German potato salad: recipe, paraan ng pagluluto, komposisyon at mga review

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang mga German ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na alam nila kung paano kumain ng nakabubusog at malasa. Pangunahin nilang inihahanda ang mga pagkaing karne at gulay. Ang ganitong pagkain, sa kanilang opinyon, ay nagbibigay ng lakas at enerhiya, at nagbibigay din sa katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap.

Mula sa pananaw ng mga nutrisyunista, iba ang lahat dito. Pinapayuhan ng mga doktor na huwag abusuhin ang lutuing Aleman, dahil halos walang mga magagaan na pagkain dito, at medyo malaki ang bahagi.

Gayunpaman, ang ilang mga pagkaing Aleman ay kilala sa ating mga bansa. Ang isa sa kanila ay German salad. Ang ulam na ito ay kahanga-hanga lamang sa lasa, at ang pagluluto nito ay isang tunay na kasiyahan. Kaya, sa aming artikulo titingnan namin ang ilang mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng napakagandang salad na ito.

Ilang salita tungkol sa ulam mismo

Sa katunayan, ang German salad ay isang side dish na inihahain kasama ng pangunahing kurso. Ang pangunahing sangkap dito ay patatas. Dapat sabihin na ang pinakamahalagang bahagi ng ulam na ito ay ang tamang paghahanda ng sarsa, na inihanda kasamagamit ang iba't ibang sangkap, maging ham, mushroom, atbp.

Paghahanda ng pagkain

Tulad ng nabanggit sa itaas, gawa sa patatas ang "German" na salad. Samakatuwid, una sa lahat, dapat mong alagaan ang paghahanda ng partikular na produktong ito. Kaya, ang iba't ibang uri ng patatas ay angkop para sa aming salad. Ang pangunahing sangkap ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinakuluan sa uniporme. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat na mag-ingat na ang mga patatas ay hindi malaglag. Kung hindi, ang hitsura ng salad ay hindi gaanong katakam-takam.

Ilagay ang pinakuluang patatas sa malamig na tubig, pagkatapos ay balatan ang mga ito. Ang susunod na pangunahing sangkap na kailangan natin sa proseso ng paghahanda ng salad ay mustasa. Ang Dijon ay tradisyonal na ginagamit, ngunit ito ay walang prinsipyo. Ang pangunahing bagay ay ang mustasa ay hindi masyadong maanghang.

Recipe 1. Classic German Salad

Sa kabila ng pagiging maikli at simple nito, palamutihan ng dish na ito ang anumang festive table.

Para sa paghahanda nito kailangan natin ang mga sumusunod na produkto:

• patatas - 500 gr.;
• adobo na mga pipino - 2 pcs.;
• pulang sibuyas - 1 pc.;
• non-aromatic olive oil - 4 tbsp. l.;
• Dijon mustard (banayad) - 1 tbsp. l.;
• suka - 2 tbsp. l.;
• paminta, asin.

Pakuluan ang patatas sa mga uniporme, palamig, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube at inilagay sa isang colander. Paghaluin ang lahat ng sangkap.

Ang susunod na hakbang ay paglulutomga station ng gasolina. Upang gawin ito, paghaluin ang suka, mustasa, langis, asin at isang maliit na itim na paminta. Ibuhos ang sarsa sa tinadtad na mga gulay, ihalo, takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 20-25 minuto. Mas masarap kapag malamig.

German-style potato salad, ang recipe na aming iminungkahi, ay inihanda nang madali at mabilis. Bon appetit!

Recipe 2. Improvised "German" salad

Ang German-style potato salad, ang recipe na iaalok namin ngayon sa iyo, ay inihanda gamit ang karne ng manok (walang patatas).

Ang sangkap na ito ay magdaragdag ng lambot at piquancy sa salad.

So, ano ang kailangan nating lutuin? Ito ay:

• chicken fillet - 1 pc.;
• sibuyas (maaaring red variety) - 1 pc.;
• atsara (medium size) - 2 pcs.;
• dahon ng litsugas;
• matamis na mansanas;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• suka - 1 tsp;
• sugar sand - 1 tsp. walang slide;
• ground paprika - kalahating kutsarita na walang slide;
• Dijon mustard (mild) - 1 tsp;
• asin.

Ilagay ang chicken fillet sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay palamig ang produkto at gupitin sa mga cube. Lubusan naming hinuhugasan ang mansanas, alisan ng balat at core, gupitin sa mga cube. Balatan, hugasan at tadtarin ng makinis ang sibuyas.

Ngayon simulan na natin ang paghahanda ng mga atsara. Ang mga adobo ay pinakaangkop para sa mga layuning ito. Kaya, gupitin ang mga ito sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang colander upang ang baso ay dagdaglikido.

Pagkatapos ay hinuhugasan at tuyo ang mga dahon ng letsugas. Hinahalo namin ang mga sibuyas, pipino, karne ng manok at mansanas sa isang hiwalay na lalagyan at magpatuloy upang ihanda ang dressing. Ibuhos ang langis ng oliba sa mangkok ng blender, magdagdag ng butil na asukal, asin, mustasa at suka. Haluin ng maigi. Bihisan ang salad na may pinaghalong, budburan ng kaunting paprika. Haluin natin ulit. Maglagay ng dahon ng lettuce sa ilalim ng hiwalay na lalagyan, ilagay ang pinaghalong sangkap sa itaas.

Iyon lang, ang impromptu na "German" na salad ay handang ihain! Mag-enjoy!

Recipe 3. Salad na may sausage

Ang dish na ito ay medyo nakabubusog at mataas ang calorie, kaya maaari itong gamitin bilang pangunahing ulam.

Kaya, para dito kakailanganin mo:

• patatas - 500 gr.;
• adobo na mga pipino (inasnan) - 3 pcs;
• pulang sibuyas - 1 pc.;
• raw pinausukang salami – 150 gr.;
• bawang - 2 cloves;
• mustard - 0.5 tbsp. l.;
• paminta, asin, mayonesa para sa dressing.

Pakuluan ang patatas, palamig, gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube at ipinadala sa isang colander. Pinutol ng Salami ang mga piraso. Para sa sarsa, ihalo ang suka, mustasa, asin, paminta, tinadtad na bawang, mayonesa. Naghahalo kami. Pinupuno namin ang salad at inilalagay ito sa refrigerator sa ilalim ng pelikula sa loob ng 25 minuto.

Iyon lang, handa na ang aming "German" salad na may sausage. Mag-enjoy!

Recipe 4. German salad na may beans at peppers

"German" bean salad ang kahanga-hangang lasa at hindi bababa sakaakit-akit na hitsura. Kaya ano ang kailangan mo para sa isang salad? Ito ay:

• patatas - 500 gr.;
• matamis na paminta ng anumang kulay - 1 pc.;
• canned red beans – 100 gr.;
• may asin o adobo na mga pipino - 3 pcs;
• pulang sibuyas - 1 pc.;
• mustard;
• cucumber pickle - 3 tbsp. l.;
• suka - 1 kutsara. l.;
• olive (maaaring sunflower) oil;
• bawang - 1 clove;
• paminta, asin.

Pakuluan ang patatas, palamig, gupitin sa mga cube. Gupitin ang sibuyas. Ang mga pipino ay pinutol sa mga cube. Balatan ang paminta at gupitin sa mga piraso. Paghaluin ang tinadtad na gulay sa beans.

Ngayon, magpatuloy tayo sa sarsa. Paghaluin ang mustasa na may brine, langis, paminta, asin, suka at bawang na dumaan sa isang crush. Ibuhos ang dressing sa salad, takpan ang lalagyan ng cling film at ilagay sa refrigerator.

Iyon lang, handa na ang German salad na may beans at peppers. Tangkilikin ang kamangha-manghang at masarap na lasa ng dish na ito.

Recipe 5. German salad na may ham at keso

Masarap ang salad na ito bilang pangalawa o pangunahing pagkain.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• patatas - 500 gr.;
• ham – 150 gr.;
• keso "Russian" - 200 gr.;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas (regular, sibuyas) - 1 pc.;
• walang lasa ng olive oil - 1 tbsp. l.;
• mild mustard (Dijon) - 1 tbsp. l.;
• mantikilya, asin.

Maglagay ng kawali sa kalan,ibuhos sa langis ng gulay at itapon ang magaspang na tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang. Sa sandaling ang mga produkto ay pinirito, ilagay ang ham na hiwa sa mga piraso. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng mantikilya (mantikilya), ihalo.

Gupitin ang pinakuluang patatas at keso sa mga cube, idagdag ang pinalamig na ham na may sibuyas at bawang sa kanila. Pahiran ng bawang at olive oil dressing. Asin at paminta sa panlasa.

Ngayon ang aming "German" ham salad ay handa nang kainin. Bon appetit!