2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Tinatawag ito ng mga vegetarian na "dessert from God", "food of the gods" at iba pang masigasig na epithets. Imposibleng hindi mahalin ang crumble, dahil saan mo pa maaaring pagsamahin ang malambot na shortbread dough sa pagiging bago ng mga prutas at berry sa matamis na juice at may air cap ng whipped cream sa ibabaw?
Ano ang crumble?
Ang salitang Ingles na nagbigay ng pangalan sa dessert, na kamangha-mangha sa pagiging simple at hanay ng lasa nito, ay nangangahulugang "durog, hatiin sa maliliit na piraso." Gustong-gusto ni Queen Elizabeth ang lasa nito, at dinagdagan ito ni Gordon Ramsay ng caramel at lemon.
Ang Crumble ay isang intermediate stage sa pagitan ng puding at pie, wala itong dough base, isang maliit na crispy crust lang, katulad ng streusel topping. Ang ganitong mga dessert ay lalo na iginagalang ng mga manlalaban para sa pagkakaisa at isang malusog na pamumuhay, dahil ang kanilang calorie content ay 190 calories lamang, at mas mababa pa kung niluto nang walang starch.
Ginagamit ang almirol sa pagbubuklod ng mga piraso ng prutas, bagama't hindi ito kinakailangan, ngunit ang mantikilya at flour crumble ang pangunahing bahagi ng dessert na ito.
Anong mga prutas at berry ang ginagamit sa pagluluto?
Sa una, ang crumble ay mansanas, dahil isa itong tradisyonal na panghimagas sa Britanya, ngunit pagkatapos itong ipamahagi sa mainlandNagsimulang mag-eksperimento ang mga culinary specialist mula sa iba't ibang bansa sa mga sangkap. Bilang isang resulta, ang mumo ng buhangin ay nanatiling halos hindi nagbabago, ngunit ang mga mansanas ay nagsimulang magkasabay o napalitan ng iba pang mga prutas: peras, seresa, blueberries at raspberry, mga aprikot at mga peach.
Halos lahat ng prutas ay angkop para sa pagluluto ng hurno: na may mga plum, na sinamahan ng mansanas at cranberry, ang crumble ay nagiging isang "obra maestra sa loob ng limang minuto", dahil ganoon katagal ang paghahanda.
Pagluluto ng pinakamadaling gumuho
Maaari kang magluto ng kahit ano na may mga plum - mula sa matatamis na pie, casserole at jam hanggang sa mga mainit na sarsa at gravies para sa karne. Ang kahanga-hangang prutas na ito ay napaka orihinal sa lasa na maaari itong radikal na baguhin ang ulam sa presensya nito. Ang plum crumble ay walang pagbubukod, lalo na kung ang plum ay katabi ng cinnamon sa loob nito. Ito ay tunay na makalangit na kaligayahan para sa isang vegetarian.
Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng plum, alisin ang mga buto at gupitin ang bawat kalahati ng prutas sa apat na bahagi, pagkatapos ay ihalo ang mga hiwa sa dalawang kutsarang almirol, at mas mainam na kumuha ng corn starch - magbibigay ito ng espesyal na lasa sa plum crumble. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asukal: kung mayroon kang matamis na ngipin, kung gayon ang 150-180 gramo ay mas mahusay, kung hindi, pagkatapos ay sapat na ang isang daang gramo ng butil na asukal. Paghaluin ang matamis na masa ng prutas at ilagay ito sa isang baking dish, at iwiwisik ang mga mumo na inihanda tulad ng sumusunod: paghaluin ang 100 gramo ng pinalamig na mantikilya na may 100 gramo ng harina, 150 gramo ng asukal at 40 gramo ng mga walnuts. Mas mabuti para ditogumamit ng blender.
Sa nagresultang mumo, magdagdag ng kalahating kutsarita ng kanela at 70 gramo ng oatmeal, ihalo muli gamit ang isang blender: dapat kang kumuha ng mumo na parang streusel, na iwiwisik namin ng prutas sa isang baking dish.
Ipadala ang dessert sa oven at maghurno ng humigit-kumulang tatlumpung minuto hanggang maluto.
Plum Crumble with Raisins and Apples Recipe
Gupitin ang tatlong mansanas at anim na plum, pagkatapos tanggalin ang mga buto at buto, ilagay sa isang mangkok at budburan ng dalawang kutsara ng granulated sugar, magdagdag ng 50 gramo ng mga pasas at kanela sa dulo ng kutsilyo (mga tatlong gramo). Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsara ng likidong pulot, ihalo nang pantay-pantay ang mga prutas, at ilagay ang inihandang prutas sa isang baking dish, na pinapantayan ang tuktok.
Ihalo sa isang hiwalay na mangkok:
- 100 gramo ng harina ng trigo;
- 100 gramo ng mantikilya;
- 100 gramo ng granulated sugar;
- 100 gramo ng oatmeal.
Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa apple-plum crumble ay imposibleng simple: madaling tandaan kaya hindi mo na kailangang tumingin sa cookbook sa bawat oras. Ang masa ng harina at mantikilya ay dapat na kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang mealy-oily crumb, na iwiwisik sa ibabaw ng mga piraso ng prutas. Ipadala sa oven at maghurno sa 180 degrees.
Jamie Oliver Plum Crumble
Ang pinakakaakit-akit na chef sa planeta ay naghahanda ng ulam na ito kasama ng iba pang mga prutas na nagpapalabas ng lasa ng plum, at ang mga pampalasa ay nagbibigay ng napakagandang lasa,na kahit isang kumakain ng karne ay maglalaway.
Kaya, ang listahan ng mga kinakailangang produkto:
- 600 gramo ng mga pitted plum;
- 1 mansanas;
- kalahating vanilla pod;
- 400 gramo ng kiwi;
- 200 gramo ng harina ng trigo, na dapat salain;
- 100 gramo ng oatmeal, bagama't magagawa ng prefabricated na "8 cereal";
- 100 gramo ng mantikilya, dapat itong pinalamig nang husto;
- 180 gramo ng granulated sugar;
- 1 kutsarita na gadgad o giniling na luya (sariwa o tuyo).
Alatan ang kiwi at gupitin kasama ang mga plum, ang mansanas sa manipis na hiwa. Paghaluin ang harina, 70 gramo ng asukal at mantikilya gamit ang isang blender, pagkatapos ay idagdag ang mga natuklap at durugin ang masa sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay, na siyang visiting card ng crumble.
Kiwi at plum mix, idagdag ang natitirang asukal, luya at banilya, ihalo at ilagay sa isang baking dish - ang isa kung saan ihahain mo ang plum crumble sa mesa. I-align ang tuktok, ilagay ang mga hiwa ng mansanas, kung saan ibuhos ang mamantika na mga mumo ng cereal. Ilagay ang amag sa oven na preheated na sa 180 degrees at maghurno ng halos apatnapung minuto.
Sinabi ni Jamie Oliver na isa itong recipe ng Irish plum cake, kaya pinakamahusay itong ihain kasama ng whipped cream, gaya ng ginagawa nila sa Ireland. Kung minsan ay mahilig siya sa mga pampalasa, at pagkatapos ay tinatawag na "nakakakaulo" ang kanyang matatamis na dessert dahil sa saganang lasa.
Ano ang karaniwang ginagamit ng Crumble?
Kadalasan, ang mga fruit casserole ay inihahain na may kasamang sour cream o cream na hinagupit ngvanilla at powdered sugar, kaya ang mantikilya ng cream ay nagpapakinis ng masaganang lasa ng prutas, at ang shortcrust ay nakakadagdag sa gaan ng dessert.
Ang isa sa mga tampok ng plum crumble na ito ay na ito ay inihain na mainit pa rin, kaya ang cream ay nagsisimulang matunaw ng kaunti, na bumabalot sa mga berry at nagbibigay ng hindi makalupa na kaligayahan sa matamis na ngipin, na nakakairita sa kanilang panlasa. Bagama't ang mga hindi nakain kaagad at nag-iwan nito sa umaga ay sinasabing napakasarap din nito kapag malamig, bagaman, siyempre, hindi ito maikukumpara sa inihurnong lamang.
Ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng mga durog na mani, mga talulot ng almendras o mga coconut flakes kapag naghahain, ngunit ito ay para na sa isang mahilig sa pagbabago o isang gourmet. Sa katunayan, hindi na kailangang bigyang-diin ang lasa ng tradisyonal na crumble sa anumang bagay maliban sa cream - ito ay mahusay na.
Inirerekumendang:
Cowberry water: mga recipe sa pagluluto, pagpili ng mga sangkap, benepisyo at pinsala, mga review
Paano gumawa ng lingonberry na tubig. Ang mga benepisyo ng cranberries at contraindications para sa paggamit. Mga katangian ng halaman at mga tampok nito. Ang kemikal na komposisyon ng mga prutas at ang epekto nito sa kalusugan ng tao. Mga recipe para sa taglamig at mga review ng gumagamit
Baboy sa buto sa oven: mga recipe, ang mga lihim ng pagpili ng mga sangkap
Kahit ang isang walang karanasan at batang maybahay ay maaaring maghurno ng baboy sa buto sa oven. Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe. Ngunit ngayon pinili lamang namin ang mga pinakasimpleng at ang mga nagbibigay ng isang daang porsyento na masarap na resulta
Anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa mga beet: mga ideya, pagpili ng mga sangkap, mga recipe sa pagluluto
Anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa beets? Pagdating sa mga meryenda mula sa gulay na ito, mahirap iwasang pagsamahin ito sa anumang maalat o matamis na sangkap. Ang kumbinasyong ito ay palaging gumagana nang mahusay. Kapansin-pansin, ang tamis ng beets ay talagang resulta ng diskarte sa kaligtasan ng taglamig ng halaman. Ang asukal sa ugat ay nagsisilbing isang antifreeze, na pinapanatili ang likido sa mga selula mula sa pagyeyelo at bumubuo ng mapanirang mga kristal ng yelo
Leg salad: mga opsyon sa pagluluto, pagpili ng mga sangkap, mga recipe
Ang mga salad sa binti ng manok ay maaaring maging magaan at napakakasiya-siya. Ang ganitong pampagana ay maaari ring ihain sa maligaya na mesa. Ang iba't ibang mga pagpipilian para sa gayong mga salad ay ipinakita sa ibaba. Ang binti ay maaaring parehong pinausukan at pinakuluan
Mga toppings para sa potato zrazy: ang pagpili ng mga sangkap, mga recipe para sa pagluluto
Ang tradisyonal na zrazy, bilang pambansang lutuin ng Lithuanian, Polish, Ukrainian at Belarusian cuisine, ay ginawa mula sa minced meat na pinalamanan ng mga gulay, mushroom o itlog. Walang binanggit na anumang niligis na patatas sa orihinal na recipe. At ang mga pagbabago sa teknolohiya sa pagluluto, tila, ay ginawa ng mga mahihirap, na hindi kayang bumili ng karne. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng patatas na zrazy sa bahay at kung ano ang mga pagpuno para sa kanila sa aming artikulo
