Paano naiiba ang mga olibo sa mga olibo, at aling mga prutas ang mas malusog?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga bunga ng puno ng oliba, na katutubong sa Mediterranean, ay madalas na lumalabas sa ating pagkain. Sa mga istante ng mga supermarket mahahanap mo ang mga produkto ng mga kumpanyang nag-e-export ng mga prutas na ito mula sa mga bansa ng Southern Europe, France, Middle East.

Ang kanilang assortment ay may kasamang berde at itim na berry. Kadalasan ang mga tao ay nagtatanong tungkol sa kung paano naiiba ang mga olibo sa mga itim na olibo. Ang mga bunga ng European olive (isang nilinang na uri ng puno ng oliba) ay nahahati sa itim at berdeng olibo. Ang madilim na kulay na mga berry ay itinuturing na hinog at pumunta sa pomace upang makakuha ng langis. Ang berdeng olibo ay ang mga hilaw na bunga ng puno na iniingatan at pinalamanan para sa pagkain ng tao.

Paano naiiba ang mga olibo sa mga itim na olibo?

Ang mga itim na olibo ay tinatawag ding mga itim na olibo, na nakakuha ng kanilang kulay hindi dahil sa natural na pagkahinog, ngunit dahil sa isang espesyal na proseso ng pagproseso. Ang teknolohiya ng paghahanda ay binubuo sa pagbababad ng mga berdeng olibo sa isang alkaline na komposisyon, na tinatrato ang mga prutas na may sodium hydroxide at ferrous gluconate (food additives E524, E579). Ang mga berdeng olibo na may edad sa komposisyon na ito ay nakakakuha ng madilim na kulay. olibo atolibo - ano ang pagkakaiba? Ang mga bunga ng puno ng Mediterranean ay naglalaman ng malaking bilang ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ito ay mga bitamina at amino acid, mayaman din sila sa mga asin ng iron, potassium, phosphorus. Ang langis na nakuha sa pamamagitan ng pagpiga ng hinog na itim na prutas ay inirerekomenda bilang isang prophylactic laban sa mga sakit sa oncological at cardiovascular, nakakatulong ito upang gawing normal ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Sa panahon ng pangangalaga, ang isang tiyak na porsyento ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala, at sa panahon ng pagproseso ng kemikal ito ay ganap na nabawasan. Kung may mga marka ng nutritional supplement sa packaging ng mga itim na prutas, nangangahulugan ito na ang mga berdeng prutas ay artipisyal na binigyan ng madilim na kulay. Dapat mong bigyang pansin ito at pumili ng mga tunay na olibo at itim na olibo.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay tinutukoy sa layunin ng mga prutas. Ang mga gulay ay angkop para sa pangangalaga, maaari silang magamit bilang isang hiwalay na ulam o idinagdag sa mga meryenda at salad. Ang mga hindi hinog na olibo ay siksik at angkop para sa pagpupuno. Talaga sila ay pinalamanan ng paprika, dilis, capers, keso, almond, lemon. Ang mga olibo (mga hinog na bunga ng European olive) ay kulay rosas, lila, lila, kayumanggi at itim. Ang langis ay pinipiga mula sa mga itim na olibo, mayaman sa bitamina E at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag sinasagot ang tanong na "paano naiiba ang mga olibo sa mga itim na olibo", mahalagang tandaan ang sumusunod na punto: ang pag-aani ng maitim na olibo ay maingat na gawain. Ang shell ng mga mature na prutas ay hindi matatag sa mekanikal na pinsala, kaya sila ay ani sa pamamagitan ng kamay. PrutasAng parehong puno ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga pangalan. Depende sa panahon ng pag-aani, ang "berries" ay may isang tiyak na kulay: sa Oktubre sila ay berde, at sa Disyembre sila ay madilim na. Ang mga hilaw na olibo ay ginagamit para sa pag-iimbak, habang ang mga mature ay ginagamit para sa pagkuha ng langis.

Batay sa nabanggit, maaari tayong gumawa ng mga konklusyon tungkol sa kung paano naiiba ang mga olibo sa mga olibo. Parehong bunga ng puno ng olibo, na malawakang nilinang mula pa noong sinaunang panahon at kabilang sa pamilya ng oliba. Upang makakuha ng ilang partikular na produkto, ang mga prutas ay inaani sa iba't ibang oras.