Paano gumawa ng mga hamburger sa bahay? Napakasimple

Paano gumawa ng mga hamburger sa bahay? Napakasimple
Paano gumawa ng mga hamburger sa bahay? Napakasimple
Anonim

Paano gumawa ng mga hamburger sa bahay? Napakasimple. Maghurno ng masarap na wheat buns na may sesame seeds. At magluto ng makatas na mga cutlet ng tinadtad na karne. Ang lahat ng iba pang mga sangkap na maaaring umakma sa hindi maunahang tandem na ito - keso, itlog, litsugas, adobo na mga pipino, iba pang mga gulay - ay maaaring iba-iba ayon sa iyong pagnanais. Ang pangunahing bagay ay mga buns at cutlet pa rin. Ito ang batayan kung saan maaari kang magluto ng masarap na hamburger sa bahay. Ang paghahatid sa bahay, gaano man kabilis, ay hinding-hindi makukuha sa iyo ang sandwich ng iyong mga pangarap. Ngunit sa kabilang banda, nasa iyong kapangyarihan na likhain ito gamit ang iyong sariling mga kamay.

paano gumawa ng hamburger sa bahay
paano gumawa ng hamburger sa bahay

Paano gumawa ng mga hamburger sa bahay? Paggawa ng kuwarta para sa mga tinapay

Ang mga regular na burger ay nangangailangan ng napakaespesyal na mga bun. Hindi lahat ay magkakasya. Ang pinakamahusay na recipe ay mula sa San Francisco Bakery Institute. Ang isang espesyal na paraan ng pag-activate ng lebadura sa kuwarta ng espongha ay makakatulong sa paghahanda ng kuwarta sa pinakamabilis na paraan na posible. Hindi mo kailangang harapin ito buong araw. Ang recipe ay dinisenyo para sa kalahating kilo ng harina ng una o pinakamataas na grado. Depende sa moisture content ng harina, pati na rin ang pangkalahatang temperatura sa silid, kakailanganin ang ibang dami ng tubig. Mula sa isang baso hanggang tatlong daang gramo. Apat na gramo instantlebadura, ang parehong halaga ng asin, walong gramo ng asukal, 38 gramo ng mantikilya at 19 gramo ng gatas na pulbos (magagamit sa departamento ng pagkain ng sanggol) - iyon lang ang kailangan mo. Bigyang-pansin ang katumpakan kapag nagsusukat ng mga sangkap ng kuwarta.

paano gumawa ng hamburger sa bahay
paano gumawa ng hamburger sa bahay

Kung iniisip mo kung paano gumawa ng mga hamburger sa bahay at kung paano masisigurong masarap ang lasa nito, kailangan mong subukan.

200 gramo ng harina dilute na may lebadura, ibuhos sa maligamgam na tubig, talunin ang pinaghalong may isang panghalo (napakabagal). Iwanan ang brew para sa kalahating oras. Paghaluin ang natitirang harina sa natitirang mga tuyong sangkap. Ibuhos ang natunaw at pinalamig na mantikilya sa harina. Haluin hanggang makinis, dahan-dahang ihalo. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay masahin ng mabuti, maaari mong gamitin ang iyong mga kamay, o maaari mong gamitin ang isang panghalo o isang makina ng tinapay. Iwanan upang mag-ferment para sa isang oras at kalahati. Sa panahong ito, magsagawa ng warm-up nang dalawang beses. Sa karaniwan, bawat kalahating oras.

Paano gumawa ng mga hamburger sa bahay? Pagbubuo ng Buns

paghahatid ng hamburger sa bahay
paghahatid ng hamburger sa bahay

Upang mabigyan ang mga produktong harina ng pahaba na hugis na pamilyar sa lahat, kinakailangan hindi lamang na lutuin ang mga ito sa isang baking sheet, malayang ikalat ang mga ito. Kung gagawin mo ito, kakalat sila. Kailangan mong kumuha ng isang pahaba na tray (tulad ng para sa isang malaking cupcake) at hatiin ito sa 10 mga seksyon gamit ang mga partisyon ng karton. Bigyan ang mga buns ng isang pahaba na hugis. Upang gawin ito, unang gumulong ng isang bilog na cake, at pagkatapos ay hilahin ito sa pamamagitan ng mga gilid. Matapos mabuo ang lahat ng mga buns, hayaan silang lumayo sa loob ng isa at kalahating oras. Pagkatapos ay magsipilyo ng itlog, budburan ng linga at muling magsipilyo ng itlog. Maghurno 12-15minuto. Hayaang lumamig. At simulan ang pagluluto ng mga tinadtad na cutlet.

Paano gumawa ng hamburger sa bahay? Magprito ng mga cutlet

Tadtarin ang sariwang karne ng baka gamit ang napakatalim na kutsilyo. Sisiguraduhin nito ang juiciness ng palaman. Ihalo ito sa itlog at tinadtad na sibuyas. Asin, paminta, bumuo ng flat oblong cutlet at nilagyan ng breadcrumbs. Iprito at gamitin para gumawa ng mga lutong bahay na burger.

Inirerekumendang: