2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Marami sa atin ang nag-iingat sa hindi kinaugalian na pagpapares ng pagkain. Ngunit ang mga nakasubok ng onion marmalade kahit isang beses, ang recipe kung saan ipapakita sa artikulo ngayon, ay nagiging mga tunay na connoisseurs ng ulam na ito.
Pagpipilian una: listahan ng mga sangkap
Upang ihanda ang masarap at malusog na meryenda na ito, kailangan mong bilhin ang lahat ng produkto nang maaga. Ang iyong kusina ay dapat magkaroon ng mga sumusunod na item:
- Kilogram na puting makatas na sibuyas.
- Kalahating litro ng Muscat wine.
- Dalawang kutsarita ng sea s alt.
- 250 gramo ng asukal.
- Apat na kutsarang langis ng oliba.
Bukod dito, kailangan mong maghanda ng isang set ng mga pampalasa, na binubuo ng bay leaf, thyme, black pepper at rosemary. Dapat ay mayroon ka ring celery at leeks.
Paglalarawan ng Proseso
Ibuhos ang alak sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa kalan. Habang ito ay nagpainit, maaari mong alisan ng balat ang sibuyas, hatiin ito sa dalawa at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa isang hiwalay na kawali, ang inihandang gulay ay inilalagay dito at nilaga hanggang sa maging itotransparent at malambot. Kasabay nito, mahalagang patuloy na pukawin ang mga laman ng mga pinggan upang hindi masunog.
Alcohol flambé. Ang mga natatakot na magsunog ng alak ay maaaring pakuluan ito ng sampung minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa pagsingaw ng alkohol. Ang paminta, asukal at asin ay idinaragdag sa namumulaklak na sibuyas.
Upang lumikha ng isang palumpon ng palamuti, kakailanganin mo ng mga sariwang damo. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama-sama, nakabalot sa isang pre-prepared na tangkay ng leek at nakatali. Kung kinakailangan, ang mga sariwang damo ay maaaring palitan ng mga tuyong katapat.
Sa yugtong ito, ang nutmeg ay ibinubuhos sa hinaharap na marmalade ng sibuyas at nilaga nang hindi bababa sa dalawa o tatlong oras. Gaano katagal bago lumapot ang ulam. Kung kinakailangan, dagdagan ang tagal ng extinguishing. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng banayad na masa na parang halaya. Maaari mong iimbak ito sa refrigerator sa mga garapon ng salamin. Kadalasan, ang pampagana na ito ay inihahain kasama ng karne, pâtés at terrines, ngunit maaari itong kainin nang ganoon lang.
Option two: isang set ng mga produkto
Upang ihanda itong hindi karaniwan, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog na delicacy, kailangan mong mag-stock nang maaga sa mga kinakailangang sangkap. Ang iyong mga cabinet sa kusina ay dapat mayroong:
- Kilogram na pulang sibuyas.
- 75 mililitro ng langis ng oliba.
- 50 gramo ng asukal.
- Chive ng bawang.
- 100 ml dry red wine.
- 50 gramo ng pulot.
- 100 mililitro ng balsamic vinegar.
- 50 gramo ng mantikilya.
Dagdag pa rito, sa iyong arsenal ay dapat mayroong isang hanay ng mga pampalasa, na binubuo ng asin, thyme, marjoram, black pepper at oregano. Kung ninanais, ang huli ay maaaring mapalitan ng rosemary. Ang dami ng pampalasa ay depende sa mga personal na kagustuhan ng tagapagluto. Mahalagang sariwa at may mataas na kalidad ang lahat ng sangkap, dahil dito nakasalalay ang lasa ng huling ulam.
Recipe ng onion marmalade
Sa isang heated frying pan na puno ng olive oil, ikalat ang mantikilya at tunawin ito. Pagkatapos nito, ang tinadtad na bawang at mga sibuyas, na dati ay pinutol sa manipis na mga singsing, ay ipinadala doon. Pagkatapos ng limang minuto, ang apoy sa ilalim ng kawali ay nabawasan sa pinakamababa, tinatakpan ng takip at hinahayaang kumulo.
Mahalagang iprito ang sibuyas para hindi masunog. Kung hindi, ang tapos na ulam ay magkakaroon ng mapait na lasa. Pagkalipas ng walong minuto, ang suka, alak, paminta, asin, pampalasa, asukal at pulot ay idinagdag sa kawali. Ang lahat ay lubusang pinaghalo, pinakuluan, tinakpan ng takip at iniwan sa pinakamababang init.
Pagkalipas ng kalahating oras ay handa na ang iyong ulam. Inilipat ito sa isang lalagyan ng salamin at ipinadala sa refrigerator. Doon maaari itong maiimbak ng isang buwan at kalahati. Ang onion marmalade na ito ay ang perpektong saliw sa inihurnong, pinakuluang o pritong karne.
Tatlong opsyon: listahan ng mga sangkap
Ang recipe na ito ay natatangi dahil hindi ito gagamit ng ordinaryong kalan, kundi isang slow cooker. Upang maghanda ng labinlimang serving ng ulam kakailanganin mo:
- Kilogramputing sibuyas.
- 150 mililitro ng balsamic vinegar.
- Kilogram ng granulated sugar.
- 250 mililitro ng apple cider vinegar.
- 40 gramo ng asin.
- Apat na carnation.
- Isang cinnamon stick.
- Kalahating kutsarita ng kumin.
Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon
Para makagawa ng tunay na malasa at malusog na onion marmalade, kailangan mong ihanda nang maaga ang pangunahing sangkap. Ito ay hinuhugasan, binalatan, tinadtad ng manipis na kalahating singsing, inasnan at iniiwan ng limang oras.
Pagkatapos ng oras na ito, ang mga sibuyas ay lubusan na hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay inilatag ito sa isang mangkok ng multicooker. Ang asukal, pampalasa at dalawang uri ng suka ay ipinapadala rin doon. Ang aparato ay nakatakda sa "Jam" mode at umalis sa loob ng dalawang oras at dalawampu't dalawang minuto. Matapos ang onion marmalade ay magkaroon ng makapal na mala-jelly na consistency, inilalatag ito sa mga lalagyan ng salamin, pinalamig at ipinadala sa refrigerator.
Hindi pangkaraniwang recipe
Mag-iiba ang ulam na ito sa mga inilarawan sa itaas dahil ang paghahanda nito ay mangangailangan ng tatlong uri ng sibuyas nang sabay-sabay (Y alta, shallot at leek). Ang mga ito ay kinuha sa pantay na sukat. Bilang karagdagan, ang iyong kusina ay dapat may kaunting asukal, tuyong red wine at ilang patak ng grenadine.
Una kailangan mong harapin ang pangunahing sangkap. Ang mga sibuyas ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, binalatan, tinadtad at bahagyang pinirito kasama ng asukal sa loob ng ilang minuto. Mahalagang patuloy na pukawin ang mga nilalamankagamitan sa pagluluto upang hindi ito masunog. Kung hindi, ang handa na marmelada mula sa tatlong uri ng sibuyas ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang mapait na lasa.
Pagkatapos nito, ang de-kalidad na dry red wine ay ibinubuhos sa lalagyan at, pagkatapos na hintayin itong sumingaw, ilang patak ng grenadine ang idinagdag doon. Dapat tandaan na ang halaga ng lahat ng kinakailangang sangkap ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng lutuin. Ang resultang marmalade ay magiging isang tunay na dekorasyon hindi lamang para sa araw-araw, kundi pati na rin para sa maligaya na menu. Ito ay natatangi dahil maaari itong ihain bilang isang hiwalay, ganap na independiyenteng ulam o bilang isang kaaya-ayang karagdagan sa inihaw na laro, domestic duck, veal o crouton.
Inirerekumendang:
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Isda na may mga karot at sibuyas sa oven: recipe. Paano maghurno ng isda na may mga karot at sibuyas sa oven?
Isda na may mga karot at sibuyas sa oven. Ano ang maaaring mas masarap? Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa mesa na may side dish ng patatas o gulay, o maaari itong kainin bilang isang malayang ulam. Sa artikulong ito, nakolekta namin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito
Ano ang gamit ng sibuyas? Mga calorie ng sibuyas
Ang diyeta ng anumang diyeta ay palaging may kasamang iba't ibang pampalasa na nagdaragdag ng pampalasa sa ulam. Kasama rin nila ang mga sibuyas. Kapag tinutukoy ang kabuuang halaga ng enerhiya ng natupok na ulam, ang calorie na nilalaman ng sariwa, pinakuluang o inihurnong mga sibuyas ay dapat ding isaalang-alang. Ito ay lalong mahalaga para sa mga nais mapupuksa ang labis na timbang
Pag-aatsara ng mga sibuyas para sa salad: masarap na mga recipe ng marinade. Mga salad na may mga adobo na sibuyas
Ang karamihan sa iba't ibang at lahat ng uri ng salad ay nangangailangan ng adobong mga sibuyas. Sa pamamagitan nito, ang lasa ng mga pinggan ay nagiging mas pino, at ang masangsang na amoy ng isang gulay ay hindi tumama sa mga bisita sa ilong mula sa threshold. Ngunit paano tayo karaniwang nag-atsara ng mga sibuyas para sa salad? Ibuhos lamang ang suka at umalis habang hinihiwa natin ang iba pang sangkap! Mula sa punto ng view ng mahusay na pagluluto, ito ay hindi marunong magbasa, makamundo, at simpleng kriminal! Dahil sa masaganang paggamit ng suka, ang mas pinong lasa ng iba pang sangkap ng salad ay nasisira
Tomato salad na may mga sibuyas: ang pagpili ng mga sangkap at mga tampok sa pagluluto
May mga kumplikadong ulam, may mga simple, at may mga pinakasimple. At ang kanilang mga recipe ay pumalit sa kanilang lugar ng karangalan sa culinary notebook ng bawat maybahay na aktibong kasangkot sa pagluluto
