2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming kababaihan ang nagiging tunay na dalubhasa sa malusog na pagkain sa kanilang buhay. Kabisaduhin nila ang calorie na nilalaman ng isang partikular na produkto at sa pamamagitan ng mata ay maaaring matukoy ang nilalaman ng taba, protina at carbohydrates sa isang partikular na ulam. Gayunpaman, ang terminong nutrients ay isang bagay na hindi ganap na malinaw, uri ng nauugnay sa nutrisyon, ngunit sa halip ay abstract. Ngayon nais naming ibunyag ang konseptong ito at muling itaas ang paksa ng nakapangangatwiran na nutrisyon. Hindi, hindi isang diyeta, ngunit isang balanseng diyeta na nagbibigay sa iyo ng aktibidad, sigla at mahusay na kalusugan.
Ano ito
Nutrients ay biologically makabuluhang elemento na kinakailangan para sa bawat buhay na organismo. Hindi gaanong marami sa kanila, limang malalaking grupo lamang. Lahat ng mga ito ay 100% hindi maaaring palitan. Iyon ay, ang katawan ay hindi maaaring synthesize ang mga ito sa sarili nitong. Sa isang malubhang kakulangan ng isa o higit pang mga grupo, nangyayari ang isang metabolic imbalance, na siyang batayan para sa pag-unlad ng mga seryosong sakit o maliliit na paglihis na makakasira sa iyong kalusugan at sa huli ay magreresulta sa sakit. Ang mga sustansya ay ang buong hanay ng mga sustansya. Walang produkto ang ganap na makapagbibigayang katawan na may lahat ng kinakailangang sangkap para sa paglaki at pag-unlad, at samakatuwid araw-araw ay kailangan natin ng isang makabuluhang hanay ng mga ito, pati na rin ang mga biologically active na food supplement.
Limang pangkat ng sustansya
Una sa lahat, kailangan mong pumili ng dalawang malalaking bloke. Ang mga nutrisyon ay isang karaniwang pangalan, at nahahati sila sa mga macro- at micronutrients. Kasama sa unang grupo ang mga sangkap na mahalaga sa atin sa malalaking dami. Ito ang ating pinagmumulan ng enerhiya, isang baterya na sumusuporta sa lahat ng biological na proseso sa katawan. Siyempre, nahulaan mo na kung ano ang pinag-uusapan natin. Ito ay mga protina, taba at carbohydrates. Ang batayan ng food pyramid at ang aming buhay kasama ka.
Ang pangalawang malaking block ay micronutrients. Ano ang kailangan ng ating katawan araw-araw sa microdoses? Siyempre, bitamina at mineral. Pumupunta sila upang mag-synthesize ng mga hormone at enzyme, pati na rin ang iba pang mga sangkap, kung wala ito imposibleng isipin ang normal na paglaki at pag-unlad.
Suriin natin silang mabuti
Kaya, ang mga sustansya ay mga sustansya na pumapasok sa ating katawan kasama ng pagkain. Gayunpaman, ang pag-uuri ay hindi nagtatapos doon. Ang bawat isa sa mga pangunahing grupo ay may kasamang dose-dosenang iba't ibang uri ng mga mapagkukunan ng enerhiya. Ngayon ay mababaw lamang namin ang mga ito upang makakuha ka ng isang medyo kumpletong impression. Una sa lahat, ang mga protina ay nahuhulog sa larangan ng ating atensyon. Ang pinakamahalagang elemento, ang batayan ng ating buong katawan, isang pinagmumulan ng enerhiya at materyal na gusali para sa mga kalamnan. At sa block na ito ay may iba't ibang urisustansya. Ang mga protina ay mabilis at mabagal. Ang mabilis ay ang isa kung saan ang mga amino acid ay nasa pinakahati na estado. Ang katawan ay hindi gumugugol ng pagsisikap na i-assimilate ang mga ito, dahil ang kanilang disenyo ay hindi nangangailangan ng karagdagang paghahati. Kasama sa mga halimbawa ang mga protina ng itlog at gatas. Kailangan ang mga ito pagkatapos ng pag-eehersisyo, pagtulog o mahabang pahinga sa pagkain.
Slow protein ay ibang uri. Ang mga amino acid dito ay nasa bound form. Samakatuwid, ang protina ay nahati sa loob ng mahabang panahon at dahan-dahang hinihigop, habang nagbibigay sa katawan ng materyal na gusali sa mahabang panahon. Ang pinakamainam na oras upang kumain ng gayong pagkain ay hapunan (kung hindi ka kumain pagkalipas ng alas-sais ng gabi) o sa umaga kung kailan ka aalis para sa trabaho (lalo na kung ang abalang iskedyul ay walang kasamang mga meal break). Maaari itong maging cottage cheese at casein.
Ang pangalawang malaking grupo ay mga taba
Ngayon ay tinitingnan namin ang mga pangunahing sustansya na dapat nasa iyong diyeta sa sapat na dami araw-araw. Ang pangalawang pangkat ay taba. Hindi mo kailangang itakwil kaagad ang mga ito, kailangan din sila para sa katawan, sa makatwirang dami lamang. Gayunpaman, kinakailangang malinaw na maunawaan kung aling mga taba ang mabuti at alin ang masama. Ang mga saturated food ay mantikilya, mayonesa, sausage, pritong pagkain. Ang kanilang bilang sa diyeta ay dapat na minimal. Upang ganap na matugunan ang iyong mga pangangailangan, sapat na ang isang piraso ng mantikilya na tumitimbang ng 10 g. Ang pangalawang grupo ay unsaturated fats. Kailangan ang mga ito para sa normal na paggana ng katawan araw-araw. Ang mga mapagkukunan ay isda at abukado, sunflower atlinseed oil, at nuts.
Ang pinakaproblemadong kategorya ay carbohydrates
Ngayon, sa katunayan, ito ay nagiging sakit ng buong sangkatauhan. Carbohydrate food - mga bun at hamburger, pizza, lahat ng uri ng pastry, cookies, cake, lahat ng bagay na mabilis mong makakain. Ito ay mga mapagkukunan ng mabilis na carbohydrates. Idagdag dito ang patatas at ang ugali nating kainin ang lahat na may tinapay, at pagkatapos kumain ng tsaa, laging may asukal o matamis, at mauunawaan mo kung gaano ka-overload ang ating diyeta sa kanila.
Sa katunayan, ang pangangailangan para sa mga sustansya ay, una sa lahat, ang pagnanais ng ating katawan para sa maayos na nutrisyon. Kaya, ang mga karbohidrat ay simple at kumplikado. Madalas matamis ang lasa. Ito ay honey at jam, roll, sweets. Mabilis silang pumapasok sa daluyan ng dugo at nagpapataas ng antas ng insulin. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay naiiba sa kanila sa kanilang mataas na nilalaman ng dietary fiber. Iyon ay, ang mga naturang carbohydrates ay hinihigop nang dahan-dahan, unti-unting nagbibigay ng mga sustansya at pinapanatili ang pagkabusog. Ito ay mga cereal at munggo. Ang pangalawang grupo ay ginustong sa diyeta, habang ang mga mabilis na carbohydrates ay maaaring meryenda pagkatapos ng pag-eehersisyo. Ngunit bago matulog, mas mabuting kalimutan na sila nang lubusan.
Pamamahagi ng mga sustansya sa buong araw
Dapat tandaan na ang kakulangan ng mga sustansya, gayundin ang kanilang labis, ay lubhang nakakapinsala sa iyong katawan. Samakatuwid, sa araw ay kinakailangan upang mapanatili ang isang balanse sa pagitan ng kanilang pagkonsumo. Ang pinakaunang pagkain ay dapat na mga isang oras pagkatapos mong magising. Samakatuwid, kung aalis ka nang maaga para sa trabaho, ipinapayong bumangon nang mas maaga. Dapat kumpleto ang almusaliyon ay, pagsamahin ang mabilis at mabagal na carbohydrates, pati na rin ang mga mabilis na protina. Magagawa ang sinigang na gatas at isang tinapay. Sa araw, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mabagal na carbohydrates at protina. Ang lugaw na may karne ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian. Para sa hapunan, ganap na bawasan ang mga carbs at piliin ang mabagal na protina tulad ng low-fat cottage cheese o pinakuluang dibdib ng manok.
Ang ratio ng mga pangunahing nutrients para sa supply ng enerhiya ng normal na aktibidad sa buhay
Ang nilalaman ng mga nutrients ay, una sa lahat, isang tiyak na supply ng enerhiya na ibinibigay nila sa katawan. Bukod dito, ang bawat isa sa mga pangkat na ito ay nagdadala ng sarili nitong pagkarga ng enerhiya. Gayunpaman, ang kahulugan ay nananatiling pareho, ang katawan ng tao ay tumatanggap ng enerhiya hindi mula sa pagkain tulad nito, ngunit mula sa mga sustansya na binubuo nito. Pagkatapos ay kailangan nating bumalik muli sa kahulugan. Ito ang magdadala sa atin sa isang simple, ngunit tulad ng isang mahalagang formula. Ang sustansya ay anumang sangkap na kinakailangang maging bahagi ng pagkain na kinakain ng isang tao upang mabigyan siya ng enerhiya. Kasabay nito, ang supply na ibinibigay ng mga sustansya ng pagkain ay magkakaiba. Halimbawa, ang isang gramo ng protina o carbohydrates ay magbibigay sa iyo ng 4 kcal. Sa kasong ito, ang isang gramo ng taba ay magbibigay ng 9 kcal. Batay dito, nakukuha namin ang pinakamahalagang prinsipyo ng malusog na pagkain.
Pagsunod sa pagkonsumo ng enerhiya at mga gastos sa enerhiya
Ito ay dapat malaman at tandaan. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ay kinakailangang tumutugma sa paggasta. Walang mga pagkain na nagpapataba sa iyo, may mga nagbibigay sa iyo ng maraming enerhiya na nananatiling hindi nagastos. Ngunit kahit na ito ay hindi ganaptamang pag-unawa. Sa katunayan, walang pakialam ang katawan kung saan ka kumukuha ng enerhiya. Tanging 300 g ng Napoleon cake ang magbibigay sa iyo ng humigit-kumulang 1800 kcal, iyon ay, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng enerhiya. Kung huminto ka doon at hindi ka na kumain ng kahit ano sa araw, hindi ka magiging sobra sa timbang. Kasabay nito, ang mga mansanas na kinakain sa maraming dami pagkatapos ng hapunan ay magdudulot din ng labis na timbang, at lahat dahil mas maraming enerhiya ang natanggap kaysa natupok. Ito ay tinatawag na balanse ng enerhiya. Iyon ay, hindi mahalaga kung ano ang iyong labis na pagkain. Pritong karne man ito o walang taba na cottage cheese, kung kumonsumo ka ng higit sa ginagastos mo, ikaw ay magiging sobra sa timbang.
Mga pandagdag sa pandiyeta
Sa pagkaunawa ng marami, ang mga modernong sustansya ay hindi pagkain, ngunit iba't ibang suplemento at pandagdag sa pandiyeta, iyon ay, karagdagang pinagkukunan ng mga protina, taba, carbohydrates at bitamina. Sa katunayan, ang pagkalkula ng diyeta gamit ang diskarteng ito ay mas madali. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng ilang servings ng protein shake, isang pares ng mga kutsara ng anumang cold-pressed vegetable oil, at whole grain bread bilang pinagmumulan ng fiber. Ang kakulangan sa bitamina ay magagawang bumawi para sa bitamina-mineral complex. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay maaari lamang i-optimize ang power system, ngunit hindi ganap na palitan ito. Samakatuwid, makipag-ugnay sa isang propesyonal na nutrisyunista, bumuo ng pinakamainam na sistema ng nutrisyon para sa iyong sarili, ngunit dapat itong isama ang mga natural na produkto, kung hindi man ay ginagarantiyahan ka ng iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin ang iba pang mga organo at sistema. Hindikalimutan na ang labis na kasaganaan ng isang pangkat ng mga sustansya o kakulangan ng isa ay pantay na nakakapinsala, kaya subukang manatili sa ginintuang kahulugan.
Ibuod
Ang mga sustansya sa pagkain ay natural na mga macro- at microelement, tunay na mga bloke ng gusali para sa ating katawan, pati na rin ang mga mapagkukunan ng enerhiya. Alam nating lahat kung gaano kahalaga na punan ang isang eroplano o kotse ng tamang gasolina, at sa gayon, sa kaso ng ating katawan, ang lahat ay nangyayari sa eksaktong parehong paraan. Samakatuwid, sa iyong mesa araw-araw dapat mayroong karne at isda, cottage cheese at kefir, mga gulay at prutas, buong butil na tinapay at mga cereal. Kung hindi ka kumain ng mga pritong pagkain at matamis na puno ng mga calorie at taba, kung gayon ang pang-araw-araw na allowance (2300 kcal) ay nagpapahintulot sa iyo na isama ang isang sapat na malaking bilang ng mga pinggan sa diyeta, upang hindi mo kailangang makaramdam ng gutom. Kasabay nito, magiging normal ang timbang, at maganda ang kalagayan ng kalusugan.
Inirerekumendang:
Mga uri ng pastry, mga uri ng masa at mga recipe batay sa mga ito
Ang mga baked goodies ay palaging masarap at mabango, na nagdudulot ng pagtaas ng gana. Ang pinakamahalagang elemento sa paghahanda ng anumang pastry ay harina. Walang harina - walang baking. Ang iba't ibang taba (mantika ng gulay, mantikilya, margarin) ay naidagdag na sa isang tiyak na uri at uri ng harina. Ang isang madalas na sangkap sa paggawa ng mga pastry ay: mga itlog at lebadura
Mga uri ng nutrisyon ng tao, makatwirang nutrisyon
Lahat ng nabubuhay sa mundo ay nangangailangan ng pagkain na makapagpapanatiling buhay at makapagbibigay ng lakas. Walang eksepsiyon ang tao, lubos din siyang nakadepende sa pagkain. Mukhang simple ang lahat dito: kailangan mo lang magtapon ng mas maraming gasolina sa "oven" upang ang katawan ay pakiramdam na malusog at puno. Ngunit, tulad ng nangyari, ang pagpili ng wastong nutrisyon ay isang buong agham na may sariling mga patakaran at batas
Biological na halaga ng mga protina: mga uri, kung paano nakakakuha ang katawan ng mga protina, mga kinakailangang pagkain at mga panuntunan sa nutrisyon
Ang metabolismo ng protina ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa iba't ibang pagbabago ng mga sangkap na katangian ng mga buhay na organismo. Ang isang makabuluhang impluwensya dito ay ang likas na katangian ng nutrisyon, ang dami ng protina na kinuha kasama ng pagkain. At, siyempre, ang kalidad ng komposisyon nito
Mga modernong salad: uri ng mga salad, komposisyon, sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, nuances at mga lihim ng pagluluto, hindi pangkaraniwang disenyo at pinakamasarap na recipe
Ang artikulo ay nagsasabi kung paano maghanda ng masarap at orihinal na mga salad na maaaring ihain kapwa sa holiday at sa isang karaniwang araw. Sa artikulo maaari kang makahanap ng mga recipe para sa mga modernong salad na may mga larawan at sunud-sunod na mga tagubilin para sa kanilang paghahanda
Aling juice ang pinakakapaki-pakinabang: mga uri, klasipikasyon, dami ng bitamina, mineral at nutrients, mga panuntunan sa paghahanda, mga kalamangan at kahinaan ng pag-inom
Sa ating panahon, matagal nang kailangan ang mga juice para sa mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang isang murang pinagmumulan ng mga natural na bitamina at mineral ay nagpapabuti sa mood at kagalingan, nagbibigay ng enerhiya para sa natitirang bahagi ng araw. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sariwang kinatas na juice, mga nuances sa pagluluto at mga katangian ng panlasa ay inilarawan sa artikulong ito
