Paano niluluto ang tinapay sa oven. Paano ito naiiba sa tinapay na inihurnong sa oven at slow cooker

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam ng lahat mula pagkabata na ang tinapay ang ulo ng lahat. Ito ay marahil ang tanging produkto na dapat palaging nasa bahay. Ang isang maraming nalalaman na produkto ng harina ay nababagay sa maraming pinggan, kapwa sa una at pangalawa. Maaari pa itong gamitin para sa dessert, halimbawa, pagkalat ng isang slice ng tinapay na may jam. Gumagawa ito ng masarap na matamis na sandwich.

Ang tinapay ay hindi lamang pagkain

Ang Bread ay isang produkto na naglalaman ng karunungan at paggalang. Ito ay may tinapay at asin na kaugalian na makipagkita sa mga mahal na bisita, bagong kasal sa isang kasal, atbp. Ito ay ginagamot nang may pag-aalaga at pagmamahal. Maraming salawikain, kasabihan, katutubong paniniwala at ritwal ang nauugnay dito.

Kung paano niluluto ang tinapay sa oven ngayon ay mahirap ihambing sa proseso ng paghahanda nito sa nakalipas na mga siglo. Noong nakaraan, ang harina ay sinala ng kamay, dahil ang salaan ay naimbento hindi pa matagal na ang nakalipas. Kinailangan ito ng maraming oras at pagsisikap. At nagkaroon ng mas maraming basura. Malayo sa lahat ay nakapagbayad ng medyo mataas na presyo para sa puting tinapay, kaya't mayayamang maharlika lamang ang kayang bumili nito. Ang iba ay bumili ng brown na tinapay.

Payo para sa pagbaba ng timbang

Ang tinapay ay naglalaman ng malaking halaga ng carbohydrates, kaya nararapat itong ituring na pinagmumulan ng enerhiya. Ang pinong harina ng trigo na ginamit para sa paghahanda nito ay nag-aambag sa pagpapayaman ng katawan na may mga karbohidrat, bilang isang resulta kung saan ang isang tao ay nagiging mas mahusay. Samakatuwid, ang mga taong nagsisikap na magbawas ng timbang o sinusubukan lamang na manatili sa wastong nutrisyon ay dapat na limitahan ang kanilang sarili sa pagkain ng puting tinapay.

Tinapay na gawa sa bahay

Ngayon, ang mga tindahan ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng iba't ibang uri ng lahat ng uri ng pastry: tinapay na may bran, may laman na keso, magaspang na paggiling, na may mga halamang gamot, atbp. Gaano man ito kasarap, ngunit ang lutong bahay na tinapay ay palaging mas masarap sa marami. paulit-ulit. Pagkatapos ng lahat, ito ay puno ng pagmamahal at pagkabukas-palad. Samakatuwid, kailangang malaman ng bawat maybahay kung paano niluluto ang tinapay sa oven.

Recipe sa Oven

Para sa lahat ng nagpasya na pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay gamit ang mabangong lutong bahay na tinapay, nag-aalok kami ng mga tagubilin kung paano maghurno ng tinapay sa oven. Ano ang kailangan mo:

• 1 kg ng premium na harina ng trigo;
• 500 ML pinakuluang tubig;
• 40g (bag) yeast;
• 30g butter;
• asin (1 kutsara);
• asukal (2 kutsara).

Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa dalawang yugto. Una kailangan mong ihanda ang kuwarta:

• Ihalo ang kalahating kilong harina sa tubig (sa malaking lalagyan).
• Paghalo ng mga sangkap hanggang makinis.
• Takpan ang lalagyan at ilagay sa mainit na lugar sa loob ng 3-4 na oras.
• Masahin ang masa bawat oras, magiging handa ito kapag nadagdagan ang volume ng 2beses.

Pagkatapos handa na ang kuwarta, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang:

• Ibuhos ang natitirang harina sa masa, magdagdag ng asin at asukal.
• Iminumungkahi na magdagdag ng ilang kutsarang langis ng gulay at ihalo sa 1 itlog, ngunit hindi ito kinakailangan.
• Paghaluing mabuti ang lahat, takpan at iwanan ng isa at kalahating oras.
• Pagkatapos ay masahin ang kuwarta at iwanan pa ng kalahating oras.
• Ngayon ay nananatili pa ring ilagay ang kuwarta sa isang preheated form, greased na may mantika at maghurno sa temperatura na 160-180 degrees, unti-unting tumataas ang temperatura sa 280 degrees, at pagkatapos ay muling bababa sa 180.
• Sa isang oras, handa na ang mabangong tinapay na may masarap na crust!

Bread maker para tulungan ang hostess

Ang pag-imbento ng makina ng tinapay ay lubos na nagpadali sa gawain ng pagluluto para sa mga maybahay. Ang kailangan lang sa huli ay ihanda ang mga kinakailangang sangkap, ang natitirang gawain ay gagawin ng makina ng tinapay. Isaalang-alang ang recipe para sa paggawa ng puting tinapay na may mga buto. Para maghurno ng tinapay sa isang bread machine, kailangan mo ng:

• gatas - 1 baso;
• vegetable oil (mas mainam na mustasa) - 1 kutsara;
• high grade flour - 300 g;
• lebadura - 1 kutsarita;
• flax seeds - 3 kutsara;
• sunflower seeds - 1 kutsara.

Sa ilang mga makina ng tinapay, ang mga likido at maramihang sangkap ay dapat ilagay sa mga espesyal na lalagyan nang hiwalay. Samakatuwid, naghahanda muna kami ng mga produktong likido, pagkatapos ay ang iba pa:

• gatas ay dapat magpainit, pagkatapos ay sukatin ang kinakailangandami ng vegetable oil, ilagay ang mga sangkap na ito sa isang espesyal na lalagyan;
• dapat salain ang harina sa isang salaan at ibuhos sa kapasidad ng makina ng tinapay;
• idagdag ang lebadura sa harina, asin at asukal;
• ilagay ang maramihang sangkap na ito sa isang bread machine;
• itakda ang mga setting ng pagmamasa ng masa: program 1, crust - katamtaman, timbang - 100 g;
• linisin ang lahat ng buto;
• kapag ang gumagawa ng tinapay ay naglalabas ng isang katangian ng tunog signal, na nagpapahiwatig ng pagtatapos ng ika-2 cycle ng pagmamasa ng masa, ibuhos ang mga inihandang buto dito;
• isara ang takip, pagkatapos ay magpapatuloy ang paggawa ng tinapay;
• ang resulta ay handa na mainit na tinapay, na dapat bunutin, takpan ng napkin at hayaang lumamig.

Alternatibong oven - multicooker

Pinapasimple ang proseso ng paggawa ng homemade bread multicooker. Kailangan mo lamang ilagay ang lahat ng mga sangkap sa lalagyan ng multicooker at maghintay para sa pagluluto ng masarap na lutong bahay na tinapay. Tingnan natin kung paano maghurno ng tinapay sa isang mabagal na kusinilya. Mga Kinakailangang Sangkap:

• gatas - 50 ml;
• dry yeast - 40g;
• harina - 850 g;
• asin - 1 kutsara;
• asukal - 1 kutsara;
• mantika ng gulay - 2.5 kutsara.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• tunawin ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asin at asukal;
• magdagdag ng vegetable oil doon;
• unti-unting magdagdag ng harina, hinahalo, hanggang sa mabuo ang masa;
• masahin nang bahagya ang kuwarta,para hindi dumikit sa mga kamay;



• pagkatapos ang kuwarta ay dapat itabi sa isang mainit na lugar at takpan ng tuwalya;
• dapat doble ang laki ng kuwarta, pagkatapos ay maaari kang bumuo ng bola mula dito at ipadala ito sa lalagyan ng multicooker;
• piliin ang pagpainit sa loob ng 15 minuto;
• hintaying lumaki pa ang masa (mga 30 minuto);
• ngayon kailangan mong piliin ang baking mode at itakda ang oras - 60 minuto;
• pagkatapos ng isang oras, dapat baligtarin ang kuwarta at hayaang maghurno ng isa pang 40 minuto;
• kumuha ng bagong lutong tinapay at hayaang lumamig.

Espesyal na lasa ng Russian oven bread

Sa mga cookbook, mahahanap mo ang maraming impormasyon tungkol sa kung paano niluluto ang tinapay sa oven. Gayunpaman, alam ng ilang tao ang kakaibang lasa ng baking mula sa isang tunay na oven. Kung gusto mong makatikim ng bago, kailangan mong subukan ang tinapay sa isang Russian oven. Ang recipe, siyempre, ay medyo mas kumplikado, ngunit ang resulta ay sulit! Kaya, kung paano niluluto ang tinapay sa oven:

• kailangan mong kumuha ng 3-litro na lalagyan, ibuhos dito ang 1 baso ng maligamgam na tubig at haluin ang 1 kutsarita ng dry yeast at ang parehong dami ng asukal;
• magpadala doon ng 100 g ng harina ng trigo (unang baitang) at haluing mabuti;
• takpan ang kuwarta gamit ang takip at iwanan ng 2 oras sa mainit na lugar;
• pagkatapos lumitaw ang bula sa kuwarta, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at harina (100 g ng trigo at 400 g ng rye), ihalo ang lahat nang lubusan;
• ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar, pagkatapos na dumami, masahin at itabi muli;
• kailangan na ngayonsunugin ang kalan, hayaang uminit ito ng mabuti, hintaying lumitaw ang mga baga;
• lagyan ng mantikilya ang form, ilagay ang kuwarta doon at hayaang tumaas ng kaunti;
• mantikilya ang tuktok ng kuwarta, pagkatapos ay takpan ang amag na may takip;
• ipadala ang amag sa oven;
• para hindi matuyo ang tinapay, maglagay ng lalagyan ng tubig sa oven;
• bake sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay balutin ng tuwalya ang natapos na tinapay upang lumamig.

Tinapay na may pagmamahal

Siyempre, maaari kang pumunta sa mas madaling paraan - bumili lamang ng tinapay sa pinakamalapit na supermarket, ngunit sa paggawa nito ay marami kang pinagkakaitan sa iyong sarili. Ang lasa ng homemade bread, ang aroma at pagiging bago nito, ang malutong na crust at airiness nito ay hindi maihahambing sa anumang iba pang tinapay. Higit pa rito, wala ito ng lahat ng mga additives na ginagamit ng iba't ibang mga tagagawa upang mapataas ang buhay ng istante, mapabuti ang pagkakapare-pareho, atbp.

Ang pinaka-malusog at masarap ay ang tinapay sa oven. Simple lang ang recipe nito. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing bagay ay hindi kung paano inihurnong ang tinapay. Ang pangunahing bagay ay niluto ito nang may pagmamahal.