Compressed tea: teknolohiya sa pagpindot, mga uri ng tsaa, kalidad at mga feature ng paggawa ng serbesa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tsaa, na hinubog at pinipindot sa mga briquette at iba pang anyo, ay perpekto para sa mga matipid na host. Maaari itong itago ng mahabang panahon, bukod dito, ito ay dahan-dahang nauubos at may abot-kayang presyo. Ang pinindot na tsaa at ang paggawa nito ay inilarawan sa artikulo.

Ano ito?

Ang compressed tea ay unang ginawa noong ika-8 siglo. Ginawa ito para sa kaginhawahan ng transportasyon nito at dagdagan ang buhay ng istante. Gayunpaman, ang mga naturang produkto ay minamahal ng emperador. Ang pinindot na tsaa ay nahahati sa itim, berde, pula, puti. Maaaring mag-iba ang hugis nito mula sa ordinaryong briquette hanggang sa mga pugad, disc, bola.

Ang mga dahon ng iba't ibang uri at rehiyon ng paglilinang ay napapailalim sa pagpindot. Ang bentahe ng produkto ay na sa paglipas ng panahon, ang lasa at aroma ay nagpapabuti, dahil ang pagbuburo ay tumatagal ng mahabang panahon pagkatapos ng paghubog. Ang tsaa ay karaniwang ginawa mula sa sirang dahon, mumo, sanga, huli na ani ng dahon. Ginagamit ang mga hilaw na materyales sa paggawa ng itim, berdeng tsaa, ngunit iba ang teknolohiya.

Mga Uri ng Form

Pressed tea ang hugis ay ang mga sumusunodspecies:

1. Bing Cha. Ito ay isang karaniwang anyo. Kung isinalin mula sa Chinese, nangangahulugan ito ng pancake ng tsaa. Ang mga pancake ay maaaring mag-iba sa laki. Maliit - 50-250 g, klasiko - 357-600 g Ang malaki ay maaaring nasa loob ng 1-5 kg. Ang pu-erh tea ay karaniwang ginagawa sa anyo ng mga pancake, ngunit ang form na ito ay ginagamit din para sa iba pang mga varieties.
2. Kay Cha. Ang hugis ay parang mangkok o pugad. Karaniwang ginagamit para sa pulang tsaa o pu-erh. Ang klasikong bersyon ay tumitimbang ng 250 g. May mga pugad na 25 at 100 g, na tinatawag na Xiao To Cha. Magagamit ang maliliit na mangkok para sa kalsada.
3. Fan Cha. Parang laryo. Ang mga hieroglyph na may mga hangarin sa anyong patula ay karaniwang nakalimbag sa ibabaw. Iba-iba ang timbang ng mga produkto, mula 50 g hanggang 5 kg.
4. Jin Cha. Ito ay may hugis ng isang kabute, na ginawa sa 250 g. Ang ganitong uri ay minamahal sa Shanghai. Orihinal na ginawa para i-export sa Tibet.
5. Jin Gua. Ang tsaa ay pinindot sa anyo ng isang lung. Sa Tsina, ang kalabasa ay kinikilala bilang isang simbolo ng proteksyon mula sa masasamang espiritu. Ang pinakamahusay na hilaw na materyales ay ginagamit sa paggawa. Magsagawa sa anyo ng isang kalabasa lamang pu-erh. Ang tsaa ay mula 100 g hanggang 3 kg. Ito ay pinaniniwalaan na ang tsaa sa hugis ng isang kalabasa, na isang simbolo ng kaligayahan, ay maaaring maging isang magandang regalo.
6. Xiao Tuo. Itinanghal bilang isang maliit na pugad. Ang timbang ay hindi hihigit sa 15 g. Ang form na ito ay in demand, kahit na ang mababang kalidad na tsaa ay ginagamit sa paggawa. Ito ay perpekto para sa batch brewing. May mga produkto sa anyo ng mga bukol, cube, tablet.
7. Lao Cha. Ito ay green pressed slab tea. Maaari rin itong maging sa anyo ng mga brick at pancake. Bilang mga hilaw na materyales, ang mga shoots na may mga dahon ay ginagamit, na inaanitaglagas. Nire-recycle sa espesyal na paraan.

Benefit

Ang Pu-erh ay isa sa mga karaniwang uri ng tsaa. Ito ay sikat sa mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• Ang inumin ay nagpapabuti sa aktibidad ng mga selula ng utak, nag-normalize ng atensyon, kasama nito ang impormasyon ay mas mabilis at mas madaling maalala.
• Nakakabawas ng gana sa pagkain ang tsaa, nagpapabilis ng metabolismo, nakakasira ng taba, na may positibong epekto sa pagbaba ng timbang.
• Pinapayagan ang atay na harapin ang mga lason, bawasan ang panganib ng pagbuo ng mga plake.
• Bumubuti ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo, bumababa ang presyon.
• Nag-normalize ang digestive process, natanggal ang pakiramdam ng bigat sa tiyan, pati na rin ang sobrang acidity.
• Present essential oils binabawasan ang bilang ng bacteria sa katawan, pinapabuti ang aktibidad ng adrenal glands. At lahat ng ito ay binabawasan ang pamamaga.
• Binabawasan ang asukal sa dugo, kaya ang inumin ay kailangang-kailangan para sa diabetes.

In demand ang inumin dahil sa mga katangian nito kumpara sa ibang uri ng tsaa. Ang pangunahing bagay ay ang paggawa nito ng tama, gayundin ang pagsunod sa mga tuntunin ng paggamit.

Sino ang mas mabuting hindi uminom ng tsaa

Ang tsaa ay maaaring makapinsala sa sinuman kung ito ay hindi wastong iniimbak, pinapasingaw o iniinom sa walang limitasyong dami. Mas mainam na huwag gamitin ito sa mga ganitong pagkakataon:

• sa panahon ng pagbubuntis;
• mataas na temperatura;
• bato sa bato;
• problema sa paningin;
• caffeine intolerance;
• insomnia;
• pag-inom ng mga gamot.

Hindi inirerekomenda para sa maliliit na bata. Mula sa inumin, ang "pagkalasing sa tsaa", katulad ng alkohol, ay malamang. Maaaring ito ay kapag gumagamit ng maraming dahon ng tsaa. Huwag uminom ng gamot. Maipapayo na magkaroon ng tea party pagkatapos ng masaganang pagkain.

Production

Paano pinipindot ang tsaa? Ang mga produkto ay inihahatid sa pagawaan sa malalaking bag. Ang mga hilaw na materyales ay kailangang pagbukud-bukurin at pag-uri-uriin. Ang napiling tsaa ay ipinadala para sa pagproseso. Isagawa ang pagpapasingaw at pagtimbang nito. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang tela at minasa gamit ang mga kamay, pinipilipit upang magbigay ng tiyak na hugis.

Noon, ang sheet ay ganap na naproseso sa pamamagitan ng kamay, ang pagpindot ay ginawa gamit ang malalaking bato. Ngayon isang espesyal na pindutin ang ginagamit upang patagin ang mga dahon. Ang mga pinindot na produkto ay kinuha mula sa tela, inilipat sa mga istanteng gawa sa kahoy. Sinusuri ito ng isang master ng quality control, at pagkatapos ay ang mga pancake, tablet o nest ay nakabalot sa papel na may petsa ng paggawa at ang pangalan ng pabrika.

Mga Benepisyo

Kumpara sa iba pang uri ng tsaa, ang pressed tea ay may mga sumusunod na pakinabang:

1. Dali ng imbakan at transportasyon. Ang mga produkto pagkatapos ng pagpindot ay mas madaling dalhin kahit sa malalayong distansya. Ito ay tumatagal ng mas kaunting espasyo kumpara sa maluwag na uri. Pagkatapos bumili ng tsaa, huwag ibuhos ito sa isang hiwalay na garapon para sa imbakan. Kapansin-pansing pinapanatili nito ang mga katangian nito sa packaging ng papel ng pagkain. Maaari kang palaging kumuha ng maliliit na form sa iyo.
2. Mahabang buhay sa istante. Ang mga produkto ay nakaimbak nang mas matagal, kumpara sa maluwag. Ito ay dahil sa katotohanan na mayroon itong mas maliit na lugar ng pakikipag-ugnayan sa hangin. Ang pagkawala ng lasa, aroma at mga benepisyo ay ilang beses na nabawasan. Mapoprotektahan ang tsaa mula sa mga panlabas na impluwensya.
3. Maikling panahon ng paggawa ng serbesa. Habang ang tsaa ay pinipindot, ang mga dahon ay pinainit ng singaw. Nagbubukas sila para sa paggawa ng serbesa na kapansin-pansing mas mabilis kaysa sa maluwag na tsaa.
4. I-save ang paggawa ng serbesa. Ang pagkakalantad sa singaw ay maaaring makaapekto sa pagkuha. Ito ay isinasagawa nang mas mabilis. Upang maghanda ng masaganang at mataas na kalidad na pagbubuhos, kailangan mo ng isang maliit na piraso ng pressed tea.
5. Ang mga produkto mula sa press ay maaaring maging isang magandang regalo. Ang tsaa ay maginhawang iniimbak, may halaga sa kalusugan, at perpektong ginawa. Maaari kang bumili ng tile ng produkto na may dedikasyon sa anyo ng mga hieroglyph.

Pressed Chinese tea ay minamahal ng maraming tao sa buong mundo. Kailangan lang subukan ng isa ang inuming ito, at mahirap tanggihan ito.

Mga subtlety ng paggawa ng serbesa

Paano magtimpla ng pinindot na tsaa? Ang 4-6 g ng tsaa ay idinagdag sa 100 ML ng tubig. Pinili ang mga pugad ng bahagi o tablet. Dapat mong putulin ang isang maliit na piraso mula sa isang tile o pancake, gumuho ito. Ang ilan ay nagkuskos.

Ang tsaa ay binuhusan ng malamig na pinakuluang tubig. Banlawan ito ay kinakailangan, ito ay mag-aalis ng alikabok. Maaari kang gumamit ng mainit na tubig, na agad na pinatuyo. Ang pangalawang pagpuno ay pinatuyo din. At ang pangatlo ay magbibigaykinakailangang pagbubuhos na maaaring inumin. Dapat inumin ang tubig sa mataas na temperatura - hindi bababa sa 90 degrees.

Ang tsaa ay maaaring itimpla ng hanggang 10 beses. Ang pamamaraan ng pagbubuhos sa bawat kasunod na oras ay tataas ng 10-15 segundo. Kung gusto mo ang isang malakas na pagbubuhos, pagkatapos ay dapat gawin ang paggawa ng serbesa sa loob ng ilang minuto. Ngunit ang bilang ng mga dahon ng tsaa sa kasong ito ay magiging mas kaunti.

Huling impormasyon

Ito ang lahat ng mga rekomendasyon sa kung paano maayos na magtimpla ng pinindot na tsaa. Kailangan mong inumin ito ng dahan-dahan. Pagkatapos ng bawat paghigop, dapat kang huminto upang madama ang lasa at aroma. Ang ganitong inumin ay pinahahalagahan para sa aftertaste nito, na maaaring mag-iba depende sa uri ng tsaa.