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, ilagay ang karne sa isang layer at iprito hanggang maluto sa lahat ng panig. Aabutin ito ng humigit-kumulang 10 minuto, hindi 2 oras tulad ng sa pag-iinit.

Maaari ka ring maghurno ng karne ng baka sa oven. Sa pamamaraang ito ng pagluluto, ang karne ay magiging malambot at malambot, mapapanatili nito ang lahat ng mga juice, at ang proseso ng pagluluto ay magastos.walang labis na taba. Upang maihaw ng maayos ang karne ng baka, kuskusin muna ito ng itim na paminta. Sa anumang kaso huwag asin, kung hindi man ay ilalabas ng pulp ang juice, at ang tapos na ulam ay magiging matigas at tuyo! I-wrap ang inihandang piraso sa 2 layer ng aluminum foil. Painitin muna ang oven sa 200 degrees Celsius nang maaga at ipadala ang karne upang maghurno ng 1 oras. Kung ang isang piraso ay tumitimbang ng higit sa 500 gramo, dapat dagdagan ang oras ng pagluluto.

Para makakuha ng mga bagong lasa at gawing mas magaan at mas dietary ang salad, palitan ang karne ng baka ng chicken fillet. Sa halip na natural na karne, maaari mong gamitin ang puso ng baka o dila. Para sa recipe na ito, ang puso ay dapat na pinakuluan, at ang dila ay dapat na pinakuluan o inihurnong sa foil. Subukan din na gumawa ng pagkain na may pinausukang salami-type na sausage - ang opsyon na ito ay napakasarap din, at ang oras ng pagluluto ay mababawasan sa 10-15 minuto.

Matamis na paminta para sa salad na "Budapest" ay mas mahusay na kumuha ng maraming kulay. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging mas maliwanag at mas makulay. Mukhang maganda sa festive table ang isang treat na inilatag sa kulot na berdeng dahon ng lettuce.

Upang bigyan ang ulam ng maanghang, magdagdag ng 1 pinong tinadtad na bawang, at sa halip na langis ng gulay, maaari kang gumamit ng sour cream o natural na yogurt.

Subukang lutuin ang salad na "Budapest" nang isang beses lang - at siya ay magiging regular na bisita sa iyong mesa. Ang proseso ng pagluluto ay simple, at kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets ay tiyak na pahalagahan ang resulta. Ang pangunahing bagay - huwag matakot na mag-eksperimento at iakma ang recipe ayon sa gusto mo