Carrot cake na walang itlog: recipe na may larawan, mga sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, maraming domestic hostes ang nakasanayan nang gumamit ng carrots sa proseso ng paghahanda ng pangalawa at unang kurso. Ngunit paano kung gumawa tayo ng kakaiba, mas kawili-wili at hindi pangkaraniwan mula sa maliwanag, malasa at hindi kapani-paniwalang malusog na gulay na ito? Halimbawa, ang isang ganap na madaling gawin at masarap na carrot cake na walang mga itlog ay madaling palamutihan ang pang-araw-araw na hapunan at isang maligaya na piging.

Para sa lahat ng nagsusumikap na sundin ang mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, napakahalaga na pagyamanin ang iyong pang-araw-araw na pagkain ng mga pagkain na nagdudulot ng pinakamataas na benepisyo sa katawan. Sa unang sulyap, ang pagbe-bake ay hindi maaaring magdala ng anuman sa katawan kundi pinsala. Ngunit kung magdagdag ka ng mga ordinaryong karot dito at aalisin ang mga itlog mula sa komposisyon, kung gayon ang lasa ng natapos na dessert ay hindi magdurusa, ngunit ang mga benepisyo nito ay tataas nang malaki.

Ilang salita tungkol sa ulam

Kung ang isang cake ay isang tunay na solemne, na kadalasang iniluluto lamang para sa isang piging, kung gayon ang carrot cake na walang itlog ay isang napakasimpleng dessert, perpekto para sa pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa o kahit isang mabilis na meryenda. Ang proseso ng paggawa ng naturang cakenapaka hindi mapagpanggap na kailangan mo lang maghanda ng isang hanay ng mga produkto at maghanap ng halos isang oras na libreng oras.

Bilang karagdagan, maraming mga recipe para sa mga pie na walang mga itlog, na maaari lamang mga karot o kasama ng mga mansanas, na may mga pinatuyong prutas o chocolate chips, cottage cheese, dairy, kefir, ginagawang posible na patuloy na mag-eksperimento at sorpresahin ang iyong pamilya araw-araw na may mga bagong dessert.

Sa mga iminungkahing paraan ng pagluluto, maaari kang pumili ng mga pastry na hindi nagkakamali sa kanilang komposisyon, pagiging kumplikado at oras ng paggawa. Sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng 100 g ng carrot cake na walang mga itlog ay humigit-kumulang 250-300 kcal. Hindi nakakagulat na ang mga pagkain mula sa gulay na ito ay madalas na kasama sa iba't ibang fitness diet.

Sa panahon ng heat treatment, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng karot. Halimbawa, ang nilalaman ng kapaki-pakinabang na beta-carotene, pati na rin ang bitamina B, ay hindi bumababa sa panahon ng pagluluto. Nakakatulong ang heat treatment na bawasan ang mga lipid, protina at dietary fiber, ngunit mas madaling makayanan ng digestive system ang pagtunaw ng inihurnong gulay.

Ang mga carrot cake ay pinakamainam upang tapusin ang kapistahan, dahil nakakadagdag ang mga ito ng gana.

Ang mga ganitong pastry ay mainam para sanayin ang mga bata sa lasa ng gulay mula sa murang edad. At ang iba't ibang recipe para sa mga carrot cake na walang itlog ay makakatulong sa lahat na makahanap ng espesyal na ulam na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Mga sikreto sa pagpili ng mga sangkap

Kung nagpaplano kang gumawa ng carrot pie, humintoiyong pinili sa mga makatas na uri ng gulay na ito. Pinakamainam na mayroon itong ganap na makinis, orange na ibabaw, walang lahat ng uri ng mga dents at pinsala. Talagang hindi sulit na mag-stock ng mga carrot na inani noong nakaraang taon para sa paggawa ng pie - sila ay magiging tuyo at halos hindi angkop para sa paggawa ng masarap na dessert.

Ang mga nagdududa sa pagiging bago ng isang gulay ay dapat bigyang-pansin ang mga tuktok nito - dapat itong nababanat, mayaman na berde. Pinakamainam na kunin ang mga bata o maagang karot para sa pie - ito ay magiging mas matamis kaysa sa mga huli na varieties. Ngunit ang laki ng mga gulay ay hindi mahalaga, isang bagay lamang ang mahalaga - ito ay dapat na maginhawa para sa iyo na lagyan ng rehas ang mga ito.

Classic

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magpasya na magluto ng gayong ulam, tingnan muna ang recipe para sa isang simple, ngunit napakasarap at kaakit-akit na carrot cake na walang mga itlog at kefir. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga naturang pastry, na maaaring nahulaan mo, ay perpekto hindi lamang para sa mga sumusunod sa kanilang figure, kundi pati na rin para sa mga vegetarian, dahil hindi sila naglalaman ng mga bahagi ng pinagmulan ng hayop. Bilang karagdagan, hindi magiging labis na alalahanin ang recipe na ito para sa isang lenten pie sa bisperas ng Pasko ng Pagkabuhay.

Kaya, para makapaghanda ng masarap na pampalusog na pagkain, kakailanganin mo:

• 300g carrots;
• 200 g harina;
• 50ml vegetable oil;
• 100g asukal;
• 5g baking powder;
• 100g almond o walnuts;
• isang kutsarita ng giniling na kanela;
• isang pakurot ng asin.

Paano maghurno ng cake

Ang proseso ng paggawa ng carrot cake na walang itlog ay napakasimple, kasama nitokakayanin ito ng sinumang maybahay.

Una sa lahat, gadgad ang binalatan at hinugasang karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay lagyan ito ng inihandang asukal at haluing mabuti.

Pagkatapos nito, nananatili itong ipasok ang natitirang mga produkto sa pinaghalong. Magdagdag ng mantika ng gulay, harina, asin at baking powder sa mga sugar carrot.

Gilingin ang mga walnut o almond sa isang mortar, blender o i-chop lang gamit ang kutsilyo. Ipadala ang mga ito sa huling kuwarta, kasama ang inihandang kanela. Panghuli haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

Maghanda ng baking dish sa pamamagitan ng paglalagay ng espesyal na parchment sa ibabaw nito. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta dito at ilagay ang lahat sa oven sa loob ng kalahating oras. Dapat i-bake ang cake sa 200 degrees.

Sa iba pang mga bagay, maaari kang magluto ng naturang carrot cake na walang itlog at sa isang slow cooker. Ang recipe ay nananatiling hindi nagbabago. Ang pagkakaiba lamang ay nakasalalay sa katotohanan na ang lutong kuwarta ay dapat ilipat sa isang mangkok ng multicooker na pre-lubricated na may isang patak ng langis ng gulay. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ito ng takip at i-on ang naaangkop na programa sa loob ng 40 minuto.

Bilang resulta, makakakuha ka ng napakagandang, katakam-takam na cake na may kaakit-akit na golden crust at hindi mailarawang aroma. Ang treat na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyong sambahayan.

Carrot-apple pie na walang itlog

Siguradong masisiyahan ang recipe na ito sa lahat ng mahilig mag-bake. Para ipagluto kakinakailangan:

• 200 g harina;
• 100g asukal;
• 0.5 kg na karot;
• 300g mansanas;
• isang kutsarita ng soda;
• isang pakurot ng asin;
• 100 ml langis ng gulay;
• 20g powdered sugar.

Kung gusto mo, maaari mong dagdagan ang recipe ng mga pasas, mani, citrus zest o pinatuyong prutas. At kung ang mga mansanas ay masyadong maasim, hindi mo maaaring patayin ang soda na may suka, ngunit idagdag ito sa kuwarta sa isang tuyo na anyo.

Proseso ng pagluluto

Upang magsimula, alisan ng balat, hugasan ang mga karot at i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay budburan ito ng asin at asukal. Dahan-dahang ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong at idagdag ang sifted flour.

Ngayon ay patayin ang inihandang soda na may suka at ipadala din ito sa masa ng karot. Habang nagmamasa ka, unti-unting tataas ang masa, nagiging kapansin-pansing mas kahanga-hanga.

Ihurno ang inihandang kuwarta sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees. Huwag kalimutang ihanda ang pie pan sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng kaunting mantika ng gulay o sa pamamagitan lamang ng pagpahid dito ng parchment.

Pagkatapos lumamig ang inihurnong dessert, takpan ito ng lace napkin o isang espesyal na stencil at budburan ng powdered sugar. Bilang resulta, makakakuha ka ng napakagandang palamuti sa ibabaw nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang larawan ng isang carrot cake ay makakatulong sa iyo sa disenyo ng pagluluto sa hurno. Kung walang mga itlog, ito ay lumalabas na hindi gaanong maganda, malago at maarte. Kaya maaari mo itong palamutihan nang kasing epektibo ng isang birthday cake.

Recipe ng carrot cakewalang itlog

Ang pastry na ito ay hindi matatawag na dietary, sa kabila ng kawalan ng mga produktong hayop sa komposisyon, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at tiyak na magugustuhan ito ng mga bata. Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 200 ml kefir;
• 50ml vegetable oil;
• 150g carrots;
• 100g asukal;
• 200 g harina;
• 2 kutsarang cocoa powder;
• isang kutsarita ng baking powder;
• parehong dami ng giniling na kanela;
• isang pakurot ng asin;
• kaunting powdered sugar para sa dekorasyon.

Paano mag-DIY

Ang recipe ng carrot cake ay naiiba sa isang simpleng cake dahil ang mga tuyo at likidong sangkap sa komposisyon nito ay pinaghalo nang hiwalay. Kaya't lagyan mo muna ang mga inihandang karot at magdagdag ng asukal dito. Pagkatapos ng masusing pagmamasa, magpadala ng asin, baking powder at cocoa powder dito. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa masa at masahin ng mabuti.

Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang inihandang kefir sa temperatura ng kuwarto at langis ng gulay. Panghuli, ipadala ang pinaghalong likido sa kuwarta at ihalo muli.

Ilipat ang masa na ginawa sa inihandang baking dish at ipadala ito sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang oven ay dapat na painitin sa 200 degrees.

Madaling suriin ng mga karanasang magluto ang kahandaan ng mga pastry gamit ang regular na toothpick.

Bilang resulta, makakakuha ka ng napakabango, malasa at pinong chocolate cake na maykarot. Walang sinuman ang makakatanggi sa gayong kaselanan.

Rekomendasyon

• Kung hindi gusto ng iyong pamilya ang lasa ng carrots, maaari mo itong itago. Para gawin ito, gumamit ng vanilla, citrus zest, cinnamon, cardamom, lahat ng uri ng liqueur o fruit essences.
• Hindi kinakailangang magdagdag ng mantikilya sa kuwarta. Kung gusto mong sulitin ang isang mababang-calorie na dessert, maaari mong alisin ang sangkap na ito sa recipe nang buo.
• Para sa pagkaluwag, maaari mong gamitin ang oatmeal. Ito ay kanais-nais na ihalo ito sa isang produktong trigo sa pantay na sukat.
• Para sa isang pie, hindi mahalaga kung anong uri ng karot ang kukunin - sariwa o pinakuluang. Ang huli ay mas madaling gilingin, at mas mabilis maluto ang mga pastry.

• Ang mga sariwang karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit gayunpaman, upang gawing makatas ang cake hangga't maaari, ipinapayong i-chop ang mga gulay gamit ang blender o gamit ang pinong salaan.
• Para bawasan ang oras ng pagluluto, kailangan mong kumuha ng form na may malaking diameter.
• Para makagawa ng tunay na masarap na carrot cake na walang gatas at itlog, magdagdag ng ilang diet treat sa kuwarta: mga pinatuyong prutas, mani, almendras, pampalasa at mabangong pampalasa.