Curd cake: mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, nuances at mga lihim ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga curd cake ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Mayroong maraming mga recipe, humanga sila sa kanilang iba't-ibang. Sa batayan ng cottage cheese, maaari kang maghanda ng mga matamis na cake, na kadalasang inihahain ng malamig na may tsaa o kape. At maaari kang gumawa ng mabangong maalat na pagkain na may keso o iba pang sangkap. Sa anumang kaso, madaling mahanap ang eksaktong sarili mong opsyon sa pagluluto para sa produktong ito.

Pinakamadaling recipe

Ano ang bentahe ng opsyon sa pagluluto na ito? Hindi na kailangang lutuin ang kuwarta dito, dahil ginagamit ang Armenian lavash. Bilang karagdagan sa kanya, kumukuha sila ng:

• isang pares ng bawang;
• malaking bungkos ng mga gulay;
• pack ng cottage cheese;
• spice sa panlasa.

Ang cottage cheese ay inilalagay sa isang mangkok, masahin ng maigi. Kung ito ay masyadong malutong, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas o gatas. Magdagdag ng mga gulay, pre-chopping ito. Ang bawang ay hadhad sa isang kudkuran at inilalagay sa pagpuno. Ang lavash ay nahahati sa mga piraso, sa gitnailatag ang pagpuno. I-fold ito sa anumang maginhawang paraan. Painitin ang ilang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga cake sa magkabilang gilid, literal na isang minuto bawat isa, para dumikit ang mga ito.

Mga dough cake na walang lebadura

Para ihanda ang bersyong ito ng cottage cheese cake, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng harina;
• 100ml na tubig;
• 1, 5 kutsarang langis ng gulay;
• kalahating kutsarita ng asin;
• 250 gramo ng cottage cheese;
• bawang sibuyas;
• ilang sariwang gulay.

Gayundin, maaari kang magdagdag ng ilang kurot na asin at pampalasa sa lasa sa mabangong palaman dahil sa mga gulay at bawang. Ang ganitong mga curd cake ay inihanda sa isang kawali. Simple lang ang recipe, pero napakasarap!

Ang proseso ng paggawa ng mga cake

Ihanda muna ang kuwarta. Ang tubig ay dapat na pinainit, ngunit hindi pinakuluan. Ang harina ay sinala, ang isang depresyon ay ginawa sa loob nito. Ibuhos ang tubig, langis at asin dito. Ang lahat ay lubusang hinalo para walang bukol.

Dapat maging makinis ang kuwarta. Alisin ang natapos na bukol ng masa sa bag sa loob ng 30 minuto.

Para sa pagpuno, ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok. Pinong tumaga ang anumang mga gulay. Kailangan mong kumuha ng dill, cilantro o perehil, maaari kang magdagdag ng berdeng mga sibuyas. Ang bawang ay hadhad sa isang pinong kudkuran at idinagdag sa curd, ihalo nang lubusan. Ipinakilala ang mga pampalasa.

Ang kuwarta ay inilalabas sa isang manipis na layer, na nahahati sa apat na bahagi. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna ng cake, pinahiran ito. Tiklupin ang kuwarta sa isang sobre. Inilagay sa isang tuyong kawalitahiin. Baliktarin. Naghihintay para sa pagbuo ng isang gintong crust. Kung ninanais, maaari mong grasa ang mainit na cottage cheese cake na may mantikilya. Para lumambot, isalansan ang mga cake sa isang tumpok, takpan ito ng napkin at hayaang tumayo sandali.

Flapjack na may pinong pagpuno

Ang variant na ito ng paggawa ng cottage cheese at cheese cake ay napakasimple! Ngunit maaari itong maging isang mahusay na alternatibo sa mga pie. Para sa recipe na ito kumuha ng:

• 400 gramo ng harina;
• 200 ml kefir;
• kalahating kutsarita bawat isa ng asin at soda;
• dalawang kutsarita ng asukal;
• 200 gramo ng asukal;
• 120 gramo ng keso;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas at dill.

Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng ground black pepper sa laman.

Paano gumawa ng burger?

Para sa panimula, buuin ang kuwarta. Upang gawin ito, ang soda at asukal ay ipinakilala sa kefir. Haluing mabuti. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang asin at harina, ihalo. Ang kefir ay ibinuhos sa mga tuyong sangkap, na minasa sa isang malambot, makinis na kuwarta. Iwanan ito ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

Para sa pagpuno, masahin ang keso gamit ang isang tinidor. Ang cottage cheese ay idinagdag sa keso, ang lahat ay pinagsama-sama. Maglagay ng pinong tinadtad na mga gulay. Sinusubukan nila ang resultang palaman para sa asin, magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Ang kuwarta ay nahahati sa apat na bahagi. Ang bawat isa ay pinagsama sa isang cake, ang pagpuno ay inilalagay sa gitna. Tiklupin ito gamit ang isang sobre, at pagkatapos ay sa tulong ng isang rolling pin, kasama ang cottage cheese, pindutin ito mula sa lahat ng panig. Magprito sa isang kawali na may isang patak ng langis ng gulay. Una browned, at pagkatapos ay dinala sa kahandaan sa ilalim ng talukap ng mata. Ang mga cottage cheese cake na ito na may keso ay masarap.

Dessert mula sa cottage cheese sa oven

Ang recipe na ito para sa mga cottage cheese cake ay kaakit-akit sa mga bata. Ito ay naiiba sa karaniwang mga cheesecake. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• 250 gramo ng cottage cheese;
• 25 gramo ng mantikilya;
• kasing dami ng asukal;
• 15 gramo ng umka;
• parehong dami ng semolina;
• dalawang yolks;
• kalahating kutsarita ng baking soda.

Kakailanganin mo rin ang syrup. Para sa kanya kailangan mong kunin;

• 1, 5 tasang asukal;
• 1, 25 tasa ng tubig;
• katas ng kalahating lemon.

Sulit din na kumuha ng isang piraso ng mantikilya para lagyan ng mantika ang kawali.

Paano magluto ng matamis na cottage cheese cake?

Upang magsimula, maglagay ng dalawang yolks sa isang mangkok, magdagdag ng asukal. Talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo. Ang mantikilya ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, naghihintay na lumamig ito at idinagdag sa mga yolks. Ipasok ang soda. Talunin muli ang timpla.

Idagdag ang cottage cheese at malumanay ngunit lubusan na masahin ang hinaharap na masa para sa mga cake. Ibuhos ang harina at semolina, ihalo muli. Ang mga bola ay pinunit mula sa kabuuang masa ng curd dough at nabuo. Pagkatapos ay pinindot nila ito para gumawa ng cake, ngunit hindi masyadong manipis.

Parchment ay inilalagay sa isang baking sheet o pinahiran lang ng mantika. Ilatag ang mga natapos na cake, na nag-iiwan ng hindi bababa sa dalawang sentimetro sa pagitan ng mga produkto. Painitin muna ang oven sa 190 degrees at lutuin ng humigit-kumulang 20 minuto.

Gumawa ng syrup mula sa tubig, asukal at juicelimon. Pakuluan ito, pagkatapos ay pakuluan ng halos sampung minuto.

Ibuhos ang mga curd cake kasama ang mga ito, takpan ang mga ito ng takip at panatilihin sa temperaturang 170 degrees para sa isa pang 20 minuto. Ihain ang napakatamis na ulam na malamig.

Masasarap na tortilla na angkop para sa pagyeyelo

Ano ang mga pakinabang ng recipe na ito? Ang mga cake na ito ay pinahihintulutan nang mabuti ang pagyeyelo, upang maihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap. Ilabas lang ang natapos na produkto at iprito ang mga curd cake sa kawali.

Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• dalawang itlog;
• 180 gramo ng cottage cheese;
• kalahating kutsarita ng asin;
• isang kutsarita ng asukal;
• 250 gramo ng harina;
• paboritong pampalasa;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• isang kutsarang walang amoy na vegetable oil.

Ang parehong mga itlog ay pinaghiwa sa isang malalim na mangkok, ang asukal, asin at cottage cheese ay ibinubuhos din dito. Lubusan na masahin ang masa, sinusubukang gawing homogenous ang curd. Magdagdag ng pampalasa. Ang pinatuyong oregano o isang kurot ng mainit na paminta ay mainam para sa recipe na ito. Ngunit marami ang nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa.

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang maingat na sinala na harina at soda, idagdag ang tuyong timpla sa curd sa mga bahagi, hinahalo. Ginagawa ito upang hindi lumitaw ang mga bukol. Ang kuwarta ay magiging nababanat. Magdagdag ng isang kutsarang mantika. I-roll up ang isang sausage mula sa kuwarta, hatiin ito sa apat na bahagi. Magwiwisik ng ilang harina sa mesa para hindi dumikit ang masa. Ang isang cake ay pinagsama sa bawat bahagi. Iprito ang bawat isa sa langis ng gulay sa isang kawali hanggang sa ito ay maging ginintuang. Mga ganyang cakemaaaring maging magandang alternatibo sa tinapay.

Ang masasarap at malambot na tortilla ay hindi lamang isang variant ng tinapay, kundi isang pamalit din sa masaganang pie, matatamis na pastry. Maaari mong lutuin ang mga ito ayon sa iba't ibang mga recipe. Kaya, mas gusto ng isang tao ang mga mabangong cake na may keso, habang ang iba ay mas gusto ang mga matamis na pagpipilian, katulad ng mga cheesecake. Kapansin-pansin din na sa ilang mga recipe, ang cottage cheese ay hinahalo sa kuwarta, na ginagawang mas malambot at malambot, habang sa iba, ang cottage cheese ay nagsisilbing pampalasa.