Masarap na ulam - salad na "Tashkent"

Masarap na ulam - salad na "Tashkent"
Masarap na ulam - salad na "Tashkent"
Anonim

Bilang isang tuntunin, ilang mga maybahay ang makakahanap ng gamit para sa naturang produkto gaya ng labanos. Talaga, kuskusin lang nila ito, magdagdag ng kaunting langis ng gulay, asin - at ngayon, handa na ang ulam. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa isang kahanga-hangang recipe. Ang salad na "Tashkent" ayon sa isang bersyon ay nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa dating sikat na restawran ng Uzbek sa Moscow. Inimbento daw ito ng chef ng institusyong ito. Gayunpaman, ang pinakasikat na bersyon ay ito ay isang tradisyonal na Uzbek dish, na inihain sa mga bisita mula pa noong una. Kapag nasubukan mo na ito, tiyak na gugustuhin mo itong matikman muli!

salad tashkent
salad tashkent

Ang recipe na ito ay nasa cookbook na "Traditional Dishes of Uzbek Cuisine". At tulad ng alam mo, ito ay nilikha ng pinakamahusay na master chef na nagtago ng mga lihim ng tunay na pambansang delicacy. Kunin natin ang recipe. Ang salad na "Tashkent" ay mabuti sa interpretasyong ito. Kaya, pagdating ng panahon ng labanos, ito ay tumatagal ng nararapat na lugar sa bawat mesa. Gusto ko ring subukan ang dish na ito.ang pansin ng mga hindi gusto ng labanos, dahil sa salad na ito ay ganap na nawawala ang tiyak na amoy at lasa nito. Dahil sa babad na ito, ito ay matamis at napakasariwa.

Ang Salad na "Tashkent" mula sa labanos ay maaaring maganap sa araw-araw at sa maligayang mesa. Kami ay sigurado na kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets ay pinahahalagahan ito. At dahil sa pagiging simple nito, matatag itong kukuha ng lugar sa nangungunang sampung pagkain na isinasaisip ng bawat maybahay sakaling may hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Upang maihanda ang Tashkent salad, ang recipe na ibibigay namin sa ibaba, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: dalawang medium green na labanos, tatlong sibuyas, dalawang daang gramo ng karne (karne ng baka o dibdib ng manok), tatlong itlog ng manok, langis ng mirasol, mayonesa, asin, itim na paminta.

recipe ng salad tashkent
recipe ng salad tashkent

Una, kailangan mong balatan ang labanos at tadtarin ito ng mga piraso, mas manipis ang mas mahusay. Kung ang isang pagpipilian para sa tamad o nagmamadali, pagkatapos ay kuskusin ito ng magaspang. Pagkatapos, banlawan ito ng maligamgam na tubig at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Ang ilan ay naglalagay ng mahinang solusyon ng suka. Ito ay partikular na upang alisin ang labanos ng tiyak na lasa at aroma nito. Kung gusto mo ito at hindi iniisip ang amoy, maaari mong maiwasan ang proseso ng pagbabad. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing nang manipis hangga't maaari. Igisa sa kaunting langis ng gulay sa mahinang apoy. Dapat itong talagang maliit, ngunit upang ang sibuyas ay hindi masunog, ayon sa kinakailangan ng recipe. Ang salad na "Tashkent" ay nagpapahiwatig ng paggamit ng batang baka, at kung hindi, ang dibdib ng manok.

salad ng labanos tashkent
salad ng labanos tashkent

Gupitin ang pinakuluang karne at idagdag sa labanos. Susunod, ilagay ang mga itlog sa parehong lugar (gilingin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng karne). Ang mga itlog ng manok ay pinakaangkop, bagaman ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga itlog ng pugo. Ilabas ang sibuyas sa kawali doon. Asin, paminta, magdagdag ng kaunting mayonesa at ihalo nang mabuti. Tandaan na mayroon nang ilang langis ng gulay sa salad. Tulad ng nakikita mo, ito ay isang napaka-simpleng recipe. Ang salad na "Tashkent" ay handa na. Sa nakikita mo, wala pang dalawampung minuto ang lumipas. Bon appetit at masasarap na eksperimento!

Inirerekumendang: