Ano ang gamit ng sinigang na lentil, at paano ito lutuin?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming uri ng lentil sa buong mundo, ngunit ang pula at kayumangging uri ang pinakakaraniwan at sikat. Ang mga pulang cereal ay mabilis na niluto, ito ay gumagawa ng masarap at malusog na lugaw. Ang brown variety ay nagpapalabas ng kaaya-ayang lasa ng nutty pagkatapos iproseso, kaya madalas itong ginagamit bilang side dish para sa meat casseroles.

Lentil lugaw ay hindi lamang may hindi nakakagambalang maanghang na lasa at mababang calorie na nilalaman, ngunit tumutulong din sa ating katawan na matunaw ang pagkain at maibalik ang microflora. Bilang karagdagan, pinahuhusay nito ang kaligtasan sa sakit at pinapabuti ang paggana ng mga proseso ng metabolic. Hindi nakakagulat na itinuturing ng mga sinaunang tao ang cereal na ito bilang isang natural na lunas.

Lentil porridge ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na trace elements, bitamina at natutunaw na hibla. Pinapayuhan siya ng mga doktor na gumamit ng mga pasyente na may diabetes. Sa mga tuntunin ng mga calorie at nutritional na katangian, maaaring palitan ng mga cereal ang tinapay at karne. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang mga pagkaing lentil sa lahat ng gustong magbawas ng labis na pounds (280 kcal lang bawat 100 g).

Lentils talagaligtas, dahil hindi ito nag-iipon ng mga nitrates at nakakalason na elemento. Ito ay madaling hinihigop ng katawan at mabilis itong nabubusog. Naglalaman ito ng maraming protina, carbohydrates at folic acid, kaya ang lugaw na lentil ay ipinahiwatig para sa mga buntis na kababaihan.

Bukod dito, mayaman ito sa omega-3 at -6 fatty acids. Well, ang pangunahing bentahe ng cereal na ito ay ang pagkakaroon ng isang mahalagang amino acid - tryptophan, na responsable para sa ating mental na estado. Tulad ng iyong naiintindihan, mayroong maraming mga benepisyo sa produktong ito, kaya ngayon ay sasabihin at ipapakita namin kung paano niluto ang lugaw na lentil. Sa isang larawan mas magiging madali para sa amin.

Plain na sinigang

Mga sangkap:

• isang baso ng cereal;
• carrot;



• bow;
• ugat ng perehil;
• bay leaf;
• asin.

Kumuha kami ng cereal, ibuhos ito ng malamig na tubig at iwanan ito nang magdamag. Kinabukasan, hinuhugasan namin ito at itinakda upang magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng mga gadgad na karot at ugat ng perehil dito - takpan ng takip at lutuin ng kalahating oras. Halos agad na ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas, isang maliit na asin at bay leaf doon. Kapag lumipas ang oras, hayaang magtimpla sandali ang lugaw.

Lentil na sinigang na may baboy

Mga sangkap:

• isang baso ng lentil (mas mabuti na pula);
• bow;
• baboy (500g);
• paminta, asin, bawang (sa panlasa).

Iprito ang hiniwang baboy na may sibuyas. Pakuluan ang mga grits at ilipat sa karne. Ang pagkakaroon ng napapanahong lahat na may mga pampalasa at damo, ipinapadala namin ang sinigang na may karne sa oven upang nilaga10 minuto. Para sa juiciness, maaari kang gumamit ng tomato sauce o sour cream.

Pulang lentil na sinigang: recipe sa pagluluto

Mga Bahagi:

• pulang cereal (300 g);
• sibuyas;
• black pepper, asin;
• luya (maliit na piraso);
• kumin, paprika, buto ng mustasa - ½ kutsara bawat isa;
• kamatis (2 piraso);
• bawang (4 na clove).

Itago ang mga butil sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras hanggang sa bumukol ang mga ito. Hinuhugasan namin ang mga butil, pagsamahin ito sa tinadtad na kamatis, dinurog na bawang, pre-sauteed na mga sibuyas at ipadala upang maluto sa loob ng 20-25 minuto.

Gumawa tayo ng maanghang na dressing: magdagdag ng mustasa, kumin at paprika sa mainit na langis ng gulay - init ang timpla nang hindi hihigit sa isang minuto at magdagdag ng mainit sa halos handa na sinigang. Dinadala namin ang ulam sa pagiging handa, iwiwisik ang mga sariwang damo kapag naghahain, maglagay ng isang piraso ng mantikilya o isang kutsarang puno ng taba na kulay-gatas. Tangkilikin ang masarap na lasa!