Cookies "Maria": komposisyon, calorie na nilalaman, mga kapaki-pakinabang na katangian. "Maria" (biscuit cookies) na may diyeta at pagpapasuso

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang “Maria” ay isang cookie na pamilyar mula pagkabata. Dapat tandaan na ang gayong delicacy ay maaaring mabili sa anumang oras sa tindahan. Ngunit upang makakuha ng mas masarap at natural na pagluluto sa hurno, inirerekumenda na gawin ito sa iyong sarili, gamit ang simple at abot-kayang mga sangkap. Para sa mga hindi pa nakapagluto ng ganoong produkto sa bahay, magpapakita kami ng sunud-sunod na paraan para sa paggawa nito.

Classic cookies "Maria": recipe sa pagluluto

Tulad ng alam mo, ang delicacy na ito ay naglalaman ng pinakamababang sangkap na palaging makikita sa sarili mong kusina. Ngunit sa kabila ng kakaunting hanay ng mga produkto, ang produktong ito ay lumalabas na napakasarap at lalo na nagustuhan ng mga bata.

Crispy biscuits "Maria": sangkap

• Itlog ng manok - 1 pc.
• Sand sugar - 1.5 large. kutsara.
• Refined vegetable oil (walang amoy) - buong malaking kutsara.
• Fresh low-fat milk - malaking kutsara.
• Harinatrigo (maaari mong kunin ang 2nd grade) - isang full faceted glass.
• Table soda (huwag pawiin ng suka) - ¼ dessert na kutsara.

Proseso ng pagmamasa ng masa

"Maria" - malutong at malutong na cookies. Ang produktong ito ay tumatanggap ng mga naturang pag-aari dahil sa ang katunayan na sa panahon ng paghahanda ng kuwarta isang malaking bilang ng mga itlog ay hindi idinagdag dito at margarin o mantikilya ay hindi ginagamit. Dapat ding tandaan na dahil sa kakaunting hanay ng mga sangkap, ang Maria biscuit cookies ay kadalasang ginagamit sa panahon ng mga he alth diet, kapag gusto mo talagang kumain ng matamis.

Kaya, bago lutuin ang mga naturang produkto sa oven, kailangan mong masahin ng mabuti ang isang siksik at homogenous na kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong basagin ang itlog ng manok at bahagyang talunin ito ng isang tinidor. Susunod, magdagdag ng granulated sugar at quick-cooked table soda dito. Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap at makamit ang kanilang kumpletong pagkatunaw, ang pinong langis ng gulay, mababang taba na sariwang gatas at sifted na harina ng trigo ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ng masusing pagmamasa, dapat kang magkaroon ng isang siksik, ngunit hindi masyadong masikip na kuwarta. Sa konklusyon, ang homogenous na base ay dapat na balot sa cling film at iwanan sa isang mainit na silid nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang oras na ito ay sapat na para maabot ng masa ang ninanais na pagkakapare-pareho at maging mas malambot.

Mga produkto sa paghubog

Mga biskwit na gawa sa bahay na "Maria", ang komposisyon na ipinakita sa itaas, ay nabuo nang napakabilis at madali. Upang gawin ito, alisin ang naunang minasa na kuwarta mula sa cling film athatiin ito sa tatlong bahagi. Ito ay kinakailangan upang ito ay maginhawa para sa iyo na igulong ang base sa isang cutting board. Kailangan mong makakuha ng isang napaka-manipis na sheet (hanggang sa 3-5 millimeters makapal), na dapat i-cut sa mga piraso. Ito ay kanais-nais na isagawa ang pamamaraang ito sa tulong ng mga espesyal na hulma para sa mga cookies. Ngunit kung wala kang ganoong device, maaari kang gumamit ng ordinaryong faceted glass. Para sa pagpapaganda sa ibabaw ng mga semi-finished na produkto, maaari kang gumawa ng ilang mga pagbutas gamit ang isang tinidor.

Heat treatment

Ang mga homemade na biskwit na "Maria", ang calorie na nilalaman nito ay hindi hihigit sa 350 mga yunit ng enerhiya bawat 100 gramo, ay inihurnong sa oven nang napakabilis. Ngunit bago iyon, ang mga nabuong produkto ay dapat na maingat na ilipat sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Pagkatapos nito, ang napuno na sheet ay dapat ilagay sa isang napakainit na oven para sa mga 5-7 minuto. Kung gusto mo ng mas malutong at browned na cookies, dagdagan ang oras ng ilang minuto.

Paano maglingkod nang maayos?

Mga tuyong biskwit na "Maria", na inihanda sa bahay, ay dapat ihain pagkatapos lumamig o mainit. Para sa dessert na ito, inirerekumenda na magdagdag ng tsaa, kakaw o kape. Dapat ding tandaan na ang mga naturang produkto ay hindi lumala nang mahabang panahon, dahil hindi sila naglalaman ng margarine o mantikilya. Kaugnay nito, maaaring ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap at maiimbak sa isang espesyal na lalagyan para sa mga tuyong pagkain.

Pagluluto ng masarap at nakabubusog na lutong bahay na cookies

"Maria" -cookies na maraming pagpipilian sa pagluluto. Dapat pansinin na ang karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang gayong gawang bahay ay ginawa gamit lamang ang isang minimum na halaga ng asukal at taba. Ngunit hindi ito palaging ang kaso. Pagkatapos ng lahat, ang mga mas gustong kumain ng mas maraming high-calorie na pastry ay matagal nang nag-imbento ng kanilang sariling recipe. Kaya paano inihanda ang masaganang biskwit ni Maria? Kasama sa komposisyon ng base nito ang mga sumusunod na sangkap:

• baking margarine o sariwang mantikilya - mga 150g;
• katamtamang laki ng buhangin ng asukal - ½ tasa;
• fresh milk 4% - ¾ faceted glass;
• potato starch - 1.5 tasa (marahil higit pa);
• light wheat flour - buong baso;
• table soda na walang paunang pagpatay - dessert na kutsara na walang slide;
• fine iodized s alt - isang kurot;
• gulay na langis - para sa pagpapadulas ng amag.

Pagluluto ng base

Para sa mga malinaw na dahilan, mas mabuting huwag gumamit ng gayong cookies na "Maria" kapag nagda-diet. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng langis ng pagluluto at butil na asukal, na magkasama ay nagbibigay ng epekto ng isang calorie na "bomba". Ngunit kung hindi ka masyadong nag-aalala tungkol sa iyong figure, ang bersyon na ito ng masarap na lutong bahay na baking ang pinakamainam para sa iyo.

Upang masahin ang kuwarta, alisin nang maaga ang margarine o mantikilya sa refrigerator at ganap itong lasawin sa loob ng bahay. Dapat pansinin na ang ilang naiinip na mga maybahay ay nagsisikap na pabilisin ang prosesong ito sa pamamagitan ng paglalantad sa langis ng pagluluto sa thermal.pagpoproseso. Hindi namin inirerekumenda na gawin ito, dahil ang kuwarta na nakabatay sa tinunaw na mantikilya ay hindi nagiging katulad ng kailangan ng recipe para sa ipinakitang cookies.

Pagkatapos maging ganap na malambot ang mantika, dapat itong ilagay sa isang mangkok kasama ng asukal at asin. Lubusan na paggiling ang lahat ng mga sangkap na may isang tinidor, dapat kang makakuha ng isang homogenous whitened mass. Kinakailangan na ibuhos ang taba ng gatas sa temperatura ng silid dito at ipagpatuloy ang paghahalo. Pagkatapos nito, kinakailangang ibuhos ang sifted wheat flour sa madulas na timpla kasama ang table soda. Bilang isang resulta, dapat kang bumuo ng isang likidong homogenous na masa. Para lumapot ang base ng cookie at mapadali ang pagputol ng magagandang semi-finished na produkto, dapat ding idagdag dito ang potato starch.

Pagkatapos ng lahat ng inilarawan na pagkilos, dapat kang makakuha ng isang malago, malambot at mabangong kuwarta, na dapat ilagay sa isang bag at panatilihin sa ganitong estado sa refrigerator sa loob ng 60 minuto. Sa panahong ito, magiging masikip ang base, na makakatulong sa mas madaling pag-roll.

Proseso ng pagbuo ng cookie

Nakabubusog na biskwit na cookies na "Maria" (ang komposisyon ng naturang produkto na may mataas na calorie ay ipinakita sa itaas) ay nabuo sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa pandiyeta na inilarawan sa pinakadulo simula ng artikulo. Upang gawin ito, alisin ang mamantika na base mula sa refrigerator at igulong ito sa isang cutting board, bahagyang dinidilig ng sifted na harina. Sa pamamagitan ng paraan, ang mas manipis ang layer, mas malutong ang mga produkto ay lalabas. Kasabay nito, huwag kalimutan na ang soda na idinagdag sa kuwarta ay nag-aambag sa makabuluhang pagtaas nito sa panahon ng thermalpinoproseso.

Pagkatapos na igulong ang kuwarta, dapat itong gupitin sa magagandang hugis gamit ang isang kutsilyo. Kung ninanais, sa ibabaw ng bawat produkto, maaari mong ilagay ang inihaw at durog na mani sa mga mumo o iwiwisik ang mga ito ng isang kurot ng magaspang na asukal. Ang ganitong pamamaraan ay gagawing hindi lamang mas matamis at mas malasa ang dessert, ngunit mas kaakit-akit din ang hitsura.

Baking products sa oven

Ang masasarap at masarap na cookies na "Maria" na may humigit-kumulang 500 calories ay inihurnong sa oven nang mas matagal kaysa sa mga produktong pang-diet na walang margarine o butter. Ang mga nabuo na semi-tapos na mga produkto ay dapat na maingat na ilipat sa isang baking sheet na may langis ng gulay, na nag-iiwan ng isang maliit na distansya sa pagitan nila, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang preheated oven at maghurno ng 10-13 minuto. Sa panahong ito, tataas ng kaunti ang cookies, at magiging malasa at maganda rin ang mga cookies.

Tamang paghahatid

"Maria" - cookies na maaaring ihanda para sa diet food, at para sa masigasig at mataas na calorie na pag-inom ng tsaa. Matapos ganap na maluto ang mga produkto, dapat silang alisin sa oven at ilagay sa isang plato. Bago ihain, ipinapayong ganap na palamigin ang gayong delicacy, at, kung ninanais, buhusan ng chocolate icing.

Paano ginagawa ang isang hard cookie?

Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga naturang produkto ay kinabibilangan ng paggamit ng pinakamababang halaga ng granulated sugar at vegetable oil. Ang komposisyon na ito ay may malakas na epekto sanababanat na mga katangian ng base. Sa katunayan, dahil sa pinababang nilalaman ng dalawang bahagi na ipinakita, ang kuwarta ay napakabilis na kumukuha sa orihinal nitong hugis, na lubos na nagpapalubha sa proseso ng pag-roll out, na kapansin-pansing naantala. Kaya naman ang delicacy na ito ay tinatawag na lingering.

Dapat lalo na tandaan na ang recipe para sa naturang cookies ay halos katulad ng inilarawan sa pinakasimula ng artikulo. Gayunpaman, mayroon pa ring pagkakaiba sa pagitan nila. Kaugnay nito, ipapakita namin ang sunud-sunod na paraan ng paghahanda. Para dito kailangan namin:

• pulbos ng itlog - 30g;
• buhangin ng tubo - 1.5 malaki. kutsara;
• pinong olive oil, ibig sabihin, walang amoy - isang buong malaking kutsara;
• filter na inuming tubig - ½ tasa;
• pinong asin - isang kurot;
• wheat flour (maaari mong kunin ang 2nd grade) - isang full faceted glass;
• table soda (hindi dapat pawiin ng suka) - ¼ dessert spoon.

Pagmamasa ng masa

Upang maghanda ng mahahabang biskwit na "Maria", dapat mong ibuhos ang inuming tubig sa temperatura ng silid sa isang mangkok, at pagkatapos ay magdagdag ng butil na asukal, isang kurot ng asin, pinong langis ng oliba dito at ihalo nang maigi. Habang ang mga bulk na sangkap ay natunaw sa isang mainit na likido, dapat mong simulan ang paghahanda ng pangalawang bahagi ng base. Upang gawin ito, pagsamahin ang sifted wheat flour, egg powder at table soda sa isang lalagyan. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang bulk mass ay dapat na unti-unting idagdag sa tubig na may asukal at mantikilya. Bilang resulta ng isang mahabangpagmamasa dapat kang magkaroon ng isang medyo siksik at homogenous na kuwarta. Upang gawin itong mas malambot, at madaling gumawa ng mga semi-tapos na mga produkto mula dito, kailangan itong balot sa cling film at iwanang mainit-init sa loob ng 35-45 minuto. Kung hindi mo susundin ang pamamaraang ito, magiging mahirap para sa iyo na igulong ang base sa isang cutting board, na magpapahaba sa buong proseso.

Paano bumuo ng mga produkto nang tama?

Pagkatapos ng maikling pagkakalantad ng masa sa cling film, dapat itong alisin at igulong sa isang sheet na may kapal na humigit-kumulang tatlong milimetro. Susunod, ang layer ay kailangang i-cut sa kahit na maliit na triangles gamit ang isang ordinaryong kutsilyo. Para sa lasa at kagandahan, ang ibabaw ng mga nabuong produkto ay maaaring budburan ng kaunting giniling na kanela.

Proseso ng heat treatment

Matapos maging handa ang mga semi-finished na produkto, dapat itong maingat na ilatag sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at ilagay sa oven na preheated sa 190 degrees. Ang mga naturang produkto ay inihurnong sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay kailangan nilang ilabas, palamigin, ilagay sa malalim na plato at ihain kasama ng green tea.

Kapaki-pakinabang na impormasyon

Ilang calories ang nasa Maria cookies, na inihanda ayon sa recipe sa itaas? Ang tanong na ito ay interesado sa ilang mga kababaihan na nagpaplanong gamitin ang delicacy na ito habang sumusunod sa iba't ibang mga diyeta. Dahil sa ang katunayan na ang isang minimum na butil na asukal at langis ng oliba ay idinagdag sa kuwarta ng naturang produkto, ang mga cookies ay talagang mababa ang calorie. Kaya,Ang 100 gramo ng tapos na produkto ay naglalaman ng mga 60 g ng carbohydrates, 7 g ng mga protina at ang parehong halaga ng taba. Batay sa mga indicator na ito, dapat tandaan na ang naturang lutong bahay na delicacy ay naglalaman ng humigit-kumulang 270-300 kilocalories bawat 100 gramo.

Siyempre, lubos na hindi hinihikayat na abusuhin ang pastry na ito sa panahon ng pagdidiyeta, ngunit ito ay lubos na posible na pasayahin ang iyong sarili dito sa katamtaman nang hindi nakakapinsala sa iyong pigura. Dapat ding tandaan na ang produktong ito ay madalas na ginagamit ng mga ina ng pag-aalaga. At hindi lamang dahil ito ay pandiyeta, kundi dahil din sa katotohanan na ang gayong paggamot ay isang malusog at masustansyang produkto na walang mga additives at pampalasa, na hindi nagiging sanhi ng anumang mga reaksiyong alerdyi sa isang bagong panganak na sanggol.