Thai rice na may mga gulay: sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi alam kung paano sorpresahin ang mga bisita at miyembro ng pamilya? Subukan ang Thai spicy rice na may mga gulay. Ang maanghang na side dish na ito ay perpektong makadagdag sa parehong mga delicacy ng karne at bitamina seafood. Lalo na kung nagluluto ka ng mabangong sarsa para sa mga crumbly cereal.

Traditional Thai side dish. Malambot na kanin na may kasoy

Crunchy, napapanahong mga gulay ang perpektong saliw sa sinangag. Palamutihan ang natapos na ulam ng linga, tinadtad na mani, berdeng sibuyas, dahon ng basil.

Paano magluto ng kanin? Ihanda ang mga butil ng hindi bababa sa isang araw bago mo planong gawin ang maanghang na pagkain. Ang isang gabing pahinga ay magbibigay sa iyong Thai delicacy ng napakagandang texture.

Mga sangkap:

• 480g jasmine rice;
• 300g broccoli florets;
• 150g pulang sibuyas;
• 145g cashews;
• 140g bell pepper;
• 105g green peas;
• 80g shiitake mushroom;
• 55ml sesame oil;
• bawang, luya, sili.

Painitin ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang cashews sa isang baking dishmaghurno ng mga 12-14 minuto hanggang sa maging golden brown. I-chop ang sibuyas, gupitin ang kampanilya sa mga malinis na cube, mga kabute sa mga plato. Mag-init ng mantika sa isang kawali, magprito ng mga gulay at shiitake sa loob ng 3-4 minuto. Timplahan ng mabangong pampalasa ang mga sangkap.

Ilagay ang pinakuluang kanin sa kawali. Idagdag ang broccoli at sweet peas sa pinaghalong kanin. Haluin hanggang ang mga gulay ay pantay na ipinamahagi. Lutuin sa mahinang apoy, hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng 5-8 minuto, hanggang ang mga florets ay lumambot at malambot.

Thai rice na may mga gulay: isang gourmet recipe

Ang sikreto sa paggawa ng perpektong kari ay ang paggamit ng mga pampalasa tulad ng sibuyas, luya at bawang. Ang mga Asian cooks ay gumagamit din ng gata ng niyog, rice vinegar at brown sugar. Magbibigay ang mga additives na ito ng creamy texture, rich aroma, at sweet aftertaste.

Mga sangkap:

• 410ml gata ng niyog;
• 250g long grain brown rice;
• 50 ml curry paste;
• 30ml langis ng niyog;
• 2-3 carrots;
• 2 kampanilya;
• 1/2 sibuyas;
• toyo, cilantro, luya.

Paano magluto ng kanin nang maayos? Banlawan ang cereal nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, idagdag sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng 28-30 minuto, bawasan ang init kung kinakailangan. Bago ihain, timplahan ng asin ang garnish ayon sa panlasa at ihalo gamit ang tinidor.

Upang gumawa ng kari, magpainit ng mantika sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas atpampalasa, magluto ng mga 2 minuto. Magdagdag ng bell pepper strips at carrots, magluto ng 3-5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng curry paste at soy milk. Dalhin ang timpla sa isang pigsa sa katamtamang init. Magluto ng 8-11 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagsamahin ang sarsa ng gulay sa lutong kanin.

Tropical exotic: kanin na may itlog at pinya

Ihain ang masarap na Thai fried rice na may mga prutas at gulay. Subukang ipares ang mga pamilyar na sangkap sa mga tipak ng abukado, mangga, o pinya. Ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, sariwang berry (cranberry, raspberry) sa proseso ng paghahanda ng isang ulam.

Mga sangkap:

• 400g brown rice;
• 200g sariwang pinya;
• 30 ml toyo;
• 2 itlog ng manok;
• 1 kampanilya;
• mantika ng niyog o gulay;
• berdeng sibuyas, bawang, kasoy.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Kailangang painitin ang kawali. Talunin ang mga itlog ng manok, ibuhos sa isang kawali, magprito ng 1-2 minuto. Ilipat ang mga itlog sa isang walang laman na mangkok. Kung kinakailangan, punasan ng paper towel ang unit ng kusina.
2. Maglagay ng isang kutsarang mantika sa kawali, magdagdag ng pinya at pulang paminta cubes. Lutuin, patuloy na hinahalo, hanggang ang likido ay sumingaw at ang pinya ay caramelized, mga 3-5 minuto.
3. Spice na may berdeng sibuyas at bawang. Ilipat ang laman ng kawali sa mangkok ng mga itlog.
4. Bawasan ang init sa katamtaman at ibuhos ang natitirang 2 kutsarita ng mantika sa kawali, i-toast ang mga mani. Idagdagnilutong kanin at haluin. Lutuin hanggang sa mainit ang mga butil, hinahalo paminsan-minsan, mga 3 minuto.
5. Iwiwisik ang pinaghalong itlog at gulay sa ibabaw ng kanin. Timplahan ng toyo ang kumbinasyon ng sahog, mga tirang pampalasa.

Para palamigin ang bigas sa lalong madaling panahon, ikalat ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at hayaan itong lumamig sa refrigerator. Palitan ang soy tofu ng mga itlog kung gusto. Iprito ang He althy Cubes hanggang malutong.

pagkaing Asyano! Coconut Yellow Chicken Curry

Paano ka pa makakapagluto ng Thai rice? Sa manok at gulay, ang isang masustansyang ulam ay magiging mas masarap at mas malusog. Payo! Kung magsisimulang dumikit ang mga butil ng bigas sa mga gilid ng kawali, magdagdag ng ilang kutsarang tubig.

Mga sangkap:

• 440ml gata ng niyog;
• 320g hita ng manok;
• 300g basmati rice;
• 210g green beans;
• 20ml langis ng niyog;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 2 carrots;
• 1 kampanilya;
• turmeric, curry, lime juice.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Heat the coconut oil in a frying pan. Hiwain ang bawang, gupitin ang mga karot at paminta sa manipis na hiwa.
2. Palasa nang husto ang manok, iprito sa kawali sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig, itabi.
3. Sa parehong kawali (dapat na sapat na langis para sa paggisa), idagdag ang bawang, pulang paminta, green beans at carrots.
4. Magluto ng mga 3-4 minuto paraang mga sangkap ng treat ay puspos ng mga aroma.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang gata ng niyog, timplahan ng dilaw na curry powder, turmeric, katas ng kalamansi at asin; haluing mabuti para pagsamahin ang lahat ng sangkap.
6. Pakuluan, pagkatapos ay lagyan ng kanin, manok. Bawasan ang init sa mahina, takpan ang kawali, kumulo sa loob ng 18-24 minuto.

Pagkalipas ng 20 minuto, ang karamihan sa likido ay dapat na masipsip, at ang Thai rice na may mga gulay ay dapat na ganap na niluto. Payo! Huwag gumamit ng brown rice. Mas matagal maluto ang cereal na ito.

Spring extravaganza ng lasa. Vitamin dish na may mga gulay

Vegetarian ay tiyak na magugustuhan ang bitamina delicacy na ito! Mga malalambot na gulay sa tagsibol, malasang berdeng sarsa at crumbly rice… Mukhang magandang ideya para sa hapunan ng pamilya, magagaang meryenda sa trabaho.

Mga sangkap:

• 500ml gata ng niyog;
• 320g basmati rice;
• 100-120g asparagus;
• 100g green peas;
• 80g Thai basil;
• 60ml toyo;
• 50 ml green curry paste;
• 1 kampanilya;
• suka ng alak, brown sugar;
• langis ng oliba.

Painitin ang langis ng oliba sa isang malaking kawali. Magdagdag ng tinadtad na paminta, magprito ng 5-6 minuto hanggang malambot. Idagdag ang asparagus, pagkatapos ay ihalo ang green curry paste, gata ng niyog, berdeng gisantes, asukal, suka at toyo. Kumulo ng halos 10 minuto hanggang lumapot ang sauce. Ihain kasama ng nilutong kanin, mabangong basil.

Thai haute cuisine: kanin na may seafood at gulay

Ang Spicy shrimp fried rice na nilagyan ng gulay at ginisa sa Asian spices ang pinakamagandang lutong bahay na hapunan kailanman! Kahit na ang mga baguhang magluto ay kayang hawakan ang gourmet dish na ito.

Mga sangkap:

• 500g lutong bigas;
• 100g green peas;
• 100 ml toyo;
• 50ml sesame oil;
• 5-6 binalatan na hipon;
• 2 carrots;
• 1 kampanilya;
• 1 itlog ng manok;
• bawang, berdeng sibuyas.

Upang magsimula, painitin ang mantika sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na bawang, igisa nang bahagya. Pagkatapos ay idagdag ang mga diced carrots, peppers at kumulo ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang hipon at kumulo sa loob ng 4-6 minuto, paminsan-minsang hinahalo.

Idagdag ang pinakuluang kanin at gisantes at timplahan ng toyo at sesame oil. Magprito ng karagdagang 2-3 minuto. Magdagdag ng itlog ng manok, magprito, patuloy na pagpapakilos. Palamutihan ng berdeng sibuyas.

Beef at mangga - isang kakaibang kumbinasyon

Sa masustansyang recipe na ito, inihahain ang mga roasted groats, bell peppers, mangga at basil na may kasamang malasang patis at sariwang basil. Paano magluto ng Thai rice?

Mga sangkap:

• 500g lutong bigas;
• 210 g beef tenderloin;
• 100 g mangga;
• 30ml peanut butter;
• 2 itlog ng manok;
• 1 kampanilya;
• basil, luya, bawang.

Una, iprito ang pinalo na itlog sa kawali. Gupitin ang bell pepper at mangga sa mga cube, lutuin na may mga pampalasa at peanut butter. Magdagdag ng pinong tinadtad na karne ng baka, iprito hanggang malambot, itabi. Pagkatapos magpainit ng bigas, pagsamahin sa mga produktong handa.

Mabilis at madali! Malambot na kanin na may mga gulay

Napakaraming paraan ng paghahain ng Thai rice na may mga gulay! Kung wala kang natitirang nilutong kanin, siguraduhing palamigin ang side dish bago ito idagdag sa kawali - kung ang mga butil ay masyadong mainit, lumilikha sila ng sobrang singaw at dumidikit sa mga gilid ng kawali.

Mga sangkap:

• 480g lutong bigas;
• 100g shiitake mushroom;
• 100g dibdib ng manok;
• 50g green peas;
• mantika ng gulay.

Kung gusto, i-marinate muna ang karne sa toyo. Fry ang karne sa isang kawali, magdagdag ng mga hiwa ng kabute at isang scattering ng mga gisantes. Ihain ang fried chicken fillet na may kasamang Thai rice at gulay.