Air chocolate: calories, benepisyo, benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay napakahirap humanap ng taong ayaw ng tsokolate. Salamat sa malaking iba't-ibang - madilim, gatas, puti, mahangin - ang produktong ito ay naging paboritong delicacy ng maraming tao, dahil lahat ay maaaring pumili ng isa na pinakagusto nila. At ano ang masasabi natin tungkol sa mga bata? Handa silang kumain ng matamis buong araw. Ngayon ay isasaalang-alang natin ang air chocolate, ang mga katangian nito, kung paano ito kapaki-pakinabang at nakakapinsala.

Isang Maikling Kasaysayan ng Chocolate

Sa Latin, ang tsokolate ay tinatawag na pagkain ng mga Diyos. Ang delicacy na ito ay naging sikat sa buong mundo sa daan-daang taon. Sa una, ito ay isang napakagandang inumin na ginawa sa India, at pagkaraan ng ilang sandali ay naging isang masarap na dessert na tinatangkilik pa rin ng mga tao hanggang ngayon.

Tradisyunal, ang lugar ng kapanganakan ng tsokolate ay South America. Ang mga tribo ng mga tao sa India ay gumawa ng mga inumin mula sa cocoa beans at nagdagdag ng tubig at paminta sa kanila. Ang tsokolate ng hangin ay tinatawag na pagkain ng mga Diyos dahil sinamba ng mga Aztec ang puno ng tsokolate. Salamat sa inumin na ginawa batay sa mga bunga ng halaman na ito, ang stress ay nabawasan at ang mood ay itinaas. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay may kahanga-hangang aroma at kahanga-hangang lasa. Sobrang pinahahalagahan ng mga tao ang puno ng tsokolate kaya ang mga buto ng kakaw ang ginamit sa pagbabayad ng buwis.

Pagkalipas ng ilang panahon, nakilala ang cocoa beans sa Europe. Ang unang nakaalam tungkol sa kanila ay ang mga naninirahan sa Espanya. Ang recipe ng tsokolate ay hindi sinabi sa sinuman at ipinagbabawal na gawin nang walang pahintulot. At ang mga taong nagsiwalat ng sikreto ng paghahanda ng delicacy na ito ay dapat papatayin. Sa napakatagal na panahon, ang mahangin at regular na tsokolate ay magagamit lamang sa mga mayayamang tao, dahil ang mga sangkap ay nagkakahalaga ng maraming pera. Sa simula ng ika-19 na siglo, ang mga confectioner ay nakahanap ng paraan upang makagawa ng isang produkto mula sa mas murang mga sangkap, kaya sa lalong madaling panahon parami nang parami ang kayang bumili ng ganitong uri ng delicacy.

Paggawa ng aerated chocolate

Madali ang paggawa ng air chocolate. Ang kanyang recipe ay hindi gaanong naiiba sa recipe para sa isang regular na treat. Ang pangunahing pagkakaiba ay mayroong isang espesyal na buhol kung saan bumubula ang matamis na masa.

Mayroong dalawang paraan sa paggawa ng puffed chocolate:

• Habang humahagupit ng tsokolate, kailangan mong magdagdag ng gas dito. Dahil dito, nabubuo ang maliliit na bula sa masa.
• Kailangang ibuhos ang tsokolate sa molde, at pagkatapos ay ilagay ito sa loob ng vacuum kettle (nang walang hangin). Naglalaman na ng hangin ang komposisyon, salamat kung saan lalabas ang mga kinakailangang bula.

Mga uri ng air chocolate

Meronilang uri ng napakagandang dessert na ito:

• Mahangin na gatas na tsokolate. Ang pangunahing pagkakaiba ng ganitong uri ng produkto mula sa lahat ng iba ay ang pagkakaroon ng gatas at pinatuyong cream sa komposisyon nito. Dahil dito, mayroon itong maselan na lasa. At ang cocoa beans, kung wala ito ay walang uri ng tsokolate, makakaapekto sa lasa.
• Madilim na mahangin na tsokolate. Ito ang unang uri na ginawa. Ito ang batayan ng lahat ng iba pa. Sa paggawa nito, walang dagdag na idinagdag. Ang paggamit ng cocoa butter, cocoa beans at powdered sugar lang ang kailangan para maihanda ang produkto.



• Puting aerated na tsokolate (mahangin). Walang cocoa beans ang ginagamit sa paggawa nito. Upang makakuha ng ganitong uri ng tsokolate, cocoa butter, vanillin at milk powder ay pinaghalo. Posible rin na magdagdag ng anumang mga additives ng pampalasa. Dahil sa kawalan ng cocoa beans sa komposisyon, ang puting tsokolate, sa katunayan, ay hindi matatawag na ganoon.

Mga pakinabang ng air chocolate

Anumang uri ng produktong ito ay may ilang positibong katangian. 45 gramo lamang ng naturang dessert bawat araw ang makakabawas sa panganib ng atake sa puso nang maraming beses. Bilang karagdagan, ang posibilidad na magkaroon ng cardiovascular disease ay nababawasan.

Air porous chocolate ay mayroon ding mga sumusunod na positibong katangian:

• presensya ng magnesium, na nagpapabuti sa aktibidad ng utak;
• kapag kumakain ng tsokolate, may surge ng lakas at enerhiya;
• may mga katangian ng tonic;
• presensya ng serotonin, ang tinatawag na happiness hormone;
• tsokolateay may maraming antioxidant;
• presensya ng mga kapaki-pakinabang na trace elements (calcium, iron, fluorine, magnesium at iba pa);
• chocolate ay nagpapababa ng kolesterol;



• kapaki-pakinabang na epekto sa puso at mga daluyan ng dugo;
• Ang dark chocolate ay mabuti para sa mga taong nanonood ng kanilang figure;
• may positibong epekto sa balat, na matagumpay na ginagamit sa mga beauty salon;
• nakakatulong na palakasin ang tissue ng buto.

Ngunit gayunpaman, ang kagalakan ay ang pinakamagandang katangian ng air chocolate. Salamat sa kanya, nakakaalis din sila ng depression at stress.

Mga mapaminsalang epekto ng air chocolate

Sa kabila ng malaking bilang ng mga positibong katangian, ang tsokolate, tulad ng anumang iba pang produkto, ay may mga kontraindikasyon nito. Gayunpaman, ang mga limitasyong ito ay maliit. Hindi inirerekumenda na gumamit ng tsokolate para sa mga taong allergy sa ganitong uri ng dessert, pati na rin sa mga nagdurusa sa diabetes. Dahil sa mataas na halaga ng asukal sa produktong ito, maaari itong magdulot ng mga mapanganib na komplikasyon para sa mga diabetic. Ito, sa prinsipyo, ang lahat ng mga paghihigpit na dapat sundin kapag kumakain ng tsokolate.

Calories

May mga 522 kcal bawat 100 gramo ng porous na tsokolate. Ito ay medyo marami, lalo na para sa mga taong nagsisikap na panatilihin ang kanilang figure, pati na rin ang mga sobra sa timbang. Ang ganitong mga tao ay hindi dapat abusuhin ang produktong ito.

Paano pumili ng air chocolate?

Ang pangunahing sangkap ng produktong ito ay cocoabeans at cocoa butter. Kung ang soy o palm oil at cocoa powder ay idinagdag sa halip, kung gayon ito ay hindi na tsokolate, ngunit isang murang kapalit. Ang cocoa butter ay napakamahal, kaya tiyak na wala ito sa komposisyon ng isang murang porous na produkto. Pinapalitan ito ng mga taba ng gulay, na maaaring magdulot ng cancer (kapag regular na kinakain).

Upang hindi makapinsala sa iyong sarili at makapili ng tunay na buhaghag na tsokolate, kailangan mong tingnan ang teknolohiya at mga kondisyon sa pagluluto. Kung ang produkto ay ginawa alinsunod sa GOST, maaari mong ligtas na bilhin ito. Ayon sa mga pamantayan ng estado, ang lahat ng mga tagagawa ay kinakailangang isama lamang ang mga sangkap na ligtas para sa kalusugan. At kung ang proseso ng paggawa ng tsokolate ay nakakatugon sa mga teknikal na kinakailangan, kung gayon ang kalidad ng delicacy na ito ay hindi kasiya-siya. Ang mga panuntunang ito ay nagpapahintulot sa tagagawa na gamitin ang lahat ng mga sangkap na magagamit niya.

Air chocolate myths

Mayroong napakaraming mito tungkol sa minamahal na dessert na ito, at ngayon ay i-de-de-debunk natin ang ilan sa mga ito:

• Sabi nila, kapag kumain ka ng maraming tsokolate, magkakaroon ka ng acne at acne. Sa katunayan, ang paglitaw ng mga problema sa balat ay dahil sa hindi maayos na paggana ng katawan at hormonal system.
• Karaniwan ay natatakot ang mga bata na ang tsokolate ay masama sa ngipin. Kabaligtaran pala nito. Napatunayan ng mga dentista na ang isang maliit na piraso ng produktong ito (itim lamang), na kinakain araw-araw, ay maiiwasan ang pagkabulok ng ngipin.



• Ang isa pang alamat ay ang tsokolate ay nagdudulot ng mga allergy. Sa katunayan, maaari lamang nitong palakasin ang isang mayroon nang allergic reaction. Samakatuwid, kailangan mong maging maingat sa dosis ng dessert na ito.

Konklusyon

Kaya, isinasaalang-alang namin ang air chocolate, kung anong mga uri nito, kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian ng produktong ito. Tulad ng nakikita mo, ang gayong dessert ay may maraming mga positibong katangian, kaya hindi mo dapat limitahan ang iyong sarili. May ilang sitwasyon lang kung kailan dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat.