Carrot cake: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming maybahay ang naghahanda ng masasarap na carrot cake. Pagkatapos ng lahat, ang mga homemade dessert ay hindi kailangang maging matamis. Maaari silang gawing sariwa, pandiyeta, maalat, at iba pa. Ang isa pang opsyon sa pagluluto ay ang magdagdag ng mga gulay sa recipe.

At ilang napatunayang opsyon na makakatulong na gawing malasa at malambot ang mga pastry, ipapakita namin sa artikulo.

Mousse carrot cake na may mga tangerines at mani

Mga Sangkap ng Biskwit:

1. Grated carrots - 400 gramo.
2. Flour - 350 grams.
3. Baking powder - 20 gramo.
4. Asukal - 600 gramo.
5. Vegetable oil - 280 grams.
6. Ground cinnamon - kutsarita.
7. Peeled walnuts - 200 grams.
8. Orange zest - 2 kutsarang panghimagas.
9. Itlog - 2 piraso.

Mga sangkap para sa mousse:

1. Gelatin - 20 gramo.
2. Cream cheese - 550 gramo.
3. Asukal - 70 gramo.
4. Glucose (syrup) - 70 gramo.
5. Mga pula ng itlog - 6 na piraso.
6. Liquid honey - 80 gramo.
7. Cream (35% fat) - 400 grams.
8. Tubig - 40 gramo.

Confit Ingredients:

1. Carrot puree - 400 gramo.
2. Gelatin - 15 gramo.
3. Citric acid - 0.5 tsp.
4. Tangerine juice - 300 gramo.
5. Asukal - 250 gramo.
6. Pectin - 20 gramo.

Mga sangkap para sa malutong na mani:

1. Asukal - 200 gramo.
2. Mga Walnut - 200 gramo.
3. Liquid honey - 2 kutsara.
4. Tubig - 70 gramo.

Proseso ng pagluluto

Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo pa nasusubukang magluto ng mousse carrot cake, iminumungkahi naming gawin mo ito pagkatapos basahin ang artikulo. Magugulat ka kung gaano sila kalambot at mabango. Ang carrot pastry na sinamahan ng mousse ay isang katangi-tanging dessert para sa holiday at sa mga karaniwang araw. Hindi ibig sabihin na madali silang handa, kailangan mong gumugol ng ilang oras. Una, maghanda ng isang carrot sponge cake, at pagkatapos ay isang carrot confit, at pagsamahin ang lahat ng may snow-white mousse. Siyempre, kung walang subok na recipe na may larawan, hindi maihahanda ang carrot cake na may pinakamasarap na mousse.

Paghahanda ng confit

Kailangan mong magsimula sa bahaging ito, dahil ginagawa ito nang maaga. Maipapayo na magluto ng karot na katas sa iyong sarili, at hindi bumili ng binili sa tindahan. Bakit alisan ng balat at hugasan ang mga karot, gupitin ito sa mas maliliit na piraso at kumulo hanggang sa ganap na maluto na may kaunting tubig. Ibuhos ang tubig na may gulaman, sa rate na 1: 6. Susunod, kailangan mong pisilin ang juice mula sa mga tangerines at ang kanilang pulp sa kawali. Dito, punasan ang natapos na karot, pukawin at ilagaysa mahinang apoy.

Paghaluin nang hiwalay ang asukal at pectin, ibuhos sa katas ng karot na lumalamon sa apoy. Gumalaw at, sa sandaling kumulo ang masa, ibuhos dito ang sitriko acid, na mahusay ding hinalo. Alisin ang kawali mula sa kalan, idagdag ang inihandang gulaman. Ibuhos sa isang amag, maghintay hanggang ang gulaman ay magpapatatag at ilagay sa refrigerator. Kumpleto na ang Carrot Cake Confit.

biskwit sa pagluluto

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang kuwarta para sa dessert ng karot. Pagsamahin ang mga itlog sa isang mangkok na may asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot na bula. Susunod, paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap at ibuhos sa pinalo na itlog. Gumalaw at ibuhos sa langis ng gulay. Balatan ang mga karot, hugasan at kuskusin ang bahagi ng kudkuran kung nasaan ang pinakamaliit na mga selula. Grate din ang orange zest at idagdag ang mga ito sa iba pang sangkap. Pagkatapos ay gilingin ang mga butil ng walnut sa isang blender hanggang sa pinong mumo at pagsamahin sa lahat ng mga sangkap ng masa ng biskwit. Pagkatapos nito, maglagay ng isang sheet ng parchment sa ilalim ng baking sheet at ikalat ang kuwarta sa ibabaw nito, sampung milimetro ang kapal at ihurno ang cake para sa mga carrot cake sa temperatura na isang daan at walumpu't degree sa loob ng mga labinlimang minuto.

Pagluluto ng mani at paghubog ng mga cake

Susunod, kailangan mong magluto ng crispy nuts. Bakit gupitin sa mga piraso ng kernel at ikalat sa isang baking sheet. Pagsamahin ang asukal, likidong pulot at mainit na tubig sa isang kasirola. Haluin at pakuluan sa kalan. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang syrup sa mga mani. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng labinlimang minuto. Maghurno hanggangang mga mani ay hindi magiging ginto sa loob ng mga labinlimang minuto sa temperatura na isang daan at apatnapung degree. Ang susunod na recipe, na dinagdagan ng larawan ng mga carrot cake, ay ang paggawa ng mousse.

Sa una, kailangang ibuhos ang asukal sa isang maliit na kasirola, ibuhos sa mainit na tubig, haluin hanggang matunaw ang mga butil. Pagkatapos ay magdagdag ng glucose, ihalo at ilagay sa apoy. Pakuluan ang syrup hanggang lumapot. Talunin ang mga pula ng itlog sa isang mangkok ng panghalo at dahan-dahang ibuhos sa pinakuluang syrup. Magdagdag ng inihanda na gulaman dito at pukawin. Talunin ang keso na may likidong pulot nang hiwalay at ilipat sa syrup. Sa dulo, magdagdag ng whipped cream at dahan-dahang ihalo ang masa. Ang mousse para sa mga cake ng karot ay handa na. Susunod, kailangan mong ibuhos ito sa mga hulma, magdagdag ng mga malutong na mani at i-confit dito. Bumuo ng mga cake at ilagay sa freezer sa loob ng anim na oras. Top with tempered chocolate.

Carrot diet cakes

Mga produkto para sa pagluluto:

1. Grated carrots - 300 grams.
2. Bran - 120 gramo.
3. Corn starch - 40 gramo.
4. Gatas - 100 mililitro.
5. Baking powder - kutsarang panghimagas.
6. Itlog - 3 piraso.
7. Cane sugar - 100 gramo.
8. Low-fat cottage cheese - 500 gramo.
9. Cane sugar powder - 200 gramo.
10. Lemon peel - 1 kutsara.

Pagluluto ng mga carrot cake

Bilang mga bata, sinubukan nilang ipaliwanag sa amin kung gaano kapaki-pakinabang ang kumain ng iba't ibang carrot dish. Ngunit lahat ng pagsisikap ay walang kabuluhan, ang carrot puree, meatballs o salad ay hindi pa namin nagamittagumpay. Kahit na bilang mga may sapat na gulang, napagtatanto ang lahat ng mga benepisyo ng gulay na ito, sinusubukan pa rin naming gamitin ito nang kaunti hangga't maaari. Ngunit mayroong maraming mga paraan ng pagluluto, salamat sa kung saan ang mga matatanda at bata ay maaaring magustuhan ang mga karot. Isa sa mga ito ay isang recipe ng diyeta para sa mga carrot cake.

Ang unang bagay na kailangan mong gawin para sa mga diet cake ay cream. Ilagay ang low-fat cottage cheese sa mangkok ng processor. Hiwalay, gilingin ang asukal sa tubo upang maging pulbos at ibuhos ito sa curd. Magdagdag din ng isang kutsara ng lemon zest at ihalo muna nang lubusan, at pagkatapos ay talunin ng mabuti. Ilagay ang natapos na curd cream sa loob ng isang oras at kalahati sa refrigerator. Habang lumalamig ang cream, ihanda ang kuwarta para sa mga cake. Bakit painitin (hindi pakuluan) ang gatas at buhusan ito ng bran. Hayaang magluto ng tatlumpung minuto at talunin ang mga itlog. Haluing mabuti at itabi muli sandali.

Ibuhos ang baking powder, cane sugar at cornstarch sa malalim na plato. Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Balatan ang mga karot, hugasan nang lubusan, kunin ang pinakamaliit na kudkuran at lagyan ng rehas ang gulay. Pagkatapos ay ilipat ang gadgad na karot sa mangkok na may bran. Magdagdag ng pinaghalong tuyong sangkap dito. Masahin ang kuwarta at, alinsunod sa recipe para sa mga carrot cake, hatiin ito sa kalahati.

Pagkatapos nito, kailangan mong kumuha ng kawali na may non-stick coating, grasa ito ng kaunting mantika at patuyuin ito ng napkin. Ilagay sa apoy at init na mabuti. Ilagay ang bahagi ng kuwarta sa kawali at iprito sa katamtamang init sa loob ng walo hanggang sampung minuto. I-flip gamit angplato, at ipagpatuloy ang proseso ng pagprito sa kabilang panig para sa katulad na tagal ng oras. Sa ikalawang bahagi ng pagsubok, ulitin ang proseso nang eksakto.

Pagkatapos handa na ang dalawang layer ng cake para sa mga diet cake, kailangan nilang bigyan ng oras upang ganap na lumamig. Pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa kalahati kapag malamig. Kumuha ng tray at ilagay ang unang kalahating bilog ng cake dito. Alisin ang pinalamig at makapal na cream mula sa refrigerator at ikalat sa kalahati ng cake. Pagkatapos ay ang pangalawang cake, at kaya ilatag ang lahat ng apat na cake at generously grasa na may cream. Palamuti para sa mga carrot cake na may cream ay maaaring gadgad na tsokolate o mataas na kalidad na pulbos ng kakaw. Matapos makumpleto ang buong proseso ng pagluluto, siguraduhing ipadala ang dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Subukang mag-alok ng mga carrot cake na ito sa iyong mga mahal sa buhay para sa isang tasa ng tsaa!

Carrot cakes na may cheese cream

Mga kinakailangang sangkap para sa kuwarta:

1. Flour - 400 gramo.
2. Mantikilya - 300 gramo.
3. Carrots - 4 na piraso.
4. Baking powder - 2 kutsarang panghimagas.
5. Itlog - 6 piraso.
6. Peanut - 200 gramo.
7. Asukal - 300 gramo.

Mga kinakailangang sangkap para sa cream:

1. Almette curd cheese - 800 gramo.
2. Asukal - 100 gramo.
3. Cream (33%) - 200 ml.

Recipe sa pagluluto

Ang Carrot cake ay isang magandang opsyon sa dessert, na pinagsasama ang kapaki-pakinabang sa kaaya-aya. Sa isang banda, ang mga ito ay kamangha-manghang.masarap na mga cake, at sa kabilang banda, mga karot na kapaki-pakinabang sa lahat ng aspeto. Sa una, para sa pagluluto, ipinapayong sumunod sa napiling recipe para sa mga cake ng karot, kung saan kinakailangan upang ihanda ang kuwarta. Ang mga mani ay kailangang durugin alinman sa isang matalim na kutsilyo o sa isang blender sa maliliit na piraso. Kuskusin nang mabuti ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok ng panghalo na may asukal. Bilis ng pag-ikot - pinakamababa.

Ipasok ang lahat ng itlog nang paisa-isa, nang walang tigil sa paghahalo. Hiwalay, alisan ng balat, hugasan ang mga karot at lagyan ng rehas na may maliliit na selula. Ilagay ang masa sa isang mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na mani. Pagsamahin ang sifted flour na may baking powder, pukawin at unti-unting idagdag sa natitirang bahagi ng paghahalo. Matapos masahin ang kuwarta para sa mga cake ng karot, dapat itong ilatag sa isang mahusay na langis na anyo. Upang maiwasang dumikit ang masa, ipinapayong ilagay din ang baking paper sa ilalim ng amag.

Sa kasama at preheated sa isang daan at walumpung degrees oven, dapat mong ilagay ang lutong carrot dough. Ihurno ito sa loob ng apatnapu't limang minuto at handang ilagay ito sa isang tabi, nang hindi ito inaalis sa amag, sa isang cutting board. Kailangan mong hintayin itong lumamig sa proseso ng paghahanda ng cream. Talunin ng mabuti ang mabigat na cream sa isang pagsamahin sa asukal. Magdagdag ng Almette curd cheese at ipagpatuloy ang paghampas. Pagkatapos nito, ang carrot cake na lumamig sa oras na ito ay maingat na inalis mula sa amag at inilipat sa isang tray. Ilagay ang natapos na cream ng keso sa itaas, makinis. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay ilabas, gupitin sa mga parihaba at ihainmga yari na carrot cake para sa tsaa.