2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maaaring mukhang hindi mahirap ang paggawa ng magagandang bola-bola. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng pagnanais na gawin ang mga ito at bilhin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Sa totoo lang hindi.
Nagmula ang dish na ito sa France. Ang mga unang cutlet ay mga piraso ng pritong karne. Ang mismong salitang ginamit upang sumangguni sa ulam na ito, na isinalin mula sa Pranses, ay nangangahulugang "tadyang". Ang recipe para sa kanilang paghahanda ay ibinigay ng sikat na manunulat na si Dumas sa isa sa kanyang mga tula. Ang karne ng baka ay dapat na langisan, iwiwisik ng mga pampalasa, pagkatapos ay igulong sa mga mumo ng tinapay, pinirito sa mababang init at ihain na may lemon juice. Maya-maya, lumitaw ang isa pang uri ng mga cutlet - chops. Para sa kanilang paghahanda, ang pinaka-malambot na uri ng karne ay madalas na ginagamit. Sa Russia, ang mga cutlet na ginawa mula sa tinadtad na karne ay lumitaw sa panahon ng paghahari ni Tsar Peter the Great. Kapansin-pansin, maraming mga bansa ang may katulad na pagkain. Kasama sa mga halimbawa ang pinalamanan na Polish zrazy, German schnitzel o Turkish kefta na gawa sa tupa.
Kaya, pumunta tayo sa pangunahing tanong: "Paano gumawa ng mga cutlet"? Upang ang mga produktong ito sa pagluluto ay lumabas para sa iyo, sundin ang ilang mga patakaran. GawinAng mga cutlet ay pinakamahusay na ginawa mula sa sariwang tinadtad na karne. I-scroll ang karne hindi sa processor, ngunit sa gilingan ng karne. Kunin ang giniling na karne ng baka bilang batayan. Maaari ka ring magdagdag ng baboy, veal o tupa. Gamitin ang protina, ngunit hindi ang pula ng itlog. Matapos itong paghiwalayin, talunin ito ng malakas. Maaari kang magdagdag ng puting tinapay na babad sa tubig o gatas. Ang pangunahing bagay ay dapat itong walang crust. Kung balak mong magdagdag ng gadgad na patatas sa tinadtad na karne, kailangan mong maglagay ng kaunting tinapay. Ang sikreto sa masarap na mga cutlet ay igulong ang mga ito sa mga breadcrumb o isawsaw sa batter bago iprito. Mas mainam din na painitin muna ang mantika sa kawali. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang ang juice ay hindi dumaloy sa iyong mga produkto sa panahon ng pagluluto. Kailangan mong iprito ang mga ito sa magkabilang panig, at pagkatapos ay isara ang takip at dalhin sa ganap na kahandaan. Huwag iwanan ang mga ito sa kawali nang mahabang panahon para hindi ito mababad sa mantika at maging mamantika.
Pag-usapan natin kung paano gumawa ng minced meat patties. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng sariwang karne, sa matinding mga kaso - nagyelo. Hindi na kailangang maglagay ng maraming itlog sa minced meat, isa o dalawa lang ay sapat na. Huwag kalimutan ang mga gulay. Kung maglagay ka ng sariwang perehil at spinach sa tinadtad na karne, ang mga cutlet ay magiging mas pampagana. Gayundin huwag kalimutan ang tungkol sa mga panimpla - asin at paminta. Maaari mong lagyan ng mantikilya ang isang handa na ulam at palamutihan ng parsley sa itaas.
Ngayon tungkol sa kung paano gumawa ng steamed cutlets. Mangangailangan ito ng 350 gramo ng karne ng baka at baboy. Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng dalawang cloves ng bawang, isang sibuyas at isang maliit na puting tinapay na walang crust, na babad sa gatas. Pukawin ang nagresultang masa, asin. Ngayon pasingawan natin ang mga bola-bola. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain na may mga gulay o ibuhos sa ilang uri ng sarsa. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ipinagpapatuloy namin ang pag-uusap tungkol sa kung paano gumawa ng mga cutlet. May isa pang uri ng mga ito - chops. Una sa lahat, ang kalidad ng naturang mga cutlet ay apektado ng karne kung saan sila ginawa. Hindi ito dapat luma o paulit-ulit na nagyelo. Ang sariwang baboy ay karaniwang maputlang rosas, at ang karne ng baka ay mapusyaw na pula, ngunit hindi burgundy. Ang veal ay mabuti para sa mga chops. Ito ay mas malambot kaysa sa karne ng baka. Ang karne ay hindi dapat maglaman ng anumang mga pelikula at mga guhitan. Kailangan mong i-cut ito sa mga hibla. Ang kapal ng produkto ay hindi dapat lumampas sa 1 cm. Ito ay pinaka-maginhawa upang matalo ang karne sa pamamagitan ng isang plastic bag. Dapat itong tuyo bago iprito. Maaari mong asinan lamang ang karne kapag nabuo na ang isang crust. Ito ay kanais-nais na tinapay ito sa breadcrumbs o harina upang ang juice ay hindi dumaloy kapag nagprito. Ang paglalagay ng chop ay sa isang mahusay na pinainit na kawali lamang. Magprito ng dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig. Kung pagkatapos noon ay may nabuong golden crust, ngunit hindi pa handa ang chop sa loob, maaari mo itong ihanda sa microwave o sa oven.
Inirerekumendang:
Paano gawing makatas at malambot ang baboy: mga pagpipilian sa ulam, mga tip sa pagluluto at mga tip sa pagluluto
Ang mga pangalawang kurso ay palaging espesyal na pokus sa pagluluto. Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano gumawa ng baboy na makatas at malambot, mangyaring ang mga bisita na may mga pinggan mula sa isang piraso ng marmol na bangkay at sorpresa ang mga mahal sa buhay. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa isang masarap na hapunan na may mga side dish, ibunyag ang mga trick ng pagluluto ng baboy
Ano ang maaari mong gawing pie? Mga recipe para sa masarap na pagpuno para sa mga pie
Ano ang maaari mong gawing pie? Sa halos anumang bagay, maaari silang maging matamis o malasang. Ang mga pagpuno ay naiiba hindi lamang sa komposisyon, kundi pati na rin sa teknolohiya ng paghahanda. Halimbawa, maaari silang lutuin nang hiwalay, pagkatapos ay inilatag sa isang layer ng matigas na kuwarta, o inilatag sa isang amag at ibinuhos ng batter, o natatakpan ng mga mumo
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano gawing masarap, mabilis ang shawarma sa bahay
Maraming tao ang mahilig sa fast food. Kahit na ito ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, ngunit ang mahusay na lasa nito ay hindi maaaring balewalain. Ang Shawarma ay sikat na paborito at isa sa pinakamasarap na fast food dish. Ngunit hindi lahat ng maybahay ay nakakaalam kung paano gumawa ng shawarma sa bahay. Tutulungan ka ng artikulong ito sa mga tip para sa paggawa ng mahusay na shawarma
Mga pampalapot ng jam: mga uri, mga review. Paano gawing makapal ang jam?
Sa panahon ng paghinog ng mga berry at prutas, maraming maybahay ang naghahanda ng jam, na gustong panatilihin ang mga prutas hanggang sa taglamig. Ang delicacy na ito ay talagang masarap, mabango at malusog, ngunit madalas na ang tapos na produkto ay nagiging likido. Upang maiwasan ang naturang slip, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pampalapot ng jam. Ang mga ito ay idinagdag kapag nagluluto ng mga jam at jam upang ang produkto ay makakuha ng isang maliwanag na kulay at ang nais na pagkakapare-pareho. Ang mga detalye tungkol sa kanila ay ipinakita sa artikulo
