2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Madalas mong mahahanap ang lahat ng uri ng masasarap na additives sa masaganang pastry. Ang isang tao ay nagnanais ng isang cupcake na may durog na mani, at ang ilan ay hindi mabubuhay nang walang cake na may mga pasas. Gayunpaman, kailangan mo ring idagdag ang mga sangkap na ito nang matalino. Ito ay isang pagkakamali na maniwala na maaari mo lamang isawsaw ang mga pinatuyong prutas sa kuwarta nang hindi sinisira ang istraktura ng natapos na pagluluto. Samakatuwid, ang tanong ay madalas na lumitaw: kung paano ibabad ang mga pasas para sa Easter cake o iba pang mga produkto sa produktong ito? Ang sagot sa tanong na ito ay hindi gaanong simple - kailangan mong malaman kung paano pinoproseso ang ganitong uri ng pinatuyong prutas at kung ano ang epekto nito. Maraming mga tagagawa ang nagmamalasakit sa hitsura ng kanilang produkto, kaya pinoproseso nila ang mga pasas na may waks. Kung gayon ang mga berry ay laging mukhang malinis, makintab, na napagkakamalang mataas na kalidad ng mga pinatuyong prutas.
Bakit ibabad ang mga pasas para sa pagluluto ng hurno
Hindi lihim na maraming pinatuyong prutas ang ginagamot ng mga espesyal na sangkap. Tinutulungan nito ang produkto na hindi masira, manatiling kaakit-akit sa hitsura, at mapanatili ang kulay nito. Samakatuwid, napakahalaga na hugasan ang lahat ng mga sangkap na ito. Maaapektuhan ng mga ito ang kalusugan ng tao kung ang isang walang prinsipyong tagagawa ang naghanda ng produkto. Ngunit kahit na ang mga pasas na naproseso ayon sa lahat ng pamantayan ay dapat hugasan nang lubusan.
Ang mga compound na ginagamit sa mga pasas ay maaaring makaapekto sa proseso ng fermentation, ang porosity ng kuwarta, o sanhiang pinatuyong prutas ay lulubog lamang sa ilalim ng baking dish. Bilang karagdagan, ang moisture content ng mga pasas ay dapat na gawing normal, kung hindi, ang isang masyadong tuyo na produkto ay kukuha ng kahalumigmigan mula sa kuwarta, at ang labis na basa ay magiging kabaligtaran.
Paano mapoproseso ang mga pasas?
Bago mo maunawaan kung paano ibabad ang mga pasas, kailangan mong basahin ang impormasyon mula sa pakete. Ang mga pasas ay madalas na ginagamot ng waks o paraffin, na bumubuo ng isang pelikula. Dapat itong alisin mula sa mga berry. Kung hindi, sa panahon ng pagluluto, ang halo na ito ay matutunaw at maubos mula sa mga pasas, na bumubuo ng mga puwang sa kuwarta. Paano ibabad ang mga pasas para sa pagluluto sa hurno kung sila ay ginagamot ng paraffin? Banlawan ang mga berry ng tubig sa temperatura na 70 degrees. Makakatulong ito na maalis ang pelikula.
Sulfur dioxide ay kadalasang ginagamit para sa pagproseso. Ang pang-imbak na ito ay maaari ding itago sa ilalim ng pagtatalaga ng E220. Sa katunayan, ito ay isang paggamot na may walang kulay na gas. Ang pang-imbak ay nakakatulong na labanan ang fungus, pinipigilan ang hitsura ng amag. Ngunit sa parehong oras, hinaharangan nito ang isang bilang ng mga reaksyon ng oxidative. Sa yeast dough, ang pagkakaroon ng naturang preservative ay hindi katanggap-tanggap. Paano ibabad ang mga pasas upang maalis ang sangkap na ito? Ito ay nagkakahalaga ng paggamit sa isang alkohol na solusyon. Nasa ibaba kung paano gawin ito sa iyong sarili.
Paano ibabad ang mga pasas para sa pagluluto: paglalarawan
Pinakamainam na iproseso ang mga berry na ito bago lutuin sa dalawang paraan nang sabay-sabay. Makakatulong ito na mapupuksa ang parehong paraffin at sulfur dioxide. Para magawa ito, kakailanganin mong iproseso sa dalawang yugto.
Paano ibabad ang mga pasas para sa Easter cake o iba pang pastry sa unang yugto? Ito ay kinakailangan upang pakuluan ang isang maliit na halaga ng tubig, atpagkatapos ay palamig ito sa temperatura na 70 degrees. Ang mga berry ay hinuhugasan ng gayong likido, pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo, at ang mga pasas mismo ay itinapon sa isang salaan upang ang labis na kahalumigmigan sa baso.
Sa ikalawang yugto, kailangan mong maghanda ng mahinang solusyon ng tubig at alkohol. Para dito, mas mainam na gumamit ng 70% na alkohol. Humigit-kumulang 25 gramo ng alkohol ang kailangan bawat litro ng tubig. Ang tubig ay kinukuha nang mainit. Paano ibabad ang mga pasas sa solusyon na ito? Ang mga berry ay inilulubog dito sa loob ng tatlumpung minuto, pagkatapos ay itatapon din sila sa isang salaan upang ang likido ay maging salamin.
Paghahanda para sa pagluluto sa sarili
Tulad ng malinaw na, hindi sapat ang pagbabad lang ng mga pasas sa tubig. Kailangan mong ihanda ito para sa pagpapakilala sa kuwarta. Pagkatapos ng paggamot sa tubig at isang alkohol na solusyon, kailangan mong ipadala ang mga berry upang magbabad sa alak o rum. Mag-iwan ng pinatuyong prutas nang hindi bababa sa anim na oras. Dapat takpan ng alkohol ang mga pasas, gayunpaman, ang labis na halaga nito ay hindi rin malugod. Kapag nagbababad, ang mga berry ay pana-panahong halo-halong. Kung isara mo ang lalagyan na may mga berry nang hermetically, maaari silang maiimbak nang mahabang panahon. Samakatuwid, makatuwirang ihanda kaagad ang produkto para sa ilang servings ng baking, para sa hinaharap.
Kaagad bago idagdag sa kuwarta, ang mga pasas ay inilalagay sa isang salaan, naghihintay na maubos ang labis na alak, at pagkatapos ay idinagdag sa pagluluto sa hinaharap.
Paano ibabad ang mga pasas? Marami pa rin ang naniniwala na sa pamamagitan lamang ng paghuhugas ng mga berry na may tubig na kumukulo, makakamit nila ang perpektong pagluluto sa hurno. Ngunit ang opinyon na ito ay mali. Ang pagproseso ng mga pinatuyong prutas ay hindi isang madaling proseso. Iba't ibang mga sangkap ang ginagamit dito, na hindi madaling hugasan ng tubig. Para saang kanilang pag-alis ay maaaring gumamit ng alkohol, rum at iba pang alkohol. Oo, at ang pag-alis ng paraffin film ay posible rin sa tulong ng tubig ng isang tiyak na temperatura. Gayunpaman, ang resulta ay mga baked goods na may perpektong istraktura ng kuwarta.
Inirerekumendang:
Paano magbabad ng biscuit cake? Impregnation recipe para sa biskwit cake
Kadalasan, mas gusto ng mga maybahay na magluto ng lahat ng uri ng biskwit na cake at dessert. Mayroong maraming mga recipe para sa gayong mga matamis sa pagtatapon ng mga modernong confectioner. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng dessert, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga impregnations. Pinapayagan ka nitong gumawa ng mas pinong delicacy na may kawili-wiling lasa. Kung hindi mo alam kung paano magbabad ng biskwit cake, tutulungan ka ng aming artikulo na malaman ito
Aling mga pasas ang kapaki-pakinabang: maliwanag o madilim - paghahambing ng mga komposisyon at calorie na nilalaman. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga pasas para sa katawan
Ang mga pasas ay gawa sa ubas. Ang pinatuyong prutas na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto at sa industriya ng inumin. Ang mga mahilig sa berry ay nagtataka kung aling mga pasas ang malusog - maliwanag o madilim. Ang pinatuyong prutas ay dapat piliin sa paraang mapapakinabangan ng katawan
Calorie na nilalaman ng mga pasas. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pasas
Ang mga pasas ay mga ubas na pinatuyo sa isang tiyak na paraan. Maaari itong makuha sa pamamagitan ng natural na pagpapatayo o sa pamamagitan ng paggamit ng mga karagdagang pamamaraan, halimbawa, gamit ang mga espesyal na kagamitan. Ang produktong ito ay napakapopular sa buong mundo. Bakit ang isang ito ay minamahal ng marami, ano ang mga benepisyo nito para sa katawan, ang lasa ng mga pasas at calorie na nilalaman - ang artikulong ito ay makakatulong na sagutin ang lahat ng mga tanong na ito
Mga biskwit na cake - kung paano maghurno at kung paano magbabad
Walang nagpapasigla at nagpapasaya sa iyo sa umaga tulad ng isang tasa ng matapang na kape. Ngunit ang almusal ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta. Samakatuwid, ang isang piraso ng homemade biskwit ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa isang nakapagpapalakas na inumin. Ang artikulo ay nagbibigay ng isang klasikong recipe para sa biskwit cake
Paano magbabad ng biskwit na may cognac: paghahanda ng syrup, mga paraan ng aplikasyon
Sa maraming recipe ng cake makikita mo ang sumusunod na parirala: "Susunod, ibabad ang mga cake na may cognac …". At ito ay binanggit na parang ito ang pinaka elementarya na aksyon na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan. Pero hindi pala. Kung ibubuhos mo ang cognac sa kuwarta, ang mga cake ay magiging napakalambot, at sila ay amoy masyadong alkohol, alkohol. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang hakbang-hakbang kung paano ibabad ang isang biskwit na may cognac
