Cookies "Rogaliki" - recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mahilig ka ba sa pagluluto tulad namin? Karamihan sa populasyon ng ating bansa (at hindi lamang sa atin) ay sasagot ng sang-ayon nang walang pag-aalinlangan. Kasabay nito, alam nating lahat kung ano ang kalidad ng mga modernong produkto sa ating mga supermarket at maging sa mga pamilihan. Para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, ang aming seksyon ng mga simpleng homemade recipe. At lulutuin namin ang pinaka-pinong cookies na "Rogaliki" sa dalawang magkaibang mga pagkakaiba-iba. Ito ay isang magaan na shortbread dessert na perpekto bilang isang "papuri" para sa kape sa umaga o magtitipon ng pamilya at mga kaibigan para sa panggabing tsaa. Iba-iba ang panlasa ng bawat isa, kaya nag-aalok kami ng pagpipilian ng dalawang recipe - isa sa mga ito ay tiyak na babagay sa iyong panlasa.

Tradisyunal sa ating bansa ang shortbread cookies na "Rogaliki" na may marmalade ay inihahanda, ngunit ngayon maraming mga tao ang mas gusto ang mabangong pagpuno ng nut sa dessert na ito. Ngunit hindi lang ito ang pinagkaiba ng baking natin ngayon, iba rin ang recipe ng dough. Maghahanda kami ng isang combo ng shortcrust at yeast dough sa isang dessert. Interesting? Subukan ang dalawa!

Fruit Jam Bagel

Tiyak na maraming maybahay ang may ilang mga garapon ng kanilang paboritong jam, jam oisa pang ayos. Para sa aming recipe, kahit ano ay gagawin. Sa halip na mga jam, maaari ka ring gumamit ng berries (frozen o fresh), grated na may asukal hanggang makinis.

Partikular na mabuti ang shortbread cookies na "Rogaliki" na pinalamanan ng mga blueberry, blueberry, currant o cherry. Nagpasya kami sa lasa ng aming dessert, ngayon ay suriin natin ang recipe mismo.

Mga sangkap para sa shortcrust pastry

Lahat ng kinakailangang produkto ay available para sa iyong wallet. Kakailanganin mo:

• dalawang hindi kumpletong baso ng harina;
• dalawang pakete ng margarine o mantikilya;
• tubig - 150 ml;
• asin - isang quarter na kutsarita;
• soda - kalahating kutsarita;
• suka - malaking kutsara.

Ang mga produkto ay paunang inihanda at sinusukat sa tamang sukat. Maaari kang magsimulang gumawa ng mga bagel. Ang isang recipe na may larawan ay makakatulong sa iyong madaling makayanan ang gawaing ito.

Proseso ng pagluluto

Ang harina ay dapat na salain nang maaga - upang ang masa ay magiging mas malambot at magaan. Matunaw ang mantikilya o margarin sa isang malaking mangkok. Maaari itong gawin sa isang paliguan ng tubig o gumamit ng microwave. Idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa pinalambot na mantikilya: asin, baking soda, apple cider vinegar at tubig. Huwag mag-alala - dahil sa pagdaragdag ng mga sangkap na ito, isang kemikal na reaksyon ang magaganap (isang "effervescent foam" ay lilitaw). Paghaluin ang lahat ng maigi hanggang sa makinis.

Ngayon ay maaari mo nang unti-unting idagdag ang sifted na harina, pagmamasa ng mabuti sa masa gamit ang iyong kamay. Itodapat na makapal at gumulong sa isang bola. Gayunpaman, mag-ingat na huwag lumampas ang harina. Hindi mo gustong kumain ng masikip, napakasiksik na cookies, di ba?

Budburan ng harina ang isang mesa o isang malaking cutting board at ilagay ang aming malambot na masa sa gitna. Hinahati namin ito sa ilang maliliit na bahagi (4-5). Ang bawat isa ay dapat na igulong sa anyo ng isang bilog sa isang manipis na layer na halos 5 mm ang kapal. At pagkatapos ay gupitin sa mga tatsulok.

Paghugis at pagluluto ng mga bagel

Oras na para sa pagpupuno. Sa gitna, mas malapit sa base ng bawat tatsulok, maglatag ng isang kutsarita (na may slide) ng pagpuno - jam, jam o grated berries. Ang mas mababang mga sulok ng tatsulok ay kailangang baluktot sa gitna, at pagkatapos ay igulong ang aming mga numero sa mga bagel, habang pinindot nang mahigpit ang kuwarta. Siguraduhing hindi sumilip ang laman, kung hindi ay maaaring tumagas ang jam sa proseso ng pagluluto.

Kapag handa na ang lahat ng mga wrapper, i-on ang oven sa 180 degrees. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at bahagyang grasa ng vegetable oil, ilagay ang cookies at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Naghahain ng pagkain

Ang mga handa na cookies "Rollies" ay maaaring ihain sa mesa sa isang magandang flat dish, na binuburan ng powdered sugar o cinnamon. Masarap silang kasama ng tsaa at kape.

Ang isang mainit na kagat ng kakaw na may mga malambot na cookies na ito ay magpapasaya sa malamig na gabi ng taglamig habang nanonood ng iyong mga paboritong pelikula.

Mga biskwit ng Walnut "Rollies"

Ang recipe para sa dessert na ito ay mahalagaiba sa nauna. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kuwarta, sa kasong ito ito ay magiging sandy-lebadura. Ang ganitong hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang kamangha-manghang resulta - ang mga bagel ay magiging malago at malambot, ngunit sa parehong oras ay bahagyang gumuho. At ang pagpuno ng nut na may hindi pangkaraniwang aroma nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Magsimula tayo sa pagsubok.

Paano gumawa ng shortcrust-yeast dough?

Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap:

• 3-3, 5 tasang harina;
• 250 gramo ng baking margarine o butter;
• 120-130ml gatas sa temperatura ng silid;
• malaking kutsarang asukal;
• 25 gramo ng lebadura (sariwa);
• itlog.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lebadura sa asukal at ihalo nang maigi. Dahan-dahang magdagdag ng mainit na gatas. Talunin ng whisk hanggang makinis. Sa isang cutting board, i-chop ang harina na may mantikilya upang makakuha ka ng pinong mumo. Idagdag ang itlog, ihalo nang mabuti ang lahat. Ngayon pinagsasama namin ang parehong mga mixtures sa isa, masahin ang kuwarta at igulong ito sa isang bukol. Dapat itong takpan ng isang takip / cling film at ilagay ang layo para sa isang oras sa isang malamig na lugar. Pansamantala, magpatuloy tayo sa pagpupuno.

Ano ang nasa loob?

Napagpasyahan na namin na ang aming cookies ay kasama ng mga mani. Pumili ng alinman sa iyong panlasa. Ang mga walnuts, hazelnuts o mani ay pinakamainam. Ang mga mani na ito ay may medyo binibigkas na lasa, na kung ano ang kailangan natin. Ang halaga ay depende kung gusto mo ng maraming toppings o kaunti. Ang dami naming masa ay aabot ng mga 1-1.5 tasa. Ang mga mani ay dapat na inihaw nang maaga at tinadtad gamit ang isang blender o rolling pin.

Kailangan din natin ng dalawang puti ng itlog, isang kurot ng asin at isang basong asukal. Una, talunin ang mga puti ng itlog na may asin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mani at asukal. Narito ang natapos na pagpuno. Kung ninanais, ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot at anumang iba pang pinatuyong prutas ay maaaring idagdag sa mga mani. Maniwala ka sa akin, hindi ka bibiguin ng kumbinasyong ito.

Panghuling yugto

Inaalis namin ang kuwarta, hatiin ito sa ilang bahagi at igulong ito sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa unang recipe. Ang karagdagang mga cookies na "Rogaliki" ay nabuo nang eksakto sa parehong paraan tulad ng shortbread. Budburan ang mga ito sa ibabaw ng kanela na may halong asukal. Ang mga bagel ng buhangin at lebadura ay inihurnong din ng halos kalahating oras sa temperaturang 190-200 degrees.

Masarap ang dessert

Tingnan lang kung gaano katakam-takam ang hitsura ng mga bagel sa larawan. Hindi mo maiisip ang mas masarap at mas eleganteng cookies! Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito ay naka-imbak nang mahabang panahon, kaya maaari kang maghanda ng isang malaking bahagi nang maaga at tamasahin ang mga ito sa buong linggo. Ilagay ang mga pinalamig na bagel sa isang garapon na may masikip na takip at ilagay sa kusina o sala. Ang dessert na ito ay pupunuin ang iyong tahanan ng mga kaaya-ayang aroma at magpapasaya sa pamilya at mga kaibigan na dumaan para sa isang tasa ng tsaa.

Nga pala, kung kailangan mong purihin ang isang kasamahan o pasalamatan ang isang tao na may kaunting pansin, ang mga naturang pastry ay magiging kapaki-pakinabang. Mag-pack ng mga cookies sa isang kahon ng regalo o isang magandang transparent na garapon, itali ng isang laso. Sumang-ayon, napakasaya na makatanggap ng gayong matamis, maganda at mabangong regalo. Lalo na kapag inihanda ito ng may pagmamahalmga kamay.