2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pizza ay isang manipis na flatbread na natatakpan ng tomato sauce at binudburan ng grated cheese. Ang lahat ng iba pang mga bahagi nito ay nagbabago depende sa recipe, ang mga kagustuhan ng tagapagluto o ang mga produkto na nasa kamay. Isa ito sa pinakasikat na pagkain sa mundo. Kilala ang mga sikat na flatbread saanman: pizza na may salami, Pepperoni, Margherita, Four Seasons, atbp.
Itinuturing ng mga Italyano ang pizza bilang kanilang pambansang ulam, maraming lungsod sa Italy ang may sariling mga sikreto sa paggawa ng masarap na flatbread. Ipinagmamalaki ng bawat isa sa kanila ang kanilang natatanging recipe.
Isang kawili-wiling kwento
Ang Pizza (laban sa kagustuhan ng mga Italyano) ay unang lumitaw sa sinaunang Greece, kung saan ang mga inihurnong flatbread ay binuhusan ng langis ng oliba at binuburan ng mga halamang gamot. Ang masarap na tradisyon na ito ay pinagtibay ng mga sinaunang Romano. Ang mga flat cake na may mga piraso ng karne, olibo, keso, mga gulay ay bahagi ng ipinag-uutos na pagkain ng mga Roman legionnaires.
Noong ika-1 siglo BC, inilarawan ni Mark Apicius (isang Romano) sa kanyang aklat ang mga unang recipe para sa sinaunang pizza: ang mga piraso ng manok, mint, nuts, bawang, keso ay inilagay sa kuwarta sa iba't ibang kumbinasyon at sukat, lahat ng ito ay binuhusan ng olive butter.
Lumataw ang mga kamatis sa Italy noong 1522, at mula noon hanggang sa kasalukuyan, ang klasikong pizza ay inihanda dito - ang pamantayan para sa mga lutuin sa buong mundo.
Noong ika-17 siglo sa Italya ay lumitawmga espesyal na tao na naghahanda ng pizza para sa mga magsasaka. Ayon sa alamat, noong 1772, natikman ko si Haring Ferdinand ng pizza incognito sa Naples at gusto kong ipakilala ang pagkaing ito sa royal menu. Hindi nagtagumpay ang pagtatangka: itinuring ng kanyang asawa na ang ulam para sa mga karaniwang tao ay hindi angkop para sa roy alty.
Ang susunod na hari - si Ferdinand II - ay mas mapag-imbento: sa kanyang mga order, ang pizza ay lihim na inihurnong at inihain sa maharlikang mesa sa pagdiriwang ng ika-tatlumpung kaarawan ni Reyna Margaret ng Savoy. Ang recipe ng pizza para sa roy alty ay tinawag na "Margherita".
Noong ika-19 na siglo, nagsimulang lutuin ang pizza sa America, kung saan naging popular ito dahil sa paglaganap ng delivery service at paggawa ng mga convenience food.
Sa modernong Italy, mahigit sa dalawang libong paraan ng paggawa ng pizza ang ginagamit.
Isa sa mga ito ay salami pizza, ang recipe nito ay nakakalat sa buong mundo.
Classic recipe
Ang Salami ay isang tradisyonal na Italian dry-cured sausage na may malaking taba, na palaging isang delicacy. Kilala siya sa labas ng Italy.
Sa Russia, kaugalian na tawagan ang "salami" na pinausukang sausage na may pinong taba.
Pizza "Salami", ang larawan kung saan ipinakita sa ibaba, ay naging klasiko sa mga pizzeria sa buong mundo.
Isaalang-alang ang klasikong paraan ng paggawa ng pizza. Ayon sa recipe na ito, maaaring ituring ng sinuman ang kanilang sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay sa kanilang sariling culinary masterpiece.
Mga kinakailangang sangkap:
- harina ng trigo (pinakamataasvarieties) - 0.5 kg;
- lebadura - 5 gramo;
- tubig - isang baso;
- hard cheese (pinakamainam na "Parmesan") - 50 gramo;
- Mozzarella cheese - 50 gramo;
- salami (pinakuluang-pinausukang) - 350 o 400 gramo;
- langis ng oliba - dalawang kutsara;
- kamatis - tatlong piraso;
- basil - sa panlasa;
- paminta - sa panlasa.
I-dissolve ang yeast sa kaunting tubig.
Paghaluin ang harina na may lebadura at tubig, magdagdag ng langis ng oliba, masahin ang kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa isang bola. Mag-iwan ng tatlumpung minuto.
Paso ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat, makinis na tagain, ilagay sa isang preheated pan na may kaunting olive oil, iprito. Ang resultang tomato sauce paminta, asin, magdagdag ng basil.
Gupitin ang sausage sa manipis at maayos na mga bilog. Grasa ang keso nang magaspang.
Igulong ang kuwarta sa mga cake na hindi hihigit sa anim o pitong milimetro ang kapal.
Itakda ang mga cake para maghurno hanggang kalahating luto.
Alisin ang mga cake mula sa oven, lagyan ng sarsa ang tuktok na layer, budburan ng grated na keso, ikalat ang sausage sa ibabaw.
Ilagay ang pizza sa oven, maghurno hanggang maluto ang mga crust, mga 3 o 5 minuto.
Pizza na may salami, ang recipe na may larawan na ipinakita sa itaas, ay niluto sa loob ng apatnapung minuto.
Pizza na may sausage at peppers
Ang lasa ng pizza, siyempre, ay depende sa kalidad ng crust at sauce. Hindi laging posible na masahin ang magandang kuwarta at lutuin ang sarsa sa bahay. Sa kasong ito, maaari kang bumili ng yari na frozen o sariwang pizza dough at regular na tomato sauce.
Kaya, kailangan ng pizza:
- dough (ready) - 0.5 kilo;
- Mozzarella cheese - 0.2 kilo;
- sausage (salami) - 0.2 kilo;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- oliba - sampung piraso;
- tomato sauce - tatlo o apat na kutsara.
Igulong ang kuwarta sa manipis na layer.
Gupitin ang sausage sa maayos na bilog.
Hugasan ang paminta, alisin ang core, hiwa-hiwain.
Guriin ang keso nang magaspang.
Pahiran ng tomato sauce ang kuwarta, budburan ng keso, ipakalat ang salami, olives, peppers.
Maghurno sa preheated oven labinlimang hanggang dalawampung minuto hanggang matapos.
Mabilis na pizza
Inaalok ang orihinal na recipe para sa instant salami pizza. Wanted:
- salami - 200 gramo;
- keso (matigas) - 100 gramo;
- kamatis - 1 piraso;
- mayonaise - sa panlasa;
- ketchup - sa panlasa;
- asin - sa panlasa;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- harina ng trigo - 10 kutsarang walang slide;
- sour cream - 4 na kutsara;
- mayonaise - 5 kutsara.
Hiwain nang manipis ang sausage, gadgad ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Gupitin ang kamatis sa mga bilog.
Paluin ang mga itlog sa isang mangkok. Paghaluin ang mayonesa at kulay-gatas, idagdag sa mga itlog. Ibuhos ang harina sa pinaghalong, dahan-dahang haluin, kutsara bawat kutsara.
Kailangan mong magdagdag ng harinaunti-unti upang makontrol ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Dapat itong maging likido, tulad ng sa mga pancake, nang walang mga bukol.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish, lagyan ito ng manipis na layer ng kuwarta, grasa ng ketchup at mayonesa sa ibabaw, ayusin ang sausage at mga kamatis, budburan ng keso.
Maghurno ng pizza sa 200 degrees sa loob ng mga 10 o 15 minuto (hanggang matapos).
Konklusyon
Ang Pizza ay isang ulam na nag-iiwan ng ilang tao na walang malasakit. Madali itong ihanda sa bahay. Sundin ang mga simpleng recipe sa itaas at palitan ang mga topping ng pizza ayon sa gusto mo at magluto nang may pagmamahal at imahinasyon. Hayaang maiba ang ulam sa signature Italian, ngunit ito ang iyong sariling culinary masterpiece na pahahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Mga madaling dessert sa loob ng 5 minuto. Mga Madaling Panghimagas
Anong mga light dessert ang alam mo? wala? Pagkatapos ang artikulong ito ay idinisenyo lalo na para sa iyo. Salamat sa kanya, matututunan mo kung paano sa loob ng ilang minuto ay makakapaghanda ka ng masasarap na lutong bahay na delicacy at agad na ipakita ang mga ito sa mesa
Mga madaling recipe. Chadeika Irina. Kapaki-pakinabang na koleksyon ng mga recipe para sa babaing punong-abala
Si Irina Chadeeva ay isang sikat na Russian food blogger at may-akda ng mga libro tungkol sa baking. Kilala sa Internet sa ilalim ng palayaw na Chadeyka. Ang mga recipe ni Irina ay sikat sa kanilang pagiging simple, accessibility ng presentasyon at pagsunod sa mga pamantayan ng estado. Bilang karagdagan, para sa paghahanda ng naturang mga pastry at dessert, hindi kinakailangan ang mga kakaibang sangkap. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng detalyadong mga recipe sa pagluluto. Tiniyak ni Chadeika na ipagmamalaki ng sinumang maybahay ang gayong masasarap na pagkain
Stuffed Baked Potatoes: Mga Madaling Recipe at Mga Tip sa Pagluluto
Patatas na pagkain ay sikat sa lahat ng oras at kailangang-kailangan sa anumang kusina. Ang masaganang gulay na ito ay madaling ihanda kasama ng karne, isda at higit pa. Kung ikaw ay pagod sa klasikong katas, maaari mong lutuin ang mga tubers. Pinili ng artikulo ang mga simpleng recipe para sa pinalamanan na patatas. Sa oven, ang ulam ay inihanda nang napakadali, at ang mga topping ay maaaring mapili para sa bawat panlasa
Mga madaling lutong bahay na recipe ng cake na may mga larawan
Ang mga madaling recipe ng cake sa bahay ay kilala ng maraming maybahay. Sa artikulong ito, magpapakita kami ng ilang mga paraan upang maghanda ng gayong mga delicacy
Salami, sausage: komposisyon, mga larawan, mga review. Salami sausage recipe sa bahay
Salami (sausage) ay isang napakasarap na delicacy. Gayunpaman, ang ulam na ito, na binili sa tindahan, ay maaaring hindi natural sa komposisyon at walang lasa. Nag-aalok kami ng ilang mga paraan upang magluto sa bahay
