Stuffed patatas sa oven: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang patatas ay parang pangalawang tinapay. Sanay na ang mga tao dito kaya wala silang ideya kung paano nila magagawa nang wala ito sa kusina. Mula sa gulay na ito maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng iba't ibang uri ng pinggan. Ito ang mga pinakasimpleng opsyon: niligis na patatas, jacket na patatas, pinakuluang at pinirito. Mayroon ding mas kumplikadong mga pagkain, tulad ng pinalamanan na patatas sa oven, ito ay napakasarap at hindi pangkaraniwang delicacy.

Ang versatile na gulay na ito ay dinala mula sa South America. Ang mga lokal, ang mga Indian, ay gumagamit ng mga tubers ng patatas para sa pagkain sa loob ng maraming siglo. Bukod pa rito, iginagalang nila ang halamang ito at sinasamba ito na parang ito ay buhay. Nang dumating ang patatas sa Europa, ang kultura sa una ay itinuturing na lason at lumaki lamang para sa mga layuning pampalamuti. Noong 1800s lang nagsimulang gamitin ang patatas para sa pagkain, na naging numero unong pagkain sa mundo.

Patatas na "rooks" na may manok at gulay sa bechamel sauce

Kung gusto mong humanga ang iyong mga kaibigan at pamilya sa isang culinary masterpiece, maaari mong lutuin ang simple ngunit orihinal na dish na ito. Ang recipe ay para sa apattao.

Mga sangkap:

• malaking patatas - 6 na piraso;
• chicken breast fillet - 500 gramo,
• medium bulb - isang piraso;
• berdeng sibuyas - maliit na bungkos;
• cherry tomatoes - anim na piraso;
• bell pepper - isang piraso;
• keso - 100 gramo;
• mantikilya o corn oil - 2 kutsara,
• dill - isang bungkos.

Bechamel sauce

• gatas - 750 gramo;
• mantikilya - 40 gramo;
• harina ng trigo - 40 gramo;
• asin at paminta idagdag sa sarsa ayon sa panlasa.

Paghahanda ng bechamel: iprito ang harina sa mantikilya sa isang mataas na panig na kawali, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang harina. Ibuhos ang gatas sa harina sa isang manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras gamit ang isang whisk upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol. Asin at ilagay sa apoy hanggang lumapot, tiyaking haluin ang sauce para hindi masunog.

Paghahanda ng pagkain

Ilagay ang mga patatas sa kanilang mga balat upang pakuluan, huwag kalimutang hugasan ng maayos. Iprito ang fillet ng manok sa isang kawali. Ang fillet ay kailangang maluto ng mabilis, kung ito ay na-overcooked, ito ay mawawala ang katas at magiging matigas. Kailangang pakuluan ang patatas hanggang sa halos handa na.

Upang gawin ang palaman, kailangan mong i-chop ang mga gulay at pritong fillet nang maliit hangga't maaari. Paghaluin ang lahat at kumulo sa isang kawali sa loob ng sampung minuto. Bago alisin ang laman mula sa apoy, magdagdag ng mga gulay dito.

Rook assembly

Palamigin ang pinakuluang patatas at gupitin nang pahaba sa dalawang hati, gamit ang isang kutsara upang mag-recess sa bawat kalahati. Ilagay ang mga halves sa isang baking sheet. Sa bawat "rook" ilagay ang inihandang pagpuno, halo-halong may pulp ng patatas, dahil dapat itong ibuhos sa sarsa. Ang Bechamel ay dapat tumapon sa baking sheet. Budburan ang "rooks" na may keso at dill. Painitin ang oven sa temperatura na 180-200 degrees. Maghurno ng pinalamanan na patatas sa oven sa loob ng mga 15 minuto. Ang keso ay dapat matunaw at mag-brown.

Patatas na pinalamanan ng naprosesong keso

Napakasimple ngunit masarap na pinalamanan na patatas na inihurnong sa oven ay maaaring ihanda ayon sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• naprosesong keso - 100 gramo;
• patatas - 4 na piraso (200 gramo bawat isa);
• itlog - 1 piraso;
• bawang - 4 na clove;
• sour cream - tatlong kutsara;
• asin, paminta sa panlasa;
• fresh dill - maliit na bungkos.

Paraan ng pagluluto:

I-on ang oven at painitin muna ito sa temperaturang 180-200 degrees. Habang ang oven ay preheating, ihanda ang mga patatas. Hugasan ng mabuti, grasa ang bawat tuber ng langis ng gulay at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng foil. Humigit-kumulang apatnapung minuto bago maghurno ng patatas sa oven.

Garahin ang processed cheese, magdagdag ng sour cream, durog na bawang at itlog, haluing mabuti. Gupitin ang tuktok ng nilutong patatas at maingat na sandok ang laman, na iniwang buo ang balat. Paghaluin ang patatas na may inihandang pagpuno, asin,magdagdag ng paminta at mga balat ng patatas sa halo na ito.

Ilagay ang pinalamanan na patatas sa oven at maghurno ng humigit-kumulang dalawampung minuto sa 180 degrees. Iwiwisik ang sariwang dill sa ibabaw ng inihurnong patatas bago ihain.

Italia Stuffed Potatoes

Matatagpuan ang dish na ito sa mga restaurant sa maaraw na Italy. Karaniwang inihahain ang mga inihurnong patatas bilang side dish na may inihaw na karne steak o inihurnong isda.

Mga sangkap:

• 3 malalaking patatas;
• 2 itlog ng manok;
• bombilya;
• lemon;
• ugat ng luya;
• isang mainit na sili;
• 2 sibuyas ng bawang;
• isang dakot ng tuyong kabute;
• 3 walnut;
• isang nutmeg;
• rosemary at turmeric kalahating kutsarita bawat isa;
• 3 kutsarang kulay-gatas,
• langis ng oliba - isang kutsarita.

Mga tagubilin sa pagluluto ng pinalamanan na patatas sa oven (larawan sa ibaba).

Kung gusto, balatan ang mga tubers at gupitin sa kalahati. Maingat na gupitin ang gitna ng mga patatas at makinis na i-chop ang laman na ito, maaari kang gumamit ng chopper para dito. Ihanda ang mga sangkap nang hiwalay sa bawat isa. I-chop ang ugat ng luya, i-chop ang sibuyas sa mga cube, i-chop ang chili pepper. Gilingin ang binalatan na mga walnut sa isang mortar.

Ibabad ang mga tuyong kabute sa loob ng 20 minuto sa mainit na marinade ng bawang, lemon, rosemary at asin. Pagkatapos ay pisilin ang mga kabute atgumiling. Idagdag ang itlog, mani, sili, patatas at turmerik sa mga kabute. Paghaluin nang maayos ang lahat ng mga produkto. Ilagay ang mga bangkang patatas sa isang dish na lumalaban sa init na pinahiran ng langis ng oliba. Ilagay ang filling sa kanila, lagyan ng sour cream sa ibabaw at budburan ng grated nutmeg.

Painitin ang oven sa 200 degrees at maghurno ng pinalamanan na patatas sa oven sa loob ng 25 minuto. Inihahain ang ulam na mainit bilang side dish para sa karne at isda.

Patatas na may mga gulay "Funny Bug"

Ang patatas na niluto ayon sa recipe na ito ay halos kapareho ng mga salagubang, kaya naman nakakuha ng nakakatawang pangalan ang ulam. Angkop bilang isang side dish para sa karne. Dahil sa pangalan, sikat ang ulam sa mga bata.

Mga sangkap:

• katamtamang patatas - 5 piraso;
• dill - bungkos;
• parsley - bungkos;
• balahibo ng berdeng sibuyas;
• sunflower oil - isang kutsara;
• magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Ang mga tubers ng patatas ay dapat hugasan ng maayos. Maaaring balatan o iwanan ang balat sa patatas. Gumawa ng malalim at madalas na paghiwa nang hindi pinuputol ang tuber hanggang sa dulo. Ilagay ang mga inihandang patatas sa isang baking sheet o sa isang dish na lumalaban sa init na may mantika. I-brush din ang patatas na may langis ng mirasol. Takpan ng foil at maghurno ng hinaharap na pinalamanan na patatas sa oven sa loob ng halos isang oras sa temperatura na dalawang daang degree. Kapag handa na ang mga tubers, tanggalin ang foil at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto upang kayumanggi ang mga ito. Ilagay ang natapos na "Funny Bugs" sa isang plato,budburan ng asin, paminta at mga damo, sinusubukang makapasok sa mga puwang ng patatas. Maaari mo ring palamutihan ang ulam na may cherry tomatoes at bell peppers.

Patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne

Marahil ang pinakakasiya-siyang opsyon sa pagkain ng patatas ay nilutong pinalamanan na patatas na may tinadtad na karne (sa oven). Maaari kang magluto ng gayong orihinal na pagkain para sa isang holiday o alagaan ang iyong sambahayan. Para sa tinadtad na karne, maaari kang kumuha ng anumang karne, manok o isda, para sa mga vegetarian, mushroom at gulay ay ginagamit bilang tinadtad na karne. Para sa mga nagda-diet, ang tinadtad na manok o isda ay pinakamainam, at ang mga gustong tumaba ay dapat gumawa ng tinadtad na baboy at tupa.

Mga sangkap:

• patatas - 8 piraso;
• sibuyas - 2 ulo;
• karot - 2 piraso;
• bawang - kalahating ulo;
• sour cream - 4 na kutsara;
• tomato paste - 2 kutsara;
• minced meat - 1 kilo,
• asin at paminta sa panlasa.

Paano maghurno ng patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne sa oven? Isang larawan ng natapos na ulam ang ipinakita.

Una kailangan mong ihanda ang minced meat filling. Upang gawin ito, gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Mula sa isang sibuyas at isang karot, magprito (pinong tumaga at lutuin sa isang kawali na may mantikilya). Paghaluin ang tinadtad na karne sa pagprito, paminta at asin.

Ang patatas ay maaaring balatan o lutuin nang nakalagay ang balat. Gamit ang isang kutsilyo, alisin ang gitna mula sa mga tubers. Ilagay ang mga inihandang patatas sa isang ulam na may mataas na gilid at mahigpit sa bawat isatapik ang laman.

Ihanda ang punan:

• Magprito ng sibuyas at karot.
• Idagdag ang bawang, tomato paste at sour cream.
• Ibuhos ang lahat gamit ang isang basong tubig at hayaang pawisan ito nang humigit-kumulang sampung minuto.

Kapag handa na ang sarsa, ibuhos ang pinalamanan na patatas sa ibabaw nito, takpan ng foil at ilagay sa oven sa loob ng halos isang oras at kalahati, maghurno sa 150 degrees. Ang mga pinalamanan na patatas na niluto sa oven ay makatas at masarap.

Ang mga maybahay ay madalas na nagluluto ng parehong bagay, at maaari itong maging boring, at ang mga bata ay nagsisimulang tumanggi sa pagkain. Samakatuwid, ang mga pinalamanan na patatas sa oven, ang mga recipe na inilalarawan sa artikulong ito, ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya.