Chocolate Cake: Isang masarap at madaling dessert para sa anumang okasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa isang araw ng kapistahan, naghahanda ng mga pagkain para sa mga bisita, sinisikap ng bawat maybahay na pasayahin ang kanyang mga kaibigan sa pamamagitan ng pag-aalok ng masarap na dessert. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay isang cake. Ngunit lumalabas na mayroong isa pang bersyon ng isang napaka-malambot at masarap na dessert na hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi at medyo madaling gawin: chocolate pie. Susunod, pag-isipan kung paano ito lutuin.

Ano ang kailangan mo para makagawa ng chocolate pie

Walang mga kakaibang tool ang kailangan para makagawa ng chocolate treat. Maaari kang magluto ng gayong cake sa tulong ng mga item na iyon na nasa anumang kusina. Kakailanganin mo:

• 2 mixing bowl;
• baking dish;
• tea at kutsara;
• measuring cup;
• pati na rin ang mixer o whisk.

Ang bentahe ng naturang baking ay hindi kailangan ng recipe na may larawan para makagawa ng chocolate cake - pati na rin ang anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto. Kahit walang karanasanang babaing punong-abala, na hindi pa nakakagawa ng masa, ay madaling makapaghanda ng masarap na pagkain na ito.

Chocolate o cocoa: mga kalamangan at kahinaan

Masarap ang cake na may parehong tunay na tsokolate at cocoa. Ang parehong mga pamamaraan ay may parehong mga tagasuporta at kalaban. Kung ang chocolate cake ay inihahanda para sa isang lutong bahay na kapistahan, ito ay mas mura at mas madaling gamitin ang regular na pulbos. Ito ay sapat na upang ihalo ito sa harina o ibuhos ito sa isang likidong base. Hindi tulad ng tsokolate, na dapat munang matunaw sa steam o water bath, na tumatagal ng average na 5 hanggang 15 minuto.

Gayunpaman, sa anumang recipe, ang cocoa ay madaling mapalitan ng isang bar ng dark chocolate. Ang lasa ng cake sa kasong ito ay magiging mas matindi, dahil ang mga pampalasa at cocoa butter ay idinaragdag sa tsokolate habang ginagawa.

Chocolate pie na may sour cream

Ang pastry na ito ay napakalambot at malambot, at tumatagal ng napakakaunting oras. Kakailanganin mo:

• 250 ml (mas mabuti na hindi masyadong acidic) sour cream;
• 1 itlog;
• 200-220g granulated sugar;
• 4 na kutsarita ng kakaw;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• 160g (o 1 karaniwang tasa) na harina;
• at 1 kutsarita ng asin.

Para sa pagsubok na ito, pinakamahusay na gumamit ng mixer. Ito ay magiging makapal, magiging mahirap na pukawin ito ng isang whisk. Una, talunin ang itlog na may asukal at kulay-gatas. Asin ang timpla. Salain ang harina: pupunuin ito ng hangin, at ang cake ay magiging mas malambot. Magdagdag ng cocoa powder sa harina.

Ngayon ilipat ang mixer sa mabababilis at, pagpapakilos ng kulay-gatas, ibuhos ang harina sa isang manipis na stream, siguraduhin na walang mga bukol na nabuo. Kapag naging homogenous na ang consistency, handa na ang dough.

Upang maging matangkad ang cake, kumuha ng malalim na baking dish na may diameter sa ibaba na 20-22 cm. Takpan ang ilalim ng pastry parchment, at maingat na grasa ang mga gilid ng margarine. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa form at maingat na i-level ito gamit ang isang kutsara.

Hindi gusto ng chocolate cake ang sobrang init o pagbabago ng temperatura. Painitin ang oven sa hindi hihigit sa 190 ⁰С at pagkatapos lamang na ipadala ang kuwarta dito. Sapat na ang 40 minuto.

Upang hindi makapaghain ng hindi pa nilulutong panghimagas, maingat na kumuha ng skewer o mahabang toothpick at maingat na itusok ang masa kasama nito. Pagkatapos bunutin ito, patakbuhin ang iyong daliri sa ibabaw nito: kung ang ibabaw ay tuyo, pagkatapos ay handa na ang cake. Pagkatapos alisin ito mula sa oven, balutin ang tuktok ng isang brush na isinawsaw sa tubig at takpan ng tuwalya sa loob ng 4-7 minuto. Pagkatapos nito, maaaring alisin ang chocolate cake mula sa amag, ilipat sa isang magandang ulam at ihain.

Paano gumawa ng hindi pangkaraniwang pie na may cottage cheese at tsokolate

Ang isang mahusay na opsyon para sa holiday ng mga bata ay isang chocolate curd pie. Ang recipe para sa delicacy na ito ay natatangi dahil sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang ng isang sangkap, maaari kang lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na parang mamahaling cream cake.

Ang panlabas at gitnang bahagi ng pie ay hiwalay na inihanda. Ang pagsubok ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• 180 g (standard pack) butter;
• 200 g harina;
• 4-5 kutsarita ng kakaw;
• at isang basong asukal.

Para ihanda ang pagpuno na kailangan mong kunin:

• kalahating kilo ng malambot na cottage cheese o curd mass;
• 3 katamtamang itlog ng manok,
• isang baso ng granulated sugar;
• kaunting vanilla powder para sa pabango;
• 100 g sour cream;
• at 2 kutsara (20 g) na almirol.

Ang bawat "layer" ay inihahanda nang hiwalay, pagkatapos nito ay ilalagay ang isa sa ibabaw ng isa pa. Ang kakaiba ng gayong delicacy ay kakaunti ang mga tao ang makakakilala ng chocolate pie sa napakagandang mabangong dessert na ito. Ang mga larawan ng pastry na ito ay kadalasang napagkakamalang imahe ng cake na "Bird's Milk" dahil sa katangiang kumbinasyon ng mga layer ng itim at puting cream. Ang lasa ay ganap na kakaiba at napaka-pinong: ang "cake" ay literal na natutunaw sa iyong bibig.

Paano gumawa ng chocolate cake na may cottage cheese

Alisin ang isang pakete ng mantikilya nang maaga upang mapainit ito. Hindi mo ito matutunaw. Ihanda muna ang kuwarta: talunin ang mantikilya na may asukal, pagkatapos ay ihalo ang harina na may pulbos ng kakaw at ilagay ang halo na ito sa mantikilya. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, gilingin at ihalo ang mga sangkap.

Kapag handa na ang kuwarta, maaari kang magpatuloy sa pagpuno. Talunin ang mga itlog, unti-unting magdagdag ng asukal at banilya sa kanila. Ilagay ang cottage cheese at sour cream, pre-mixed na may starch. At ihalo nang maigi ang nagresultang masa.

Ngayon na ang mahalagang sandali. Kumuha ng isang bilog na malalim na baking dish at takpan ito ng papel na nilayon para dito. Maglagay ng kaunti pa sa ibabakalahati ng kuwarta, patagin ito gamit ang iyong kamay at gumawa ng isang uri ng gilid sa kahabaan ng mga dingding upang hawakan ang cottage cheese. Ang panloob na bahagi ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga gilid. Ibuhos ang semi-liquid filling at itaas ang natitirang batter.

Ang oven ay dapat na painitin sa 200 degrees. Ilagay ang kuwarta sa loob at maghurno ng mga 40 minuto. Kung hindi pa naluluto ang cake, maaari mo itong iwanan ng ilang minuto sa oven.

Kapag inaalis ang chocolate cake mula sa amag, mag-ingat: ito ay lumalabas na napakalambot at malambot at maaaring masira mula sa walang ingat na paghawak. Sa ibabaw ng mga pastry, maaari mong ibuhos ang tsokolate na natunaw sa isang steam bath (sa kasong ito, kakailanganin mong ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng isa o dalawang oras upang hayaang tumigas ang glaze).