Banana muffins: mga recipe, feature sa pagluluto at review

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Lumpy banana muffins ay napakapopular sa Europe at America sa loob ng mga dekada. Ngunit sa kasamaang-palad, sa mga domestic open space, ang mahiwagang pastry na ito ay nakilala kamakailan, bagama't mabilis nitong nasakop ang lahat ng matamis na ngipin sa kamangha-manghang lambot at nakakahilo nitong aroma.

Ilang salita tungkol sa delicacy

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian at mga recipe para sa banana muffins, bukod sa kung saan ang pinakasikat ay mga produkto na may karagdagan ng tsokolate at cottage cheese. Ang ganitong mga pastry ay palaging may masarap na lasa, isang kamangha-manghang aroma, isang katangian ng basa-basa na biskwit at mahangin.

Minsan parang espesyal na ginawa ang saging para sa muffins. Ang pinong creamy na texture nito ay nagbibigay sa mga cupcake ng juiciness, at ang kanilang kaakit-akit, nakakahumaling na amoy ay gumagawa ng malubhang gana. Sa pangkalahatan, ang mga banana muffin ay hindi kapani-paniwalang maganda at mayroon lamang isang sagabal: napakahirap pigilan at hindi kumain ng lahat ng mga pastry sa iyong sarili! Gawin mo ang mga ito kahit isang beses at makita mo mismo.

Basic recipe

Classic muffins maaari kang magdagdag ng literal na anumang filler sa iyong panlasa: simulamani at nagtatapos sa custard. Ngunit kahit na walang iba't ibang mga additives, ang banana muffins ay nakakagulat na masarap. Malamang, walang ganoong tao ang hindi magugustuhan ng mabango, malambot at makatas na pastry.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 4 na saging;
• 150g asukal;
• 50g butter;
• isang kutsarita ng vanillin;
• 2 itlog;
• 200 g harina;
• isang pakurot ng asin;
• 2 kutsarita ng baking powder.

Ang dami na ito ay gagawa ng 10-13 karaniwang laki ng muffin. Tungkol naman sa pangunahing sangkap, tandaan na sa sobrang hinog na saging lamang lalabas ang pastry na tunay na mabango at mayaman.

Proceedings

Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Samantala, ito ay lalamig, gilingin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay idagdag ang asin at vanillin sa halo na ito - ang masa ay dapat na maging medyo malago at makapal. Pagkatapos lumamig ang mantikilya, ipadala din ito sa mga itlog.

Sa isang hiwalay na mangkok, i-mash ang binalat na saging gamit ang masher o tinidor. Kung ang maliliit na bukol ay nananatili sa gruel, walang dapat ikabahala. Pagkatapos ay idagdag ang banana puree sa pinaghalong mantikilya. Salain ang harina at baking powder dito, pagkatapos ay haluin nang masigla. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal.

Ngayon ay ikalat ang masa sa mga hulma, pinupuno ang mga ito ng maximum na tatloquarters at ilagay sa oven. Magluto ng muffin ng kalahating oras sa 180 degrees.

Recipe ng Chocolate Banana Muffins

Ito ay isang napakasimple at masarap na dessert na perpektong magpapabago sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang ganitong mga pastry ay masayang nilalamon ng magkabilang pisngi ng parehong mga bata at matatanda. Marahil ito ay hindi nakakagulat, dahil ang chocolate banana muffins ay may malambot na texture, porosity at palaging nagiging nakakabaliw na masarap.

Para ihanda ang napakagandang pagkain na ito kakailanganin mo:

• isa at kalahating tasa ng harina;
• 2 kutsarang cocoa powder;
• 50g butter;
• kalahating lata ng condensed milk;
• 3-4 na saging;
• kalahating baso ng vegetable oil;
• chocolate bar;
• 2 itlog;
• baso ng asukal;
• isang kutsarita ng baking powder.

Ang mahiwagang kumbinasyon ng mga produktong ito ay magpapasaya sa anumang matamis na ngipin. Tulad ng para sa mga saging, pinakamahusay na mag-stock sa mga sobrang hinog na prutas, na magbibigay sa dessert ng isang mas nagpapahayag na aroma at mayamang lasa. Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga produkto, makakakuha ka ng humigit-kumulang 12-15 sa pinakapinong chocolate banana muffins.

Pagluluto

I-crack ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito, magdagdag ng asukal sa mga ito nang maaga. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong at ihalo muli ang mga sangkap. Siyanga pala, pinakamainam na gumamit ng simpleng whisk para masahin ang kuwarta.

I-chop ang saging sa isang blender o mash gamit ang isang tinidor sa isang katas na pare-pareho. Itoipadala din ang gruel sa pinaghalong itlog.

Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang lahat ng tuyong produkto: cocoa powder, harina at baking powder. Siguraduhing ipasa ang halo na ito sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ang tuyong masa sa mga likidong sangkap. Haluin ang muffin batter hanggang makinis at makinis.

Ipamahagi ang inihandang masa nang pantay-pantay sa inihandang mga lata ng cupcake. Maaari kang gumamit ng anumang mga lalagyan: bakal, papel, silicone, mahalaga lamang na iproseso ang mga ito nang tama. Ang mga disposable form ay hindi kailangang espesyal na ihanda. Ngunit ipinapayong mag-grasa ng mga lalagyan ng bakal o silicone na may isang piraso ng mantikilya. Kailangan mong punan ang mga molde ng masa nang humigit-kumulang 3/4 - sa panahon ng pagluluto, ang mga cupcake ay tataas nang malaki at tataas ang laki.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng chocolate banana muffins sa loob lamang ng 20 minuto. Sa pangkalahatan, tulad ng nakikita mo, ang proseso ng paghahanda ng gayong mga pastry ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras.

Ang mga ready-made muffins, kung ninanais, ay maaaring dagdagan ng chocolate icing o simpleng powdered sugar. Bagama't walang anumang additives, ang mga ito ay hindi pangkaraniwang masarap.

Recipe para sa banana muffins na may cottage cheese

Ang ganitong mga pastry ay lumalabas na hindi karaniwang makatas, mabango at maselan. Upang maghanda ng cottage cheese banana muffins, kakailanganin mo ng kaunting oras at pagsisikap, ngunit tiyak na lalampas sa iyong inaasahan ang resulta.

Maghanda muna:

• isang pares ng saging;
• 2itlog;
• bag ng baking powder;
• 150g asukal;
• 250 g cottage cheese;
• 150g butter;
• isang pakurot ng asin;
• 10 g vanillin;
• 200 g harina.

Ang pangunahing bagay sa recipe na ito ay ang piliin ang mga tamang prutas: dapat silang hinog at matamis. Kung hindi, hindi magkakaroon ng ganoon kasarap na lasa at aroma ang mga baked goods.

Maaari kang magdagdag ng mga banana muffin na may cottage cheese ayon sa gusto mo. Halimbawa, ang mga piraso ng mapait o gatas na tsokolate, kanela, lahat ng uri ng berries, nuts, cocoa powder o peanut butter ay matagumpay na isasama sa isang basang biskwit. Maaari ka ring magdagdag ng buttercream sa gitna ng mga cupcake. Sa pangkalahatan, huwag mag-atubiling mag-eksperimento upang mahanap ang iyong sariling espesyal na recipe.

Proseso ng pagluluto

Dito, sa prinsipyo, ang lahat ay napakasimple. Una sa lahat, kailangan mong i-chop ang mga saging. Napakadaling gawin gamit ang blender o ordinaryong tinidor.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, ibuhos ang asukal at vanillin sa kanila. Ang cottage cheese na ginadgad sa pamamagitan ng isang salaan at pinalambot na mantikilya ay dapat ding ipadala dito. Tandaan na ang lahat ng mga pagkain ay dapat nasa temperatura ng silid. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos lamang na magdagdag ng banana gruel sa masa.

Hiwalay na paghaluin ang harina, asin at baking powder. Ipasa ang isang halo ng mga tuyong sangkap sa pamamagitan ng isang salaan at ipadala sa isang likidong masa. Masahin ang isang makapal na homogenous na masa.

Ngayon ang natitira na lang ay maghurno ng masarap na banana muffins. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa kalahating oras. mainitHayaang lumamig nang bahagya ang mga cupcake, ilipat sa isang serving platter at budburan ng powdered sugar.