Ano ang orange? Mga uri ng dalandan. Kung saan lumalaki ang pinakamasarap na dalandan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang orange? Ang binibigkas na aroma at kaaya-ayang lasa ng isang tropikal na prutas ay pamilyar sa lahat. Ang paboritong dessert ng lahat ay idinisenyo upang palamutihan ang mga talahanayan ng holiday sa anumang oras ng taon. Nakikita ng mga bata ang orange na himala bilang isang kanais-nais na mapagkukunan na maaaring magbigay sa kanila ng hindi kapani-paniwalang masarap na juice. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam kung gaano karami ang mga varieties ng halaman na ito at kung paano pumili ng pinakamasarap na prutas. Tungkol dito, at hindi lamang, maaari kang matuto mula sa aming artikulo.

Sa Isang Sulyap

Ang orange ay isang pananim na prutas na kabilang sa pamilya ng rue, isang genus ng mga citrus fruit. Utang nito ang magandang pangalan sa salitang Aleman na Apfelsine, ang salitang Dutch na appelsien. Pareho sa pagsasalin ay nangangahulugang "Chinese apple".

Pinaniniwalaan na ang Mediterranean ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga dalandan, dahil tumutubo ang mga ito kahit saan dito. Gayunpaman, kung maghuhukay ka ng mas malalim, kung gayon ang mga ligaw na kinatawan na ito ay isang hindi magandang tingnan na pagkakahawig ng mga halaman na nagbibigay sa amin ng kahanga-hanga at makatas na mga prutas. Sumisid tayo sandali sa kasaysayan ng pinagmulan ng mga mayabong na punong ito.

Kasaysayan

Ang unang pagbanggit ng mga dalandan ay nabanggit sa mga talaan ng mga sinaunang tao sa Silangang Asya. Ang mga Intsik ay nagsimulang magtanim ng mga ligaw na punong nabanggit sa itaas. Ang mga bunga ng orange, na tinawag noon sa mga halaman na ito, ay naging napakapait at hindi angkop para sa pagkain. Ngunit ang kanilang genetic material ay kinuha bilang batayan para sa pagpaparami ng kulturang ito.

Upang makuha ang matabang tropikal na puno na mayroon tayo ngayon, ang mga Chinese breeder ay tumawid ng dalawang uri ng citrus fruits - pomelo at mandarin. Ang mga unang hybrid ay nilinang sa mga hardin ng mga aristokrata, pagkatapos ay nagsimula silang lumaki sa mga greenhouse. Kaya, nalaman namin na noong una ay ang China pa rin ang lugar ng kapanganakan ng mga dalandan.

Sa kasalukuyan ang pinakasikat na pananim na lumalaki sa mga subtropikal at tropikal na bansa sa mundo. Ang mga puno ng sitrus ay lumipat sa Europa noong ika-17 siglo, at noong ika-18 siglo ay nagsimulang palaguin ang mga ito ng mga magsasaka ng Georgia. Sa Sochi, nagsimulang magtanim ng mga hybrid noong ika-19 na siglo.

Berry o prutas

Malinaw, ang mga bunga ng dalandan ay iniluluwas sa atin mula sa maiinit na lupain. Sa kasamaang palad, ang klima ng ating bansa ay hindi angkop para sa paglaki ng mga tropikal na halaman sa labas. Gayunpaman, ang ilang mga grower ng bulaklak ay nakakuha ng isang maliit na ani ng mabangong berry sa mga kondisyon ng silid. Oo, ito ay mga berry, huwag hayaang mabigla ka sa pangalang ito. Kahit na ang mga opinyon tungkol sa pag-uuri ng mga bunga ng sitrus ay medyo kontrobersyal. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ito ay mga prutas dahil sila ay malalaki. Ayon kayiba, ang mga dalandan ay mas katulad ng mga berry dahil sa katas at pagkakayari ng laman. At may naniniwala na sapat na na tawagin silang mga prutas lamang. At gayon pa man, ang isang orange ay isang prutas o isang berry? Tutulungan tayo ng mga botanikal na katangian ng halaman na masagot ang tanong na ito.

Botanical na katangian

Ang Citrus hybrids ay mga evergreen na kinatawan ng mga nilinang na halamang prutas. Sa paghusga sa paglalarawan, ang mga dalandan ay maaaring umiral nang mga 70 taon. Ang mga puno mismo ay lumalaki nang napakalakas. Naabot nila ang taas na 10-12 metro, dwarf varieties - 5. Sa bahay, ang hybrid ay lumalaki hanggang sa maximum na 70 cm.

Ang mga puno ay nakikilala sa pamamagitan ng isang siksik na madilim na berdeng korona na may hugis-kono o bilugan na hugis. Ang mga dahon ay hugis-itlog, siksik, bahagyang itinuro sa mga dulo, kung minsan ay kulot. Ang mga plato ng dahon ay pinagkalooban ng mga espesyal na glandula na gumagawa ng mabangong langis. Ang natural na pag-renew ng korona ay nangyayari tuwing dalawang taon. Kasabay ng paglitaw ng mga batang dahon, ang mga luma ay patuloy na lumalaki, sila ay nagpapalusog sa halaman.

Medyo kawili-wili, ang mga citrus fruit ay nasa proseso ng pagkuha ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglaki. Walang mga shoots sa mga ugat ng mga puno, na dapat sumipsip ng kahalumigmigan at iba pang mga elemento mula sa lupa. Ngunit ito ay mahusay na gumagana sa mga kolonya ng fungi na nasa lupa. Ang mga organismong ito ay nagbibigay sa halaman ng mga mineral at kahalumigmigan, at ang puno naman, ay nagbibigay sa kanila ng mga carbohydrate at amino acid.

Ang mga bulaklak ng hybrid ay bisexual, malaki. Ang mga ito ay maputlang rosas o puti ang kulay. Kasama sa mga inflorescence ang 5-6 na mga putot, ngunit maaariihiga at nag-iisang bato.

Lahat ng uri ng citrus fruit ay may tipikal na istraktura ng prutas, kabilang ang orange. Ito ba ay isang prutas o isang berry? Narito tayo sa paglilinaw ng tanong ng interes sa atin. Ayon sa mga botanist, dahil ang prutas na ito ay nabuo mula sa itaas na obaryo ng halaman, ito ay isang hesperidium, iyon ay, isang prutas na parang berry. Ang orange ay isang variety na bahagi ng isang grupo ng mga katulad na specimens. Dahil sa mga katangiang botanikal, ito ay itinuturing na parehong berry at prutas.

Varieties

Dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga hybrid, ang lahat ng kultura ay nahahati sa maaga, gitna at huli na mga uri. Ayon sa mga katangian ng mga berry, ang mga uri ng orange ay maaaring nahahati sa tatlong batch:

• maasim;
• sweet;
• tangerine.

Ang huling dalawa ay kinabibilangan ng humigit-kumulang 97 na uri ng prutas. Ang lahat ng mga ito ay may iba't ibang hugis, sukat at katangian ng panlasa. Kasama sa matatamis na berry ang:

• light species, na nahahati naman sa umbilical at ordinary:
• regular varieties.

Ang mga prutas na may matamis na sapal ay hugis-itlog o bilog, dilaw o malalim na kulay kahel. Ang kanilang balat ay manipis, ito ay magkasya nang mahigpit sa pulp. Kasama sa mga karaniwang varieties ang: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Ang mga uri ng pusod ay madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang hitsura. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na bilugan na bingaw, na hugis tulad ng isang pusod. Unlikekaraniwan, ang mga varieties na ito ay walang mga tinik sa mga sanga. Ang pulp ay napaka-mabango at makatas, may kaunting asim sa lasa. Kasama sa pangkat na ito ang mga sumusunod na specimen: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Ang Korolkovy species ay kinikilala ng magandang maliwanag na pulp. Narito ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-diin kung ano ang mga dalandan ng iba't-ibang ito. May mga berry ng orange, kayumanggi at maliwanag na pulang kulay. Ang mga prutas ay may ribed na ibabaw at isang bilog na hugis. Ang kanilang alisan ng balat ay mas maliwanag kaysa sa ordinaryong mga bunga ng sitrus at nahuhuli nang mabuti sa pulp. Ang magagandang specimen na ito ay may mga sumusunod na pangalan: Tarocco, Sangguinello, Moro at Washington Sanguine.

Saan tumutubo ang pinakamasarap na dalandan?

Ang mga sour berry hybrid ay lumalaki sa maraming bansa, ngunit nililinang sa malawakang saklaw sa Spain. Dahil mayroon silang kakaibang mapait na lasa, kadalasang ginagamit ang mga ito sa paggawa ng marmelada.

Ang mga matatamis ay pinarami para kainin, ito marahil ang pinakamasarap. Lumago sa Spain, Turkey, Florida at Brazil.

Kung ang isang tao ay mas naaakit sa matamis at maaasim na prutas, maaari kang pumili ng Parson Brown variety, na kadalasang ginagamit sa paggawa ng juice. Ang mga orange na ito ay ini-export sa Mexico, USA at Turkey.

Ring hybrids ay pinalaki sa Sicily, kaya taglay nila ang pangalan ng kanilang tinubuang-bayan. Ngayon ay lumaki na sila sa America, Italy at Spain.

Citrus hybrids ay nilinang din sa mga bansa tulad ng India, Greece, Iran, Pakistan, Egypt, Argentina, Syria,Morocco. Ang nangungunang posisyon sa supply ng mga berry ay inookupahan ng China, USA at Brazil.

Mga lugar ng aplikasyon

Dahil nalaman ng mga tao kung ano ang orange, ang saklaw ng paggamit nito ay hindi tumigil sa paglawak. Ang mga berry ay sumisipsip ng malaking listahan ng mga trace elements at bitamina, kaya kapaki-pakinabang ang mga ito sa taglamig sa panahon ng mga impeksyon sa viral at sipon.

Sa gamot, ginagamit ang mga ito bilang isang antiscorbutic agent, pati na rin para sa mga pathologies ng puso, mga daluyan ng dugo at atay. Totoo, dapat silang gamitin nang may pag-iingat sa kaso ng mga karamdaman ng gastrointestinal tract at bituka, dahil ang juice ng mga prutas ay maaaring makairita sa mauhog lamad ng mga organo. Hindi inirerekomenda ang mga ito para sa mga allergy at diabetes.

Ang mga prutas ay ginagamit din bilang hilaw na materyales sa industriya ng pabango. Noong unang panahon, ang langis mula sa kanila ay ginagamit upang maalis ang acne at balakubak sa buhok. Ang pulp ng mga berry ay nagpapanumbalik ng mga selula ng epidermis. Ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko, buhok at balat.

Ang mga dalandan ay malawakang ginagamit sa pagluluto, sa paggawa ng mga juice at confectionery. Bukod dito, hindi lamang ang mabangong pulp ang ginagamit, kundi pati na rin ang balat ng prutas. Sa mga bansa sa Silangan, ang citrus juice ay ibinubuhos sa mataba na pritong pagkain para sa mas mahusay na panunaw ng pagkain. Sa Jamaica, ang mga bahagi ng prutas ay ginagamit bilang isang antiseptiko, na nagpupunas ng iba't ibang mga ibabaw gamit ang mga ito.

Komposisyon

Ang pahayag na ang mga bunga ng isang citrus hybrid ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay isa pang sagot sa tanong kung ano ang isang orange. Ang kemikal na komposisyon ng tropikal na berry ay kasing kakaiba ng epekto nito sa katawan ng tao. Kung walang mga reaksiyong alerdyi at iba pang mga contraindications sa paggamit ng mga dalandan, pagkatapos ay sa kanilang tulong maaari mong mapupuksa ang labis na pounds. Nagagawa nilang alisin ang mga lason sa katawan at pabatain ito. At ang lahat ng ito ay dahil sa nilalaman ng mga sumusunod na elemento ng kemikal: magnesiyo, tanso, sosa, bakal at potasa. Ang mga prutas ay mayaman din sa ascorbic acid. Mayroon silang tonic at antioxidant properties. Pagbutihin ang pisikal na aktibidad at intelektwal na kakayahan.

Paano pumili ng mga tamang prutas?

Ang pagkahinog ng mga prutas ay hindi palaging tinutukoy ng kulay ng balat. Ang kalubhaan ng kanilang lilim ay nag-iiba depende sa mga kondisyon ng panahon na nanaig sa mga plantasyon noong sila ay lumaki. Ang maberde ang balat na prutas ay maaaring hinog na at matamis. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, tulad ng nabanggit ng mga customer, ang mga specimen na may kulay kahel na balat ay mas matamis.

Upang maging matagumpay ang pagpili, kailangan mong tandaan ang mga pangalan ng mga citrus fruit na kabilang sa isang partikular na grupo ng varietal na lalo mong nagustuhan. Sa mga lokal na merkado, ang mga ispesimen na na-export mula sa Brazil ay pinakamahalaga. Kung hindi mo naiintindihan ang mga uri ng hybrids, mas mabuting bilhin ang mga ito.

Mahalagang malaman na kung mas maliit ang mga berry, mas matamis ang mga ito. Ang mga mas malaki ay palaging may mas maraming acid, kaya huwag subukang pumili ng pinakamalaking mga dalandan. Ang pagbubukod ay ang Pusod, dahil ito ay kahanga-hanga sa sarili nito.

Katawanang mga berry ay dapat na nababanat, walang mga dents, kulay abo at madilim na mga spot. Ang kapal ng balat ay hindi patnubay para sa pagpili ng mas matamis na prutas, ang lahat ay nakasalalay sa iba't at antas ng kapanahunan nito.

Kung hindi mo sinasadyang bumili ng maasim na sitrus sa merkado, huwag magalit. Mula sa kanila maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang paghihintay, compote o isang katangi-tanging sarsa para sa mga pagkaing karne. Ang mga mabangong hiwa ng orange ay puno ng malusog na juice at mayroong lahat ng kinakailangang katangian para sa kanilang paggamit sa pagluluto. Mainam na magkaroon ng pinatuyong zest, na ginagamit para sa pagluluto o idinagdag sa mga inumin.

Napag-isipan kung ano ang kahel, hindi maaaring hindi sumang-ayon na ito ay dating tama na tinawag na pagkain ng mga diyos. Ang mga ito ay talagang hindi kapani-paniwalang kamangha-manghang mga berry na may malawak na hanay ng mga gamit.