Tinapay na mais sa oven: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming iba't ibang uri ng harina sa mundo. Ngayon maraming mga maybahay ang gumagamit sa kanilang kusina hindi lamang trigo, kundi pati na rin ang mais at bakwit na harina, pati na rin ang iba pang mga varieties. Ang cornmeal ay dilaw at butil-butil, ngunit ito ay gluten-free at mahirap gumawa ng magandang kuwarta. Samakatuwid, kapag naghahanda ng tinapay o buns, ang harina ng mais ay dapat ihalo sa harina ng trigo. Pagkatapos ang kuwarta ay magiging malambot at mahangin.

Gayundin, ang mga produktong gawa sa cornmeal ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Nakakatulong ang mga ito na bawasan ang panganib na magkaroon ng ilang sakit, gaya ng diabetes. Ang negatibo lang ay ang cornmeal bread na niluto sa oven ay kontraindikado para sa mga taong may sakit sa atay o gastritis. Kasabay nito, ang baking mismo ay nakakakuha ng gintong dilaw na kulay, na nagbibigay sa produkto ng harina ng orihinal na hitsura.

Mga sangkap para sa recipe ng cornbread

Para maghurno ng tinapay na ito kakailanganin mo:

• 1 tasa ng gatas ng baka 3% na taba;
• 50ml extra virgin olive oil;
• langis para sa pagpapadulas ng amag;
• 1 baso ng tubig;
• 200g harina ng trigo;
• 1 kutsaraasukal;
• 50g dry yeast;
• 400g cornmeal.

Simulan ang pagluluto

Gumawa tayo ng kuwarta para sa ating pagsubok. Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig sa isang mangkok at magdagdag ng lebadura. Ang tubig ay hindi dapat masyadong mainit, kung hindi man ang lebadura ay hindi gagana. Bago, ang lebadura ay dapat na gumuho o gupitin, dahil ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng butil na asukal at ihalo nang mabuti upang walang mga bukol. Ngayon magdagdag ng isang kutsara ng harina at ihalo muli, at pagkatapos ay itabi. Kung may lumabas na puting bubble wrap sa lebadura, nangangahulugan ito na tumaas ito.

Habang malapit na ang ating masa, gawin na natin ang natitirang bahagi ng pagluluto. Ibuhos ang isang baso ng gatas sa isang malalim na mangkok. Dapat itong maging mainit-init, ngunit sa anumang kaso ay mainit, kung hindi man ang aming lebadura ay mabaluktot at ang kuwarta ay masisira. Bahagyang asin ang gatas at idagdag ang tumaas na masa, ihalo. Ngayon magdagdag ng langis ng oliba. Kung wala ito, maaari mo itong palitan ng sunflower. At kung ninanais, maaari mong paghaluin ang dalawang uri ng langis.

Ngayon idagdag ang cornmeal. Kapag ginagamit ito, hindi mahalaga kung anong uri ng paggiling ito - magaspang o pino. Kaya gamitin mo ang mayroon ka. Ibuhos ang harina sa isang mangkok at ihalo nang maigi.

Ngayon ay idagdag ang sifted wheat flour sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo nang maigi gamit ang iyong mga kamay. Kapag ang kuwarta ay naging homogenous at nababanat, ilipat ito sa isang tabi. Iwanan ang aming masa para sa halos isang oras upang tumaas. Kapag ito ay tumaas, kailangan itong masahin muli ng mabuti.kamay at itabi.

Paano maghurno

Kapag handa na ang kuwarta, lumipat tayo sa kawali ng cornbread. Dapat itong mahusay na langisan, at pagkatapos ay puno ng kuwarta, ngunit upang hindi ito umabot sa gilid ng mga 1 cm Kung hindi ka mag-iiwan ng silid, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto ito ay gumapang sa labas ng mga gilid ng form, at ikaw ay hindi makakuha ng magandang tinapay.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees at ipadala ang cornbread para maghurno. Kapag ang tinapay ay browned, kailangan mong bunutin ito mula sa oven at suriin sa isang tugma para sa pagiging handa. Butasan lamang ang tinapay at tingnan kung ang masa ay naiwan sa posporo. Kung hindi, handa na ang tinapay, at kung gayon, kailangan mong ibalik ito sa oven. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 30-40 minuto. Handa na ang tinapay.

Pagluluto ng recipe para sa cornbread sa isang bread machine

Kung walang oras para magluto ng ganoong tinapay sa oven o ayaw mong makagulo sa kuwarta, maaari mo itong lutuin sa isang makina ng tinapay. Sa loob nito, ang anumang mga pastry ay napakasarap, mabango at sariwa. Dahil ang recipe ay maaaring gumamit ng olive oil, na hindi ayon sa gusto ng lahat, maaari itong palitan ng regular na sunflower oil.

Mga Bahagi:

• 2 basong tubig;
• 1 kutsarang pinong asin;
• 300 g harina ng trigo;
• 0, 5 bag ng yeast;
• 3 kutsarang langis ng mirasol;
• 120g cornmeal.

Ang mga produkto para sa paggawa ng cornbread ay dapat ilagay gaya ng ipinahiwatig sa mga tagubilin para sa iyong bread machine. Sa aming kaso ng pagluluto, ibuhos ang maligamgam na tubig sa lalagyan, at pagkataposmantika. Ngayon magdagdag ng asukal at asin. Ang harina ay dapat na salain at unti-unting ibuhos sa isang lalagyan ng tubig upang ang pinaghalong harina ay sumasakop sa tubig. Ngayon gumawa ng isang maliit na indentation sa harina na may isang kutsara. Magdagdag ng tuyong lebadura. Itinakda namin ang mode na kailangan namin at simulan ang makina ng tinapay. Sa kasong ito, ang mode na "French bread" ay perpekto. Sa pamamaraang ito, hindi mo kailangang suriin ang kahandaan ng tinapay - gagawin ng pamamaraan ang lahat mismo. Maaari mo ring piliin kung gaano dapat ka brown ang tinapay.

Bread sa isang bread maker ay gumagamit ng mas kaunting enerhiya at lasa tulad ng tinapay na niluto sa oven. Pagkatapos ng lahat, walang mas mahusay kaysa sa isang bagong lutong lutong bahay na produkto. Ang ganitong mga pastry ay magsisilbing magandang karagdagan sa mesa.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Para gawing masarap ang mga pastry, dapat mong sundin ang ilang panuntunan:

• Bago gumawa ng cornbread, siguraduhing hindi expired ang harina, kung hindi ay mapait ang mga baked goods.
• Kung mayroon kang natirang kuwarta pagkatapos gumawa ng tinapay, gumawa ng mga pigtails at budburan ng cumin o sesame seeds. Ihurno ang mga blangko sa oven. Magugustuhan ng mga bata ang treat na ito.
• Maaaring magdagdag ng turmeric upang bigyan ang iyong tinapay o tinapay ng mas maliwanag na dilaw na kulay. Bibigyan din nito ang ulam ng kakaibang lasa.
• Kung gusto, maaari kang magdagdag ng mga pasas o keso sa mga pastry. Gagawin nitong mas katakam-takam.