Biscuit cake: isang simple at masarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Malapit na ang holiday, o gusto mo lang magkaroon ng family tea party - hindi mo magagawa nang walang matamis. Maaari kang bumili ng mga cake o matamis sa tindahan, ngunit mas kawili-wiling gumawa ng isang bagay gamit ang iyong sariling mga kamay. Buweno, kung pinahihintulutan ng oras, maaari mo itong gugulin sa kusina at magluto ng isang bagay na talagang kamangha-manghang. Ngunit kahit na umuwi ka mula sa trabaho, at dumating ang mga bisita anumang minuto, magkakaroon ka ng sapat na oras upang maghurno ng biskwit.

Cookies, rolls, cakes

Ito ay isang unibersal na base na makakatulong sa anumang sitwasyon. Ang biskwit para sa cake ay maaaring gawin sa anumang kapal, na binuo sa paraang gusto mo. Bilang resulta, sa bawat oras na makakakuha ka ng isang bagong delicacy na tiyak na pahalagahan ng iyong mga bisita. Mayroong ilang tradisyonal na paraan ng pagluluto:

• Ang kuwarta ay ibinubuhos sa isang baking sheet sa anyo ng maliliit na cake. Pagkatapos nito, magkakasama sila at magpapahid ng cream.
• Isang makapal na cake ang iniluluto. Maaari itong i-cut sa ilang manipis na mga layer. Ang gayong biskwit para sa isang cake ay maaaring maging batayan ng ganap na anumangumagana.
• Maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at gupitin ang inihurnong cake sa mga cube. Pagkatapos nito, ihalo ang mga ito sa iba pang sangkap (tsokolate, de-latang seresa, jam, mani, whipped cream o condensed milk) at inilatag sa mga inihandang anyo para sa impregnation.

Maraming opsyon. Ito ay nananatiling matutunan kung paano maghurno ng biskwit para sa isang cake. Ito ang gagawin natin ngayon. Mayroong maraming mga recipe ng biskwit, ngunit, sa katunayan, dapat itong masiyahan lamang ng ilang mga patakaran: maging buhaghag, malambot at malasa. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng isang propesyonal na inihanda base, impregnation at cream. Gamit ang mga materyales ng aming artikulo, maaari mong sorpresahin at pasayahin ang iyong mga bisita sa tuwing pupunta sila sa iyo para sa tsaa.

Classic na sponge cake

Introduksyon sa paghahanda ng mga produktong confectionery batay sa malago na masa ay pinakamainam na magsimula sa simple at nauunawaang recipe na ito. Ang isang minimum na mga sangkap at oras, at ang resulta ay palaging kahanga-hanga. Ihanda ang lahat ng mga produkto at bumaba sa negosyo. Kakailanganin mong kumuha ng isang basong asukal at harina, 4-5 itlog at isang kurot ng asin.

Baking powder at iba pang additives na hindi mo kailangan. Bilang isang impregnation, maaari mong gamitin ang tsaa o kape, anumang syrup. Opsyonal din ang cream. Maaari itong condensed milk o homemade jam, cream o chocolate cream, sour cream o cream.

Teknolohiya sa pagluluto

Ang biskwit para sa cake ay inihanda batay sa pinalo na itlog. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga puti ng itlog na ihiwalay sa mga pula.

• Ang protina ay dapat talunin gamit ang isang panghalo upang maging malakas na bula,magdagdag ng kaunting asin, at durugin ang pula ng itlog na may asukal.
• Siguraduhing salain ang harina. Pinakamabuting ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses. Pagsamahin ang harina sa yolks.
• Maingat na tiklupin ang binugbog na puti ng itlog at tiklupin.

Ang cake ay inihurnong sa loob ng 25 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tugma. Pagkatapos nito, alisin ang biskwit mula sa amag, gupitin sa dalawang bahagi at lagyan ng cream.

Honey biscuit

Ito ay isang krus sa pagitan ng classic at pinong cupcake. Hindi ka magsisisi sa pagpili nitong sponge cake recipe. Maselan at makinis, na may banayad na honey note, tiyak na mabibighani ang mga bisita. Ang mga sangkap ay mangangailangan ng kaunti pa, ngunit halos hindi ito makakaapekto sa oras ng pagluluto.

Listahan ng Produkto:

• dalawang tasa ng harina;
• itlog - 2 pcs;
• honey - 2 kutsara;
• mantikilya - 150 g;
• sour cream - 150 g;
• vanilla.

Paluin muna ang mga itlog. Sa recipe na ito, ang yolk at protina ay hindi pinaghihiwalay. Kaya ang istraktura ng kuwarta ay mas siksik. Ang pulot ay idinagdag sa pinalo na itlog. Pagkatapos nito, ang masa ay halo-halong muli sa isang whisk. Ngayon, nang walang tigil sa paghagupit, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at kulay-gatas, magdagdag ng asin. Panghuli, magdagdag ng harina sa mga batch. Maghurno sa 180 degrees.

Ito ang isa sa mga pinakakawili-wiling recipe ng biscuit cake. Hindi mo na kailangang gumawa ng cream. Ito ay sapat na upang ilagay ang biskwit sa anyo at ibuhos ito ng pinaghalong condensed at concentrated na gatas. Ang likido ay masisipsip sa mga pores at makakakuha ka ng isang mahusay na cake.

Butter biscuit

Mas mahirap maghanda, ngunit laging walang kapintasan ang resulta. Kung ang klasikong biskwit para sa cake ay naging tuyo at nangangailangan ng maraming cream, kung gayon ang pagpipiliang ito ay maihahambing dito. Ang butter biscuit ay mahangin at siksik sa parehong oras. Maaari itong ihain sa sarili nitong dessert, o gamitin bilang base para sa isang cake.

Para sa pagluluto, kakailanganin mong kumuha ng:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• butter (huwag palitan ang margarine) - 170g;
• asukal at harina - 1 tasa bawat isa (maaari kang kumuha ng kaunti pang harina);
• baking powder - 10g

Mga pangunahing panuntunan sa pagluluto

Sila ay hindi gaanong marami, ngunit kailangan mong manatili sa kanila nang mahigpit:

• Ang pangunahing sangkap ay itlog, harina, asukal at pinalambot na mantikilya.
• Kailangang hagupitin ang mantikilya upang maging malambot na foam.
• Para tumaas nang husto ang masa, kailangan mong talunin nang hiwalay ang mga yolks na may pinaghalong mantikilya at ang mga puti na may kaunting asin.
• Painitin muna ang oven nang sabay.
• Ang paghahalo ng parehong bahagi sa harina, dapat mong ipadala kaagad ang kuwarta upang i-bake. Pahiran muna ng parchment paper ang isang baking sheet.

Ang klasikong biskwit para sa cake ay lumalabas na hindi gaanong mataas ang calorie, ngunit hindi masyadong malambot at creamy. Samakatuwid, kung ikaw at ang iyong mga bisita ay sumunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta, pagkatapos ay mas mahusay na piliin ang unang recipe at dagdagan ito ng sariwang prutas. Ito ang malaking bentahe ng gayong delicacy. Ang isang malambot na biskwit para sa isang cake ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.paraan.

Chocolate Biscuit

Kung hindi mo planong gumawa ng mga impregnations at cream, pagkatapos ay bigyang pansin ang recipe na ito. Napakayaman ng chocolate cake na ganap nitong pinapalitan ang isang cake na binili sa tindahan. Sa istraktura, ito ay medyo mas siksik kaysa sa isang regular, malambot na biskwit para sa isang cake. Samakatuwid, ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga cake at iba pang panghimagas.

Para sa pagluluto, kumuha ng:

• harina - 100 g (mga isang baso);
• pulbos na asukal - 190 g;
• itlog - 6 na piraso;
• mantikilya - 80 g;
• cocoa powder - 30g

Upang ihanda ang cake na ito, kailangan mong kumuha ng mga sangkap tulad ng mantikilya at mga itlog na mainit-init. Tiyaking hayaan silang magpainit.

• Paluin ang mga ito hanggang sa malambot na may powdered sugar.
• Paghaluin ang cocoa sa harina at idagdag sa whipped mixture.
• Paghalo at magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
• Ibuhos ang biskwit sa pergamino at i-bake hanggang maluto. Gaya ng dati, sinusuri nila ito ng isang tugma.

Bago ihain, maaari kang magsipilyo ng cream, tsokolate o condensed milk.

Chiffon biscuit

Ang pangalang ito ay angkop sa kanya. Ang isang simpleng biskwit para sa isang cake ay lumalabas na ang pinaka-pinong, magaan na may basang texture. Ito ay madaling gupitin sa manipis na mga layer at hindi gumuho. Maaari mong pahiran ng cream at ihain kaagad, hindi na kailangang ipagpaliban ang pag-inom ng tsaa para sa susunod na araw.

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na sangkap, idinagdag ang kuwartabaking powder at mantika. Perpektong friendly na kuwarta na may iba't ibang mga aromatic additives. Maaari itong maging zest o cinnamon.

Mga sangkap para sa 8 serving

Para dito kakailanganin mong maghanda:

• harina - 1.5 tasa;
• asukal - 2/3 tasa;
• itlog - 4 pcs.;
• tubig - 1/3 tasa;
• mantika ng gulay - 1/2 tasa;
• baking powder - 2 kutsarita.

Ang isang simpleng biskwit para sa isang cake ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto, ngunit ito ay palaging nagiging matagumpay. Una, paghiwalayin ang mga puti at yolks. Siguraduhin na hindi sila maghalo sa isa't isa. Kahit na ang isang patak ng yolk ay maaaring makabuluhang bawasan ang kakayahan ng protina na bumuo ng isang siksik na foam. Ipadala ang mga protina sa refrigerator, at simulang talunin ang mga yolks na may asukal.

Ang susunod na hakbang ay idagdag ang sifted flour na may baking powder. Haluing mabuti at ibuhos ang pinaghalong mantika at tubig. Ang pangunahing bagay - kumuha ng pino, walang amoy. Sa yugtong ito, maaari mo nang i-on ang oven at simulan itong painitin. Inalis namin ang mga protina at tinalo ang mga ito sa isang malakas na bula. Kinakailangan na ang mga taluktok ay humawak, at ang masa mismo ay hindi nahuhulog kapag ang mga pinggan ay nakabukas. Dahan-dahang itupi ang mga protina sa kabuuang masa at ibuhos ito sa inihandang anyo, na pinahiran ng mantikilya.

Dapat suriin ang pagiging handa gamit ang toothpick. Iwanan ang cake biskwit sa oven nang ilang oras upang hindi ito mahulog mula sa pagkakaiba ng temperatura. Upang gawin ito, patayin ang pampainit at buksan ang pinto. Pagkatapos ng mga 15-20 minuto, maaari mong makuha ang form. Ang biskwit ay dapat palamig sa temperatura ng silid. Maaaring hiwain ng mga layer at pahiran ng anumang cream.

Biskwit sa kumukulong tubig

Sa katunayan, ito ay isang pagkakaiba-iba ng nakaraang recipe. Kahit na ang isang schoolboy ay madaling maghanda ng gayong biskwit para sa isang cake sa bahay. Ito ay hindi lamang tumataas nang maayos, ngunit hindi rin bumagsak. Ang biskwit ay lumalabas na basa-basa. Iminumungkahi ng karaniwang recipe ang paggamit ng:

• 4 na itlog;
• asukal - mas mababa ng kaunti sa isang baso;
• vanillin;
• isang kutsarita ng soda;
• isa at kalahating tasa ng harina;
• 3 kutsara bawat isa ng kumukulong tubig at mantika ng gulay.

Una sa lahat, talunin ang mga itlog gamit ang mixer sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas. Ngayon ipasok ang vanillin, soda at harina. Ang kumukulong tubig at langis ng gulay ay huling idinagdag. Ang isang biskwit ay inihurnong sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.