Curd Cake: Mga Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Layawin ang iyong sarili at i-treat ang iyong mga mahal sa buhay sa katapusan ng linggo ng masasarap na pastry, hindi marami ang tatanggi. Napakasikat ng mga hearty at melt-in-your-mouth curd muffins sa molds. Ngunit, sa kasamaang-palad, kahit na para sa mga nakaranasang chef, ang pagluluto sa hurno ay hindi palaging gumagana nang maayos. Ang paglutas ng problemang ito ay simple. Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kagamitan para dito. Ito ay sapat na upang malaman ang ilang mga subtleties at mga lihim kapag pumipili ng isang cottage cheese cake recipe. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang pinakamahusay na mga recipe at ang mga nuances ng pagluluto ng pastry na ito.

Kaunti tungkol sa cottage cheese muffins

Ang masasarap at malambot na cupcake ay hindi kasing hirap ihanda gaya ng tila sa una. Sapat na malaman ang maliliit na subtleties ng kanilang paghahanda. Sa klasikong bersyon, ang cottage cheese na may taba na nilalaman na labing walong porsyento ay kinuha para sa kanila. Gayunpaman, ang mas malaki o mas maliit na porsyento ng taba na nilalaman ay lubos na katanggap-tanggap. Ang pinakamahalagang bagay ay ang cottage cheese mismo ay hindi dapat masyadong basa. Kung eksaktong naranasan mo ito sa panahon ng pagbili, kung gayon ito ay madali. Itama. Ito ay sapat na upang ihagis ang cottage cheese sa isang colander o i-hang ito sa isang chintz bag. Hayaang tumayo ang cottage cheese nang ilang sandali upang ang labis na likido ay maubos mula dito. Kung gumagamit ka ng gauze bag, maaari mo lang pisilin ang curd.

Kung bumili ka ng butil-butil na cottage cheese, o mayroong maraming butil sa loob nito, dapat itong alisin. Magagawa ito alinman sa isang blender o sa pamamagitan ng pagkuskos ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Gayunpaman, kung gusto mong maramdaman ang "mga butil" ng cottage cheese sa kuwarta, hindi kinakailangan ang pamamaraang ito.

Minsan makakahanap ka ng recipe para sa cottage cheese cake sa vegetable oil. Gusto kong sabihin kaagad na mas mainam pa ring gumamit ng creamy margarine o butter. Sa kanila, mas malambot at mahangin ang mga pastry.

Sa mga kaso kung saan may asim sa lasa ng cottage cheese, inirerekomendang magdagdag ng baking powder at kaunting soda sa kuwarta. Kung gayon ang iyong mga pastry ay tiyak na tataas at mahimulmol.

Maghurno ng cottage cheese muffin sa anumang anyo, buong "brick" o sa mga bahagi. Ang pinakamainam na temperatura ay 170-180 degrees.

Classic Raisin Cupcake

Para sa mga taong medyo pamilyar sa pagluluto, ang pagluluto ng cottage cheese cake sa oven ay hindi magiging napakahirap. Ito ay sapat na upang maglaan ng kaunting oras, at makakakuha ka ng isang maselan at mabangong paggamot para sa mainit na tsaa o kape. Upang maihanda ito, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• harina ng trigo, mga tatlong daang gramo;
• isang pakete ng cottage cheese na tumitimbang ng dalawang daan hanggang dalawang daan at limampung gramo;
• itlog ng manok, tatlo oapat na piraso, depende sa kanilang laki;
• isang baso ng granulated sugar;
• isang daan at walumpung gramo ng creamy margarine o butter;
• isang kutsarita ng baking powder para sa masa;
• isang daan at limampung gramo ng pitted raisins;
• isang pakurot ng asin;
• isang bag ng vanillin.

Kung gusto, maaari mong idagdag ang zest ng isang lemon. Sa mga kaso kung saan ang cottage cheese ay naging medyo tuyo, dapat itong punasan. Ito ay kinakailangan upang maalis ang mga butil. Kung hindi mo gusto ang matamis na pastry, dapat mong bawasan ang dami ng butil na asukal. Kaya ang cottage cheese cake ay tiyak na hindi magiging cloying. Kung mahilig ka sa mga matatamis, maaaring tumaas ang dami ng asukal hanggang 250 gramo.

Recipe sa pagluluto

Ngayon, makakahanap ka ng maraming recipe na may larawan ng cottage cheese cake. Halos lahat sila ay magkatulad. Ang mga ito ay niluto sa karaniwang parehong pagkakasunud-sunod. Una kailangan mong ibabad ang mga pasas sa mainit na pinakuluang tubig. Para umusbong ito, sapat na ang labinlimang minuto.

Creamy margarine o butter ay dapat na lumambot nang husto. Susunod, talunin ito ng asukal at banilya. Ang resulta ay dapat na isang malago at maaliwalas na masa. Nagdagdag din kami ng cottage cheese. Patuloy naming pinupukpok ang lahat ng sangkap hanggang sa magkaroon kami ng homogenous na masa.

Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog sa pinaghalong curd, ihalo ang mga ito nang paisa-isa. Pagkatapos nito, nagsisimula kaming dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng piniga na mga pasas. Ang kuwarta para sa cottage cheese cake ay dapat na napakakapal, ngunit hindimasikip.

Susunod, inililipat namin ang kuwarta sa isang amag (maaari ka ring gumamit ng maliliit na silicone) at ilagay ito sa oven na preheated sa 170-180 degrees sa loob ng 40-60 minuto.

Striped Cupcake: Mahahalagang Sangkap

Kung titingnan mo ang recipe na may larawan ng Striped curd cake, maa-appreciate mo kaagad ang orihinal na hitsura nito. Agree, gusto ko agad magluto at matikman. Upang alagaan ang iyong sarili at mga mahal sa buhay ng mga ganitong pastry, kailangan natin ng:

• cream margarine o butter, 150 gramo;
• granulated sugar - isang hindi kumpletong baso;
• cottage cheese 17% fat, 150 grams;
• 2 itlog ng manok;
• sifted wheat flour, 250 gramo;
• isang kutsarita ng baking powder para sa masa;
• 2 kutsarang cocoa powder;
• isang kutsarang powdered sugar.

Paano magluto ng tama

Ang recipe para sa cottage cheese cake ay napakasimple. Una kailangan mong talunin ang pinalambot na creamy margarine na may butil na asukal sa isang mangkok. Talunin hanggang ang masa ay ganap na homogenous. Pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese at talunin muli gamit ang isang panghalo, mga limang minuto. Susunod, idagdag ang mga itlog. Mas maganda ang isa. Patuloy naming pinapalo ang masa hanggang sa makinis.

Pagkatapos salain ang harina sa nagresultang timpla at idagdag ang baking powder. Masahin namin ang kuwarta. Dapat ay sapat na ang kapal nito.

Pagkatapos nito, ilagay ang 1/3 ng kuwarta sa isang buttered form. Ikalat ang isang kutsara ng kakaw sa buong ibabaw. Maglagay muli ng isang layer ng kuwarta,kalahati ng natitira. Pagkatapos ay budburan muli ng kakaw at ilagay ang natitirang kuwarta sa ibabaw.

Ang form ay hindi dapat punan hanggang sa itaas. Ang cake ay tumaas ng mabuti. Nagluluto kami ng cottage cheese cake sa oven sa temperaturang 175-180 degrees sa loob ng apatnapung minuto.

Alisin ang mga natapos na pastry sa oven, palamigin at budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

Curd Banana Cake

Curd cake na may saging ay mukhang napakasarap at katakam-takam sa larawan. Mayroon itong maselan at orihinal na lasa. Upang maihanda ito, kakailanganin mo:

• isang itlog ng manok;
• chocolate crumb, mga isang daang gramo;
• harina, isang daan at walumpung gramo;
• kalahating tasa ng granulated sugar;
• dalawang saging;
• isang daang gramo ng mantikilya;
• isang daang gramo ng low-fat cottage cheese;
• isang kutsarita ng baking powder para sa masa.

Ang tuktok ng cake ay maaaring budburan ng powdered sugar o grated chocolate.

Paraan ng pagluluto

Creamy margarine ay dapat na pinalambot sa temperatura ng silid at talunin ito ng granulated sugar. Pagkatapos ay magdagdag ng cottage cheese. Haluing mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang mga itlog ng manok at talunin hanggang sa ganap na maging homogenous.

Ang mga saging ay hinihiwa nang napakapino o sa pangkalahatan ay dinudurog hanggang sa katas na katas. Idagdag sa curd mixture at haluing mabuti. Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng harina at tsokolate chips, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta. Dapat ay napakakapal, kahit medyo bukol.

Isang malaki o maramimaliliit na amag, pinahiran ng mantika, kalahati ay puno ng inihandang kuwarta.

Maghurno sa oven na preheated sa 170 degrees nang humigit-kumulang apatnapu hanggang limampung minuto.

Ang pagiging handa ng cake ay madaling masuri gamit ang isang kahoy na stick. Ang produkto ay tinusok kasama nito, habang ang stick ay dapat manatiling tuyo.