Diet Carrot Cake Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao, na nagbabasa ng pangalan ng ulam na ito, ay nagkakamali na naniniwala na ang carrot cake ay dietary. Gayunpaman, ang mataas na nilalaman ng isang malusog na gulay sa komposisyon ay hindi nakakabawas sa masamang epekto sa pigura ng iba pang mga bahagi ng cake. Sa katunayan, ang produktong harina na inihanda ayon sa klasikong recipe ay mataas sa taba at calorie.

Napakahirap tawaging dietary ng carrot cake! Iyon ang dahilan kung bakit ang mga recipe na ipinakita sa artikulo sa ibaba ay perpekto para sa mga sumusunod sa kanilang figure, o mas gusto lamang na huwag kumain ng mataba at matamis na pagkain. Ang dalawang bersyon ng pandiyeta ng carrot pie ay makabuluhang mas mababa sa taba, na nangangahulugang ang dessert ay magkakaroon ng mas kaunting calorie.

Mga pakinabang ng carrots para sa katawan

Carrots ay isang rich source ng beta-carotene, na maaaring ma-convert sa bitamina A sa katawan. Ang bitamina A ay mahalaga para sa malusog na immune system at thyroid function.

Carrot Cake Recipe

Nakukuha ang dietary carrot cake dahil sa katotohanan na, una, nagdaragdag kami ng mas kaunting mantikilya sa kuwarta. Pagkatapos ay hindi kami nagdaragdag ng mantikilya sa glaze sa lahat. Gumagamit kami ng walang taba na buttermilk at durog na pinya para panatilihing basa ang mga layer ng cake. Kaya ano ang mga recipe para sa Diet Carrot Cake?

• 600 gramo ng de-latang pinya;
• 2 tasang buong harina ng trigo;
• 2 kutsarita ng baking soda;
• asin sa panlasa;
• 30 gramo ng giniling na kanela;
• 3 malalaking itlog;
• 1½ tasang granulated sugar;
• 1 tasang buttermilk na walang taba;
• ½ tasang canola oil;
• ilang patak ng vanilla extract;
• 2 tasang gadgad na pinakuluang carrot (4-6 medium carrots);
• ¼ tasa ng walang tamis na tinapis na niyog;
• ½ cup ground walnuts, toasted.

Para sa glaze kailangan natin:

• 350 gramo ng pinababang taba na cream cheese;
• ½ tasang powdered sugar;
• ilang patak ng vanilla extract;
• 2 kutsarang hinimay na niyog o tinapak na toasted coconut.

Paano gumawa ng dessert? Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto.

Diet carrot cake: recipe na may larawan

Para ihanda ang cake, painitin muna ang oven sa 180°C. Lagyan ng parchment paper ang isang 25 x 35 cm na lata. Alisan ng tubig ang syrup mula sa garapon ng pinya, ilagay ang prutas sa isang salaan at bahagyang pindutin ang mga ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Mag-iwan ng ¼ tasapineapple juice.

Paghaluin ang harina, kanela, baking soda at asin sa isang katamtamang mangkok. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, asukal, buttermilk, mantikilya, banilya, at ¼ tasa ng pineapple juice sa isang malaking mangkok na may mixer hanggang sa makinis. Pagsamahin ang dinurog na de-latang pinya, pinakuluang at gadgad na karot, at ¼ tasa ng coconut flakes.

Idagdag ang tuyo at basang sangkap sa mga pinya, magdagdag ng mga durog na mani. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang lalagyan, ikalat ito nang pantay-pantay. Ihurno ang cake sa loob ng 35 hanggang 50 minuto. Bilang huling paraan, hanggang sa ma-brown ang tuktok na crust.

Maaari mo ring suriin kung ang mga cake ay inihurnong sa pamamagitan ng pagtusok sa gitna gamit ang isang palito: kung ang masa ay hindi dumikit dito, pagkatapos ay ang diet carrot cake ay handa na. Ito ay nananatiling palamig.

Para ihanda ang glaze, talunin ang cream cheese na may asukal at vanilla hanggang makinis at mag-atas. Ibuhos ang frosting sa pinalamig na cake at budburan ng toasted coconut. Maaari mong ligtas na ihain ang dessert sa mesa at tamasahin ang masaganang lasa.

Tip

Walang buttermilk? Maaari kang gumawa ng "maasim na gatas" sa bahay. Para gawin ito, paghaluin ang 1 kutsarang lemon juice o suka sa 1 basong gatas.

Diet carrot cake: recipe na may larawan

Ang sumusunod na recipe ay nasa ilalim ng kategorya ng malusog at pandiyeta dahil sa katotohanan na sa halip na puting trigo, almond flour ang ginagamit upang ihanda ang kuwarta. Ang mga almond ay nagdaragdag ng mga antas ng protina sarecipe, at ang nut na ito ay mayaman din sa bitamina E. Kaya, ang mga kinakailangang produkto para sa pagluluto ng mga cake:

• 500 gramo hilaw na karot, gadgad;
• 4 na itlog ng manok;
• 2 kutsarita ng vanilla extract;
• 2 kutsarita na giniling na kanela;
• ½ kutsarita ng nutmeg;
• 350 gramo ng almond flour;
• 60ml langis ng oliba;
• 160 gramo ng purong maple syrup o pulot;
• 150 gramo ng pasas;
• 2 kutsarita baking powder (gluten-free).

Ang glaze ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• 500g Greek yogurt o cream cheese;
• 6 na kutsara ng purong maple syrup;
• 2 kutsarita ng vanilla extract.

Ang pagkakasunod-sunod ng mga aksyon habang nagluluto ng dietary carrot cake ayon sa isang simpleng recipe ay ang mga sumusunod.

Paano magluto?

Una, painitin muna ang oven sa 160°C. Pagsamahin ang mga karot, itlog, banilya, kanela, nutmeg, almond flour, olive oil, maple syrup, raisins at baking powder sa isang malalim na mangkok. Haluin nang maigi.

Ibuhos ang cake batter sa isang baking paper-lined pan. Ang diameter ng amag ay dapat na humigit-kumulang 25 cm.

Maghurno sa loob ng 80-90 minuto o hanggang matapos. Kung kinakailangan, takpan ang cake ng foil sa ikalawang kalahati ng oras ng pagluluto upang maiwasan ang labis na pagluluto.

Alisin ang cake sa oven at hayaan itong lumamig ng 1 oras.

Glaze cookTulad nito: Pagsamahin ang cream cheese, maple syrup at vanilla sa isang mangkok at haluin hanggang makinis at mag-atas. Ikalat ang frosting sa ibabaw ng carrot cake at palamutihan ito ng ilang mga walnuts kung gusto mo. handa na! Bon appetit.

Extra virgin olive oil ay nagdaragdag ng marangyang lasa sa carrot cake. Sa taglamig, inirerekumenda na magdagdag ng mga pasas sa kuwarta, na nagbibigay sa cake ng isang kaaya-ayang tamis, at napupunta rin sa mga karot at pampalasa. Maaari ka ring gumamit ng mga sariwang blueberry sa halip na mga pasas kung gumagawa ka ng carrot cake sa panahon.